Спорт-вики — википедия научного бодибилдинга
Изменения
→Хитозан для похудения
{{DISPLAYTITLE:Хитозан для похудения (описание)}}
{{Expert}}
== Хитозан ==
[[Image:Hitozan_evalar.jpg|300px|thumb|right|Хитозан эвалар]]
'''Хитозан''' - полисахарид, производное хитина, часто в ходит в состав биологически активных добавок и спортивное питание. Хитозан обладает большим числом положительных эффектов на организм человека.
В пищеварительном тракте хитозан распадается на низкомолекулярные вещества и легко усваивается организмом. Мнение, что хитозан включает в себя гиалуроновую кислоту, которая ответственна за часть положительных эффектов препарата, ошибочно, т.к. это два разных вещества. После растворения хитозан превращается в гель, который обладает выраженными адсорбирующими свойствами, то есть способен поглощать разнообразные токсические вещества, а также снижать усвоение жиров из пищеварительного тракта. Также было определено, что хитозан оказывает противоопухолевое действие.
=== Производство ===
[[Image:Hitosan_tyan.jpg|300px|thumb|right|Хитозан тяньши]]
Хитозан производят путем дезацетилирования (удаления ацильной группы) хитина. Последний является структурным элементом оболочки насекомых и ракообразных, а также входит в состав клеточной стенки грибов. Как правило, все коммерческие продукты (Хитозан эвалар, Хитозан тяньши, спортивное питание) содержат смесь хитина и хитозана.
=== Эффекты и применение хитозана ===
Молекулы хитозана положительно заряжены и хорошо растворимы в кислых и нейтральных средах. Это придает препарату адгезивные свойства - связывание с отрицательно заряженными молекулами. Хитозан улучшает транспорт полярных лекарственных средств через стенку желудочно-кишечного тракта. Производное хитозана - триметилхитозан используется для доставки ДНК в клетку донор. Триметилхитозан способен проникать в раковые клетки и оказывать цитотоксичность.<ref>Kean T, Roth S, Thanou M (2005). "Trimethylated chitosans as non-viral gene delivery vectors: cytotoxicity and transfection efficiency". J Control Release 103 (3): 643–53.</ref>
В сельском хозяйстве хитозан используется, главным образом, как натуральное средство для обработки семян и ускоритель роста растений, а также как экологически безопасный биопестицид, который усиливает защитные свойства растений против грибковых инфекций и некоторых других растительных паразитов.<ref>O'Toole, Erin (2009-09-10). "Solution for Pine Bark Beetles May Help Front Range Trees"</ref>
Хитозан также используется как вспомогательный компонент в процессе фильтрации воды. Он вызывает связывание мелких частиц в более крупные, что увеличивает эффективность фильтров. Хитозан способствует удалению фосфора, тяжелых металлов, жиров и других взвешенных частиц из воды. Так например, если обычный песочный фильтр удаляет только 50% загрязняющих веществ, то при добавлении хитозана процент возрастает до 90%.<ref>Alan Woodmansey (Highway Engineer) (March 19 2002). "Chitosan Treatment of Sediment Laden Water - Washington State I-90 Issaquah Project". Federal Highway Administration. U.S. Department of Transportation. http://www.fhwa.dot.gov/engineering/geotech/policymemo/tanks.cfm. Retrieved 2006-07-10.</ref>
Недавно ученые синтезировали особую смолу - полиуретан (полимерные материалы в которые добавлен хитозан), который используется для покрытия поверхности различных предметов. Отличительная особенность данного покрытия заключается в том, что мелкие царапины исчезают на солнце уже через 1 час экспозиции. Это делает возможным применение полиуретана, например, для покраски автомобилей, которые будут сохранять исключительный блеск даже после нанесения мелких царапин.<ref>www.sciencemag.org/cgi/content/abstract/sci;323/5920/1458?maxtoshow=&HITS=10&hits=10&RESULTFORMAT=&fulltext=chitosan&searchid=1&FIRSTINDEX=0&resourcetype=HWCIT</ref>
=== Хитозан в медицине ===
При нанесении на рану, хитозан вызывает быстрое образование тромба и способствует остановке кровотечения, поэтому добавляется в перевязочные материалы и гемостатические агенты. Гемостатические препараты, основанные на хитозане одобрены [[FDA]] и даже в ходят в аптечку войск США. Опытным путем было показано, что хитозан может останавливать даже сильное артериальное кровотечение, которое носит жизнеугрожающий характер.<ref>Journal of Emergency Medicine: 74–81. January 2008.</ref> К тому же хитозан подавляет развитие патогенных бактерий в ране.<ref>Kevin McCue (March 3 2003). "New Bandage Uses Biopolymer" Retrieved 2006-07-10.</ref>
== Хитозан для похудения ==
Хитозан часто входит в спортивные добавки, предназначенные для снижения веса. Это связанно с его способностью связываться с жировыми частицами в пищеварительном тракте и снижать абсорбцию. Хитозан может самостоятельно применяться как средство для похудения, в период соблюдения низкокалорийной диеты. В 2007 году Cochrane проанализировало данные в отношения применения хитозана для похудения и заключила, что '''хитозан способствует снижению уровня холестерина и веса тела'''.<ref>ull AB, Ni Mhurchu C, Bennett DA, Dunshea-Mooij CAE, Rodgers A (2008). "Chitosan for overweight or obesity". Cochrane review.</ref> По сравнению с плацебо, вес контрольной группы снизился на на 1.7 кг только за счет хитозана, что является весьма высоким показателем. Его эффект является дозозависимым, поэтому многие добавки являются малоэффективными в виду низкого содержания хитозана. {{Wow}} Выбирайте добавки в которых дозировка хитозана составляет не менее 1000 мг.
В экспериментальной модели желудка и кишечника было показано, что хитозан взаимодействует с жирами и подавляет всасывание в двенадцатиперстной кишке, а также увеличивает экскрецию жиров с калом.<ref>Rodríguez MS, Albertengo LE. (2005). "Interaction between chitosan and oil under stomach and duodenal digestive chemical conditions". Biosci Biotechnol Biochem.</ref>
Механизм действия препарата до сих пор остается неясным, ученые сходятся во мнении, что требуются дополнительные исследования.<ref>Matthew D. Gades and Judith S. Stern (2003). "Chitosan supplementation and fecal fat excretion in men". Obesityresearch.org (Obesity Research). Retrieved 2008-02-18.</ref>
== Хитозан - побочные эффекты ==
В нескольких исследованиях было доказано, что хитозан не вызывает побочные эффекты, данное вещество не представляет вред здоровью даже в очень больших количествах. Некоторые ученые считали, что хитозан может снижать усвоение некоторых [[витамины и минералы|витаминов и минералов]], и соответственно вызывать такие побочные эффекты как витаминодефицит и др. Однако последнее исследование<ref>Schiller RN, Barrager E, Schauss AG, Nichols EJ. (2001). "A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Study Examining the Effects of a Rapidly Soluble Chitosan Dietary Supplement on Weight Loss and Body Composition in Overweight and Mildly Obese Individuals". Journal of the American Nutraceutical Association.</ref> показало, что хитозан не снижает всасывание витаминов и минералов.
Также было проведено тщательно исследование на мышах, где исследовалась способность хитозана подавлять всасывание питательных веществ (медь, цинк и железо). Ученые не выявили подавления всасывания полезных веществ и побочные эффекты.<ref>Zeng L, Qin C, He G, Wang W, Li W, Xu D. (2008). "Effect of dietary chitosans on trace iron, copper and zinc in mice". Carbohydrate Polymers 74.</ref>
== Спортивное питание ==
''Спортивное питание, которое содержит хитозан:''
*[[Cheaters Relief]] от BSN
*Thermoloid от Goliath Labs
*Chitosan от Nature's Science
*Super Fat Bloc Chitosan от Ultimate Nutrition
*Chitosan от Eclipse
''Другие добавки:''
*Хитозан эвалар
*Хитозан тяньши
=== Дозировка и режим приема ===
Рекомендованная дозировка хитозана 1-2 г вместе с едой или сразу после еды.
== Отзывы ученых ==
{{Jissn}}
На протяжении многих лет хитозан рекламировался как добавка для снижения веса, так называемая «ловушка для жира». Утверждается, что хитозан способен снизить абсорбцию жиров и уровень холестерина в крови. Это утверждение основано на экспериментах на животных, у которых в результате приема хитозана было отмечено снижение уровня холестерина и абсорбции жиров.<ref>Gallaher DD, Gallaher CM, Mahrt GJ, Carr TP, Hollingshead CH, Hesslink R Jr, Wise J: A glucomannan and chitosan fiber supplement decreases plasma cholesterol and increases cholesterol excretion in overweight normocholesterolemic humans. J Am Coll Nutr 2002, 21(5):428-33.</ref><ref>Gallaher CM, Munion J, Hesslink R Jr, Wise J, Gallaher DD: Cholesterol reduction by glucomannan and chitosan is mediated by changes in cholesterol absorption and bile acid and fat excretion in rats. J Nutr 2000, 130(11):2753-9.</ref><ref>Chiang MT, Yao HT, Chen HC: Effect of dietary chitosans with different viscosity on plasma lipids and lipid peroxidation in rats fed on a diet enriched with cholesterol. Biosci Biotechnol Biochem 2000, 64(5):965-71.</ref><ref>Tai TS, Sheu WH, Lee WJ, Yao HT, Chiang MT: Effect of chitosan on plasma lipoprotein concentrations in type 2 diabetic subjects with hypercholesterolemia. Diabetes Care 2000, 23(11):1703-4. </ref> Тем не менее, исследования, проведенные среди людей, показали не настолько впечатляющие результаты. В них отмечается, что хитозан не оказывает никакого влияния на удельную массу жировых отложений,<ref name="multiple362">Gades MD, Stern JS: Chitosan supplementation and fecal fat excretion in men. Obes Res 2003, 11(5):683-8.</ref><ref>Guerciolini R, Radu-Radulescu L, Boldrin M, Dallas J, Moore R: Comparative evaluation of fecal fat excretion induced by orlistat and chitosan. Obes Res 2001, 9(6):364-7.</ref> на изменения в структуре тела<ref name="multiple364">Gades MD, Stern JS: Chitosan supplementation and fat absorption in men and women. J Am Diet Assoc 2005, 105(1):72-7.</ref><ref>Pittler MH, Abbot NC, Harkness EF, Ernst E: Randomized, double-blind trial of chitosan for body weight reduction. Eur J Clin Nutr 1999, 53(5):379-81.</ref><ref>Ho SC, Tai ES, Eng PH, Tan CE, Fok AC: In the absence of dietary surveillance, chitosan does not reduce plasma lipids or obesity in hypercholesterolaemic obese Asian subjects. Singapore Med J 2001, 42(1):006-10.</ref> у людей, придерживающихся нормальной диеты. Лишь в одном из исследований было установлено, что хитозан способен снижать уровень липидов в крови человека.<ref>Wuolijoki E, Hirvela T, Ylitalo P: Decrease in serum LDL cholesterol with microcrystalline chitosan. Methods Find Exp Clin Pharmacol 1999, 21(5):357-61.</ref>
Недавние эксперименты показали, что влияние хитозана на абсорбцию жиров весьма незначительно, и эквивалентно 9,9 ккал/день.<ref name="multiple362" /> В другой работе исследователи выяснили, что количество связываемых жиров столь незначительно, что для снижения веса на 0,45 кг понадобится около 7 месяцев у мужчин, в то время как у женщин хитозан и вовсе неэффективен.<ref name="multiple364" />
Таким образом, современные исследования показали, что хитозан безусловно неэффективен с точки зрения снижения веса и как «блокатор жира».
== Читайте также ==
*[[Жиросжигатели]]
*[[Подавители аппетита]]
*[[Блокаторы углеводов]]
*[[Блокаторы жиров]]
== Примечания ==
<references/>
[[Категория:Фармакология]][[Категория:Спортивное_питание]]
{{Expert}}
== Хитозан ==
[[Image:Hitozan_evalar.jpg|300px|thumb|right|Хитозан эвалар]]
'''Хитозан''' - полисахарид, производное хитина, часто в ходит в состав биологически активных добавок и спортивное питание. Хитозан обладает большим числом положительных эффектов на организм человека.
В пищеварительном тракте хитозан распадается на низкомолекулярные вещества и легко усваивается организмом. Мнение, что хитозан включает в себя гиалуроновую кислоту, которая ответственна за часть положительных эффектов препарата, ошибочно, т.к. это два разных вещества. После растворения хитозан превращается в гель, который обладает выраженными адсорбирующими свойствами, то есть способен поглощать разнообразные токсические вещества, а также снижать усвоение жиров из пищеварительного тракта. Также было определено, что хитозан оказывает противоопухолевое действие.
=== Производство ===
[[Image:Hitosan_tyan.jpg|300px|thumb|right|Хитозан тяньши]]
Хитозан производят путем дезацетилирования (удаления ацильной группы) хитина. Последний является структурным элементом оболочки насекомых и ракообразных, а также входит в состав клеточной стенки грибов. Как правило, все коммерческие продукты (Хитозан эвалар, Хитозан тяньши, спортивное питание) содержат смесь хитина и хитозана.
=== Эффекты и применение хитозана ===
Молекулы хитозана положительно заряжены и хорошо растворимы в кислых и нейтральных средах. Это придает препарату адгезивные свойства - связывание с отрицательно заряженными молекулами. Хитозан улучшает транспорт полярных лекарственных средств через стенку желудочно-кишечного тракта. Производное хитозана - триметилхитозан используется для доставки ДНК в клетку донор. Триметилхитозан способен проникать в раковые клетки и оказывать цитотоксичность.<ref>Kean T, Roth S, Thanou M (2005). "Trimethylated chitosans as non-viral gene delivery vectors: cytotoxicity and transfection efficiency". J Control Release 103 (3): 643–53.</ref>
В сельском хозяйстве хитозан используется, главным образом, как натуральное средство для обработки семян и ускоритель роста растений, а также как экологически безопасный биопестицид, который усиливает защитные свойства растений против грибковых инфекций и некоторых других растительных паразитов.<ref>O'Toole, Erin (2009-09-10). "Solution for Pine Bark Beetles May Help Front Range Trees"</ref>
Хитозан также используется как вспомогательный компонент в процессе фильтрации воды. Он вызывает связывание мелких частиц в более крупные, что увеличивает эффективность фильтров. Хитозан способствует удалению фосфора, тяжелых металлов, жиров и других взвешенных частиц из воды. Так например, если обычный песочный фильтр удаляет только 50% загрязняющих веществ, то при добавлении хитозана процент возрастает до 90%.<ref>Alan Woodmansey (Highway Engineer) (March 19 2002). "Chitosan Treatment of Sediment Laden Water - Washington State I-90 Issaquah Project". Federal Highway Administration. U.S. Department of Transportation. http://www.fhwa.dot.gov/engineering/geotech/policymemo/tanks.cfm. Retrieved 2006-07-10.</ref>
Недавно ученые синтезировали особую смолу - полиуретан (полимерные материалы в которые добавлен хитозан), который используется для покрытия поверхности различных предметов. Отличительная особенность данного покрытия заключается в том, что мелкие царапины исчезают на солнце уже через 1 час экспозиции. Это делает возможным применение полиуретана, например, для покраски автомобилей, которые будут сохранять исключительный блеск даже после нанесения мелких царапин.<ref>www.sciencemag.org/cgi/content/abstract/sci;323/5920/1458?maxtoshow=&HITS=10&hits=10&RESULTFORMAT=&fulltext=chitosan&searchid=1&FIRSTINDEX=0&resourcetype=HWCIT</ref>
=== Хитозан в медицине ===
При нанесении на рану, хитозан вызывает быстрое образование тромба и способствует остановке кровотечения, поэтому добавляется в перевязочные материалы и гемостатические агенты. Гемостатические препараты, основанные на хитозане одобрены [[FDA]] и даже в ходят в аптечку войск США. Опытным путем было показано, что хитозан может останавливать даже сильное артериальное кровотечение, которое носит жизнеугрожающий характер.<ref>Journal of Emergency Medicine: 74–81. January 2008.</ref> К тому же хитозан подавляет развитие патогенных бактерий в ране.<ref>Kevin McCue (March 3 2003). "New Bandage Uses Biopolymer" Retrieved 2006-07-10.</ref>
== Хитозан для похудения ==
Хитозан часто входит в спортивные добавки, предназначенные для снижения веса. Это связанно с его способностью связываться с жировыми частицами в пищеварительном тракте и снижать абсорбцию. Хитозан может самостоятельно применяться как средство для похудения, в период соблюдения низкокалорийной диеты. В 2007 году Cochrane проанализировало данные в отношения применения хитозана для похудения и заключила, что '''хитозан способствует снижению уровня холестерина и веса тела'''.<ref>ull AB, Ni Mhurchu C, Bennett DA, Dunshea-Mooij CAE, Rodgers A (2008). "Chitosan for overweight or obesity". Cochrane review.</ref> По сравнению с плацебо, вес контрольной группы снизился на на 1.7 кг только за счет хитозана, что является весьма высоким показателем. Его эффект является дозозависимым, поэтому многие добавки являются малоэффективными в виду низкого содержания хитозана. {{Wow}} Выбирайте добавки в которых дозировка хитозана составляет не менее 1000 мг.
В экспериментальной модели желудка и кишечника было показано, что хитозан взаимодействует с жирами и подавляет всасывание в двенадцатиперстной кишке, а также увеличивает экскрецию жиров с калом.<ref>Rodríguez MS, Albertengo LE. (2005). "Interaction between chitosan and oil under stomach and duodenal digestive chemical conditions". Biosci Biotechnol Biochem.</ref>
Механизм действия препарата до сих пор остается неясным, ученые сходятся во мнении, что требуются дополнительные исследования.<ref>Matthew D. Gades and Judith S. Stern (2003). "Chitosan supplementation and fecal fat excretion in men". Obesityresearch.org (Obesity Research). Retrieved 2008-02-18.</ref>
== Хитозан - побочные эффекты ==
В нескольких исследованиях было доказано, что хитозан не вызывает побочные эффекты, данное вещество не представляет вред здоровью даже в очень больших количествах. Некоторые ученые считали, что хитозан может снижать усвоение некоторых [[витамины и минералы|витаминов и минералов]], и соответственно вызывать такие побочные эффекты как витаминодефицит и др. Однако последнее исследование<ref>Schiller RN, Barrager E, Schauss AG, Nichols EJ. (2001). "A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Study Examining the Effects of a Rapidly Soluble Chitosan Dietary Supplement on Weight Loss and Body Composition in Overweight and Mildly Obese Individuals". Journal of the American Nutraceutical Association.</ref> показало, что хитозан не снижает всасывание витаминов и минералов.
Также было проведено тщательно исследование на мышах, где исследовалась способность хитозана подавлять всасывание питательных веществ (медь, цинк и железо). Ученые не выявили подавления всасывания полезных веществ и побочные эффекты.<ref>Zeng L, Qin C, He G, Wang W, Li W, Xu D. (2008). "Effect of dietary chitosans on trace iron, copper and zinc in mice". Carbohydrate Polymers 74.</ref>
== Спортивное питание ==
''Спортивное питание, которое содержит хитозан:''
*[[Cheaters Relief]] от BSN
*Thermoloid от Goliath Labs
*Chitosan от Nature's Science
*Super Fat Bloc Chitosan от Ultimate Nutrition
*Chitosan от Eclipse
''Другие добавки:''
*Хитозан эвалар
*Хитозан тяньши
=== Дозировка и режим приема ===
Рекомендованная дозировка хитозана 1-2 г вместе с едой или сразу после еды.
== Отзывы ученых ==
{{Jissn}}
На протяжении многих лет хитозан рекламировался как добавка для снижения веса, так называемая «ловушка для жира». Утверждается, что хитозан способен снизить абсорбцию жиров и уровень холестерина в крови. Это утверждение основано на экспериментах на животных, у которых в результате приема хитозана было отмечено снижение уровня холестерина и абсорбции жиров.<ref>Gallaher DD, Gallaher CM, Mahrt GJ, Carr TP, Hollingshead CH, Hesslink R Jr, Wise J: A glucomannan and chitosan fiber supplement decreases plasma cholesterol and increases cholesterol excretion in overweight normocholesterolemic humans. J Am Coll Nutr 2002, 21(5):428-33.</ref><ref>Gallaher CM, Munion J, Hesslink R Jr, Wise J, Gallaher DD: Cholesterol reduction by glucomannan and chitosan is mediated by changes in cholesterol absorption and bile acid and fat excretion in rats. J Nutr 2000, 130(11):2753-9.</ref><ref>Chiang MT, Yao HT, Chen HC: Effect of dietary chitosans with different viscosity on plasma lipids and lipid peroxidation in rats fed on a diet enriched with cholesterol. Biosci Biotechnol Biochem 2000, 64(5):965-71.</ref><ref>Tai TS, Sheu WH, Lee WJ, Yao HT, Chiang MT: Effect of chitosan on plasma lipoprotein concentrations in type 2 diabetic subjects with hypercholesterolemia. Diabetes Care 2000, 23(11):1703-4. </ref> Тем не менее, исследования, проведенные среди людей, показали не настолько впечатляющие результаты. В них отмечается, что хитозан не оказывает никакого влияния на удельную массу жировых отложений,<ref name="multiple362">Gades MD, Stern JS: Chitosan supplementation and fecal fat excretion in men. Obes Res 2003, 11(5):683-8.</ref><ref>Guerciolini R, Radu-Radulescu L, Boldrin M, Dallas J, Moore R: Comparative evaluation of fecal fat excretion induced by orlistat and chitosan. Obes Res 2001, 9(6):364-7.</ref> на изменения в структуре тела<ref name="multiple364">Gades MD, Stern JS: Chitosan supplementation and fat absorption in men and women. J Am Diet Assoc 2005, 105(1):72-7.</ref><ref>Pittler MH, Abbot NC, Harkness EF, Ernst E: Randomized, double-blind trial of chitosan for body weight reduction. Eur J Clin Nutr 1999, 53(5):379-81.</ref><ref>Ho SC, Tai ES, Eng PH, Tan CE, Fok AC: In the absence of dietary surveillance, chitosan does not reduce plasma lipids or obesity in hypercholesterolaemic obese Asian subjects. Singapore Med J 2001, 42(1):006-10.</ref> у людей, придерживающихся нормальной диеты. Лишь в одном из исследований было установлено, что хитозан способен снижать уровень липидов в крови человека.<ref>Wuolijoki E, Hirvela T, Ylitalo P: Decrease in serum LDL cholesterol with microcrystalline chitosan. Methods Find Exp Clin Pharmacol 1999, 21(5):357-61.</ref>
Недавние эксперименты показали, что влияние хитозана на абсорбцию жиров весьма незначительно, и эквивалентно 9,9 ккал/день.<ref name="multiple362" /> В другой работе исследователи выяснили, что количество связываемых жиров столь незначительно, что для снижения веса на 0,45 кг понадобится около 7 месяцев у мужчин, в то время как у женщин хитозан и вовсе неэффективен.<ref name="multiple364" />
Таким образом, современные исследования показали, что хитозан безусловно неэффективен с точки зрения снижения веса и как «блокатор жира».
== Читайте также ==
*[[Жиросжигатели]]
*[[Подавители аппетита]]
*[[Блокаторы углеводов]]
*[[Блокаторы жиров]]
== Примечания ==
<references/>
[[Категория:Фармакология]][[Категория:Спортивное_питание]]
