Спорт-вики — википедия научного бодибилдинга
Последние новости (Полный список):

Материал из SportWiki энциклопедия
Перейти к: навигация, поиск
Spp.gif

Энергетические батончики[править]

Что такое энергетический батончик
Энергетические батончики по существу являются концентрированными источниками углеводов. К их основным ингредиентам относятся мальтодекстрин (углевод, получаемый из кукурузного крахмала), кукурузный сироп, сахара (например, фруктоза, глюкоза, сахароза) и иногда сушеные фрукты или злаки (например, рисовая мука, овсяные хлопья). В большинстве батончиков содержится примерно 200 калорий и 50 г углеводов и незначительное количество белка или жира. Кроме того, некоторые фирмы добавляют в свои батончики витамины, минеральные вещества, кофеин, глютамин, таурин или хром.
Действие энергетических батончиков
Энергетические батончики - это удобный источник энергии и углеводов. Согласно исследованию Университета Сиднея, потребление твердых углеводов, таких как энергетические батончики (с водой) перед, во время или после интенсивной нагрузки (длящейся 1 час и более) столь же эффективно, как потребление жидких углеводов (таких как спортивные напитки). Обе формы углеводов улучшают выносливость, так как обеспечивают замедленное высвобождение энергии. В другом австралийском исследовании, с участием велосипедистов, сравнивались эффекты приема энергетического батончика (плюс вода) и спортивного напитка во время нагрузки. Оба повышали уровень сахара в крови и выносливость. Исследователи из Корнельского университета, Нью-Йорк, США, установили, что твердые и жидкие углеводы одинаково эффективно восстанавливают гликогеновые запасы после интенсивных и длительных нагрузок.
Нужны ли они вам?
Если вы упражняетесь час или более, энергетические батончики могут помочь вам поддерживать уровень сахара в крови и отсрочить усталость. Они также удобны для постнагрузочного перекуса и восполнения гликогеновых запасов. Съедая батончик, обязательно запивайте его достаточным количеством воды (по меньшей мере 250 мл), которая поможет восполнить потерянную с потом жидкость, а также переварить батончик. Читайте этикетки, так как некоторые марки батончиков перегружены чистым сахаром (глюкозой, кукурузным сиропом, фруктозой и т. д.), который приводит к резкому повышению уровня сахара в крови и выбросу инсулина. Рекомендации, представленные ниже, помогут вам выбрать правильный батончик.

Энергетические батончики — удобный, готовый к употреблению источник углеводов — были распространены задолго до того, как я впервые попробовала их 20 лет назад. В то время никто не сомневался, что обычная еда намного полезнее. Но мне было неудобно держать в руке бутерброд с сыром или яблоко, разъезжая на велосипеде вдоль изрезанного побережья штата Мэн. Энергетический батончик можно было легко привязать к рулю велосипеда, снять с него обертку и есть, крутя при этом педали. Сейчас существуют различные виды энергетических батончиков: заряжающие энергией для занятий, обеспечивающие организм необходимым для наращивания мышечной массы белком или просто заменяющие собой некоторую порцию еды (своеобразный перекус).

В основном энергетические батончики бывают трех разновидностей: содержащие большое количество углеводов и малую долю жиров, примерно одинаковое количество углеводов, белка и жиров и те, в которых преобладает белок.

Для силовых спортсменов потребление углеводов, содержащихся в энергетических батончиках, — это быстрый способ восполнить запасы гликогена, которые организм теряет во время интенсивной тренировки. Если вам необходимо добавить в свой рацион клетчатку, ищите батончики, включающие в себя богатые ею компоненты, такие как овсяные хлопья, орехи и фрукты. Содержащиеся в них углеводы обеспечат организм дополнительной энергией. Некоторые из этих батончиков могут иметь до 5 граммов клетчатки. Однако будет разумным проверить количество калорий в подобных продуктах.

В таких батончиках может содержаться от 200 до 400 калорий. Если вы хотите сжечь лишний жир, то, выбирая такую еду вместо цельных продуктов — овощей и фруктов, — серьезно навредите своей диете.

Как выбрать нужный энергетический батончик[править]

  • Проверяйте размер порции - употребляйте не больше 30 г углеводов на 1 час нагрузки.
  • Проверьте, чтобы батончик содержал не более 5 г жира на 200 калорий. Жир замедляет пищеварение, что может привести к ощущению тяжести и тошноты во время нагрузки.
  • Некоторые батончики достаточно липкие и могут приставать к зубам. После употребления батончика обязательно прополощите рот водой. Еще лучше после тренировки почистить зубы.
  • В качестве более дешевой альтернативы попробуйте злаковые батончики (выбирайте те, которые не содержат гидрированные жиры).

Основной риск заключается в прибавке веса в том случае, если вы потребляете больше калорий, чем сжигаете во время нагрузки. Батончики имеют высокую калорийную плотность и продаются большими порциями.

Рецепт приготовления протеинового батончика в домашних условиях[править]

Протеиновые батончики домашнего приготовления

Протеиновый батончик – универсальный продукт, который можно взять с собой куда угодно, и перекусить с пользой для организма. Питательный батончик можно съесть и после тренировки, до ужина, можно оставить его на десерт, а можно съесть просто в дополнение в обеденный перерыв. Магазинные протеиновые батончики не радуют своим составом, хотя намного удобнее купить уже готовый упакованный продукт, и ничего не готовить самому. В данном разделе мы покажем как просто приготовить качественный и полезный продукт в домашних условиях за короткий промежуток времени.

Для этого Вам понадобится:

Protein-bars-ingredients.jpg

1,75 стакана сухой овсянки;

1,5 стакана арахисового масла;

1 стакан кокосового крема;

5 ложечек ванильного протеинового порошка.

1 этап:[править]

Protein-bars-step1.jpg

Откройте пакет или банку с кокосовый кремом. Убедитесь что слили молоко ( прозрачная жидкость) и вылейте крем в большую миску.

Взбивайте до тех пор, пока смесь не станет однородной.

2 этап:[править]

Protein-bars-step2.jpg

Добавьте протеин со вкусом ванили и перемешайте до образования глянцевой поверхности

3 этап:[править]

Protein-bars-step3.jpg

Добавьте арахисовое масло и перемешайте все вместе ложкой

4 этап:[править]

Protein-bars-step4.jpg

Добавьте овсяные хлопья и хорошо перемешайте.

В данный момент вы можете перемешивать руками (хорошо, если у вас есть одноразовые перчатки)

5 этап:[править]

Protein-bars-step5.jpg

Выравняйте массу в блюде

6 этап:[править]

Protein-bars-step6.jpg

Поставьте в холодильник на ночь (или минимум на 2 часа) и разрежьте на 12 -16 батончиков.

Protein-bars-step7.jpg

Батончики готовы, приятного аппетита!

Читайте также[править]

Источники углеводов[править]

В таблице перечислены источники углеводов, заменяющие энергетические батончики и важные для питания силовых атлетов. Давайте посмотрим, как вы можете спланировать свой рацион с включением в него достаточного количества углеводов в наиболее интенсивные периоды занятий.

Источники углеводов

Продукты

Количество

Углеводы (г)

Калории

Фрукты

Яблоко

1 среднее

21

81

Апельсин

1 средний

15

62

Банан

1 средний

28

109

Изюм

1/4 чашки (36 г)

29

109

Абрикосы сушеные

1/4 чашки (33 г)

25

107

Овощи

Кукуруза консервированная

1/2 чашки (80 г)

15

66

Тыква крупноплодная

1/2 чашки (103 г)

10

47

Горох

1/2 чашки (80 г)

13

67

Морковь

1 средняя

7

31

Хлеб

Цельнозерновой

2 кусочка

26

138

Бублик простой

1 штука

38

195

Английский маффин цельнозерновой

1 штука

27

134

Пита цельнозерновая

1 штука (диаметр 16 см)

35

170

Домашний маффин с отрубями

1 маленький

24

164

Маца

1 пластина

24

112

Батончик мюсли твердый

1 штука

16

115

Батончик мюсли мягкий

1 штука

19

126

Батончик мюсли низкожирный

1 штука

29

144

Батончик PowerBar классический

1 штука

45

240

Энергетический батончик PowerBar Pria

1 штука

16

110

Крупы и каши

Зерновые хлопья «Grape-Nuts» («Виноград и орехи»)

1/4 чашки (30 г)

22

97

Отруби с изюмом

1/2 чашки (31 г)

21

86

Мюсли с низким содержанием жира

1/4 чашки (26 г)

19

91

Овсяные хлопья быстрого приготовления без добавок

1 пакетик

18

104

Овсяные хлопья быстрого приготовления с корицей

1 пакетик

35

177

Зерновые хлопья «Измельченная пшеница»

1/2 чашки (25 г)

20

83

Спортивные напитки

6%-ный глюкозоэлектролитный напиток

237 мл

14

50

Высокоуглеводная смесь

355 мл

70

280

Заменитель пищи

325 мл

59

360

Паста и крахмалосодержащие продукты

Картофель, запеченный с кожурой

1 большая картофелина

46

201

Запеченный сладкий картофель

200 г

49

206

Цельнозерновые спагетти

140 г

37

174

Коричневый рис

1 чашка (195 г)

46

218

Бобовые

Запеченные бобы вегетарианские консервированные

1 чашка (254 г)

52

236

Белая фасоль консервированная

1 чашка (182 г)

54

296

Черные бобы

1 чашка (172 г)

34

200

Лимская фасоль молодая замороженная приготовленная

1 чашка (182 г)

35

189

Чечевица приготовленная

1 чашка (200 г)

40

230