Насыщенные жиры — различия между версиями
Django (обсуждение | вклад) (→Насыщенные жиры в питании) |
Ars (обсуждение | вклад) |
||
| Строка 16: | Строка 16: | ||
Если вы стараетесь [[Диета для похудения|избавиться от лишнего веса]], потребление насыщенных жиров может иметь неприятные последствия, во-первых, потому что они переходят в твёрдое состояние внутри вашего тела, во-вторых, потому что насыщенные жиры замедляют [[Обмен веществ|процессы обмена]] и не позволяют вам сжигать нужное количество калорий. [[Рацион питания]], богатый насыщенными жирами, скорее всего, приведет к развитию [[Ожирение|ожирения]] и заболеваниям [[Сердечно-сосудистая патология|сердечно-сосудистой системы]]. American Heart Association рекомендует, что бы насыщенные жиры не превышали 7% всех потребляемых калорий. | Если вы стараетесь [[Диета для похудения|избавиться от лишнего веса]], потребление насыщенных жиров может иметь неприятные последствия, во-первых, потому что они переходят в твёрдое состояние внутри вашего тела, во-вторых, потому что насыщенные жиры замедляют [[Обмен веществ|процессы обмена]] и не позволяют вам сжигать нужное количество калорий. [[Рацион питания]], богатый насыщенными жирами, скорее всего, приведет к развитию [[Ожирение|ожирения]] и заболеваниям [[Сердечно-сосудистая патология|сердечно-сосудистой системы]]. American Heart Association рекомендует, что бы насыщенные жиры не превышали 7% всех потребляемых калорий. | ||
| − | Результаты исследования проведенного в Университете Макмастер в 2015 году свидетельствуют о том что | + | Результаты исследования проведенного в Университете Макмастер в 2015 году свидетельствуют о том, что именно '''транс-жиры''' могут увеличивать риск коронарной недостаточности, апоплексии или диабета 2-го типа, тогда как для натуральных насыщенных жиров этого не отмечается.<ref>de Souza R. J. et al. Intake of saturated and trans unsaturated fatty acids and risk of all cause mortality, cardiovascular disease, and type 2 diabetes: systematic review and meta-analysis of observational studies. – 2015.</ref> |
=== Продукты богатые насыщенными жирами === | === Продукты богатые насыщенными жирами === | ||
Версия 12:51, 20 августа 2015
Содержание
Насыщенные жиры
Насыщенные жиры - это жиры, в которых молекулы перенасыщены водородом. Насыщенные жиры отличаются от ненасыщенных тем, что остаются твердыми при комнатной температуре.
К насыщенным жирам относятся:
- Маргарин
- Животные жиры, такие, как сливочное масло, сыр, нутряной жир, почечный жир и белый жир на мясе (включая куриную кожицу).
- Тропические гидрогенизированные растительные жиры - пальмовое и кокосовое масло.
Насыщенные жиры в питании
Насыщенные жиры просты по строению и наиболее вредны для здоровья. В крови насыщенные жирные кислоты соединяются и образуют жировые соединения сферической формы, они легко откладываются в жировой ткани и вызывают сужение просвета артерий, что ведет к таким заболеваниям как инфаркт, инсульт и другие.
Если вы стараетесь избавиться от лишнего веса, потребление насыщенных жиров может иметь неприятные последствия, во-первых, потому что они переходят в твёрдое состояние внутри вашего тела, во-вторых, потому что насыщенные жиры замедляют процессы обмена и не позволяют вам сжигать нужное количество калорий. Рацион питания, богатый насыщенными жирами, скорее всего, приведет к развитию ожирения и заболеваниям сердечно-сосудистой системы. American Heart Association рекомендует, что бы насыщенные жиры не превышали 7% всех потребляемых калорий.
Результаты исследования проведенного в Университете Макмастер в 2015 году свидетельствуют о том, что именно транс-жиры могут увеличивать риск коронарной недостаточности, апоплексии или диабета 2-го типа, тогда как для натуральных насыщенных жиров этого не отмечается.[1]
Продукты богатые насыщенными жирами
- Жирные мясные продукты
- Фастфуд
- Кондитерские изделия
- Шоколад
- Молочные продукты
Всегда отдавайте предпочтение тем продуктам, которые содержат меньшее количество жира.
Примечание
Не все жиры вредны для здоровья, а некоторые способствуют снижению веса и укреплению здоровья. Каждый человек должен принимать не менее 2 г Омега-3 полиненасыщенных жиров, а также растительные масла и рыбий жир (в виде жирной рыбы или чистой форме). В рационе должно быть не менее 10% жира.
