Спорт-вики — википедия научного бодибилдинга
Редактирование: Рациональное питание
Внимание! Вы не авторизовались на сайте. Ваш IP-адрес будет публично видимым, если вы будете вносить любые правки. Если вы войдёте или создадите учётную запись, правки вместо этого будут связаны с вашим именем пользователя, а также у вас появятся другие преимущества.
Правка может быть отменена. Пожалуйста, просмотрите сравнение версий, чтобы убедиться, что это именно те изменения, которые вас интересуют, и нажмите «Записать страницу», чтобы изменения вступили в силу.
| Текущая версия | Ваш текст | ||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
{{DISPLAYTITLE:Принципы рационального питания}} | {{DISPLAYTITLE:Принципы рационального питания}} | ||
| − | + | == Основные принципы рационального питания == | |
| − | == | ||
[[Image:Health_food.jpg|250px|thumb|right|Принципы здорового питания]] | [[Image:Health_food.jpg|250px|thumb|right|Принципы здорового питания]] | ||
[[Image:Food.jpg|250px|thumb|right|Рациональное соотношение продуктов]] | [[Image:Food.jpg|250px|thumb|right|Рациональное соотношение продуктов]] | ||
| − | + | Питание является одним из важнейших факторов определяющих состояние здоровья населения. Рациональное питание необходимо для поддержания нормального функционирования здорового организма, создаёт условия для физического и умственного развития, обеспечивает высокую работоспособность, способствует профилактике заболеваний и повышает способность организма противостоять воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды. | |
| − | + | В последние десятилетия как в мире, так и в России произошли изменения структуры и количества потребляемой пищи, свидетельствующие об отходе от основных принципов сбалансированного питания: | |
| − | + | *объем потребляемой пищи, обеспечивающий [[Энергозатраты человека и пищевой рацион|энергозатраты]] в 2400-2500 ккал/сут., и при данном качестве и пищевой ценности продуктов не всегда могут обеспечить поступление достаточного количества питательных веществ; | |
| − | + | *избыточное потребление животных [[Насыщенные жиры|насыщенных жиров]]; | |
| − | |||
| − | |||
*дефицит [[Полиненасыщенные жирные кислоты|полиненасыщенных жирных кислот]] (растительных масел); | *дефицит [[Полиненасыщенные жирные кислоты|полиненасыщенных жирных кислот]] (растительных масел); | ||
| + | |||
*дефицит (в отдельных регионах) полноценных [[Протеин|животных белков]]; | *дефицит (в отдельных регионах) полноценных [[Протеин|животных белков]]; | ||
| + | |||
*фактор промышленной обработки продуктов питания, в результате которой снижают свою активность многие [[Биологически активные добавки|биологически активные вещества]]. | *фактор промышленной обработки продуктов питания, в результате которой снижают свою активность многие [[Биологически активные добавки|биологически активные вещества]]. | ||
| + | |||
*дефицит ряда [[Минералы|минеральных элементов]], в частности [[Кальций|кальция]] и [[Железо|железа]], [[йод]]а, [[фтор]]а, [[цинк]]а; [[селен]]а для многих регионов России; | *дефицит ряда [[Минералы|минеральных элементов]], в частности [[Кальций|кальция]] и [[Железо|железа]], [[йод]]а, [[фтор]]а, [[цинк]]а; [[селен]]а для многих регионов России; | ||
| + | |||
*использование в пищу рафинированных продуктов, очищенных от балластных веществ, привело к недостаточному поступлению в организм [[Клетчатка|клетчатки]], пектиновых веществ, [[Витамины|витаминов]], минеральных веществ, органических кислот, эфирных масел, необходимых для регуляции целого ряда функций; | *использование в пищу рафинированных продуктов, очищенных от балластных веществ, привело к недостаточному поступлению в организм [[Клетчатка|клетчатки]], пектиновых веществ, [[Витамины|витаминов]], минеральных веществ, органических кислот, эфирных масел, необходимых для регуляции целого ряда функций; | ||
| + | |||
*увеличение потребления пищи, содержащей большое количество [[Углеводы|углеводов]]. | *увеличение потребления пищи, содержащей большое количество [[Углеводы|углеводов]]. | ||
| − | + | Практически невозможно достигнуть оптимальной обеспеченности всех групп населения энергией и пищевыми веществами за счёт увеличения объёмов производства и расширения ассортимента продовольственных товаров. Традиционно считается, что одним из важнейших способов решения проблемы несбалансированности питания является дополнительное употребление достаточного количество биологически активных веществ. Одним из важнейших источников становятся обогащенные продукты и биологически активные добавки к пище (БАД). | |
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
== Основные положения организации рационального питания == | == Основные положения организации рационального питания == | ||
| − | Рациональное питание, по определению ФАО/ВОЗ (1996), - это физиологически полноценное питание здоровых людей с | + | Рациональное питание, по определению ФАО/ВОЗ (1996), - это физиологически полноценное питание здоровых людей с учетом пола, возраста, физической активности и других факторов. |
Питание здорового человека, в соответствии с физиологическими требованиями к рациональному питанию базируется на концепциях сбалансированного и [[Адекватное питание|адекватного питания]]. | Питание здорового человека, в соответствии с физиологическими требованиями к рациональному питанию базируется на концепциях сбалансированного и [[Адекватное питание|адекватного питания]]. | ||
| Строка 46: | Строка 41: | ||
3) выбор [[Лучшие продукты в бодибилдинге|адекватных форм питания]] (продуктов, пищевых веществ и их комбинаций), обеспечивающих различную ориентацию рационов (белковая, углеводная, белково-углеводная) в зависимости от конкретных педагогических задач и направленности тренировок в отдельные периоды подготовки спортсменов; | 3) выбор [[Лучшие продукты в бодибилдинге|адекватных форм питания]] (продуктов, пищевых веществ и их комбинаций), обеспечивающих различную ориентацию рационов (белковая, углеводная, белково-углеводная) в зависимости от конкретных педагогических задач и направленности тренировок в отдельные периоды подготовки спортсменов; | ||
| − | 4) [[Количество приемов пищи|распределение рациона]] в течение дня, | + | 4) [[Количество приемов пищи|распределение рациона]] в течение дня, четко согласованное с режимом и характером тренировок и соревнований. |
5) Первое правило сбалансированного питания: “Соблюдай правильное соотношение питательных веществ”. Баланс между поступающими в пищу белками, жирами, углеводами очень важен. Только так тело будет получать энергию из правильных источников, и наконец, перестанет откладывать жир про запас. | 5) Первое правило сбалансированного питания: “Соблюдай правильное соотношение питательных веществ”. Баланс между поступающими в пищу белками, жирами, углеводами очень важен. Только так тело будет получать энергию из правильных источников, и наконец, перестанет откладывать жир про запас. | ||
| Строка 64: | Строка 59: | ||
<tr><td rowspan="2"> | <tr><td rowspan="2"> | ||
<p>I - виды спорта, связанные с кратковременными, но значительными физическими нагрузками</p></td><td rowspan="2"> | <p>I - виды спорта, связанные с кратковременными, но значительными физическими нагрузками</p></td><td rowspan="2"> | ||
| − | <p>Акробатика (спортивная), бадминтон, горнолыжный спорт, гимнастика (спортивная, художественная), конный спорт, | + | <p>Акробатика (спортивная), бадминтон, горнолыжный спорт, гимнастика (спортивная, художественная), конный спорт, легкая атлетика (барьерный бег, метания, прыжки, спринт), парусный спорт, плавание синхронное, прыжки в воду, прыжки на батуте, прыжки на лыжах с трамплина, санный спорт, сноуборд, стрельба (из лука, пулевая, стендовая), теннис настольный, фехтование, фигурное катание, фристайл</p></td><td> |
<p>М</p></td><td> | <p>М</p></td><td> | ||
<p>4080±750</p></td></tr> | <p>4080±750</p></td></tr> | ||
| Строка 71: | Строка 66: | ||
<p>3660±860</p></td></tr> | <p>3660±860</p></td></tr> | ||
<tr><td rowspan="2"> | <tr><td rowspan="2"> | ||
| − | <p>II - виды спорта, характеризующиеся большим | + | <p>II - виды спорта, характеризующиеся большим объемом и интенсивностью физической нагрузки</p></td><td rowspan="2"> |
| − | <p>Бокс, борьба (вольная, греко-римская, дзюдо, самбо), пляжный волейбол, водное поло, гандбол, гребной слалом, | + | <p>Бокс, борьба (вольная, греко-римская, дзюдо, самбо), пляжный волейбол, водное поло, гандбол, гребной слалом, легкая атлетика (бег на 400,1500, 3000 м), спортивные игры (баскетбол, волейбол), софтбол, теннис, тхэквондо, тяжелая атлетика, футбол, хоккей, хоккей на траве, хоккей с мячом</p></td><td> |
<p>м</p></td><td> | <p>м</p></td><td> | ||
<p>4870±910</p></td></tr> | <p>4870±910</p></td></tr> | ||
| Строка 79: | Строка 74: | ||
<p>4680±725</p></td></tr> | <p>4680±725</p></td></tr> | ||
<tr><td rowspan="2"> | <tr><td rowspan="2"> | ||
| − | <p>III - виды спорта, связанные с длительными и | + | <p>III - виды спорта, связанные с длительными и напряженными физическими нагрузками</p></td><td rowspan="2"> |
<p>Гребля (академическая, на байдарках и каноэ), биатлон, велогонки на шоссе, конькобежный спорт (многоборье), лыжное двоеборье, лыжные гонки, плавание, современное пятиборье, триатлон</p></td><td> | <p>Гребля (академическая, на байдарках и каноэ), биатлон, велогонки на шоссе, конькобежный спорт (многоборье), лыжное двоеборье, лыжные гонки, плавание, современное пятиборье, триатлон</p></td><td> | ||
<p>м</p></td><td> | <p>м</p></td><td> | ||
