Спорт-вики — википедия научного бодибилдинга
Изменения
Новая страница: « ОТЧЕТ О НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ РАБОТЕ на тему Оценка эффективности применения проду…»
ОТЧЕТ О НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ РАБОТЕ на тему Оценка эффективности применения продукта спортивного питания
«BCAA 2:1:1 + PEPTIDE COMPLEX IPH-AGAA» в тренировочном процессе профессиональных спортсменов и у лиц, занимающихся в фитнес-клубах
Актуальность исследования
Сверхинтенсивные нагрузки современного спорта находятся на грани физических возможностей человека. Спортивный стресс носит комплексный характер и включает в себя - эмоциональное напряжение, физическое утомление, рабочую гипертермию, гипоксию и ацидоз. Систематическое избыточное накопление в организме продуктов перекисного окисления липидов способствует развитию в органах выраженных дистрофических и атрофических нарушений. Традиционные принципы проведения восстановительного периода реабилитации очень часто не оказывают должного положительного воздействия на организм. Напротив, повышенная калорийность рациона, его гипервитаминизация и проведение тепловых процедур сами способствует пролонгированию окислительного стресса и нарушений тканевого гомеостаза. Для адекватной оценки нарушений тканевого метаболизма в условиях интенсивных спортивных психофизиологических нагрузок и разработки методов их коррекции необходимо, прежде всего, учитывать наличие в организме системы регуляторных пептидов.
Пептидергическая система представляет наиболее универсальный механизм регуляции физиологических функций. В настоящее время совокупность регуляторных пептидов рассматривают как саморегулирующуюся систему, обеспечивающую гомеостаз организма за счет способности индуцировать или ингибировать продукцию различных пептидов.
Многочисленными исследованиями отечественных и зарубежных ученых установлено, что под действием пептидов в клетках понижается скорость накопления патологических изменений (повреждений ДНК, мутаций, злокачественных трансформаций и т.п.) и повышается активность репаративных процессов, направленных на восстановление клеточного гомеостаза. Улучшение функций тканей под воздействием регуляторных пептидов вызывает позитивные системные эффекты: улучшение энергетического обеспечения тканей, снижение образования активных форм кислорода, коррекцию возрастных, иммунных и эндокринных нарушений.
В связи с этим актуальной является задача поиска эффективных не допинговых методов повышения функционального резерва организма спортсменов и лиц, непрофессионально занимающихся спортом.
Целью настоящего исследования явилась оценка эффективности применения продукта спортивного питания «BCAA 2:1:1 + PEPTIDE COMPLEX IPH-AGAA», имеющего в своем составе пептид с условным названием IPH-AGAA, в тренировочном процессе профессиональных спортсменов и у лиц, занимающихся в фитнес-клубах. Для достижения цели были поставлены следующие задачи.
1. Изучить влияние продукта спортивного питания «BCAA 2:1:1 + PEPTIDE COMPLEX IPH-AGAA» при курсовом применении (по 10 г 3 раза в день в течение 30 дней) на морфологические показатели состава тела (масса тела, мышечный и жировой компонент) спортсменов-единоборцев. Оценить целесообразность применения продукта с пептидом IPH-AGAA в тренировочном процессе спортсменов-единоборцев.
2. Оценить влияние исследуемого продукта с пептидом при курсовом применении (по 10 г 2 раза в день утром и вечером в течение 30 дней) на морфологические показатели состава тела (масса тела, мышечный и жировой компонент) мужчин, занимающихся в сетевых фитнес-клубах. Оценить целесообразность применения продукта в тренировочном процессе мужчин, посещающих фитнес-клубы.
Материалы исследования. Исследование проводили с участием профессиональных спортсменов, занимающихся единоборствами, и людей, занимающимися спортом не профессионально (посещение фитнес-клубов 3 раза в неделю), по методике, предложенной в работе Наумовой К.Н. и соавт. (2017) в модификации.
Первая группа включала 14 спортсменов мужчин, специализирующихся в двух видах спорта, входящих в группу единоборств: 8 боксеров и 6 бойцов без правил. Спортивная квалификация: заслуженный мастер спорта – 2 человека, мастер спорта международного класса – 5 человек, мастер спорта – 7 человек. Средний возраст спортсменов 26 ± 3 года, стаж занятий спортом - 14 ± 2 года. Все спортсмены путем стратификационной рандомизации были разделены на 2 подгруппы по 7 человек – основную и контрольную. Спортсмены основной группы получали продукт спортивного питания «BCAA 2:1:1 + PEPTIDE COMPLEX IPH-AGAA» по 10 г 3 раза в день в течение 30 дней. Спортсмены контрольной группы в те же сроки по аналогичной схеме получали продукт спортивного питания «ВСАА 2:1:1», не содержащий пептида. Все назначения и медицинский контроль в период проведения эксперимента проводились врачом. Спортсмены основной и контрольной групп находились в одинаковых условиях (питание, медицинский контроль, условия проживания и тренировочного процесса).
Вторая группа включала 20 человек, занимающихся фитнесом в сетевых фитнес-клубах (3 тренировки в неделю по 1,5 часа в тренажерном зале под наблюдением инструкторов). Все участники исследования были мужчинами, средний возраст которых составил 29±4 года, стаж занятий спортом - 4±0,5 года. Все мужчины путем стратификационной рандомизации также были разделены на 2 подгруппы по 10 человек – основную и контрольную. Спортсмены основной группы получали продукт спортивного питания «BCAA 2:1:1 + PEPTIDE COMPLEX IPH-AGAA» по 10 г 2 раза в день в течение 30 дней. Спортсмены контрольной группы в те же сроки по аналогичной схеме получали продукт спортивного питания «ВСАА 2:1:1», не содержащий пептида. В период проведения исследования добровольцы обеих подгрупп находились под медицинским наблюдением.
Методы исследования. Все участники исследования перед началом работы подписали «Информированное согласие на участие в эксперименте», после этого они прошли этапное комплексное обследование, которое включало определение компонентного состава массы тела по методу Я. Матейко в модификации. Каждый участник исследования трижды проходил обследование в течение эксперимента: в начале курса приема продукта спортивного питания, в середине курса (через 15 дней после начала эксперимента) и после окончания курса.
Под компонентным составом массы тела понимается количественное (выраженное в кг или %) соотношение метаболически активных и малоактивных тканей. К метаболически активным тканям относятся мышечная, костная, нервная и ткани внутренних органов. К метаболически малоактивным тканям относится подкожный и внутренний жир, составляющий энергетический запас организма. Расчет жирового, мышечного и костного компонентов происходит по приведенным ниже формулам с учетом антропометрических данных и метода калориметрии.
Определение веса безжировой массы (БМ) проводится по формуле Бенке:
, где:
а – ширина плеч, см;
b – поперечный диаметр грудной клетки, см;
c – ширина таза (тазо-гребневый размер), см;
d – ширина таза (межвертельный размер), см;
е – ширина двух сомкнутых колен, см;
q – минимальная окружность голени, см;
h – минимальная окружность предплечья, см.
Площадь поверхности тела определяется по формуле Изаксона:
, где:
S – площадь поверхности тела (V);
Р – вес тела, кг;
Z – рост, см;
- разница роста тела обследуемого и 160 смс учетом знака
Для определения абсолютного значения жирового компонента (Д) используют формулу Я. Майтеко:
, где:
S – площадь поверхности тела (V);
k – константа (k=1,3);
d – средняя толщина подкожного жира вместе с кожей, равная полусумме семи (у женщин) или восьми (у мужчин) кожно-жировых складок:
Относительная масса жирового компонента в % (Д1) определяется по формуле:
, где:
Д – абсолютная величина жирового компонента, кг;
Р – вес тела, кг.
Определение абсолютного количества мышечного компонента (М) в кг проводили по формуле Я. Матейко:
, где:
Z – рост, см;
k – константа (k=6,5);
r – средняя величина окружностей предплечья, бедра и голени за вычетом кожно-жирового слоя этих же звеньев тела, которая определяется по формуле:
Относительная величина мышечного компонента в % (М1) определяется по формуле:
, где:
М1 – абсолютное количество мышечного компонента, кг;
Р – вес тела, кг.
Для определения абсолютной массы костного компонента (О) используют формулу Я. Матейко:
, где:
О – абсолютное количество костного компонента, кг;
Z – рост, см;
k – константа (k=1,2);
о2 – квадрат средней величины поперечных диаметров дистальных частей плеча, предплечья, бедра и голени.
Относительная величина костного компонента в % (О1) определяется по формуле:
, где:
О1 – абсолютное количество костного компонента, кг;
Р – вес тела, кг.
Удельный вес (УВ) тела определяется по формуле:
, где:
Д1 – относительный вес жировой массы тела, %,
М1 – относительный вес мышечной массы тела, %,
О1 – относительный вес костной массы тела, %.
Статистическая обработка данных. Математическое обеспечение исследования осуществлялось в соответствии со стандартными методиками, принятыми для обработки результатов медико-биологических исследований [Гланц С., 1999] с использованием параметрического метода - t-критерия Стьюдента. Статистическую обработку полученных экспериментальных данных производили с использованием программы “Microsoft Office Excel 2003”. Достоверность различий в индексах площади оценивали с помощью t-критерия Стьюдента. Вероятность ошибки цифровых данных закладывалась в пределах 5%, что отвечает стандартам, принятым для медико-биологических исследований.
Результаты исследования эффективности применения продукта спортивного питания «BCAA 2:1:1 + PEPTIDE COMPLEX IPH-AGAA» у спортсменов. Данное исследования выполнено в рамках учебно – тренировочных сборов (УТС) по боксу и боям без правил. В соответствие с программой подготовки в данной группе единоборцев указанный УТС был представлен четырехнедельным тренировочным мезоциклом. Структура (3,5+2,5+1) и объем нагрузок в мезоцикле соответствовали этапу НПС цикла подготовки к рейтинговым боям.
Таблица 1
Влияние курсового применения продуктов спортивного питания на морфологические показатели состава тела спортсменов-единоборцев
Показатели Контрольная группа
BCAA 2:1:1 Основная группа
BCAA 2:1:1 + PEPTIDE COMPLEX IPH-AGAA
за 1 день до начала курса через 15 дней от начала курса через 30 дней от начала курса за 1 день до начала курса через 15 дней от начала курса через 30 дней от начала курса
Масса тела, кг 76,4±1,1 74,8±1,0 72,8±0,8* 76,1±0,9 73,6±0,7* 71,2±0,08*
Мышечная масса, кг 40,1±0,8 41,6±0,9 42,3±0,8* 39,5±0,8 41,2±0,7* 44,4±0,7*#
Жировая масса, кг 9,6±0,3 9,4±0,3 9,1±0,3* 9,5±0,2 9,3±0,3 8,0±0,3*#
* - р<0,05 по сравнению с показателем за 1 день до начала курса;
# - р<0,05 по сравнению с соответствующим показателем в контрольной группе.
Результаты исследования, представленные в таблице 1 и на рисунке 1, показали, что через 15 дней курсового приема продукта спортивного питания, содержащего пептид IPH-AGAA, масса тела спортсменов достоверно снижалась в среднем на 2,5 кг (р<0,05), в контрольной группе - на 1,6 кг (p>0,05). После окончания 30-дневного курса приема продукта с пептидом масса тела спортсменов достоверно снижалась в среднем на 4,9 кг по сравнению с исходным показателем, в контрольной группе – в среднем на 3,6 кг (р<0,05 для показателей в обеих группах по сравнению с соответствующим исходным показателем).
Рис. 1. Изменение массы тела спортсменов при применении продуктов спортивного питания ВСАА 2:1:1 и BCAA 2:1:1 + PEPTIDE COMPLEX IPH-AGAA по сравнению с исходным значением.
*- р<0,05 по сравнению с соответствующим показателем в контрольной группе (ВСАА 2:1:1).
Через 15 дней курсового приема продукта спортивного питания с пептидом (основная группа) мышечная масса спортсменов достоверно повышалась в среднем на 1,7 кг, р<0,05 (табл.1, рис. 2). После окончания курса приема продукта с пептидом мышечная масса спортсменов достоверно повышалась в среднем на 4,9 кг, р<0,05. При этом в контрольной группе при применении продукта спортивного питания без пептида достоверное изменение мышечной массы спортсменов выявлено только через 30 дней после начала исследования (табл.1, рис. 2).
Через 15 дней курсового приема продуктов спортивного питания жировая масса спортсменов достоверно не изменялась (табл.1, рис. 3). После окончания курса приема продуктов жировая масса спортсменов достоверно снижалась в среднем на 1,5 кг (табл.1, рис. 3). При этом данный показатель в основной группе был достоверно меньше, чем соответствующий показатель в контрольной группе: 8,0±0,3 против 9,1±0,3 кг в контрольной группе, р<0,05.
Рис. 2. Изменение мышечной массы спортсменов при применении продуктов спортивного питания ВСАА 2:1:1 и BCAA 2:1:1 + PEPTIDE COMPLEX IPH-AGAA по сравнению с исходным значением.
*- р<0,05 по сравнению с соответствующим показателем в контрольной группе (ВСАА 2:1:1).
Полученные данные показали, что применение продукта спортивного питания «BCAA 2:1:1 + PEPTIDE COMPLEX IPH-AGAA» курсом по 10 г 3 раза в день в течение 30 дней способствует небольшому снижению массы тела спортсменов-единоборцев за счет уменьшения содержания жирового компонента. При этом мышечная масса спортсменов значительно возрастает, достоверно больше, чем при применении аналогичного продукта, не содержащего пептид.
Рис. 3. Изменение жировой массы спортсменов при применении продуктов спортивного питания ВСАА 2:1:1 и BCAA 2:1:1 + PEPTIDE COMPLEX IPH-AGAA по сравнению с исходным значением.
*- р<0,05 по сравнению с соответствующим показателем в контрольной группе (ВСАА 2:1:1).
Результаты исследования эффективности применения продукта спортивного питания BCAA 2:1:1 + PEPTIDE COMPLEX IPH-AGAA у лиц, занимающихся фитнесом в сетевых фитнес-клубах. У каждого из 20 мужчин, включенных в исследование, была индивидуальная программа питания и тренировок в тренажерном зале, составленная инструктором.
Через 15 дней курсового приема продукта с пептидом масса тела у мужчин, занимающихся фитнесом, достоверно не изменялась, но имела тенденцию к снижению в среднем на 5,1 кг. В контрольной группе, принимавшей ВСАА без пептида, на 15 день исследования также наблюдалась тенденция к снижению массы тела – в среднем на 3,5 кг (табл. 2, рис. 4). Отсутствие достоверных различий и больший диапазон разброса данных в группе любителей фитнеса по сравнению с профессиональными спортсменами может быть связан с исходными различиями в весе и индивидуальными программами тренировок. У спортсменов со сходной начальной физической подготовкой, тренировки для которых строятся по одной программе, такого разброса показателей не наблюдалось. Однако после окончания приема продуктов спортивного питания (через 30 дней) у лиц, посещающих фитнес-клубы, наблюдалось достоверное снижение массы тела - в основной группе на 9,2 кг, в контрольной группе – на 5,9 кг, р<0,05 для обеих групп (табл. 2, рис. 4).
Таблица 2.
Влияние курсового применения продуктов спортивного питания на морфологические показатели состава тела у мужчин, занимающихся в фитнес-клубах
Показатели Контрольная группа
BCAA 2:1:1 Основная группа
BCAA 2:1:1 + PEPTIDE COMPLEX IPH-AGAA
за 1 день до начала курса через 15 дней от начала курса через 30 дней от начала курса за 1 день до начала курса через 15 дней от начала курса через 30 дней от начала курса
Масса тела, кг 89,2±2,1 85,7±2,6 83,3±2,5* 89,1±3,8 84,0±4,2 80,3±3,2*
Мышечная масса, кг 33,9±2,5 35,8±2,1 36,9±1,8* 33,5±2,4 36,3±2,2 37,8±1,1*#
Жировая масса, кг 15,9±1,7 14,1±1,3 12,5±0,8 16,3±1,4 13,2±0,9 10,8±0,6*#
* - р<0,05 по сравнению с показателем за 1 день до начала курса;
# - р<0,05 по сравнению с соответствующим показателем в контрольной группе
Через 15 дней курсового приема ВСАА с пептидом мышечная масса у мужчин, занимающихся фитнесом, достоверно не изменялась, но имела тенденцию к увеличению в среднем на 2,8 кг. В группе, получавшей ВСАА без пептида, на 15 день исследования также наблюдалась тенденция к повышению мышечной массы на 1,9 кг (табл. 2, рис. 5). После окончания курса приема ВСАА с пептидом у лиц, посещающих фитнес-клубы, наблюдалось достоверное повышение мышечной массы в среднем на 4,3 кг, тогда как в контрольной группе - в среднем на 2,6 кг, р<0,05 для обеих групп (табл. 2, рис. 4). Следует отметить, что в группе, принимавшей ВСАА с пептидом, увеличение мышечной массы было достоверно более значительным по сравнению с показателем в группе, принимавшей ВСАА без пептида.
Рис. 4. Изменение массы тела мужчин, занимающихся фитнесом, при применении продуктов спортивного питания ВСАА 2:1:1 и BCAA 2:1:1 + PEPTIDE COMPLEX IPH-AGAA по сравнению с исходным значением.
*- р<0,05 по сравнению с соответствующим показателем в контрольной группе (ВСАА 2:1:1).
Через 15 дней курсового приема ВСАА с пептидом жировая масса у мужчин, занимающихся фитнесом, достоверно не изменялась, но имела тенденцию к снижению в среднем на 3,1 кг, в контрольной группе – в среднем на 1,8 кг (табл. 2, рис. 6). После окончания курса применения ВСАА с пептидом у лиц, посещающих фитнес-клубы, наблюдалось достоверное снижение жировой массы в среднем на 5,5 кг (р<0,05), тогда как в контрольной группе – в среднем на 3,4 кг (табл. 2, рис. 6).
Рис. 5. Изменение мышечной массы мужчин, занимающихся фитнесом, при применении продуктов спортивного питания ВСАА и BCAA 2:1:1 + PEPTIDE COMPLEX IPH-AGAA по сравнению с исходным значением.
*- р<0,05 по сравнению с соответствующим показателем в контрольной группе (ВСАА 2:1:1).
Полученные данные показали, что применение продукта спортивного питания «BCAA 2:1:1 + PEPTIDE COMPLEX IPH-AGAA» курсом по 10 г 2 раза в день в течение 30 дней способствует выраженному снижению массы тела мужчин, занимающихся в фитнес-клубах, за счет уменьшения содержания жирового компонента. При этом мышечная масса участников исследования достоверно возрастает. Общее снижение веса обследуемых мужчин также может быть связано со снижением объема жидкости в организме, т.е. нормализации гомеостаза вследствие отсутствия отеков и повышения уровня метаболизма.
Рис. 6. Изменение жировой массы мужчин, занимающихся фитнесом, при применении продуктов спортивного питания ВСАА и BCAA 2:1:1 + PEPTIDE COMPLEX IPH-AGAA по сравнению с исходным значением.
*- р<0,05 по сравнению с соответствующим показателем в контрольной группе (ВСАА 2:1:1).
Выводы
1. Применение продукта спортивного питания «BCAA 2:1:1 + PEPTIDE COMPLEX IPH-AGAA» курсом по 10 г 3 раза в день в течение 30 дней повышает адаптацию спортсменов-единоборцев к интенсивным физическим нагрузкам. На этапе специальной подготовки, который в разных видах единоборств характеризуется тренировочными нагрузками субмаксимальной и максимальной мощности, курсовое применение продукта с пептидом способствует повышению адаптации организма к интенсивным нагрузкам, что отражается в положительном влиянии продукта с пептидом на морфологические показатели состава тела спортсменов: достоверном увеличении мышечной массы и снижении жирового компонента.
2. Продукт спортивного питания «BCAA 2:1:1 + PEPTIDE COMPLEX IPH-AGAA» при курсовом применении (по 10 г 2 раза в день в течение 30 дней) способствует усилению жиросжигания, нормализации метаболизма и набору мышечной ткани у мужчин, не профессионально занимающихся спортом в фитнес-клубах.
3. Практическое значение выполненной работы заключается в возможности применения продукта спортивного питания «BCAA 2:1:1 + PEPTIDE COMPLEX IPH-AGAA» в обеспечении подготовки высококвалифицированных спортсменов, специализирующихся в силовых видах спорта, требующих большой мышечной силы и выносливости, и повышения эффективности тренировок любителей спорта, занимающихся в фитнес-клубах.
