Вверх

Спорт-вики — википедия научного бодибилдинга

Изменения

Перейти к: навигация, поиск

Лейцин таблица

4493 байта добавлено, 2 года назад
Нет описания правки
| Соевый жмых<ref>https://fitaudit.ru/food/135806</ref> || 49,2 || 8,083 || 3,66
|-
| Фасоль белая, сухая<ref>https://fitauditfdc.runal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/135660175202/nutrients</ref> || 2223,33 4 || 4,11 || 1,86|-| Фасоль белая, приготовленная<ref>https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/175203/nutrients</ref> || 39,916 73 || 1,723714 || 0,776|-| Фасоль белая, консервированная<ref>https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/175204/nutrients</ref> || 7,26 || 1,279 || 0,579
|-
| Фасоль красная, кидни, сухая<ref>https://fitaudit.ru/food/135530</ref> || 23,58 || 4,156 || 1,882
|-
| Фасоль Лимакрасная, кидни, приготовленная<ref>https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173792/nutrients</ref> || 8,67 || 1,53 || 0,693|-| Фасоль лима, сухая<ref>https://fitaudit.ru/food/135762</ref> || 21,46 || 4,27 || 1,850|-| Фасоль лима, приготовленная<ref>https://fitaudit.ru/food/135765</ref> || 7,8 || 1,553 || 0,673|-| Фасоль лима, консервированная<ref>https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174254/nutrients</ref> || 4,93 || 0,98 || 0,425|-| Фасоль пестрая, пинто, сухая<ref>https://fitaudit.ru/food/135675</ref> || 21,42 || 3,427 || 1,558|-| Фасоль пестрая, пинто, приготовленная<ref>https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173796/nutrients</ref> || 9,01 || 1,467 || 0,664
|-
| Фасоль пестрая, Пинтопинто, сухаяконсервированная<ref>https://fitauditfdc.runal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/175201/135675nutrients</ref> || 214,42 6 || 30,427 743 || 10,558338
|-
| Фасоль розовая, сухая<ref>https://fitaudit.ru/food/135679</ref> || 20,96 || 3,694 || 1,673
|-
| Фасоль розовая, приготовленная<ref>https://fitaudit.ru/food/135672</ref> || 9,06 || 1,597 || 0,723
|-
| Фасоль черноглазая, сухая<ref>https://fitaudit.ru/food/135635</ref> || 23,52 || 3,879 || 1,802
|-
| Фасоль Адзукичерноглазая, приготовленная<ref>https://fitaudit.ru/food/135638</ref> || 7,73 || 1,274 || 0,592|-| Фасоль черноглазая, консервированная<ref>https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173760/nutrients</ref> || 4,74 || 0,782 || 0,363|-| Фасоль адзуки, сухая<ref>https://fitaudit.ru/food/135552</ref> || 19,87 || 3,482 || 1,668|-| Фасоль адзуки, приготовленная<ref>https://fitaudit.ru/food/135555</ref> || 7,52 || 1,319 || 0,632
|-
| Нут, сухой<ref>https://fitaudit.ru/food/135617</ref> || 20,47 || 3,212 || 1,465
|-
| Нут, приготовленный<ref>https://fitaudit.ru/food/135620</ref> || 8,86 || 1,383 || 0,631
|-
| Маш, сухой<ref>https://fitaudit.ru/food/135799</ref> || 23,86 || 4,092 || 1,847
|-
| Маш, приготовленный<ref>https://fitaudit.ru/food/135792</ref> || 7,02 || 1,205 || 0,544
|-
| Чечевица, сухая<ref>https://fitaudit.ru/food/135756</ref> || 24,63 || 4,074 || 1,786
|-
| Чечевица, приготовленная<ref>https://fitaudit.ru/food/135769</ref> || 9,02 || 1,492 || 0,654
|-
| Чечевица красная или розовая, сухая<ref>https://fitaudit.ru/food/135981</ref> || 23,91 || 4,125 || 1,809
|-
| Люпин (бобы люпина), сухие<ref>https://fitaudit.ru/food/135777</ref> || 36,17 || 5,868 || 2,743
|-
| Люпин (бобы люпина), приготовленные<ref>https://fitaudit.ru/food/135780</ref> || 15,57 || 2,526 || 1,181
|-
| Горох, сухой<ref>https://fitaudit.ru/food/135704</ref> || 23,82 || 3,933 || 1,76
|-
| Горох, приготовленный<ref>https://fitaudit.ru/food/135707</ref> || 8,34 || 1,336 || 0,598
|-
| Горох зеленый, замороженный<ref>https://fitaudit.ru/food/120485</ref> || 5,22 || 0,724 || 0,311
'''Комментарий.'''.
* Лидер по содержанию лейцина - это сывороточный белок, до 10 г лейцина в изоляте.
* На втором месте казеин, примерно 8 г лейцина.
* На третьем месте сухой яичный белок и соевый изолят.* На четвертом месте - сухая спирулина.
* На пятом месте - нежирные, твердые сорта сыра, такие как швейцарский или пармезан.
* На шестом месте приготовленная говядина, свинина, курятина, а также печень. Содержание лейцина в печени даже немного выше чем в мясе.* На седьмом месте приготовленная рыба, а также индейка. Содержание лейцина в рыбе несколько меньше чем в мясе, содержание лейцина в индейке также несколько меньше чем в остальном мясе. Более жирная рыба содержит несколько меньшее количество белка и соответственно лейцина.* На восьмом месте приготовленные яйца и творог. Не смотря на более низкое содержание лейцина чем в орехах, усвояемость яичного и молочного белка более высокая.* На девятом месте семена и орехи: тыквенные, арахис, подсолнечные. Содержание лейцина в них сравнимо с рыбой, но нужно учитывать, что усвояемость растительного белка из орехов и семян ниже чем животного.* Замыкают таблицу рейтинг приготовленные бобовые. Нужно учитывать, что содержание белка в приготовленных бобовых значительно ниже чем в сухих.
* Также умеренно хорошим источником лейцина является пшено.
| Соевый жмых || 16,4 || 7,4
|-
| Фасоль белая, сухая || 17,5 6 || 7,79|-| Фасоль белая, приготовленная || 17,6 || 8|-| Фасоль белая, консервированная || 17,6 || 8
|-
| Фасоль красная, кидни, сухая || 17,6 || 8
|-
| Фасоль Лимакрасная, кидни, приготовленная || 17,6 || 8|-| Фасоль лима, сухая || 19,9 || 8,6|-| Фасоль лима, приготовленная || 19,9 || 8,6|-| Фасоль лима, консервированная || 19,9 || 8,6|-| Фасоль пестрая, пинто, сухая || 16 || 7,3|-| Фасоль пестрая, пинто, приготовленная || 16,3 || 7,4
|-
| Фасоль пестрая, Пинтопинто, сухая консервированная || 16 ,2 || 7,3
|-
| Фасоль розовая, сухая || 17,6 || 8
|-
| Фасоль розовая, приготовленная || 17,6 || 8
|-
| Фасоль черноглазая, сухая || 16,5 || 7,7
|-
| Фасоль Адзукичерноглазая, приготовленная || 16,5 || 7,7|-| Фасоль черноглазая, консервированная || 16,5 || 7,7|-| Фасоль адзуки, сухая || 17,5 || 8,4|-| Фасоль адзуки, приготовленная || 17,5 || 8,4
|-
| Нут, сухой || 15,7 || 7,2
|-
| Нут, приготовленный || 15,6 || 7,1
|-
| Маш, сухой || 17,2 || 7,7
|-
| Маш, приготовленный || 17,2 || 7,7
|-
| Чечевица, сухая || 17,2 || 7,3
|-
| Чечевица, приготовленная || 16,5 || 7,3
|-
| Чечевица красная или розовая, сухая || 17,3 || 7,6
|-
| Люпин (бобы люпина), сухие || 16,2 || 7,6
|-
| Люпин (бобы люпина), приготовленные || 16,2 || 7,6
|-
| Горох, сухой || 16,5 || 7,4
|-
| Горох, приготовленный || 16 || 7,2
|-
| Горох зеленый, замороженный || 13,9 || 6
'''Сывороточный и молочный протеин.'''
Содержание лейцина в данных продуктах сывороточном и молочном протеине может колебаться в зависимости от типа фильтрации. Стоит заметить, что содержание белка в сывороточном протеине практически всегда завышеноданных видах протеина чаще всего учитывается пользователями неправильно. Т.к сывороточный протеин представляет данные протеины представляют собой гигроскопичный порошок который может гигроскопичные порошки, которые могут накапливать разное количество влаги, практически всегда приводится содержание белка в полностью обезвоженном продукте, например, сывороточный белок концентрат сывороточного протеина WPC-80 - 80%белка. Концентрация белка в конечном продукте, при этом содержание белка указываемая производителем, чаще всего в реальном порошке около районе 75%-ти процентов, за счет того что т.к. в нем содержится еще примерно около 5% влаги. Данная концентрация белка может меняться в зависимости от стандартных условий при которых проводятся измерения. В реальном продукте процентное содержание влаги будет зависеть от влажности воздуха в помещении.
В казеине (молочный белок) содержание лейцина около 910%, в сывороточном белке - 10-11%, однако, может и существенно отличаться в меньшую сторону (см. белок Laktein).
'''Содержание лейцина в крупах.'''
849
правок

Навигация