'''Кефир ''' — один из самых доступных и полезных кисломолочных продуктов. Это делает его незаменимым компонентом любой диеты: он малокалорийный, нежирный, легкоусвояемый, низкоуглеводный. Достоинства кефира можно перечислять бесконечно. Всем известно, что содержащиеся в кефире [[Пробиотики|молочнокислые бактерии ]] улучшают микрофлору кишечника, помогая избавиться от запоров и других проблем. Регулярный прием кефира ускоряет [[обмен веществ ]] и способствует избавлению от шлаков. Благодаря высокому содержанию калия кефир выводит соли натрия из организма, снимая отечность.