Спорт-вики — википедия научного бодибилдинга
Редактирование: Эргогенное спортивное питание
Внимание! Вы не авторизовались на сайте. Ваш IP-адрес будет публично видимым, если вы будете вносить любые правки. Если вы войдёте или создадите учётную запись, правки вместо этого будут связаны с вашим именем пользователя, а также у вас появятся другие преимущества.
Правка может быть отменена. Пожалуйста, просмотрите сравнение версий, чтобы убедиться, что это именно те изменения, которые вас интересуют, и нажмите «Записать страницу», чтобы изменения вступили в силу.
Текущая версия | Ваш текст | ||
Строка 9: | Строка 9: | ||
'''Подготовительный уровень''' заключается в оптимизации состояния метаболизма организма спортсмена для эффективного усвоения пищевых субстратов и добавок. Мероприятия подготовительного уровня осуществляются с помощью комплекса диетологических методов, которые получили название программы оптимизации гепато-билиарной системы. | '''Подготовительный уровень''' заключается в оптимизации состояния метаболизма организма спортсмена для эффективного усвоения пищевых субстратов и добавок. Мероприятия подготовительного уровня осуществляются с помощью комплекса диетологических методов, которые получили название программы оптимизации гепато-билиарной системы. | ||
− | + | ||
+ | Рис. 2. Классификация нутриентов, БАД и лекарственных средств, применяемых в спортивном питании | ||
+ | |||
'''Первый уровень''' спортивного питания представляет собой рационально организованный суточный рацион основного питания спортсмена, рассчитанный по принципу возмещения энергетических и пластических затрат организма на выполнение определенных физических нагрузок. Важным элементом основного рациона питания спортсмена является поддержание оптимального баланса жидкости и минералов в организме. | '''Первый уровень''' спортивного питания представляет собой рационально организованный суточный рацион основного питания спортсмена, рассчитанный по принципу возмещения энергетических и пластических затрат организма на выполнение определенных физических нагрузок. Важным элементом основного рациона питания спортсмена является поддержание оптимального баланса жидкости и минералов в организме. | ||
Строка 17: | Строка 19: | ||
'''Второй уровень''' спортивного питания включает использование специализированных пищевых добавок, которые, по существу, являются концентратами пищевых веществ, составляющих основной рацион питания, а именно белков, жиров, углеводов и др. (рис. 3). Поэтому такие добавки можно называть субстратныв пищевые добавки (СПД). К ним относятся следующие виды добавок: белковые ([[протеин]]овые), углеводные, смешанные [[Белково-углеводные смеси|белково-углеводные]], [[креатин]]овые, [[L-карнитин|карнитин]], а также [[Витаминно-минеральный комплекс|витаминно-минеральные комплексы]] (которые обычно включают в белковые или углеводные СПД). | '''Второй уровень''' спортивного питания включает использование специализированных пищевых добавок, которые, по существу, являются концентратами пищевых веществ, составляющих основной рацион питания, а именно белков, жиров, углеводов и др. (рис. 3). Поэтому такие добавки можно называть субстратныв пищевые добавки (СПД). К ним относятся следующие виды добавок: белковые ([[протеин]]овые), углеводные, смешанные [[Белково-углеводные смеси|белково-углеводные]], [[креатин]]овые, [[L-карнитин|карнитин]], а также [[Витаминно-минеральный комплекс|витаминно-минеральные комплексы]] (которые обычно включают в белковые или углеводные СПД). | ||
− | + | ||
+ | Рис. 3. Уровни организации и структура эргогенного спортивного питания -пирамида спортивного питания | ||
+ | |||
К данному уровню питания также относят группу веществ, которые играют важную роль в метаболизме соединительной ткани, образующей костно-суставной и связочный базис опорнодвигательного аппарата. В последнее время пищевые добавки на основе таких веществ получили название хондропротекторов. | К данному уровню питания также относят группу веществ, которые играют важную роль в метаболизме соединительной ткани, образующей костно-суставной и связочный базис опорнодвигательного аппарата. В последнее время пищевые добавки на основе таких веществ получили название хондропротекторов. | ||
Строка 60: | Строка 64: | ||
В целом можно заключить, что классифицированные выше средства спортивного питания вместе со спортивными напитками образуют единую многоуровневую систему применения различных природных и синтетических веществ в целях эргогенного обеспечения подготовки спортсменов. | В целом можно заключить, что классифицированные выше средства спортивного питания вместе со спортивными напитками образуют единую многоуровневую систему применения различных природных и синтетических веществ в целях эргогенного обеспечения подготовки спортсменов. | ||
− | == | + | == Программный подход в эргогенном обеспечении подготовки спортсменов == |
− | * | + | |
− | * | + | Формирование системы эргогенного обеспечения спортивной деятельности спортсменов на основе использования средств и методов специализированного питания ставит вопрос о технологии функционирования такой системы. Другими словами, речь идет о методическом оснащении данной системы для ее практического применения в подготовке спортсменов. |
− | * | + | |
− | * | + | Обобщение многолетнего опыта исследований и практической работы авторов в структуре подготовки спортсменов различной специализации и всех уровней спортивного мастерства (от детско-юношеского до национальных сборных команд) позволяет заключить, что наиболее эффективным методическим подходом для реализации эргогенного обеспечения учебно-тренировочного и соревновательного процесса является программный подход (С.Н. Португалов и др., 2012). Данный подход предлагает конкретный алгоритм и технологии применения всех элементов системы спортивного питания в подготовке спортсменов в соответствии с конкретными задачами и целевыми установками педагогического процесса. В рамках программного подхода удается рационально учитывать различные аспекты эргогенного действия на организм отдельных групп компонентов питания (включая природные БАД и биосубстраты, а также синтетические вещества). Разработка программ подразумевает использование данных о схемах применения соответствующих средств, их возможном и необходимом комбинировании, показания и противопоказания к применению, требования к базовым рационам питания и потреблению жидкости, методы контроля эффективности и мониторинга эргогенного эффекта, возможность комплексирования с другими внетренировочными средствами воздействия на организм спортсмена. |
− | * | + | |
− | * | + | В дальнейшем описание конкретных технологий эргогенного обеспечения спортивной подготовки представлено в виде ряда |
− | * | + | |
− | * | + | программ применения конкретных биологически активных веществ (как БАД, так и синтетических веществ направленного действия). Каждая такая программа построена по единому плану и включает следующие разделы: |
− | * | + | |
+ | *наименование программы; | ||
+ | |||
+ | *цель программы; | ||
+ | |||
+ | *задачи, которые решаются на основе применения данной программы (показания к применению); | ||
+ | |||
+ | *особенности базового рациона питания, соответствующего периоду применения данной программы; | ||
+ | |||
+ | *рекомендуемые фармакологические препараты, пищевые субстратные добавки и Б АДы, используемые в данной программе, и схемы их применения; | ||
+ | |||
+ | *методы мониторинга эффективности программы; | ||
+ | |||
+ | *виды нагрузок (виды спорта), для которых предназначена данная программа; | ||
+ | |||
+ | *примечания. | ||
+ | |||
+ | В течение ряда лет представленные ниже программы апробированы специалистами в подготовке высококвалифицированных спортсменов (в том числе и сборных команд России) и на больших контингентах лиц, занимающихся массовыми видами спорта и оздоровительной физической культурой. | ||
+ | |||
+ | В соответствии с изложенным выше иерархическим (многоуровневым) принципом организации данного направления подготовки спортсменов различают базовые и типовые программы фармобеспечения подготовки высококвалифицированных спортсменов. Однако с учетом отмеченной выше современной интерпретации термина «фармакологическое обеспечение» в дальнейшем изложении будет использован термин «эргогенное обеспечение». | ||
+ | |||
+ | Таким образом, биологически активные вещества, пищевые добавки и синтетические (лекарственные) вещества второго и третьего уровней спортивного питания вкупе с обоснованным суточным рационом питания и рациональным режимом потребления жидкости позволяют создавать специализированные программы питания в соответствии с конкретными задачами и структурой подготовки спортсменов. | ||
+ | |||
+ | Базовые программы включают использование средств и методов первых двух уровней пирамиды спортивного питания и являются фундаментом поддержания общего функционального состояния организма спортсменов (рис. 3). | ||
+ | |||
+ | В отличие от базовых программ типовые программы предназначены для решения конкретных специальных задач эргогенного обеспечения в целостной структуре цикла подготовки спортеменов. | ||
+ | |||
+ | На сегодня представляется возможным сформировать перечень базовых и типовых программ эргогенного обеспечения спортивной подготовки, разработанных на основе изложенных выше принципов, а именно: | ||
+ | |||
+ | *Оптимизация состояния гепатобилиарной системы. | ||
+ | |||
+ | *Суточные рационы питания с учетом спортивной специализации. | ||
+ | |||
+ | *Режим потребления жидкости и поддержание водноэлектролитного баланса с помощью спортивных напитков. | ||
+ | |||
+ | *Программа оптимизации климато-поясной и горной адаптации. | ||
+ | |||
+ | *Срочная коррекция острого десинхроноза. | ||
+ | |||
+ | *Антиоксидантная восстановительная программа. | ||
+ | |||
+ | *Регуляция массы тела (повышение и снижение). | ||
+ | |||
+ | *Иммуномодуляция и иммунокоррекция. | ||
+ | |||
+ | *Стимуляция гемопоэза и повышение выносливости. | ||
+ | |||
+ | *Хондропротекторная программа. | ||
+ | |||
+ | *Антигипоксическая программа. | ||
+ | |||
+ | Периодический и регулярный мониторинг состояния организма спортсмена позволяет индивидуализировать типовую программу специализированного питания к конкретным условиям и показателям подготовки отдельного спортсмена. Так, использование этого принципа на практике служит базой для определения подхода к разработке программы восстановления каждого конкретного спортсмена, исходя из индивидуальной структуры его общего синдрома перенапряжения. Содержание индивидуальной программы восстановления, объем и интенсивность восстановительных мероприятий определяются теми показателями состояния спортсмена, которые указывают на тот или иной частный синдром перенапряжения организма, который становится ведущим для данного спортсмена на данном отрезке времени в структуре учебно-тренировочного или соревновательного процесса. | ||
+ | |||
+ | В современном варианте система мониторинга состояния спортсмена включает несколько групп методов, которые позволяют адекватно оценивать текущий уровень адаптации основных систем организма спортсмена к различным тренировочным и соревновательным нагрузкам (рис. 1). Такая система мониторинга включает морфофизиологические методы оценки состояния спортсмена, эргометрические методы оценки физических качеств спортсмена, биохимические и психолого-педагогические методы исследования<ref>Абрамова Т.Ф. Морфологические критерии - показатели пригодности, общей функциональной подготовленности и контроля текущей и долгосрочной адаптации к тренировочным нагрузкам: учебно-методическое пособие / Т.Ф. Абрамова, Т.М. Никитина, Н.И. Кочеткова. - М.: ТВТ Дивизион, - 2010. - 104 с.</ref><ref>Иорданская ФЛ. Мониторинг здоровья и функциональная подготовленность высококвалифицированных спортсменов / Ф.А. Иорданская, М.С. Юдинцева. - М.; Советский спорт, 2006. - 183 с.</ref>. | ||
+ | |||
+ | На практике картина перенапряжения у каждого спортсмена определяется одним или несколькими частными синдромами, которые являются специфической реакцией данного организма и становятся ведущими в формировании индивидуального функционального состояния спортсмена. Поэтому регулярный и периодический мониторинг состояния спортсмена с помощью перечисленных выше методов (например, в рамках проведения этапных и текущих комплексных обследований) дает возможность выбрать наиболее рациональный путь использования различных средств и методов спортивного питания для решения конкретных задач подготовки спортсмена на индивидуальной основе. | ||
+ | |||
+ | Суммируя приведенные выше положения, можно заключить, что практическое применение сформулированного нами методического подхода позволяет разрабатывать индивидуальный алгоритм применения той или иной программы эргогенного обеспечения подготовки спортсменов любой специализации й всех уровней спортивного мастерства. | ||
+ | |||
+ | В соответствии с предложенным выше программным подходом к эргогенному обеспечению подготовки спортсменов далее представлено содержание базовых и типовых программ. | ||
+ | |||
+ | == Базовые программы эргогенного обеспечения == | ||
+ | |||
+ | К базовым программам эргогенного обеспечения подготовки спортсменов относятся три программы: | ||
+ | |||
+ | 1. Базовые рационы спортивного питания. | ||
+ | |||
+ | 2. Режим потребления жидкости и поддержания водноэлектролитного баланса организма. | ||
+ | |||
+ | 3. Оптимизация состояния гепато-билиарной системы. | ||
== Источники == | == Источники == | ||
<references/> | <references/> |