Спорт-вики — википедия научного бодибилдинга
Изменения
→Быстрые (простые) углеводы
{{DISPLAYTITLE:Быстрые (простые) углеводы}}
{{Expert}}
== Быстрые (простые) углеводы ==
'''Быстрые или простые углеводы''' - это соединения, которые состоят из одной или двух молекул моносахаридов.
Простые углеводы делятся на две группы:
* Моносахариды (глюкоза, фруктоза, галактоза);
* Дисахариды (сахароза, лактоза, мальтоза).
Моносахариды обладают самой простой химической структурой, отчего они очень легко расщепляются и усваиваются. Простые углеводы водорастворимы. Также они обладают ярко выраженным сладким привкусом.
Пищевой сахар состоит из глюкозы и фруктозы. Фруктоза, по сравнению с другими простыми углеводами, в меньшей степени откладывается в гликоген и в большей в жир. Также фруктоза меньше стимулирует секрецию анаболического гормона [[инсулин]]а.<ref>Борисова О.О. Питание спортсменов: зарубежный опыт и практические рекомендации: учеб.-метод. пособие / О. О. Борисова.- М.: Советский спорт, 2007.</ref>
Глюкоза всасывается наиболее быстро. Глюкоза является основным источником для синтеза гликогена в печени и в мышцах, а также источником энергии для всего организма. В первую очередь, глюкозу потребляет головной мозг, а за ним следуют печень, мышцы, почки, сердце и другие органы. Вначале все сложные углеводы расщепляются до глюкозы и лишь потом усваиваются всем организмом. Глюкоза является основным энергетическим метаболитом организма.
=== Быстрые углеводы и фигура ===
Быстрые углеводы имеют очень высокую скорость усвоения из желудочно-кишечного тракта, поэтому они вызывают немедленное повышение уровня сахара в крови и значительный выброс инсулина. Инсулин снижает сахар крови, превращая его в жир. Иногда это приводит к падению уровня сахара ниже нормы и возникновению углеводного голода. Вследствие чего, человек вновь потребляет сладкое, таким образом, возникает замкнутый круг, который приводит к ожирению.
{{Wow}} Быстрые углеводы не рекомендуется принимать как при похудении, так и при наборе мышечной массы, в любой ситуации они будут оказывать свое негативное влияние. Употребление быстрых углеводов считается оправданным (в небольших количествах) только при наборе массы сразу после тренинга, в период так называемого белково-углеводного окна.
Наибольшую опасность для фигуры быстрые углеводы представляют во вторую половину дня. В это время организм в большей степени предрасположен к конверсии их в жир.
Исключение из правил представляет [[манноза]] - этот углевод не включается в метаболизм и не опасен для фигуры.
=== Польза быстрых углеводов ===
Тем не менее, существует ряд мнений, о том, что быстрые углеводы способны оказать положительное влияние на разных этапах как массонаборного периода, так и сушки. Так, например, инсулиновые всплески, вызванные повышением уровня глюкозы в крови при употреблении быстрых углеводов, могут быть эксплуатированы при помощи [[пампинг|"прокачки"]] крови через мышцы, находящихся в фазе активного восстановления. [[Инсулин]], являясь мощным анаболическим гормоном, воздействует на мышечную ткань через соответствующие рецепторы, способствует суперкомпенсации [[гликоген]]а в мышцах и усиливает процессы восстановления клеток-мишеней. На последних этапах сушки с использованием безуглеводных диет, быстрые углеводы позволяют тормозить включение процессов [[глюконеогенез]]а по аналогии с принципами [[Белково-углеводное_чередование|УЧ]]. Преимущество перед медленными углеводами при этом в меньшем количестве необходимых калорий, употребляемых из углеводов. Наконец третий положительный эффект быстрых углеводов для жиросжигания отмечается в условиях интенсивных тренировочных и соревновательных нагрузок, так как небольшое количество углеводов, способствует наиболее полному окислению и сгоранию жирных кислот. У биохимиков даже есть такое выражение "жиры сгорают в огне углеводов"<ref>Буланов Ю.Б. "Инсулин"</ref>.
=== Продукты содержащие быстрые (простые) углеводы ===
{{Wow}} Практически все продукты с быстрыми углеводами имеют сладкий вкус:
*Столовый сахар
*Кондитерские изделия (конфеты, торты, печенье, кексы, пирожное и т.д.)
*Варенье и повидло
*Шоколад
*Мед, если пчелы сделали его из сахара
*Сладкие напитки
*Сладкие фрукты (виноград и др.)
Если вы хотите иметь красивую фигуру, постарайтесь употреблять как можно меньше этих продуктов.
== Примечания ==
<references/><br><br>
[[Категория:Питание_и_диеты]][[Категория:Сжигание_жира]][[Категория:Набор_массы]]
{{Expert}}
== Быстрые (простые) углеводы ==
'''Быстрые или простые углеводы''' - это соединения, которые состоят из одной или двух молекул моносахаридов.
Простые углеводы делятся на две группы:
* Моносахариды (глюкоза, фруктоза, галактоза);
* Дисахариды (сахароза, лактоза, мальтоза).
Моносахариды обладают самой простой химической структурой, отчего они очень легко расщепляются и усваиваются. Простые углеводы водорастворимы. Также они обладают ярко выраженным сладким привкусом.
Пищевой сахар состоит из глюкозы и фруктозы. Фруктоза, по сравнению с другими простыми углеводами, в меньшей степени откладывается в гликоген и в большей в жир. Также фруктоза меньше стимулирует секрецию анаболического гормона [[инсулин]]а.<ref>Борисова О.О. Питание спортсменов: зарубежный опыт и практические рекомендации: учеб.-метод. пособие / О. О. Борисова.- М.: Советский спорт, 2007.</ref>
Глюкоза всасывается наиболее быстро. Глюкоза является основным источником для синтеза гликогена в печени и в мышцах, а также источником энергии для всего организма. В первую очередь, глюкозу потребляет головной мозг, а за ним следуют печень, мышцы, почки, сердце и другие органы. Вначале все сложные углеводы расщепляются до глюкозы и лишь потом усваиваются всем организмом. Глюкоза является основным энергетическим метаболитом организма.
=== Быстрые углеводы и фигура ===
Быстрые углеводы имеют очень высокую скорость усвоения из желудочно-кишечного тракта, поэтому они вызывают немедленное повышение уровня сахара в крови и значительный выброс инсулина. Инсулин снижает сахар крови, превращая его в жир. Иногда это приводит к падению уровня сахара ниже нормы и возникновению углеводного голода. Вследствие чего, человек вновь потребляет сладкое, таким образом, возникает замкнутый круг, который приводит к ожирению.
{{Wow}} Быстрые углеводы не рекомендуется принимать как при похудении, так и при наборе мышечной массы, в любой ситуации они будут оказывать свое негативное влияние. Употребление быстрых углеводов считается оправданным (в небольших количествах) только при наборе массы сразу после тренинга, в период так называемого белково-углеводного окна.
Наибольшую опасность для фигуры быстрые углеводы представляют во вторую половину дня. В это время организм в большей степени предрасположен к конверсии их в жир.
Исключение из правил представляет [[манноза]] - этот углевод не включается в метаболизм и не опасен для фигуры.
=== Польза быстрых углеводов ===
Тем не менее, существует ряд мнений, о том, что быстрые углеводы способны оказать положительное влияние на разных этапах как массонаборного периода, так и сушки. Так, например, инсулиновые всплески, вызванные повышением уровня глюкозы в крови при употреблении быстрых углеводов, могут быть эксплуатированы при помощи [[пампинг|"прокачки"]] крови через мышцы, находящихся в фазе активного восстановления. [[Инсулин]], являясь мощным анаболическим гормоном, воздействует на мышечную ткань через соответствующие рецепторы, способствует суперкомпенсации [[гликоген]]а в мышцах и усиливает процессы восстановления клеток-мишеней. На последних этапах сушки с использованием безуглеводных диет, быстрые углеводы позволяют тормозить включение процессов [[глюконеогенез]]а по аналогии с принципами [[Белково-углеводное_чередование|УЧ]]. Преимущество перед медленными углеводами при этом в меньшем количестве необходимых калорий, употребляемых из углеводов. Наконец третий положительный эффект быстрых углеводов для жиросжигания отмечается в условиях интенсивных тренировочных и соревновательных нагрузок, так как небольшое количество углеводов, способствует наиболее полному окислению и сгоранию жирных кислот. У биохимиков даже есть такое выражение "жиры сгорают в огне углеводов"<ref>Буланов Ю.Б. "Инсулин"</ref>.
=== Продукты содержащие быстрые (простые) углеводы ===
{{Wow}} Практически все продукты с быстрыми углеводами имеют сладкий вкус:
*Столовый сахар
*Кондитерские изделия (конфеты, торты, печенье, кексы, пирожное и т.д.)
*Варенье и повидло
*Шоколад
*Мед, если пчелы сделали его из сахара
*Сладкие напитки
*Сладкие фрукты (виноград и др.)
Если вы хотите иметь красивую фигуру, постарайтесь употреблять как можно меньше этих продуктов.
== Примечания ==
<references/><br><br>
[[Категория:Питание_и_диеты]][[Категория:Сжигание_жира]][[Категория:Набор_массы]]
