Спортивные напитки
Содержание
Спортивные напитки
Для общих видов тренировок, которые длятся менее часа, вода остается самым лучшим спортивным напитком. Вода является тем нутриентом, в восполнении запасов которого в первую очередь нуждается ваш организм во время и после таких занятий. Глюкозоэлектролитные растворы в виде напитков (известные так же, как спортивные напитки) могут присутствовать в рационе спортсмена в основном во время занятий повышенной интенсивности, сопровождающихся регулярными передышками, или во время тренировки, длящейся более 45 минут. Они особенно полезны для спортсменов, чей вид спорта связан с повышенной выносливостью. Эти продукты представляют собой смесь воды, углеводов и электролитов. Электролиты — это растворенные в воде минералы, образующие «соленый суп» вокруг и внутри клеток. Они обмениваются электрическими зарядами, позволяющими им вступать в реакцию с другими минералами, передавать нервные импульсы, заставлять мышцы сокращаться или расслабляться и регулировать баланс жидкости внутри и снаружи клеток. Во время тяжелых тренировок или спортивных соревнований, длящихся 45 минут и дольше, организм теряет электролиты с потом.
Читайте также: изотоники и как сделать спортивный напиток
Преимущество глюкозоэлектролитных напитков перед водой заключается, вероятно, в их аромате. Большинство людей не пьет много воды, так как им не нравится ее вкус. Солдатам, участвовавшим в эксперименте, который проводился институтом исследования медицины окружающей среды армии США, было предложено выпить на выбор простую хлорсодержащую воду, ароматизированную воду или глюкозоэлектролитные спортивные напитки со вкусом лимона-лайма. Большинство солдат предпочли глюкозоэлектролитные напитки или ароматизированную воду. Если вы не нуждаетесь в дополнительном количестве углеводов и электролитов, один из способов снабдить организм водой и при этом сохранить ее аромат — это разбавить ваш глюкозоэлектролитный раствор или воспользоваться одним из новых видов ароматизированной воды для фитнеса. Но не забывайте, что, если вы сделаете это, вы не добьетесь улучшения качества работы за час занятий.
Если вы пьете много простой воды и она вам действительно нравится, вы нисколько не проиграете, если воспользуетесь глюкозоэлектролитным раствором, если только вы не занимаетесь час или больше. Но если вы не любите воду или избегаете ее во время занятий, попробуйте фильтрованную или бутилированную воду, каждая из которых имеет свой вкус. Или возьмите глюкозоэлектролитный раствор, содержащий менее 8% углеводов и небольшое количество натрия. Еще один способ поддержать свой организм — добавить порошкообразный спортивный напиток в воду, правда, эти смеси иногда не очень приятны на вкус. По крайней мере, если глюкозоэлектролитный раствор заставляет вас пить больше, можно считать, что он выполнил свою функцию.
Виды спортивных напитков
Все спортивные напитки обязательно содержат комплекс протеинов и энергетических составляющих, которые стимулируют процесс восстановления мышечной массы, утилизацию жиров и общий обмен веществ в организме при повышенных физических нагрузках. Спортивные напитки восстанавливают жидкость, потерянную организмом в результате физической активности, и снабжают его витаминами и минеральными веществами.
Спортивные напитки делятся по своему назначению на две группы: первая — для употребления во время занятий спортом; вторая — для употребления после окончания выполнения физических упражнений.
К первой группе относят изотонические напитки и изотонические напитки с антиоксидантами. Эти напитки изготовляют на сахаре; и они содержат различные комплексы минеральных веществ и витаминов.
Большинство спортивных напитков содержат от 4 до 10% сахара. Такая концентрация углеводов (глюкозы или сахарозы) способствует увеличению всасывания в кровь, очень близкой к скорости всасывания воды. Новейшие современные исследования раскрывают механизм процесса восполнения поглощения жидкости. Научно доказано, что при высоких физических нагрузках растворы, содержащие высокие концентрации сахара, улучшают работоспособность, повышают выносливость во время длительных нагрузок (2—3 ч) за счет снабжения работающих мышц углеводами и предотвращения истощения запасов гликогена, поддержания кислородного баланса в крови с помощью антиоксидантов.
В качестве антиоксидантов в спортивных напитках широко применяют каротиноиды, флавоноиды, гербальные экстракты. Антиоксиданты инактивируют свободные радикалы — кислородсодержащие молекулярные осколки с чрезвычайно высокой реагентностью, инициирующие разрушение клеточных мембран и приводящие к гибели или перерождению клеток. Аспект использования различных антиоксидантов в спортивных напитках особенно важен из-за прогрессирующего роста свободных радикалов при интенсивных физических нагрузках.
Спортивные напитки второй группы подразделяют на пептидные и глутаминные пептидные; помимо углеводов, минеральных веществ и антиоксидантов они включают гидролизаты различных растений.
Пептидные напитки в качестве углеводов содержат мальтодекстрины и обогащены гидролизатами сои или пшеницы.
Глутаминные пептидные напитки содержат сахарозу как источник углеводов и глутаминные пептиды в комплексе с витаминами и минеральными веществами.
Напитки второй группы необходимы спортсменам для быстрого восстановления их физической формы.
Дополнительную функциональность спортивных напитков обеспечивает включение различных комплексов минеральных веществ, микроэлементов и витаминов. Минералы и микроэлементы в комплексе с витаминами (особенно витамином А, группой витаминов В, аскорбиновой кислотой, токоферолом и др.) выполняют регулирующие функции: синтез белка и соединительной ткани (цинк); поддержание кроветворной функции организма (железо), нервной системы (магний, селен); повышения иммунной сопротивляемости организма (селен).
Спортивные напитки, несомненно, полезны и уникальны при высоких физических тренингах и специально разработаны с учетом физиологии организма людей, занимающихся спортом.
Кроме соков, настоев и отваров, приятно и полезно утолить жажду лимонадом, морсом, джулепом или квасом. Эти напитки довольно просты в приготовлении — особенно если использовать их в домашней бане.
Характеристика спортивных напитков
|
Напиток |
Углеводы (%) |
Натрий (мг) |
Другие компоненты |
Калории |
|
1st Ade |
7 |
55 |
фосфор |
60 |
|
10K |
6,3 |
55 |
хлор, фосфор, витамин С |
60 |
|
Accelerade |
7 |
128 |
белок |
80 |
|
Allsport |
8 |
55 |
хлор, фосфор, кальций |
70 |
|
Cytomax |
4-6 |
53 |
л-глютаминовая кислота, инозин, л-глютамин (хлор, магний) |
66 |
|
Endura |
6,2 |
46 |
хлор, кальций, магний, хром |
60 |
|
Enervitene |
3-9 |
2,5-7,5 |
семя гуара |
30—90 |
|
Exceed |
7,2 |
50 |
хлор, магний, кальций |
70 |
|
Extran Thirstquenche |
5 |
260 |
хлорид натрия, цитрат трикалия |
45 |
|
Gatorade |
6 |
110 |
хлор, фосфор |
50 |
|
GU20 |
5 |
120 |
цитрат натрия, цитрат калия |
50 ' |
|
Hydra Fuel |
7 |
25 |
хлор, фосфор, магний, витамин С, хром |
66 |
|
Performance |
7 |
490 |
цитрат натрия, свекольный краситель, лимонная кислота, хлорид натрия, цитрат магния, цитрат калия |
66 |
|
Powerade |
8 |
55 |
хлор |
70 |
|
Quickick |
7 |
100 |
хлор, фосфор, кальций |
67 |
|
RevengePro |
4 |
85 |
белок, рибоза, женьшень, глюкозамин, ивовая кора, пиретрум, барвинок, кверцетин, креатин альфа-кето-глютарат, фосфатидил-холин, гуарана, рыбий жир, коэнзим Q10, комплекс витаминов группы В, полиникоти-нат хрома |
100 |
|
Sustained Energy |
10—12 |
37 |
белок, л-карнозин, комплекс л-карнитин, холин |
114 |
|
Ultima Replenisher |
2 |
37,5 |
коэнзим Q10, холин, инозитол, кора сосны, виноградные косточки, черника, женьшень, зеленый чай |
12,5 |
|
* В порции, равной 237 мл. | ||||
Сок - как спортивный напиток
Соки — это источник жидкости и хорошие спортивные напитки. Апельсиновый сок, к примеру, почти на 90% состоит из воды и богат витаминами и минералами. И хотя соки помогают вам восполнить запасы воды, лучше всего вы будете чувствовать себя, если ежедневно станете выпивать минимум 5 чашек (1 литр) воды и использовать сок для восполнения оставшихся 8—12 чашек (2—3 литров) из общего количества необходимой вам жидкости.
Но стоит сделать некоторые предостережения относительно соков, присутствующих в вашем ежедневном рационе. В последние годы поднялась заметная рекламная шумиха вокруг полезности фруктовых и овощных соков. Производители промышленных автоматов по выжимке соков называют свежие соки панацеей от всех видов болезней — от желудочных недомоганий до рака. Но разве лучше выпивать пять порций фруктовых или овощных соков каждый день вместо того, чтобы есть фрукты и овощи целиком? Ни в коем случае!
При производстве большинства соков мякоть плодов удаляется. Это означает, что необходимая организму клетчатка не поступает в сок, исчезая вместе с мякотью. Предположим, что производители соков правы: некоторые автоматы предусматривают сохранение мякоти в соке, удерживая, таким образом, жизненно необходимую клетчатку и многие питательные вещества. Такой продукт отлично подойдет для употребления его раз в день. Но он все равно не заменит цельного фрукта, хотя как спортивный напиток, сок отвечает большинству требованиям.
Свежевыжатые соки зачастую рекламируются как более качественный источник питательных веществ по сравнению с соками промышленного производства. Но последние, замороженные и правильно хранящиеся в холодильнике, содержат чуть меньше нутриентов, чем свежевыжатый сок. Если вы не покупаете свежевыжатый сок, не храните его надлежащим образом дома и не выпиваете его сразу после отжима, то приготовленный вами в домашних условиях продукт может быть даже беднее нутриентами, чем качественный замороженный или охлажденный продукт.
Не важно, в каком виде — приготовленные, выжатые, высушенные или сырые — фрукты и овощи должны составлять заметную часть вашего рациона. Если свежевыжатые соки — это единственный и самый любимый вами источник фруктов и овощей, ради бога. Но не забывайте и о недостатках такого питания, не делайте сок единственным источником витаминов.
Если вы хотите выпить сока для восполнения запасов жидкости, разбавьте его водой, по крайней мере в два раза. Чашка (237 мл) апельсинового или яблочного сока плюс 2 чашки (356 мл) воды обеспечат вас 6—8%-ным углеводосодержащим раствором, равноценным спортивному напитку. Но не прибегайте к такому сочетанию во время занятий из-за наличия в нем фруктозы. Организм использует фруктозу иначе, чем сочетание сахаров, присутствующих в обычном спортивном напитке. Кроме того, некоторые люди чувствительны к фруктозе и при употреблении сока могут ощущать спазмы в кишечнике. Как я отметила ранее, сок может мешать усвоению жидкости, если употреблять его во время занятий. Лучше всего выпить водно-фруктовую смесь спустя час и более по окончании занятий. Вода, добавленная к соку, ускорит уход жидкости из желудка и, таким образом, позволит быстрее восполнять запасы жидкости в организме, а углеводы помогут восстановить запасы гликогена.
