Спорт-вики — википедия научного бодибилдинга
Редактирование: Белки в питании человека
Внимание! Вы не авторизовались на сайте. Ваш IP-адрес будет публично видимым, если вы будете вносить любые правки. Если вы войдёте или создадите учётную запись, правки вместо этого будут связаны с вашим именем пользователя, а также у вас появятся другие преимущества.
Правка может быть отменена. Пожалуйста, просмотрите сравнение версий, чтобы убедиться, что это именно те изменения, которые вас интересуют, и нажмите «Записать страницу», чтобы изменения вступили в силу.
Текущая версия | Ваш текст | ||
Строка 1: | Строка 1: | ||
+ | == Белки в питании человека == | ||
{{Шаблон:Рацпитание}} | {{Шаблон:Рацпитание}} | ||
− | |||
[[Image:Belki.jpg|250px|thumb|right|Белки в питании человека]] | [[Image:Belki.jpg|250px|thumb|right|Белки в питании человека]] | ||
{{#ev:youtube|G46xL-Ry71w|300|right|[[Южаков Антон]] Протеин (белок). Всё, что нужно знать о белке. Нормы в сутки, скорость усвоения, скорость переваривания, лучшие источники белка, полноценный и неполноценный белок}} | {{#ev:youtube|G46xL-Ry71w|300|right|[[Южаков Антон]] Протеин (белок). Всё, что нужно знать о белке. Нормы в сутки, скорость усвоения, скорость переваривания, лучшие источники белка, полноценный и неполноценный белок}} | ||
Строка 74: | Строка 74: | ||
</table> | </table> | ||
− | == Классификация аминокислот == | + | === Классификация аминокислот === |
+ | |||
+ | '''Незаменимые аминокислоты''' по строению делятся на следующие группы: | ||
+ | |||
+ | *ароматические: [[фенилаланин]], [[триптофан]]; | ||
+ | |||
+ | *[[Аминокислоты с разветвленными боковыми цепями|с разветвлённой углеродной цепью]]: лейцин, изолейцин, валин; | ||
+ | |||
+ | *алифатические: [[треонин]], [[лизин]]; | ||
− | + | *серосодержащая: [[метионин]]. | |
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
Для детей первого года жизни незаменимыми являются также [[аргинин]] и [[гистидин]]. | Для детей первого года жизни незаменимыми являются также [[аргинин]] и [[гистидин]]. | ||
Строка 96: | Строка 100: | ||
<p>'''Функция'''</p></td></tr> | <p>'''Функция'''</p></td></tr> | ||
<tr><td> | <tr><td> | ||
− | <p> | + | <p>Аланин</p></td><td> |
<p>Предшественник глюконеогенеза, переносчик азота из периферических тканей в печень</p></td></tr> | <p>Предшественник глюконеогенеза, переносчик азота из периферических тканей в печень</p></td></tr> | ||
<tr><td> | <tr><td> | ||
− | <p> | + | <p>Аргинин</p></td><td> |
<p>Непосредственный предшественник мочевины</p></td></tr> | <p>Непосредственный предшественник мочевины</p></td></tr> | ||
<tr><td> | <tr><td> | ||
Строка 108: | Строка 112: | ||
<p>Донор аминогрупп для многих реакций, переносчик азота (проникает через мембраны легче, чем глутамин), источник аммиака, предшественник гамма-аминомасляной кислоты</p></td></tr> | <p>Донор аминогрупп для многих реакций, переносчик азота (проникает через мембраны легче, чем глутамин), источник аммиака, предшественник гамма-аминомасляной кислоты</p></td></tr> | ||
<tr><td> | <tr><td> | ||
− | <p> | + | <p>Глицин</p></td><td> |
<p>Предшественник пуринов, глютатиона и креатинина, входит в состав гемоглобина и цитохромов, нейротрансмиттер</p></td></tr> | <p>Предшественник пуринов, глютатиона и креатинина, входит в состав гемоглобина и цитохромов, нейротрансмиттер</p></td></tr> | ||
<tr><td> | <tr><td> | ||
− | <p> | + | <p>Гистидин</p></td><td> |
<p>Предшественник гистамина, донор углерода</p></td></tr> | <p>Предшественник гистамина, донор углерода</p></td></tr> | ||
<tr><td> | <tr><td> | ||
− | <p> | + | <p>Лизин</p></td><td> |
<p>Предшественник [[L-карнитин|карнитина]] (транспорт жирных кислот), входит в состав [[коллаген]]а</p></td></tr> | <p>Предшественник [[L-карнитин|карнитина]] (транспорт жирных кислот), входит в состав [[коллаген]]а</p></td></tr> | ||
<tr><td> | <tr><td> | ||
− | <p> | + | <p>Метионин</p></td><td> |
<p>Донор метильных групп для многих синтетических процессов (в т. ч. [[холин]]а, пиримидинов), предшественник цистеина, участвует в метаболизме никотиновой кислоты и гистамина</p></td></tr> | <p>Донор метильных групп для многих синтетических процессов (в т. ч. [[холин]]а, пиримидинов), предшественник цистеина, участвует в метаболизме никотиновой кислоты и гистамина</p></td></tr> | ||
<tr><td> | <tr><td> | ||
− | <p> | + | <p>Серин</p></td><td> |
<p>Входит в состав фосфолипидов, предшественник сфинголипидов, предшественник этаноламина и холина, участвует в синтезе пуринов и пиримидинов</p></td></tr> | <p>Входит в состав фосфолипидов, предшественник сфинголипидов, предшественник этаноламина и холина, участвует в синтезе пуринов и пиримидинов</p></td></tr> | ||
<tr><td> | <tr><td> | ||
− | <p> | + | <p>Тирозин</p></td><td> |
<p>Предшественник [[Катехоламины|катехоламинов]], [[допамин]]а, меланина, [[тироксин]]а</p></td></tr> | <p>Предшественник [[Катехоламины|катехоламинов]], [[допамин]]а, меланина, [[тироксин]]а</p></td></tr> | ||
<tr><td> | <tr><td> | ||
− | <p> | + | <p>Триптофан</p></td><td> |
<p>Предшественник серотонина и никотинамида</p></td></tr> | <p>Предшественник серотонина и никотинамида</p></td></tr> | ||
<tr><td> | <tr><td> | ||
− | <p> | + | <p>Фенилаланин</p></td><td> |
<p>Предшественник тирозина</p></td></tr> | <p>Предшественник тирозина</p></td></tr> | ||
<tr><td> | <tr><td> | ||
− | <p> | + | <p>Цистеин</p></td><td> |
<p>Предшественник таурина (желчные кислоты), входит в состав глютатиона (антиоксидантная система)</p></td></tr> | <p>Предшественник таурина (желчные кислоты), входит в состав глютатиона (антиоксидантная система)</p></td></tr> | ||
</table> | </table> | ||
Строка 139: | Строка 143: | ||
== Читайте также == | == Читайте также == | ||
− | |||
*[[Белки в питании детей]] | *[[Белки в питании детей]] | ||
− | |||
− | |||
*[[Жиры в питании детей]] | *[[Жиры в питании детей]] | ||
*[[Углеводы в питании детей]] | *[[Углеводы в питании детей]] | ||
Строка 150: | Строка 151: | ||
*[[Аминокислотный скор]] | *[[Аминокислотный скор]] | ||
*[[Белковая недостаточность]] | *[[Белковая недостаточность]] | ||
− | |||
− |