Текущая версия |
Ваш текст |
Строка 30: |
Строка 30: |
| | | |
| При выраженной недостаточности кровообращения больным ИБС назначают диету № 10а, которая построена по принципу противоатеросклеротической диеты, но является менее энергетически ценной, механически более щадящей и содержит меньше поваренной соли и жидкости. | | При выраженной недостаточности кровообращения больным ИБС назначают диету № 10а, которая построена по принципу противоатеросклеротической диеты, но является менее энергетически ценной, механически более щадящей и содержит меньше поваренной соли и жидкости. |
− |
| |
− | '''Примерное однодневное меню диеты при инфаркте миокарда (в первом периоде болезни 1435 ккал)'''
| |
− |
| |
− | <table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
| |
− | <tr><td bgcolor="e5e5e5">
| |
− | <p>'''Наименование блюд'''</p></td><td bgcolor="e5e5e5">
| |
− | <p>'''Выход, г'''</p></td><td bgcolor="e5e5e5">
| |
− | <p>'''Белки, г'''</p></td><td bgcolor="e5e5e5">
| |
− | <p>'''Жиры, г'''</p></td><td bgcolor="e5e5e5">
| |
− | <p>'''Углеводы, г'''</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Натощак:</p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>настой чернослива</p></td><td>
| |
− | <p>100</p></td><td>
| |
− | <p>—</p></td><td>
| |
− | <p>—</p></td><td>
| |
− | <p>—</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Первый завтрак:</p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>каша гречневая протёртая на молоке</p></td><td>
| |
− | <p>90</p></td><td>
| |
− | <p>2</p></td><td>
| |
− | <p>3.4</p></td><td>
| |
− | <p>10.6</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>творог протёртый с сахаром (сахар из дневной нормы)</p></td><td>
| |
− | <p>50</p></td><td>
| |
− | <p>7.2</p></td><td>
| |
− | <p>8.5</p></td><td>
| |
− | <p>5.3</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>кофе ячменный с молоком (сахар из дневной нормы)</p></td><td>
| |
− | <p>100</p></td><td>
| |
− | <p>0.8</p></td><td>
| |
− | <p>0.9</p></td><td>
| |
− | <p>1,2</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Второй завтрак:</p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>яблочное (или другое фруктовое) пюре с сахаром (сахар из дневной нормы)</p></td><td>
| |
− | <p>100</p></td><td>
| |
− | <p>0.4</p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p>15.7</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>отвар шиповника</p></td><td>
| |
− | <p>100</p></td><td>
| |
− | <p>—</p></td><td>
| |
− | <p>—</p></td><td>
| |
− | <p>—</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Обед:</p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>бульон куриный некрепкий с яичными хлопьями</p></td><td>
| |
− | <p>150</p></td><td>
| |
− | <p>4.7</p></td><td>
| |
− | <p>4.6</p></td><td>
| |
− | <p>0.1</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>курица отварная</p></td><td>
| |
− | <p>50</p></td><td>
| |
− | <p>9.4</p></td><td>
| |
− | <p>3.5</p></td><td>
| |
− | <p>—</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>желе из чёрной смородины</p></td><td>
| |
− | <p>125</p></td><td>
| |
− | <p>0.2</p></td><td>
| |
− | <p>—</p></td><td>
| |
− | <p>3.7</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Полдник:</p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>творог протёртый с сахаром (сахар из дневной нормы)</p></td><td>
| |
− | <p>50</p></td><td>
| |
− | <p>7.2</p></td><td>
| |
− | <p>8.5</p></td><td>
| |
− | <p>5.3</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>тёртая морковь с сахаром</p></td><td>
| |
− | <p>100</p></td><td>
| |
− | <p>—</p></td><td>
| |
− | <p>—</p></td><td>
| |
− | <p>2.5</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>отвар шиповника</p></td><td>
| |
− | <p>100</p></td><td>
| |
− | <p>—</p></td><td>
| |
− | <p>—</p></td><td>
| |
− | <p>—</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Ужин:</p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>рыба отварная</p></td><td>
| |
− | <p>50</p></td><td>
| |
− | <p>8</p></td><td>
| |
− | <p>0.7</p></td><td>
| |
− | <p>—</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>пюре морковное с растительным маслом</p></td><td>
| |
− | <p>100</p></td><td>
| |
− | <p>2.6</p></td><td>
| |
− | <p>5.7</p></td><td>
| |
− | <p>13.8</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>чай с лимоном</p></td><td>
| |
− | <p>150</p></td><td>
| |
− | <p>0.1</p></td><td>
| |
− | <p>—</p></td><td>
| |
− | <p>0.9</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>На ночь:</p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>чернослив размоченный</p></td><td>
| |
− | <p>50</p></td><td>
| |
− | <p>0.7</p></td><td>
| |
− | <p>—</p></td><td>
| |
− | <p>26.2</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>На весь день:</p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>хлеб белый (в виде сухарей)</p></td><td>
| |
− | <p>120</p></td><td>
| |
− | <p>9.5</p></td><td>
| |
− | <p>2.4</p></td><td>
| |
− | <p>63</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>сахар</p></td><td>
| |
− | <p>30</p></td><td>
| |
− | <p>—</p></td><td>
| |
− | <p>—</p></td><td>
| |
− | <p>29.9</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>свободная жидкость</p></td><td>
| |
− | <p>800</p></td><td>
| |
− | <p>—</p></td><td>
| |
− | <p>—</p></td><td>
| |
− | <p>—</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Всего</p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p>94.7</p></td><td>
| |
− | <p>38.2</p></td><td>
| |
− | <p>178.2</p></td></tr>
| |
− | </table>
| |
− |
| |
− | '''Примерное однодневное меню диеты при инфаркте миокарда (во втором периоде болезни) 1890 ккал'''
| |
− |
| |
− | <table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
| |
− | <tr><td bgcolor="e5e5e5">
| |
− | <p>'''Наименование блюд'''</p></td><td bgcolor="e5e5e5">
| |
− | <p>'''Выход, г'''</p></td><td bgcolor="e5e5e5">
| |
− | <p>'''Белки, г'''</p></td><td bgcolor="e5e5e5">
| |
− | <p>'''Жиры, г'''</p></td><td bgcolor="e5e5e5">
| |
− | <p>'''Углеводы, г'''</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Первый завтрак:</p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>каша рисовая молочная</p></td><td>
| |
− | <p>100</p></td><td>
| |
− | <p>3,9</p></td><td>
| |
− | <p>6,6</p></td><td>
| |
− | <p>26,3</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>белковый омлет</p></td><td>
| |
− | <p>50</p></td><td>
| |
− | <p>3,9</p></td><td>
| |
− | <p>4,5</p></td><td>
| |
− | <p>0,9</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>кофе ячменный с молоком (сахар из дневной нормы)</p></td><td>
| |
− | <p>200</p></td><td>
| |
− | <p>1,6</p></td><td>
| |
− | <p>1,8</p></td><td>
| |
− | <p>2,4</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Второй завтрак:</p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>цветная капуста в сухарях со сливочным маслом</p></td><td>
| |
− | <p>150</p></td><td>
| |
− | <p>2,9</p></td><td>
| |
− | <p>7,9</p></td><td>
| |
− | <p>8,9</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>отвар шиповника</p></td><td>
| |
− | <p>100</p></td><td>
| |
− | <p>—</p></td><td>
| |
− | <p>—</p></td><td>
| |
− | <p>—</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Обед:</p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>борщ вегетарианский с растительным маслом</p></td><td>
| |
− | <p>250</p></td><td>
| |
− | <p>1,3</p></td><td>
| |
− | <p>6,8</p></td><td>
| |
− | <p>7</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>отварное мясо под лимонным соусом</p></td><td>
| |
− | <p>55</p></td><td>
| |
− | <p>20,3</p></td><td>
| |
− | <p>3,6</p></td><td>
| |
− | <p>3,9</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>морковное пюре</p></td><td>
| |
− | <p>100</p></td><td>
| |
− | <p>1,7</p></td><td>
| |
− | <p>4,8</p></td><td>
| |
− | <p>8,</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>желе молочное</p></td><td>
| |
− | <p>50</p></td><td>
| |
− | <p>2,2</p></td><td>
| |
− | <p>1,6</p></td><td>
| |
− | <p>12</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Полдник:</p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>пюре из яблок (сахар из дневной нормы)</p></td><td>
| |
− | <p>150</p></td><td>
| |
− | <p>0,4</p></td><td>
| |
− | <p>—</p></td><td>
| |
− | <p>17,2</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>отвар шиповника</p></td><td>
| |
− | <p>100</p></td><td>
| |
− | <p>—</p></td><td>
| |
− | <p>—</p></td><td>
| |
− | <p>—</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Ужин:</p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>мясо отварное</p></td><td>
| |
− | <p>55</p></td><td>
| |
− | <p>13,6</p></td><td>
| |
− | <p>8,9</p></td><td>
| |
− | <p>—</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>каша гречневая рассыпчатая с маслом</p></td><td>
| |
− | <p>120</p></td><td>
| |
− | <p>6,5</p></td><td>
| |
− | <p>7,6</p></td><td>
| |
− | <p>36,1</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>На ночь:</p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>простокваша</p></td><td>
| |
− | <p>180</p></td><td>
| |
− | <p>5,6</p></td><td>
| |
− | <p>6,7</p></td><td>
| |
− | <p>8,4</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>На весь день:</p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>хлеб белый</p></td><td>
| |
− | <p>100</p></td><td>
| |
− | <p>7,9</p></td><td>
| |
− | <p>1,9</p></td><td>
| |
− | <p>52,7</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>хлеб черный (или отрубный)</p></td><td>
| |
− | <p>50</p></td><td>
| |
− | <p>2,5</p></td><td>
| |
− | <p>0,5</p></td><td>
| |
− | <p>21,3</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>сахар</p></td><td>
| |
− | <p>50</p></td><td>
| |
− | <p>—</p></td><td>
| |
− | <p>—</p></td><td>
| |
− | <p>49,9</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>свободная жидкость</p></td><td>
| |
− | <p>1000</p></td><td>
| |
− | <p>—</p></td><td>
| |
− | <p>—</p></td><td>
| |
− | <p>—</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Всего</p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p>74,3</p></td><td>
| |
− | <p>63,2</p></td><td>
| |
− | <p>255,5</p></td></tr>
| |
− | </table>
| |
− |
| |
− | '''Примерное однодневное меню диеты при инфаркте миокарда (в третьем периоде болезни 2178 ккал)'''
| |
− |
| |
− | <table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
| |
− | <tr><td bgcolor="e5e5e5">
| |
− | <p>'''Наименование блюд'''</p></td><td bgcolor="e5e5e5">
| |
− | <p>'''Выход, г'''</p></td><td bgcolor="e5e5e5">
| |
− | <p>'''Белки, г'''</p></td><td bgcolor="e5e5e5">
| |
− | <p>'''Жиры, г'''</p></td><td bgcolor="e5e5e5">
| |
− | <p>'''Углеводы, г'''</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Первый завтрак:</p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>гречневая каша на молоке</p></td><td>
| |
− | <p>100</p></td><td>
| |
− | <p>3.6</p></td><td>
| |
− | <p>4.1</p></td><td>
| |
− | <p>15.1</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>творог 9% жирности с молоком (сахар из дневной нормы)</p></td><td>
| |
− | <p>125</p></td><td>
| |
− | <p>12.7</p></td><td>
| |
− | <p>9.4</p></td><td>
| |
− | <p>4.4</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>кофе ячменный с молоком (из дневной нормы)</p></td><td>
| |
− | <p>100</p></td><td>
| |
− | <p>0.8</p></td><td>
| |
− | <p>0.9</p></td><td>
| |
− | <p>1.2</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Второй завтрак:</p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>пюре яблочное (или любое другое фруктовое, сахар из дневной нормы)</p></td><td>
| |
− | <p>100</p></td><td>
| |
− | <p>0.4</p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p>15.7</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>отвар шиповника</p></td><td>
| |
− | <p>150</p></td><td>
| |
− | <p>—</p></td><td>
| |
− | <p>—</p></td><td>
| |
− | <p>—</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Обед:</p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>суп морковный протёртый</p></td><td>
| |
− | <p>250</p></td><td>
| |
− | <p>2.4</p></td><td>
| |
− | <p>8.2</p></td><td>
| |
− | <p>10.7</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>курица отварная</p></td><td>
| |
− | <p>100</p></td><td>
| |
− | <p>18.9</p></td><td>
| |
− | <p>7</p></td><td>
| |
− | <p>—</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>свёкла, тушенная в сметанном соусе</p></td><td>
| |
− | <p>160</p></td><td>
| |
− | <p>2.3</p></td><td>
| |
− | <p>8.2</p></td><td>
| |
− | <p>22.8</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>желе лимонное</p></td><td>
| |
− | <p>125</p></td><td>
| |
− | <p>2.3</p></td><td>
| |
− | <p>—</p></td><td>
| |
− | <p>20.5</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Полдник:</p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>яблоко свежее</p></td><td>
| |
− | <p>100</p></td><td>
| |
− | <p>0.4</p></td><td>
| |
− | <p>—</p></td><td>
| |
− | <p>10</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>отвар шиповника</p></td><td>
| |
− | <p>100</p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Ужин:</p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>рыба отварная с картофельным пюре на растительном масле</p></td><td>
| |
− | <p>100/150</p></td><td>
| |
− | <p>1.9</p></td><td>
| |
− | <p>5.6</p></td><td>
| |
− | <p>16.3</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>творог сладкий (сахар из дневной нормы)</p></td><td>
| |
− | <p>50</p></td><td>
| |
− | <p>7,2</p></td><td>
| |
− | <p>8.5</p></td><td>
| |
− | <p>5.3</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>чай с лимоном (сахар из дневной нормы)</p></td><td>
| |
− | <p>200</p></td><td>
| |
− | <p>—</p></td><td>
| |
− | <p>—</p></td><td>
| |
− | <p>—</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>На ночь:</p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>чернослив</p></td><td>
| |
− | <p>50</p></td><td>
| |
− | <p>1.1</p></td><td>
| |
− | <p>—</p></td><td>
| |
− | <p>32.8</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>На весь день:</p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p></p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>хлеб белый</p></td><td>
| |
− | <p>150</p></td><td>
| |
− | <p>11.8</p></td><td>
| |
− | <p>3.6</p></td><td>
| |
− | <p>80.1</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>хлеб чёрный</p></td><td>
| |
− | <p>100</p></td><td>
| |
− | <p>6.5</p></td><td>
| |
− | <p>1</p></td><td>
| |
− | <p>40.1</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>сахар</p></td><td>
| |
− | <p>50</p></td><td>
| |
− | <p>—</p></td><td>
| |
− | <p>—</p></td><td>
| |
− | <p>49,9</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>масло сливочное</p></td><td>
| |
− | <p>10</p></td><td>
| |
− | <p>0.1</p></td><td>
| |
− | <p>8.2</p></td><td>
| |
− | <p>0.1</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>свободная жидкость</p></td><td>
| |
− | <p>1000</p></td><td>
| |
− | <p>—</p></td><td>
| |
− | <p>—</p></td><td>
| |
− | <p>—</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Всего</p></td><td>
| |
− | <p></p></td><td>
| |
− | <p>74.3</p></td><td>
| |
− | <p>64.7</p></td><td>
| |
− | <p>325</p></td></tr>
| |
− | </table>
| |
| | | |
| == Читайте также == | | == Читайте также == |