Зеаксантин
Содержание
Зеаксантин
Зеаксантин - один из распространенных пигментов каротиноидной группы (ксантофилл). Обнаруживается в растениях и некоторых микроорганизмах. Является пигментом, который придает паприке, кукурузе, шафранам и многим другим фруктам и ягодам характерную желтую окраску.[1] Зеаксантин является одним из двух каротиноидов, который содержаться в сетчатки глаза (зона макулы).
Относится к пищевым добавкам под кодом E161h (красители).
Содержание в продуктах питания
Пищевыми источниками зеаксантина являются: яйца, шпинат, капуста, салат, брокколи, кукуруза и многие другие растительные продукты.[2] При соблюдении обычной диеты дефицита не развивается.
Добавки и спортивное питание
Добавки с зеаксантином применяются для лечения и профилактики различных заболеваний глаз (катаракта),[3] хотя польза применения ставится учеными под сомнение.[4] Часто включается в витаминно-минеральные комплексы и антиоксиданты. Полностью взаимозаменим ретинолом.
Взаимодействие
Возможно снижение скорости усвоения при употреблении совместно с орлистатом, хитозаном, минеральными маслами. [5]
Побочные эффекты
При употреблении в виде пищевой добавки, побочных эффектов у зеоксантина выявлено не было. http://en.wikipedia.org/wiki/Zeaxanthin
Читайте также
- Витамины и минералы
- Диетические добавки
- [Токоферол]]
Источники
- ↑ Encyclopedia.com. "Carotenoids". Retrieved 6 May 2012.
- ↑ SanGiovanni JP, Chew EY, Clemons TE, et al. (September 2007). "The relationship of dietary carotenoid and vitamin A, E, and C intake with age-related macular degeneration in a case-control study: AREDS Report No. 22". Archives of Ophthalmology 125 (9): 1225–1232
- ↑ MD Support. "Study Demonstrates Essential Role of Zeaxanthin in Eye Health". Retrieved 6 May 2012.
- ↑ Chong EW, Wong TY, Kreis AJ, Simpson JA, Guymer RH (October 2007). "Dietary antioxidants and primary prevention of age related macular degeneration: systematic review and meta-analysis". BMJ (Clinical Research Ed.) 335 (7623): 755.
- ↑ Meschino Health. "Comprehensive Guide to Lutein & Zeaxanthin". Retrieved 6 May 2012.
