Спорт-вики — википедия научного бодибилдинга
Редактирование: Творог
Внимание! Вы не авторизовались на сайте. Ваш IP-адрес будет публично видимым, если вы будете вносить любые правки. Если вы войдёте или создадите учётную запись, правки вместо этого будут связаны с вашим именем пользователя, а также у вас появятся другие преимущества.
Правка может быть отменена. Пожалуйста, просмотрите сравнение версий, чтобы убедиться, что это именно те изменения, которые вас интересуют, и нажмите «Записать страницу», чтобы изменения вступили в силу.
| Текущая версия | Ваш текст | ||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
{{DISPLAYTITLE:Творог в бодибилдинге}} | {{DISPLAYTITLE:Творог в бодибилдинге}} | ||
{{Expert}} | {{Expert}} | ||
| − | ==Творог в бодибилдинге== | + | == Творог в бодибилдинге == |
[[Image:Protein_source_milk_eggs.jpg|300px|thumb|right|Молочные продукты как источник протеина]] | [[Image:Protein_source_milk_eggs.jpg|300px|thumb|right|Молочные продукты как источник протеина]] | ||
| − | '''Творог''' — кисломолочный продукт, широко применяемый в | + | '''Творог''' — кисломолочный продукт, широко применяемый в бодибилдинге как источник [[протеин]]а и других питательных веществ. Творог представляет собой белковый кисломолочный продукт, получаемый в результате сквашивания молока с последующим удалением сыворотки. Официально принято классифицировать творог, выработанный традиционным способом, по содержанию в нем жира. В соответствии с этим различают жирный (18 %), полужирный (9 %) и нежирный творог (менее 3 %). К полужирному относят также мягкий диетический творог. |
| − | {{# | + | {{#evp:youtube|nzvgxcUWWR8|Творог|right|300}} |
| − | Белок творога является «полноценным» и содержит в себе все незаменимые | + | Белок творога является «полноценным» и содержит в себе все незаменимые аминокислоты. Степень усвояемости организмом человека белка творога немного выше, чем белка мяса. Творог усваивается лучше, но довольно долго (1.5-3 часов), так как большая часть белка представлена казеином, поэтому творог в бодибилдинге лучше всего есть перед сном и перед тренировками. В день можно съедать до 500 г творога, в зависимости от переносимости пищеварительной системы. |
| − | ===Состав творога=== | + | === Состав творога === |
| − | {{# | + | {{#evp:youtube|eov4yRqHUkM|Всё о твороге. Пищевой технолог, Зинаида Руденко.|right|300}} |
Питательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г: | Питательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г: | ||
| − | * | + | *Калорийность: 155.3 ккал |
*[[Протеин|Белки]]: 16.7 г - из них 70% составляет [[Медленный протеин|казеин]], остальные 30% - [[быстрый протеин]]. | *[[Протеин|Белки]]: 16.7 г - из них 70% составляет [[Медленный протеин|казеин]], остальные 30% - [[быстрый протеин]]. | ||
| − | *[[Жиры]]: 0,5 - 15 г - отдавайте предпочтение | + | *[[Жиры]]: 0,5 - 15 г - отдавайте предпочтение нежирном творогу |
*[[Углеводы]]: 2.0 г | *[[Углеводы]]: 2.0 г | ||
*[[Ретинол|Витамин A]]: 0.08 мг | *[[Ретинол|Витамин A]]: 0.08 мг | ||
| Строка 27: | Строка 27: | ||
*[[Фосфор]]: 220.0 мг | *[[Фосфор]]: 220.0 мг | ||
| − | ===Рецепты приготовления творога=== | + | === Рецепты приготовления творога === |
В виду того, что в бодибилдинге творог употребляется в больших количествах, к нему может быстро выработаться отвращение. При этом самый распространенный рецепт творога со сметаной является не самым лучшим, так как в сметане содержится большое количество жира. | В виду того, что в бодибилдинге творог употребляется в больших количествах, к нему может быстро выработаться отвращение. При этом самый распространенный рецепт творога со сметаной является не самым лучшим, так как в сметане содержится большое количество жира. | ||
| Строка 39: | Строка 39: | ||
*Мед | *Мед | ||
*[[Быстрые углеводы|Сахар]] | *[[Быстрые углеводы|Сахар]] | ||
| − | |||
| − | |||
'''Для того, чтобы растворить творог применяют:''' | '''Для того, чтобы растворить творог применяют:''' | ||
| Строка 55: | Строка 53: | ||
Также если вы пьете чай с сахаром, можно приготовить кружку теплого сладкого чая и на каждую ложку творога делать глоток чая. | Также если вы пьете чай с сахаром, можно приготовить кружку теплого сладкого чая и на каждую ложку творога делать глоток чая. | ||
| − | ==Как определить плохой/хороший творог?== | + | == Как определить плохой/хороший творог? == |
[[Image:Iod.jpg|250px|thumb|right|Качественная реакция на определение крахмала в твороге. Слева - хороший творог (крахмал отс.), справа - некачественный продукт (йод вступил в реакцию с крахмалом с образованием синего оттенка)]] | [[Image:Iod.jpg|250px|thumb|right|Качественная реакция на определение крахмала в твороге. Слева - хороший творог (крахмал отс.), справа - некачественный продукт (йод вступил в реакцию с крахмалом с образованием синего оттенка)]] | ||
'''СОСТАВ.''' Чем меньше ингредиентов в составе, тем лучше. Молоко коровье натуральное + Закваска = идеальный вариант. Но скорее всего там будет: Молоко Коровье + Хлористый кальций + Ферментативный препарат + Закваска + еще что то... Чем больше «добавок», тем хуже творог. | '''СОСТАВ.''' Чем меньше ингредиентов в составе, тем лучше. Молоко коровье натуральное + Закваска = идеальный вариант. Но скорее всего там будет: Молоко Коровье + Хлористый кальций + Ферментативный препарат + Закваска + еще что то... Чем больше «добавок», тем хуже творог. | ||
| Строка 79: | Строка 77: | ||
Нужно понимать, что если творог разбавляют растительным маслом, сливками или другими добавками, то это уже не творог, а творожная масса! Она более жирная и менее полезная чем настоящий творог, потому что для замены используются более дешевые «комплектующие». | Нужно понимать, что если творог разбавляют растительным маслом, сливками или другими добавками, то это уже не творог, а творожная масса! Она более жирная и менее полезная чем настоящий творог, потому что для замены используются более дешевые «комплектующие». | ||
| − | ==Читайте также== | + | == Читайте также == |
*[[Диета для набора мышечной массы]] | *[[Диета для набора мышечной массы]] | ||
*[[Лучшие продукты в бодибилдинге]] | *[[Лучшие продукты в бодибилдинге]] | ||
*[[Яйца]] | *[[Яйца]] | ||
| − | *[[Мясо]] | + | *[[Мясо]]<br><br> |
| − | + | [[Категория:Питание_и_диеты]][[Категория:Набор_массы]][[Категория:Увеличение_силы]] | |
| − | |||
| − | [[Категория:Питание_и_диеты]] | ||
| − | [[Категория:Набор_массы]] | ||
| − | [[Категория:Увеличение_силы]] | ||
