5242
правки
Спорт-вики — википедия научного бодибилдинга
Изменения
Нет описания правки
== ВСАА аминокислоты ==
Главная и основная потенциальная польза от приема аминокислот [[BCAA|ВСАА]] заключается в их способности при проникновении внутрь мышечной клетки стимулировать синтез белка через активацию сигнальной системы mTOR. Если быть совсем точным, то в большей степени это свойство присуще только одной аминокислоте в ВСАА — l-лейцину. Однако, таким же действием обладает и общее повышение количества аминокислот в мышечной клетке. То есть, прием порции [[протеин]]а приводит к усилению синтеза белка и прием ВСАА делает тоже самое. Поскольку синтез белка носит весьма ограниченный характер, существует определенный порог, превышение которого не будет приводить к улучшению результатов. То есть, употребление 20-ти грамм белка сильнее влияют на синтез мышечного протеина, чем 10, но 40 грамм ничем не лучше, чем 30. Эти цифры примерны и не стоит их понимать буквально. Так вот, человек, белковый рацион которого никак не назовешь скудным, а энергетическая ценность употребляемой за день пищи покрывает все потребности организма, не почувствует ничего от приема аминокислот ВСАА в виде добавки.
Темпы синтеза белка, зависящего от пищевых факторов, в его мышцах и так максимальны. Дополнительная порция ВСАА, скорее всего, не сделает их еще сильнее. Таким образом, на стадии набора мышечной массы, когда рацион насыщен белками и калориями, прием ВСАА может действительно оказаться не целесообразным. В этих условиях данные аминокислоты не «работают».
Но это не делает их бесполезными, просто всему свое время. Когда прием ВСАА принесет максимум пользы?
== Недостаток белка в рационе ==
При недостаточном количестве белка в рационе, дополнительный прием даже небольшого количества ВСАА поможет нормализовать синтез мышечного протеина, снизив тем самым [[катаболизм]]. Особенно это будет полезным для пожилых людей, анаболическая реакция на прием белка у которых значительно ниже, чем у молодежи.
Результаты исследования на эту тему были опубликованы в журнале American Journal of Physiology, Endocrinology and Metabolism. Для справки: в исследовании добавка 2-х грамм лейцина к белковой пищи привела к выраженным результатам по влиянию на синтез мышечного протеина. У молодых людей реакция была менее выраженной.
«'''Сушка'''». Соблюдение диеты с дефицитом калорий создает предпосылки для использования белка в качестве источника недостающей организму энергии. В связи с этим, потребности в белке на «сушке» значительно возрастают.
Поскольку мы никогда не знаем наверняка, сколько именно белка, полученного из пищиуйдет на энергетические цели, есть риск заполучить дефицит аминокислот, необходимым для поддержания мышечной массы. В этих условиях ВСАА могут минимизировать риск катаболизма. Если взглянуть на практику соревнующихся бодибилдеров, то именно в этот период они начинают использовать ВСАА, несмотря на повышенное количество белка в рационе. Данная практика подтверждается и исследованиями.
Так, в «Журнале Международного общества спортивного питания», спортивные учёные Колледжа Чарльстона (США) опубликовали результаты своей исследовательской работы, выводом к которой следовало что, «при низкокалорийных диетах спортсмены, практикующие тяжёлые тренировки с отягощениями, могут поддерживать мышечную массу и мышечную производительность за счет использования добавок BCAA до и после тренировки». Для справки: дозы ВСАА были равны 14 граммам, то есть всего 28 грамм в сумме.
'''Диеты с преобладанием растительного белка.''' Люди, которые в силу каких- либо убеждений предпочитают питаться преимущественно растительной пищей всегда рискуют заполучить дефицит именно аминокислот с разветвленной боковой цепью, поскольку в растительном белке этих аминокислот значительно меньше, чем в животном. Дефицит ВСАА неменуемо скажется и на росте мышечной массы.
Добавление 3-х грамм лейцина к стандартной 20- 30-ти граммовой порции пшеничного или [[Рисовый протеин|рисового протеина]], уравнивает их по [[Анаболическое действие|анаболическому]] воздействию на мышечную ткань с приемом такого
же количества [[Сывороточный протеин|сывороточного белка]]. Данные получены из результатов исследований проведенных в University of Illinois at Urbana- Champaign (США), в ходе которых сравнили анаболический эффект разных видов белка на организм подопытных крыс.
В эксперименте использовались пшеничный, [[Соевый протеин|соевый]], [[Яичный протеин|яичный]] и сывороточный протеины.
== Диетические добавки, используемые в качестве пластических субстратов ==
{{Шаблон:Сейфула}}Высокой [[Эргогенные средства|эргогенной]] направленностью обладают также [[нутрицевтики]] и парафармацевтические средства, стимулирующие пластические процессы. В первую очередь — это ДД, имеющие в своей основе [[Аминокислоты с разветвленными боковыми цепями|аминокислоты с разветвленной цепью]] ([[BCAA|ВСАА аминокислоты]]). Это [[Незаменимые аминокислоты|незаменимые]] [[аминокислоты]], которые необходимо включать в диету. Тяжелоатлеты и культуристы признают важность диеты, богатой ВСАА аминокислотами, так как они могут увеличивать синтез белков и подавлять распад мышечных тканей. Незаменимые аминокислоты легко окисляются во время интенсивной физической нагрузки, поэтому добавка ВСАА аминокислот к рациону может играть значительную роль в регулировании общей массы тела и сохранении мышечной массы.
Представители ВСАА аминокислот — '''L-валин''', '''L-лейцин''' и '''L-изолейцин''' — незаменимые аминокислоты, которые составляют примерно 20 % в структуре белков мышц и необходимы для быстрого [[Восстановление после тренировок|восстановления]] мышечных волокон и повышения мышечной выносливости при интенсивных физических нагрузках, стрессах. Действуя синергично, они улучшают обмен в мышечной ткани и являются источниками энергии, а также способствуют восстановлению костей, кожи, мышц, поэтому рекомендуется принимать их во время интенсивных тренировочных нагрузок (подготовительный период), в переходный (восстановительный) период, после травм и операций.
Обладая [[Антиоксидантная защита организма|антиоксидантным действием]], этот препарат способствует повышению работоспособности спортсмена, ускоряет восстановление после нагрузок. Курсовой прием этой ДД мобилизует на энергетические нужды липидные депо организма, что свидетельствует о выраженном анаболизирующем действии. Судя по характеру и длительности нагрузок в стендовом эксперименте, препарат действует в аэробно-анаэробной зоне энергетического обмена. Кроме того, применение его предотвращает снижение массы тела у спортсменов в период интенсивных физических нагрузок, не препятствуя снижению жировой массы при тренировочных нагрузках большого объема и интенсивности. У обследованных контрольной группы, получавших плацебо, происходило достоверное снижение массы тела и мышечной массы.
== Приобретение ==
