Натрий — различия между версиями
Admin (обсуждение | вклад) (Новая страница: «== Натрий (микронутриент) == '''Натрий''' - жизненно важный микронутриент, который находится б…») |
Mirri (обсуждение | вклад) |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
== Натрий (микронутриент) == | == Натрий (микронутриент) == | ||
| − | |||
'''Натрий''' - жизненно важный микронутриент, который находится большей частью снаружи клеток (примерно в 15 раз больше чем в цитоплазме). Это разницу поддерживает натрий-калиевый насос, который откачивает попавший внутрь клетки натрий. Натрий входит в состав поваренной соли, из которой человек получает достаточное его количество. | '''Натрий''' - жизненно важный микронутриент, который находится большей частью снаружи клеток (примерно в 15 раз больше чем в цитоплазме). Это разницу поддерживает натрий-калиевый насос, который откачивает попавший внутрь клетки натрий. Натрий входит в состав поваренной соли, из которой человек получает достаточное его количество. | ||
| − | Совместно с калием натрий выполняет следующие функции: | + | Совместно с [[Калий|калием]] натрий выполняет следующие функции: |
* Создание условий для возникновения мембранного потенциала и мышечных сокращений. | * Создание условий для возникновения мембранного потенциала и мышечных сокращений. | ||
| Строка 19: | Строка 18: | ||
Переизбыток натрия вызывает отек ног и лица, а также повышенное выделение калия с мочой. Максимальное количество соли, которое может быть переработано почками составляет примерно 20-30 грамм, большее количество уже опасно для жизни. | Переизбыток натрия вызывает отек ног и лица, а также повышенное выделение калия с мочой. Максимальное количество соли, которое может быть переработано почками составляет примерно 20-30 грамм, большее количество уже опасно для жизни. | ||
| + | <p>'''Содержание натрия в некоторых пищевых продуктах'''</p> | ||
| + | <table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3"> | ||
| + | <tr><td> | ||
| + | <p>Продукт</p></td><td> | ||
| + | <p>Содержание натрия, мг/100 г продукта</p></td></tr> | ||
| + | <tr><td> | ||
| + | <p>Хлеб из пшеничной муки 1-го сорта</p></td><td> | ||
| + | <p>1000</p></td></tr> | ||
| + | <tr><td> | ||
| + | <p>Хлеб ржаной</p></td><td> | ||
| + | <p>900</p></td></tr> | ||
| + | <tr><td> | ||
| + | <p>Мука соевая</p></td><td> | ||
| + | <p>157</p></td></tr> | ||
| + | <tr><td> | ||
| + | <p>Яйцо</p></td><td> | ||
| + | <p>113</p></td></tr> | ||
| + | <tr><td> | ||
| + | <p>Пшено</p></td><td> | ||
| + | <p>83</p></td></tr> | ||
| + | <tr><td> | ||
| + | <p>Морковь</p></td><td> | ||
| + | <p>76</p></td></tr> | ||
| + | <tr><td> | ||
| + | <p>Свекла</p></td><td> | ||
| + | <p>74,4</p></td></tr> | ||
| + | |||
| + | <tr><td> | ||
| + | <p>Говядина</p></td><td> | ||
| + | <p>55</p></td></tr> | ||
| + | <tr><td> | ||
| + | <p>Молоко</p></td><td> | ||
| + | <p>44</p></td></tr> | ||
| + | <tr><td> | ||
| + | <p>Фасоль</p></td><td> | ||
| + | <p>40</p></td></tr> | ||
| + | <tr><td> | ||
| + | <p>Судак</p></td><td> | ||
| + | <p>36</p></td></tr> | ||
| + | <tr><td> | ||
| + | <p>Горох</p></td><td> | ||
| + | <p>35</p></td></tr> | ||
| + | <tr><td> | ||
| + | <p>Крупа овсяная</p></td><td> | ||
| + | <p>32</p></td></tr> | ||
| + | <tr><td> | ||
| + | <p>Рис</p></td><td> | ||
| + | <p>25</p></td></tr> | ||
| + | </table> | ||
== Читайте также == | == Читайте также == | ||
Версия 12:26, 26 августа 2014
Натрий (микронутриент)
Натрий - жизненно важный микронутриент, который находится большей частью снаружи клеток (примерно в 15 раз больше чем в цитоплазме). Это разницу поддерживает натрий-калиевый насос, который откачивает попавший внутрь клетки натрий. Натрий входит в состав поваренной соли, из которой человек получает достаточное его количество.
Совместно с калием натрий выполняет следующие функции:
- Создание условий для возникновения мембранного потенциала и мышечных сокращений.
- Поддержание осмотической концентрации крови.
- Поддержание кислотно-щелочного баланса.
- Нормализация водного баланса.
- Обеспечение мембранного транспорта.
- Активация многих энзимов.
Рекомендуемая доза натрия составляет для детей от 600 до 1700 миллиграмм, для взрослых от 1200 до 2300 миллиграмм. В виде поваренной соли это составляет от 3 до 6 грамм в день.
Дефицит натрия у питающегося сбалансированной пищей человека не встречается.
Переизбыток натрия вызывает отек ног и лица, а также повышенное выделение калия с мочой. Максимальное количество соли, которое может быть переработано почками составляет примерно 20-30 грамм, большее количество уже опасно для жизни.
Содержание натрия в некоторых пищевых продуктах
|
Продукт |
Содержание натрия, мг/100 г продукта |
|
Хлеб из пшеничной муки 1-го сорта |
1000 |
|
Хлеб ржаной |
900 |
|
Мука соевая |
157 |
|
Яйцо |
113 |
|
Пшено |
83 |
|
Морковь |
76 |
|
Свекла |
74,4 |
|
Говядина |
55 |
|
Молоко |
44 |
|
Фасоль |
40 |
|
Судак |
36 |
|
Горох |
35 |
|
Крупа овсяная |
32 |
|
Рис |
25 |
