[[Image:Protein_source_milk_eggs.jpg|300px|thumb|right|Молочные продукты как источник протеина]]

'''Творог''' — кисломолочный продукт, широко применяемый в [[бодибилдинг]]е как источник [[протеин]]а и других питательных веществ. Творог представляет собой белковый кисломолочный продукт, получаемый в результате сквашивания [[Молоко|молока]] с последующим удалением [[Сывороточный протеин|сыворотки]]. Официально принято классифицировать творог, выработанный традиционным способом, по содержанию в нем [[Жиры|жира]]. В соответствии с этим различают жирный (18 %), полужирный (9 %) и нежирный творог (менее 3 %). К полужирному относят также мягкий диетический творог.

Белок творога является «полноценным» и содержит в себе все незаменимые [[аминокислоты]]. Степень усвояемости организмом человека белка творога немного выше, чем белка [[Мясо|мяса]]. Творог усваивается лучше, но довольно долго (1.5-3 часов), так как большая часть белка представлена [[казеин]]ом, поэтому творог в бодибилдинге лучше всего есть перед сном и перед тренировками. В день можно съедать до 500 г творога, в зависимости от [[Нарушение пищеварения у спортсменов|переносимости пищеварительной системы]].

=== Состав творога ===

Питательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г: