'''Шелковые аминокислоты (SAAs)''' - смесь [[Аминокислоты|аминокислот]], полученных из кокона тутового шелкопряда Bombix Mori. Также шелковые аминокислоты применяются в [[Спортивное питание|спортивном питании]]. До настоящего времени ни в одном исследовании не было показано преимуществ шелковых аминокислот по сравнению с [[Сывороточный протеин|сывороточным протеином]] или прочими аминокислотными комплексами. Многие специалисты считают, что интерес к спортивным добавкам данного рода поддерживается искусственно из коммерческих соображений, при помощи маркетинговой уловки - ложной инновации.

'''Применение для кожи.''' Серицин имеет в составе гидрокси аминокислоты, которые обладают водно-связывающими способностями и регулируют содержание влаги в коже. За счет уникальной повторяющейся последовательности аминокислот, имеет высокое сродство для связывания с другими протеина, аминокислоты шелка мгновенно заполняют все повреждения и неровности на коже, возвращая ей мягкость и гладкость, являются отличными резервуарами влаги. Кроме того, из-за его высокой молекулярной массой, массы образуется защитная пленка, которая сохраняется даже после мытья, но при этом увеличивает проницаемость кожи<ref>http://www.gerovital.co.ro/sericin.pdf</ref>. Пептиды легко проникают через кожный барьер и запускают каскад биохимических реакций, направленных на восстановление клеток кожи. В результате улучшаются обменные процессы в клетках, микроциркуляция, лимфоток.

'''Биологически активные добавки.''' Шелка из тутового шелкопряда (Bombyx mori) и пауков (Nephila clavipes и Araneus diadematus) состоят из двух главных пептидов: серицина и фиброина на 20-30% и соответственно<ref>Ли К . Г ., Йо Дж . Х ., Ли И.У ., Квон Х . И ., Ву С . O ., Хан С . M . и Ким Дж . Х. (2003). Исследование промышленного использования шелкового протеина. Корейский журнал пищевой промышленности Food Ind . 36, 25 - 37.</ref>. В результате гидролиза шелковых протеинов тутового шелкопряда получаются пептиды различных размеров и, в конечном итоге, 18 - 19 аминокислот<ref>Хуанг E . , Кэнг Б ., Ким Б. и Ли Х . Дж . (2001). Оценка качества протеина и эффект содержания плазмы в кислотных гидролизатах кокона у крыс, принимавших диету с высоким содерж анием холестеринасодержанием [[холестерин]]а, триглицерида и сахарозы. Корейский институт общественного питания , 30, 1004 - 1009.</ref>, а в результате ферментативного расщепления получаются пептиды специфических размеров или составов, оказывающие такие биологические эффекты, как противодиабетические, противораковые, антивирусные, антибактериальные, регулирующие иммунитет, снижающие холестерин, антиоксиданты, а также противодействующие появлению морщин и уменьшающие симптомы похмелья<ref>Шин M . Дж ., Парк M . Дж ., Йоун M . С ., Ли И . С ., Нам M . С ., Парк И . С . и Джионг И . Х . (2006). Влияние гидролизатов шелкового протеина на глюкозу крови у мышей C 57 BL / KsJ db / db . Корейский журнал Soc . Food Sci . Nutr . 35(9),1166 - 1171</ref> <ref>Ким T . M ., Риу Дж . M ., Шин И . K ., Ли K . M ., Джион С ., Кэнг С ., Хуанг С . И . и Ким И . Б . (2008). Проявление токсичности у крыс, в течение 4 недель регулярно принимавших шелковые аминокислоты. Результаты лабор аторных исследований на животных 24, 565 - 573.</ref><ref>Жориджету С ., Янака Н ., Сасаки M ., Ватанабэ Х . и Като Н . (2003). Шелковый протеин и серицин подавляют онкогенез кожи мышей, вызванный DMBA - TPA , посредством уменьшения окислительной нагрузки, воспалительных реакций и эндогенного онкологического фактора TNF - alpha . Онкологический сборник, 10, 537 - 543</ref>.

Несмотря на проведенные университетские исследования различных дополнительных эффектов, эффект влияния шелковой аминокислоты ( SAA ) изучен недостаточно. Некоторые осуществленные авторитетные исследования в качестве объектов изучения использовали животных. Они показали наличие воздействия SAA на химические свойства (Ким и др., 2008), содержание глюкозы в крови (Шин и др., 2006), липиды плазмы (Хуанг и др., 2001) и жизненные силы организма (Шин и др., 2009). Было показано, что шелковые аминокислоты уменьшают кровяные триглицериды ( TG ) и предохраняют функцию печени (Хуанг и др., 2001), при этом возрастает запас энергии, физическая активность, повышаютс я уровни глюкозы и альбумина, усиливается гемопоэз (hematopioiesis ), т.е. кроветворение, с возрастанием количества лимфоцитов и числа сперматозоидов (Шин и др., 2009). Это повлекло исследование влияния препаратов из SAA на жизненные силы организма (энергетический подъем) [[Антидепрессанты|антидепрессивных]] свойств на модели принудительного плавания мышей (Шин и др., 2009). Аналогично, в качестве объективного и числового отсчета уровня усталости был использован плавательный тест под нагрузкой (Мориура и др., 1996; Кайм и др., 2005). Недавно эффект до бавки из SAA на уровень энергетических субстратов крови был исследован во время продолжительных тренировок студентов мужского колледжа (Чанг и др., 2009). В этом исследовании добавка из SAA показала положительный эффект во время субмаксимальных и продолжит ельных упражнений. Еще одно исследование о влиянии одномесячного приема добавки в виде шелковой аминокислоты на уровень кровяной аминокислоты, энергетического субстрата и гормонов у студентов мужского колледжа (Ли, 2005) показало, что в сравнении с группой , которая принимала плацебо, группа, принимавшая дозу SAA , имела больший уровень аланина и меньшую концентрацию лактата и холестерина. Однако, несмотря на то, что некоторое количество исследований добавления в пищу SAA , проведенных на животных, показало влияние SAA на жизненные силы организма, исследования, касающиеся двигательной активности и выносливости человека, все еще отсутствуют.