Спорт-вики — википедия научного бодибилдинга
Редактирование: Рецепты с творогом
Внимание! Вы не авторизовались на сайте. Ваш IP-адрес будет публично видимым, если вы будете вносить любые правки. Если вы войдёте или создадите учётную запись, правки вместо этого будут связаны с вашим именем пользователя, а также у вас появятся другие преимущества.
Правка может быть отменена. Пожалуйста, просмотрите сравнение версий, чтобы убедиться, что это именно те изменения, которые вас интересуют, и нажмите «Записать страницу», чтобы изменения вступили в силу.
| Текущая версия | Ваш текст | ||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
| − | ==Рецепты с творогом== | + | |
| + | == Рецепты с творогом == | ||
[[Молоко]] издревле и по праву считается ценнейшим пищевым продуктом. Оно содержит кучу полезных веществ. Да что там кучу—все! Раз уж одним молоком вполне обходятся новорожденные люди и звери. А коли так, то этот замечательный продукт неизбежно должен составлять основу питания культуриста. Так, да не совсем. | [[Молоко]] издревле и по праву считается ценнейшим пищевым продуктом. Оно содержит кучу полезных веществ. Да что там кучу—все! Раз уж одним молоком вполне обходятся новорожденные люди и звери. А коли так, то этот замечательный продукт неизбежно должен составлять основу питания культуриста. Так, да не совсем. | ||
| Строка 5: | Строка 6: | ||
На самом деле, у многих из нас молоко попросту не усваивается, Отсюда куча проблем вроде расстройства кишечника и так далее. Зато с кисломолочными продуктами, многие из которых в плане не пользы не уступают молоку, все в порядке. Применительно к [[бодибилдинг]]у наиболее полезным из них является [[творог]]. Он превосходит своих собратьев высочайшим содержанием [[Протеин|белка]] — порядка 16-18 г на 100г продукта, обладает наилучшим составом [[Аминокислоты|аминокислот]] для нашего организма, что является первостепенным для укрепления и роста мышечной ткани, богат [[Кальций|кальцием]] и [[фосфор]]ом, витаминами группы В. Целебные свойства творога незаменимы в борьбе с различными болезнями, благодаря им укрепляется костная и хрящевая ткань, структура волос и ногтей. Творог способствует образованию гемоглобина в крови и нормализации работы нервной системы. Наконец, он является просто незаменимым диетическим продуктом! | На самом деле, у многих из нас молоко попросту не усваивается, Отсюда куча проблем вроде расстройства кишечника и так далее. Зато с кисломолочными продуктами, многие из которых в плане не пользы не уступают молоку, все в порядке. Применительно к [[бодибилдинг]]у наиболее полезным из них является [[творог]]. Он превосходит своих собратьев высочайшим содержанием [[Протеин|белка]] — порядка 16-18 г на 100г продукта, обладает наилучшим составом [[Аминокислоты|аминокислот]] для нашего организма, что является первостепенным для укрепления и роста мышечной ткани, богат [[Кальций|кальцием]] и [[фосфор]]ом, витаминами группы В. Целебные свойства творога незаменимы в борьбе с различными болезнями, благодаря им укрепляется костная и хрящевая ткань, структура волос и ногтей. Творог способствует образованию гемоглобина в крови и нормализации работы нервной системы. Наконец, он является просто незаменимым диетическим продуктом! | ||
| − | Для приготовления блюд лучше использовать мягкий протертый творог. | + | Для приготовления блюд лучше использовать мягкий протертый творог. Мы использовали «Творог классический обезжиренный» от ООО «Империал» (продается в супермаркетах «О'КЕЙ») и «Творог обезжиренный. Рецепты, проверенные временем» от ОАО «Бологовский молочный завод». |
Во многих рецептах присутствует [[Сахарозаменители|сахарозаменитель]]. Перед использованием его надо растворить в небольшом количестве кипятка и оставить остывать. Также в некоторых рецептах вместо сахарозаменителя можно класть мед и коричневый сахар. | Во многих рецептах присутствует [[Сахарозаменители|сахарозаменитель]]. Перед использованием его надо растворить в небольшом количестве кипятка и оставить остывать. Также в некоторых рецептах вместо сахарозаменителя можно класть мед и коричневый сахар. | ||
| − | ==Творожная запеканка с вишней== | + | Сейчас ранняя осень и есть возможность экспериментировать с различными фруктами и ягодами, так что вы можете не придерживаться к какому-либо конкретному рецепту, а фантазировать. |
| − | + | ||
| + | == Творожная запеканка с вишней: == | ||
| + | |||
'''Продукты:''' | '''Продукты:''' | ||
| Строка 27: | Строка 30: | ||
''Основа:'' печенье измельчить в крошку и перемешать с молоком, выложить в форму (лучше использовать форму со съемными краями), смазанную маслом и поставить, в заранее нагретую духовку до 160° на 10 минут. А тем временем делаем творожную массу. Нужно отделить яичные белки от желтков (желтки М не понадобятся). Творог, ванилин, растворенный сахарозаменитель хорошенько перемешать. Белки взбить в крепкую пену и аккуратно соединить с творожной массой. На остывшее тесто выложить вишню, а сверху творожную начинку. Поставить в духовку на 1 час при температуре 180-200°. Охладить запеканку. | ''Основа:'' печенье измельчить в крошку и перемешать с молоком, выложить в форму (лучше использовать форму со съемными краями), смазанную маслом и поставить, в заранее нагретую духовку до 160° на 10 минут. А тем временем делаем творожную массу. Нужно отделить яичные белки от желтков (желтки М не понадобятся). Творог, ванилин, растворенный сахарозаменитель хорошенько перемешать. Белки взбить в крепкую пену и аккуратно соединить с творожной массой. На остывшее тесто выложить вишню, а сверху творожную начинку. Поставить в духовку на 1 час при температуре 180-200°. Охладить запеканку. | ||
| − | ==Творожно-черничный десерт== | + | == Творожно-черничный десерт: == |
| − | + | ||
'''Продукты''' | '''Продукты''' | ||
| Строка 41: | Строка 44: | ||
Буквально за 3-5 минут вы можете сделать легкий, высокобелковый десерт. Творог, чернику и растворенный сахарозаменитель поместить и взбить. Если творог сухой, то можно добавить немного молока Можно использовать другие фрукты и ягоды на ваш вкус. | Буквально за 3-5 минут вы можете сделать легкий, высокобелковый десерт. Творог, чернику и растворенный сахарозаменитель поместить и взбить. Если творог сухой, то можно добавить немного молока Можно использовать другие фрукты и ягоды на ваш вкус. | ||
| − | ==Медовые сырники== | + | == Медовые сырники: == |
| − | + | ||
'''Продукты:''' | '''Продукты:''' | ||
| Строка 56: | Строка 59: | ||
Отделить яичные белки от желтков (желтки не понадобятся). Все хорошо перемешать: белки, творог, мед, овсяную муку. Сформировать из полученной массы сырники и обжарить их в небольшом количестве разогретого растительного масла с двух сторон до готовности. | Отделить яичные белки от желтков (желтки не понадобятся). Все хорошо перемешать: белки, творог, мед, овсяную муку. Сформировать из полученной массы сырники и обжарить их в небольшом количестве разогретого растительного масла с двух сторон до готовности. | ||
| − | ==Творожные рулетики к чаю== | + | == Творожные рулетики к чаю == |
| − | + | ||
'''Продукты''' | '''Продукты''' | ||
| Строка 75: | Строка 78: | ||
Размягченный маргарин и 50 гр фруктозы взбивать в течение 3-5 минут, добавить творог, сметану и продолжать взбивание до получения однородной массы. Отделить яичные белки от желтков. Добавить в полученную массу желтки, соду, ванилин и тщательно перемешать. Затем всыпать просеянную муку и замесить крутое тесто. Готовое тесто поставить в холодильник на 2 часа. Взбить белки в крутую пену с оставшейся фруктозой. Раскатать тесто (у нас получилось в три приема) и порезать на квадратиками. Каждый кусочек промазать взбитыми белками и завернуть в трубочку по диагонали. Противень застелить бумагой для выпечки, уложить в него рулетики и поместить в духовку, нагретую до 170 градусов на 140 минут. | Размягченный маргарин и 50 гр фруктозы взбивать в течение 3-5 минут, добавить творог, сметану и продолжать взбивание до получения однородной массы. Отделить яичные белки от желтков. Добавить в полученную массу желтки, соду, ванилин и тщательно перемешать. Затем всыпать просеянную муку и замесить крутое тесто. Готовое тесто поставить в холодильник на 2 часа. Взбить белки в крутую пену с оставшейся фруктозой. Раскатать тесто (у нас получилось в три приема) и порезать на квадратиками. Каждый кусочек промазать взбитыми белками и завернуть в трубочку по диагонали. Противень застелить бумагой для выпечки, уложить в него рулетики и поместить в духовку, нагретую до 170 градусов на 140 минут. | ||
| − | ==Апельсиновый чизкейк== | + | == Апельсиновый чизкейк == |
| − | + | ||
'''Продукты''' | '''Продукты''' | ||
| Строка 85: | Строка 88: | ||
Сахарозаменитель — 5 табл. | Сахарозаменитель — 5 табл. | ||
| − | '''Пищевая ценность на 100 граммов:''' калорийность — 175 ккал, белки - 11 гр, | + | '''Пищевая ценность на 100 граммов:''' калорийность — 175 ккал, белки - 11 гр, — 11,7 гр, углеводы - 5,9 гр. |
'''Как готовить''' | '''Как готовить''' | ||
| Строка 92: | Строка 95: | ||
---- | ---- | ||
Источник - журнал [[Геркулес]] № 5 | Источник - журнал [[Геркулес]] № 5 | ||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
[[Категория:Питание_и_диеты]] | [[Категория:Питание_и_диеты]] | ||
