Редактирование: Фосфолипиды (фосфатидная кислота)

{{Expert}}
== Целесообразность применения фосфолипидов в бодибилдинге ==
{{Jissn}}<br />
[[Image:Phospholipids.jpg|250px|thumb|right|Фосфолипиды мышечной клетки]]
'''Фосфолипиды''' являются главным компонентом всех клеточных мембран и фактически полностью образуют ее структуру<ref>Hanahan DJ, Nelson DR: Phospholipids as dynamic participants in biological processes.  J Lipid Res 1984, 25:1528-1535</ref><ref>Jäger R, Purpura M, Kingsley M: Phospholipids and sports nutrition.  J Int Soc Sports Nutr 2007, 4:5.</ref>. Источниками для синтеза являются: [[Лецитин (Lecithin)|лецитин]], [[холин]], [[фосфатидилхолин]].

Фосфолипиды относятся к ''амфифильным соединениям'', т.е. содержат гидрофобные и гидрофильные участки и имеют сродство и к водной, и к неводной среде. Гидрофобная часть молекулы фосфолипида может связываться с молекулами [[Строение липидов|липидов]] (которые также гидрофобны), а гидрофильная часть молекулы связывается с водой. Таким образом, фосфолипиды формируют «мостики» между водой и липидами.

Все фосфолипиды построены на основе фосфатидной кислоты. Фосфатидная кислота состоит из «остова» глицерола, двух остатков молекул жирных кислот и остатка фосфорной кислоты, которые связаны с глицеролом эфирными связями. На рисунке приведен пример фосфатидной кислоты, содержащей стеариновую кислоту. Фосфатная группа может реагировать с гидроксильными группами серина, этаноламина, холина или инозитола. При этом образуются [[фосфатидилсерин]], фосфатидилэтаноламин, [[фосфатидилхолин]] и фосфатидилинозитол соответственно.

'''Фосфатидилхолин''' также называют [[Лецитин (Lecithin)|лецитином]]. Это вещество часто добавляют в пищевые продукты в качестве эмульгатора. С его помощью липиды связываются с молекулами воды.

'''Фосфатидилинозитол''' — структурная основа всех фосфоинозитидов. Пример фосфоинозитида - фосфатидилинозитол-3,4,5,-трисфосфат (ФИФ3), который участвует в трансдукции сигнала [[инсулин]]а.

=== Фосфатидная кислота ===
'''Фосфатидная кислота''' или ''1,2-diacyl-sn-glycero-3-phosphate'' это фосфолипид, который составляет лишь небольшой процент общего количества фосфолипидов клетки.<ref>Singer WD, Brown HA, Sternweis PC: Regulation of eukaryotic phosphatidylinositol-specific phospholipase C and phospholipase D.  Annu Rev Biochem 1997, 66:475-509.</ref><ref>Lim H, Choi Y, Park W, Lee T, Ryu S, Kim S, Kim JR, Kim JH, Baek S: Phosphatidic acid regulates systemic inflammatory responses by modulationg the Akt-mamalian target of rapamycin-p70 S6 Kinase pathway.  J Bio Chem 2003, 2003(278):45117-45127. OpenURL</ref><ref>Andresen BT, Rizzo MA, Shome K, Romero G: The role of phosphatidic acid in the regulation of the Ras/MEK/Erk signaling cascade.  FEBS Lett 2002, 531:65-68.</ref> Он не только является составной частью всех клеточных мембран, но также действует как промежуточное звено в биосинтезе жиров и  других фосфолипидов. Также предполагается, что он действует в качестве вторичного посредника внутриклеточного липида, который регулирует  сигнальные белки, включая некоторые киназы и фосфаты.<ref>McDermott M, Wakelam JM, Morris AJ: Phospholipase D.  Biochem Cell Biol 2004, 82:225-253</ref><ref>Xu Y, Fang Y, Chen J, Prestwich G: Activation of mTOR signaling by novel fluoromethylene phosphonate analogues of phosphatidic acid.  Bioorg Med Chem Lett 2004, 14:1461-1464.</ref> Один из сигнальных белков, который, предположительно регулируется фосфатидной кислотой – [[Активаторы mTOR|mTOR]], который участвует в синтезе мышечного белка.<ref>Fang Y, Vilella-Bach M, Bachmann R, Flanigan A, Chen J: Phosphatidic acid-mediated mitogenic activation of mTOR signaling.  Science 2001, 294:1942-1945</ref><ref>Xiaochun B, Jiang Y: Key factors in mTOR regulation.  Cell Mol Life Sci 2009, 67:239-253.</ref> Также фосфатидная кислота регулирует серин-треонин киназу, которая управляет самыми разнообразными процессами, включая метаболизм белка и образование цитоскелета<ref>Koopman R: Role of amino acids and peptides in the molecular signaling in skeletal muscle after resistance exercise.  Int J Sport Nutr Exerc Metab 2007, 17(Suppl):S47-S57</ref>. С работой этого пути метаболизма связана как "пищевая", так и "механическая" стимуляции. Эти стимулы действуют на различных уровнях – выше или ниже от mTOR. Хорнбергер и его коллеги предположили, что механическая активация от физической нагрузки (например, от серии силовых упражнений) может быть усилена присутствием фосфолипидов (в данном случае фосфатидной кислотой)<ref>Hornberger T, Chu W, Mak Y, Hsiung J, Huang S, Chien S: The role of phospholipase d and phoshatidic acid in the mechanical activation of mTOR signaling in skeletal muscle.  Proc Natl Acad Sci 2006, 103:4741-4746.</ref>. Было показано, что поступающая извне фосфатидная кислота может стимулировать метаболизм через mTOR путь, посредством активации киназы S6<ref>Xu Y, Fang Y, Chen J, Prestwich G: Activation of mTOR signaling by novel fluoromethylene phosphonate analogues of phosphatidic acid.  Bioorg Med Chem Lett 2004, 14:1461-1464.</ref>. Интересно, что присоединение фосфолипида к киназе S6, может происходить независимо от mTOR<ref>Lehman N, Ledford B, Di Fulvio M, Frondorf K, McPhail L, Gomez-Cambroner G: Phospholipase D2-derived phosphatidic acid binds to and activates ribosomal p70 S6 Kinase independently of mTOR.  FASEB J 2007, 21:1075-1094</ref>, если предположить, что фосфатидная кислота может усилить отклик, когда mTOR активизируется физическими упражнениями. Эти данные предоставляют интересную гипотезу о том, что прием фосфолипидов, а конкретно фосфатидную кислоту с пищей в комбинации с выполнением силовых тренировок может стимулировать потенциально большее увеличение мышечной силы и рост мышц, чем обычные [[Лучшие программы тренировок на массу|силовые тренировки]]. 

Возможность ускорить прирост мышечной массы и силы имеет важное значение в бодибилдинге. Способность спортивных добавок увеличить мышечную силу и сухую массу тела была бы особенно полезна для соревнующихся спортсменов, а также для пожилых людей, в качестве метода борьбы с возрастной атрофией мускулатуры. На данный момент ещё не существует ни одного исследования, которое ставило перед собой целью изучение эффекта от приема фосфатидной кислоты в качестве добавки на сухую мышечную массу и силу. Поэтому данное экспериментальное исследование направлено на проверку гипотезы, действительно ли прием фосфолипидов с пищей может увеличить мышечную силу и массу в сочетании с 8-недельной программой силовых тренировок, по сравнению с эффектом только от тренировок.

== Исследование ==

''Точное наименование работы'': "Efficacy of phosphatidic acid ingestion on lean body mass, muscle thickness and strength gains in resistance-trained men" Journal of the International Society of Sports Nutrition 2012 год<br />
''Источник:'' http://www.jissn.com/content/9/1/47

Целью настоящего экспериментального исследования было изучение вопроса, может ли пероральный прием фосфатидной кислоты улучшить силу, размер мышц и сухой мышечной массы в течении 8-недельной программы силовых тренировок. 

'''Методы'''

Для исследования 16 мужчин, занимающихся силовыми тренировками,  распределили в случайном порядке на две группы, одна из которых принимала 750 mg of PA (n = 7, 23.1 ± 4.4 y; 176.7 ± 6.7 cm; 86.5 ± 21.2 kg) а вторая - плацебо  (PL, n = 9, 22.5 ± 2.0 y; 179.8 ± 5.4 cm; 89.4 ± 13.6 kg). Во время каждой тестирующей сессии давалась оценка их силе (максимум одно повторение[1-RM] [[жим лежа]] и жим ногами) и составу тела. Также были измерены толщина мыщц и угол перистых волокон в латеральной широкой мышце бедра ведущей ноги каждого участника. 

'''Результаты'''

Участники, принимавшие фосфолипиды (фосфатидную кислоту) показали 12.7% увеличение силы жима ногами и 2.6% увеличение в сухой массы тела, в то время как участники, принимавшие плацебо показали улучшение силы жима ногами на 9.3% и 0.1% в сухой массе тела. Хотя параметрические анализы не выявили значительной разницы, выводы, основанные на размерах свидетельствовали, что изменение 1-RM в жиме говорит о вероятной пользе фосфатидной кислоты для увеличения силы нижних конечностей и значительный эффект в увеличении сухой массы тела (мышечной массы).

'''Заключение'''

Результаты этого исследования дают возможность полагать, что в сочетании с 8-недельной программой силовых тренировок (4 дня в неделю), ежедневный прием 750 mg фосфатидной кислоты благоприятно сказывается на увеличении силовых показателей, и благоприятно отражается на мышечной массы у молодых людей, занимающихся бодибилдингом.

== Читайте также ==

*[[Комплекс спортивного питания для набора мышечной массы|Спортивное питание для набора мышечной массы]]
*[[Креатин]]
*[[Гейнер]]
*[[Протеин]]
*[[Строение липидов]]
*[[Фосфатидилсерин]]
*[[Фосфатидилхолин]]
*[[Сфинголипиды]]

== Источники ==

<references/>
[[Категория:Увеличение_силы]][[Категория:Спортивное_питание]]
@@ Строка 3: / Строка 3: @@
 {{Jissn}}<br />
 [[Image:Phospholipids.jpg|250px|thumb|right|Фосфолипиды мышечной клетки]]
-[[Image:Bio_wiki_36_1.jpg|250px|thumb|right|Строение фосфолипидов]]
+'''Фосфолипиды''' являются главным компонентом всех клеточных мембран и фактически полностью образуют ее структуру<ref>Hanahan DJ, Nelson DR: Phospholipids as dynamic participants in biological processes.  J Lipid Res 1984, 25:1528-1535</ref><ref>Jäger R, Purpura M, Kingsley M: Phospholipids and sports nutrition.  J Int Soc Sports Nutr 2007, 4:5.</ref>. Источниками для синтеза являются: [[Лецитин (Lecithin)|лецитин]], [[холин]], [[фосфатидилхолин]].
-'''Фосфолипиды''' являются главным компонентом всех клеточных мембран и фактически полностью образуют ее структуру<ref>Hanahan DJ, Nelson DR: Phospholipids as dynamic participants in biological processes.  J Lipid Res 1984, 25:1528-1535</ref><ref>Jäger R, Purpura M, Kingsley M: Phospholipids and sports nutrition.  J Int Soc Sports Nutr 2007, 4:5.</ref>. Источниками для синтеза являются: [[Лецитин (Lecithin)|лецитин]], [[холин]], [[фосфатидилхолин]] и [[Глиатилин (альфа-глицерилфосфорилхолин)]].
 Фосфолипиды относятся к ''амфифильным соединениям'', т.е. содержат гидрофобные и гидрофильные участки и имеют сродство и к водной, и к неводной среде. Гидрофобная часть молекулы фосфолипида может связываться с молекулами [[Строение липидов|липидов]] (которые также гидрофобны), а гидрофильная часть молекулы связывается с водой. Таким образом, фосфолипиды формируют «мостики» между водой и липидами.
@@ Строка 38: / Строка 37: @@
 Результаты этого исследования дают возможность полагать, что в сочетании с 8-недельной программой силовых тренировок (4 дня в неделю), ежедневный прием 750 mg фосфатидной кислоты благоприятно сказывается на увеличении силовых показателей, и благоприятно отражается на мышечной массы у молодых людей, занимающихся бодибилдингом.
-Исследование Guillermo Escalante<ref>"The effects of phosphatidic acid supplementation on strength, body composition, muscular endurance, power, agility, and vertical jump in resistance trained men". Guillermo Escalante, Michelle Alencar, Bryan Haddock and Phillip Harvey. Journal of the International Society of Sports Nutrition. 2016 13:24 DOI: 10.1186/s12970-016-0135-x©  The Author(s). 2016</ref> в 2016 году выявило положительное влияние фосфатидной кислоты (750 мг перед тренировкой) на рост сухой мышечной массы и силовые показатели. Изменений жировой массы тела, выносливости и ловкости выявлено не было.
-== Спортивное питание ==
-*MaxxTOR от Max Muscle Sports Nutrition
-{{сп|3=3}}
 == Читайте также ==