Мальтодекстрин обладает нейтральным вкусом, не слишком сладкий и хорошо растворяется в воде. В этом его значительное преимущество перед скажем крахмалом. При этом он не дает таких скачков в состоянии, в т.ч. психо-эмоциональном, как сахар, который дает вам быстрый эффект гиперактивности, но затем так же быстро пропадает.