== Исследования ==
Несмотря на определенные ограничения, связанные с точностью измерения и интерпретации результатов, изучение Определение азотистого баланса является методикой выбора при определении потребности в протеине у здоровых людей, в отсутствие приемлемых альтернатив и в отсутствие надежных биологических маркеров протеинового статуса.
Мета-анализ, проведенный Рандом и коллегами <ref>Rand WR, Pellett PL, Young VR. Meta-analysis of nitrogen balance studies for estimating protein requirements in healthy adults. Am J Clin Nutr. 2003;77:109–27. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12499330</ref>, включает исследования азотистого баланса, упомянутые в докладе ПСО ООН от 1985 года [74]<ref>FAO/WHO/UNU. Energy and protein requirements. Report of a joint FAO/WHO/UNU expert consultation. WHO Technical Report Series, No. 724; Geneva: World Health Organization; 1985. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3937340</ref>, а также содержащиеся в каталоге MEDLINE. Авторами не было обнаружено статистически значимых различий по факторам географии, возраста, социального уровня, половой принадлежности, а также по источнику потребляемого протеина (за исключением данных, что общая потребность в протеинах у женщин несколько ниже). Авторами было подчеркнуто, что для обнаружения упомянутых различий существующих на данный момент данных недостаточно.
В мета-анализ еще одном небольшом исследовании<ref>Walrand S, Short KR, Bigelow ML, Sweatt AJ, Hutson SM, Nair KS. Functional impact of high protein intake on healthy elderly people. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2008;295:E921–8. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18697911</ref> было включено лишь одно исследование среди возрастных индивидуумов. В данный обзор дополнительно включено два исследованияустановлено, опубликованных уже после выхода метачто вследствие [[Низкоуглеводная диета|высокобелковой диеты]] (доля протеинов - 22-анализа24%), уровень азотистого баланса одинаково повысился как у взростлых, так и у молодых участников.
Данные{{Wow}}'''Среднее значение дневной потребности азота''', полученные в исследовании азотистого баланса Кэмпбеллом и коллегами <ref>Campbell WWрассчитанное на основании вышеуказанных исследований, Johnson CA'''равняется 105 мг/кг массы тела''', McCabe GPчто соответствует потреблению примерно 0, Carnell NS. Dietary protein requirements of younger and older adults. Am J Clin Nutr. 2008;88:1322–9. http:66 г//wwwкг высококачественного протеина, независимо от пола и возраста.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18996869</ref>, Рассчитанное значение следует рассматривать как точные и достоверные''возможно достоверное''.
В еще одном небольшом изыскании<ref>Walrand S, Short KR, Bigelow ML, Sweatt AJ, Hutson SM, Nair KS. Functional impact of high protein intake on healthy elderly people. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2008;295:E921–8. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18697911</ref> было установлено, что вследствие высокобелковой диеты (доля протеинов - 22-24%), уровень '''Анализ азотистого баланса одинаково повысился как у возрастных, так и у молодых участников. метода определения адекватного уровня потребления протеинов имеет определенные недостатки:'''
Среднее значение дневной потребности азота* Методика предполагает косвенную оценку белкового цикла, рассчитанное и на основании вышеуказанных исследованийполученных данных невозможно определить основные метаболические пути. Кроме того, равняется 105 мг/кг массы телав полевых условиях довольно затруднительно провести полноценные анализы мочи, что соответствует потреблению примерно 0а также измерить показатели энергетического баланса. Если [[энергетический баланс]] организма меняется на протяжении исследования,66 г/кг высококачественного протеина, независимо от пола и возраста. Рассчитанное значение следует рассматривать как возможно достоверноеэто неизбежно отразится на конечных результатах.
Анализ азотистого баланса как метод определения адекватного уровня потребления протеинов имеет определенные недостатки. Так, данная методика предполагает косвенную оценку белкового цикла, и на основании полученных данных невозможно определить основные метаболические пути. Кроме того, в полевых условиях довольно затруднительно провести полноценные анализы мочи, а также измерить показатели энергетического баланса. Если энергетический баланс организма меняется на протяжении исследования, это неизбежно отразится на конечных результатах. * Также малое содержание протеинов в применяемой диете может заставить организм «экономить» белок, что, в конечном счете, приведет к недооценке реальных нужд организма.
В целом, на данный момент ощущается нехватка долгосрочных хорошо контролируемых исследований по вопросу азотистого баланса.
На протяжении последних двух десятилетий появились новые методики оценки цикла белков в организме. Среди данных методик - отслеживание стабильных изотопов. Эта методика положила начало механистическому подходу к оценке эффективности приема протеинов. Основным ограничением на сегодняшний день является отсутствие долгосрочных исследований, проведенных по данной методике. Большинство изысканий, проведенных с 2000 года по сей день и задействующих методику отслеживания стабильных изотопов, носило краткосрочный характер и проводилось в контексте изучения мышечного метаболизма.
Тем не менее, ПСО ООН <ref>WHO/FAO/UNU. Protein and amino acids requirements in human nutrition: report of a joint WHO/FAO/UNU expert consultation; Geneva, Switzerland: World Health Organization; 2007. WHO Technical Series, No. 935.</ref> на основании краткосрочных исследований по методике отслеживания стабильных изотопов провело корректировку рекомендаций по приему незаменимых аминокислот в сторону увеличения. При этом за основу было взято наблюдение, что при превышении определенного количества принимаемых аминокислот начинает расти уровень их окисления в организме. Эта пороговое значение и является рекомендуемым. Тем не менее, на данный момент не существует подобных заключений касаемо общего белкового цикла в организме.
''На протяжении последних двух десятилетий появились новые методики оценки цикла белков в организме.'' Среди данных методик - ''отслеживание стабильных изотопов''. Эта методика положила начало механистическому подходу к оценке эффективности приема протеинов. Основным ограничением на сегодняшний день является отсутствие долгосрочных исследований, проведенных по данной методике. Большинство изысканий, проведенных с 2000 года по сей день и задействующих методику отслеживания стабильных изотопов, носило краткосрочный характер и проводилось в контексте изучения мышечного метаболизма. Тем не менее, ПСО ООН <ref>WHO/FAO/UNU. Protein and amino acids requirements in human nutrition: report of a joint WHO/FAO/UNU expert consultation; Geneva, Switzerland: World Health Organization; 2007. WHO Technical Series, No. 935.</ref> на основании краткосрочных исследований по методике отслеживания стабильных изотопов провело корректировку рекомендаций по приему незаменимых [[Аминокислоты|аминокислот]] в сторону увеличения. При этом за основу было взято наблюдение, что при превышении определенного количества принимаемых аминокислот начинает расти уровень их окисления в организме. Это пороговое значение и является рекомендуемым. Тем не менее, на данный момент не существует подобных заключений касаемо общего белкового цикла в организме. === Заключение === Исследования белкового мышечного цикла на сегодняшний день не дают четкого понимания функции мышечной ткани в данном контексте, так как не существует данных, демонстрирующих корреляцию взаимодействие между показателями [[Силовая тренировка: пик силы|силы ]] и [[Выносливость|выносливости ]] и динамикой мышечного [[Анаболизм и катаболизм|белкового метаболизма]]. Таким образом, является необходимым проведение высокотехнологичных хорошо контролируемых долгосрочных исследования, для установления механистических взаимосвязей между приемом протеинов различного типа и последствиями для здоровья индивидуумов<ref>http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3730112/</ref>.
== Источники ==
