Вверх

Спорт-вики — википедия научного бодибилдинга

Изменения

Перейти к: навигация, поиск

Белково-углеводные смеси

319 байт добавлено, 10 лет назад
Нет описания правки
{{Питание_спортсменов}}
=== Белковые и белково-углеводные препараты и смеси ===
Как уже говорилось, потребность в белках у спортсменов значительно выше, чем у не занимающихся спортом. Однако в [[Суточный рацион питания|рационах питания спортсменов]] не всегда удается обеспечить необходимое количество белков; кроме того, при увеличении их количества нередко повышается содержание [[Жиры|жиров]] в пище (очень много жира содержится в мясе и мясных продуктах). Поэтому в спорте применяются белковые препараты и смеси как добавки к различным блюдам. Однако этим их значение не исчерпывается. Во время мышечной работы происходит значительный распад собственных белков тела спортсмена — в результате организм нуждается в белке как в пластическом материале для восстановления. Чем раньше будут введены белок или отдельные [[аминокислоты]] (или [[Гидролизат протеина|гидролизат белков]], содержащий многие, в том числе и [[Незаменимые аминокислоты|незаменимые]], аминокислоты), тем быстрее произойдет восстановление. С этой целью спортсмены принимают легкоусвояемые белковые препараты сразу после напряженных тренировок.
Однако протеиновые смеси специально подобранных животных и растительных белков обладают большой питательной ценностью и быстрой усвояемостью, а также, благодаря нейтральному вкусу, являются поливалентными — т.е. легко сочетаются с любыми продуктами без ущерба для вкусовых качеств (могут применяться в составе напитков, сладких блюд, острых закусок, гарниров, выпечки, пудингов). Достоинством блюд и коктейлей с протеиновым порошком является то, что они на длительное время подавляют чувство голода, обеспечивают спортсмену при продолжительной нагрузке не только необходимое питание, но и психологический комфорт.
 
== Читайте также ==
 
*[[Функциональные продукты питания]]
*[[Нутрицевтики]]
*[[Заменители пищи (питания)]]
*[[Спортивное питание]]
*[[Рациональное питание]]
 
[[Категория:Питание_и_диеты]]
777
правок

Навигация