Спорт-вики — википедия научного бодибилдинга
Редактирование: Vitargo
Внимание! Вы не авторизовались на сайте. Ваш IP-адрес будет публично видимым, если вы будете вносить любые правки. Если вы войдёте или создадите учётную запись, правки вместо этого будут связаны с вашим именем пользователя, а также у вас появятся другие преимущества.
Правка может быть отменена. Пожалуйста, просмотрите сравнение версий, чтобы убедиться, что это именно те изменения, которые вас интересуют, и нажмите «Записать страницу», чтобы изменения вступили в силу.
Текущая версия | Ваш текст | ||
Строка 1: | Строка 1: | ||
{{Expert}} | {{Expert}} | ||
− | + | == Принципы усвоения углеводов организмом == | |
− | == | ||
[[Image:Vitargo2.jpg|250px|thumb|right|Оригинальные продукты]] | [[Image:Vitargo2.jpg|250px|thumb|right|Оригинальные продукты]] | ||
[[Image:Vitargo.jpg|250px|thumb|right|Показатели усвоения и эффективности]] | [[Image:Vitargo.jpg|250px|thumb|right|Показатели усвоения и эффективности]] | ||
− | + | Прежде чем начинать разговор о Витарго, следует сделать небольшое отступление и поговорить о механизме усвоения углеводов. | |
+ | Переваривание углеводов начинается частично в ротовой полости и продолжается (основное) в кишечнике. Пребывание углеводов в желудке для организма совершенно нейтрально - в кислой среде они не перевариваются. Следовательно, во время занятий спортом, чем быстрее углеводы попадут в кишечник, тем быстрее пойдет их усвоение и восстановление организма. | ||
− | + | На этот процесс влияют 2 фактора. | |
+ | * осмоляльность | ||
+ | * гелеобразование | ||
− | Vitargo прошел клинические испытания в Каролинском институте в Стокгольме, которые показали, что он обладает уникальными характеристиками по сравнению с другими спортивными углеводными напитками современного рынка. Испытания доказали, что Vitargo быстрее восстанавливает уровень гликогена и быстрее проходит через желудок. | + | Осмоляльность - концентрация частиц в килограмме раствора. |
+ | Растворы с концентрацией менее или равной концентрации частиц в нашей крови покидают желудок быстро, если больше, то задерживаются. Наши клетки являются мембранами, система пытается выровнять концентрацию раствора в обеих средах, разделенных мембраной. Если концентрация раствора попавшего в организм небольшая, то клетка впитывает воду в себя, если высокая - вода покидает клетку чтобы уравнять. | ||
+ | Получаем такую вещь - употребление сильно сладкой жидкости во время/после тренировки не только не насыщает организм, а наоборот дополнительно на первом этапе обезвоживает - вода организма разбавляет раствор углеводов до изотонического состояния. | ||
+ | Применительно к растворам глюкозы, для быстрого усвоения, концентрация не должна быть более 5-8%. | ||
+ | |||
+ | Гель - структурированная система, состоящая из высокомолекулярных и низкомолекулярных веществ. Наличие трёхмерного полимерного каркаса сообщает гелям механические свойства твёрдых тел (отсутствие текучести и т.д.). Следовательно, гелеобразные структуры достаточно медленно попадают в кишечник в виду своих механических свойств. | ||
+ | |||
+ | Глюкоза и олигосахариды, такие как мальтодекстрин, создают растворы с высокой осмоляльностью из-за малого размера молекул либо требуют для быстрого усвоения большого разбавления принимаемого раствора. При одинаковой массе углеводов количество частиц будет меньше с увелечением размера молекулы. Например, число частиц в 50 г глюкозы (моносахарид) и 50 г крахмала (полисахарид) будет различаться более чем в 1 500 000 раз. Крахмал, имея огромные размеры молекул, создает растворы с очень малой осмоляльностью, но из-за собственных размеров и строения образует гели. | ||
+ | |||
+ | Следовательно, решение проблемы - раствор с малым содержанием частиц большого размера, но строение и размеры этих частиц не столь велики, чтобы образовать гель. | ||
+ | |||
+ | Просматривая молекулярные массы углеводов мы видим: | ||
+ | |||
+ | * Крахмал ... 1 млн - 1 млрд, в среднем > 250 млн (разветвленная структура) | ||
+ | * Амилоза ... 50 - 160 тыс, изредка до 500 тыс (линейная структура) | ||
+ | * Мальтодекстрин ... 1 – 10 тыс (линейная) | ||
+ | * Патока крахмальная ... до 1 тыс (линейная) | ||
+ | * Глюкоза ... 180 (моносахарид) | ||
+ | |||
+ | Т.е. в диапазоне масс 160 тыс - 1 млн наблюдается проблема наличия углеводов. | ||
+ | |||
+ | Вот в этот диапазон и попадает Vitargo 500-700 тыс (разветвленная структура). | ||
+ | === Vitargo - спортивное питание === | ||
+ | '''Vitargo''' - это коммерческая форма запатентованного [[Углеводы|углевода]] от шведской компании Swecarb AB, которая позиционируется как энергетический бустер и предназначена для спортсменов с целью эффективного снабжения организма легкодоступной мышечной энергией ([[гликоген]]ом). Vitargo прошел клинические испытания в Каролинском институте в Стокгольме, которые показали, что он обладает уникальными характеристиками по сравнению с другими спортивными углеводными напитками современного рынка. Испытания доказали, что Vitargo быстрее восстанавливает уровень гликогена и быстрее проходит через желудок. | ||
Разработка инициирована в 1993 году шведским предпринимателем Roger Sandström. Патент получен в 1994 году. Производство полностью автоматизировано. | Разработка инициирована в 1993 году шведским предпринимателем Roger Sandström. Патент получен в 1994 году. Производство полностью автоматизировано. | ||
Строка 34: | Строка 59: | ||
== Отзывы эксперта == | == Отзывы эксперта == | ||
− | На деле данный продукт представляет собой коммерческую марку [[мальтодекстрин]]а с более высоким молекулярным весом. Кроме того, имеет значительно большую стоимость. Vitargo является растительным [[крахмал]]ом | + | На деле данный продукт представляет собой коммерческую марку [[мальтодекстрин]]а с более высоким молекулярным весом. Кроме того, имеет значительно большую стоимость. Vitargo является растительным [[крахмал]]ом - амилопектином, который извлекают из некоторых сортов ячменя, а затем подвергают специальной обработке (фракционированию) для получения нужного молекулярного профиля. На данный момент многие производители спортивного питания используют Vitargo в качестве углеводного компонента, например в [[гейнер]]ах. Не содержит глютен (очень низкое количество). |
− | |||
− | |||
+ | Добавка действительно обладает высокими показателями усвоения ([[гликемический индекс]] равен 137), но это говорит не только о преимуществах, но и выраженной способности откладываться в жиры, как и любые другие [[быстрые углеводы]]. Для построения красивой фигуры напротив крайне желательно использовать медленные углеводы, которые усваиваются постепенно и не вызывают пиковых скачков концентрации [[инсулин]]а. Хорошо подходит только лекоатлетам во время тяжелых аэробных нагрузок, хотя тоже вполне заменим простыми сахарами. | ||
== Источники == | == Источники == | ||
<references /> | <references /> |