В данной статье рассматривается физиологическое и лечебное значение витаминов группы В и [[Аскорбиновая кислота|аскорбиновой кислоты ]] ([[Витамин С|витамина С]]). К витаминам группы В относятся соединения с разным химическим строением и разными биологическими свойствами. Они объединены в одну группу лишь потому, что раньше их получали из одних и тех же источников, главным образом из печеночной ткани и дрожжевых грибов. К этой группе традиционно причисляют 11 витаминов, а именно: [[тиамин]], [[рибофлавин]], [[Никотиновая кислота (витамин В3)|никотиновую кислоту]], [[пиридоксин]], [[Пантотеновая кислота|пантотеновую кислоту]], [[биотин]], [[Фолиевая кислота|фолиевую кислоту]], [[цианокобаламин]], [[холин]], [[Инозит (инозитол , витамин В8)|инозитол]] и парааминобензойную кислоту. Последняя в данной главе не рассматривается, поскольку является не истинным витамином для млекопитающих, а лишь фактором роста для некоторых бактерий, которые образуют из нее фолиевую кислоту. В то же время здесь обсуждается [[L-карнитин|карнитин]]. Хотя карнитин обычно и не относят к витаминам, он участвует в биосинтезе холина; кроме того, недавно описаны последствия его дефицита. Фолиевая кислота и цианокобаламин рассматриваются в гл. 54, так как они играют важную роль в кроветворении. Витамин С в больших концентрациях присутствует в плодах цитрусовых, то есть его получают из других источников, чем витамины группы В. <gallery>Файл:VitaminB1.jpg| Содержание витамина В1 в некоторых пищевых продуктахФайл:VitaminB2.jpg| Содержание витамина В2 в некоторых пищевых продуктахФайл:VitaminB3.jpg| Содержание витамина В3 в некоторых пищевых продуктахФайл:VitaminB4.jpg| Содержание витамина В4 в некоторых пищевых продуктахФайл:VitamiB6.jpg| Содержание витамина В6 в некоторых пищевых продуктахФайл:VitaminB8.jpg| Содержание витамина В8 в некоторых пищевых продуктахФайл:VitaminB9.jpg| Содержание витамина В9 в некоторых пищевых продуктахФайл:VitaminB12.jpg| Содержание витамина В12 в некоторых пищевых продуктахФайл:VitaminB13.jpg| Содержание витамина В13 в некоторых пищевых продуктахФайл:VitaminB15.jpg| Содержание витамина В15 в некоторых пищевых продуктахФайл:VitaminC.jpg| Содержание витамина C в некоторых пищевых продуктахФайл:VitaminH.jpg| Содержание витамина H в некоторых пищевых продуктахФайл:VitaminN.jpg| Содержание витамина N в некоторых пищевых продуктахФайл:VitaminPP.jpg| Содержание витамина PP в некоторых пищевых продуктах</gallery> == Читайте также == *[[Жирорастворимые витамины]]*[[Витамины]]*[[Витамины в спорте]]*[[Витамины для спорта]]*[[Витамины и минералы]]