2219
правок
Спорт-вики — википедия научного бодибилдинга
Изменения
Нет описания правки
[[Насыщенные жиры]], трансжиры и [[холестерин]], поступающие в организм с пищей, могут привести к повышению уровня холестерина в крови. Что, в свою очередь, "засоряет" сосуды, приводя к инфарктам и инсультам. Вы должны быть предельно осторожны и сокращать количество плохих жиров в своем рационе. Если на упаковке продукта отсутствует информация о его питательной ценности, пусть вам помогут следующие полезные советы, касающиеся источников насыщенных жиров, трансжиров и холестерина.
*Основными источниками плохих насыщенных жиров являются [[мясо ]] и продукты из цельного [[Молоко|молока]]. Выбирайте постные отрубы мяса, такие как огузок, филейная часть и пашина. Съедайте порции, не превышающие размер вашей ладони. [[Курица: рецепты для бодибилдинга|Курица]], индейка и [[рыба ]] — это всегда более постное мясо.
*Когда вы готовите и едите [[мясо]], убедитесь в том, что весь видимый жир и шкура срезаны. Во избежание попадания плохих жиров в мясо при запекании, поджаривании на открытом огне, на гриле, на пару или в микроволновке воспользуйтесь специальными решетками.
*Если вы хотите съесть на обед мясо, вместо жирной копченой колбасы или салями остановите свой выбор на нежирной грудке курицы или индейки.
*Наличие в рационе [[Молоко растит мышцыМолочные продукты|молочных продуктов]] необычайно важно, в том числе и для контролирования веса. Отдавайте предпочтение низкожирным и ежедневно съедайте два-три молочных блюда.
*Холестерин присутствует только в продуктах животного происхождения, а [[яйца|яичный желток]] - это концентрированный его источник, однако, как показали исследования, потребление желтка (даже в больших объёмах) не способствует повышению уровня "плохого" холестерина , или способствует вместе с повышением "хорошего" холестерина. Поэтому не следует полностью исключать из рациона желтки, к тому же в них содержатся витамины и минералы. ''Подробнее в статье: [[Яйца]].''
*Обработанные и приготовленные продукты, особенно снек (чипсы, сухарики и др.), могут быть концентрированным источником плохого жира.
Гидрогенизированный растительный жир содержит трансжирные кислоты, которые провоцируют развитие сердечных недугов. Поэтому будьте особенно внимательны к конкретным видам и общему количеству жира в вашем рационе. Внимательно читайте этикетки: даже если на упаковке указано, что продукт «легкий», постарайтесь установить, действительно ли в нем содержится пониженное количество жира.
Вся накопленная информация по [[Спортивное питание|спортивному питанию ]] говорит нам о том, что правильные виды питательного жира оказывают глубокое влияние на процесс управления весом, настроение и здоровье в целом. Если мы исключим из нашего рациона все виды жиров, мы лишим себя не только «плохого» насыщенного жира, но и хорошего ненасыщенного. Сегодняшний девиз должен быть следующим: плохие жиры способны навредить, а правильные — помочь. Если вы регулируете соотношение калорий в вашем рационе, включая в него высокий процент постного белка, правильных видов углеводов и жиров, вы почти не оставите места для нездоровых продуктов. Выбирайте только хорошие продукты, питаясь ими каждый день, и тогда у вас не будет проблем.
== Читайте также ==
