Редактирование: Рецепт гейнера

== Рецепт гейнера с медленными углеводами от Бориса Цацулина ==
{{#evp:youtube|2kCbHtyc_N4|Технологичный гейнер самостоятельно. Автор: Борис Цацулин|right|300}}
'''Ингредиенты:'''

# Толокно (мука из зерен овса или ячменя, которые предварительно пропариваются, высушиваются, обжариваются, очищаются и толкутся), в отличии от муки уже готов к употреблению
# Отруби (природный источник [[Клетчатка|клетчатки]], является побочным продуктом мукомольного производства, представляющий собой твердую оболочку зерна), снижают всасывание толокна и [[гликемический индекс]]
# [[Сахарозаменители: вред и польза|Фруктоза]]
# [[Протеин]]
# [[Молоко]]
# [[Виды углеводов|Ягоды]] для вкуса и аромата

'''Способ приготовления'''

50 гр толокна + 10 гр отрубей (большее количество нежелательно, поскольку может возникнуть [[Непереносимость спортивного питания|расстройство пищеварения]]) + [[Сахарозаменители|фруктоза]] по вкусу 5-10 гр (имеет низкий [[гликемический индекс]]) + 1 черпак [[протеин]]а (он немного снизит гликемический индекс) + ягоды (для вкуса и аромата) + 200 мл [[Молоко|молока]] (можно больше) = перемешать в блендере.

'''Итог''' 

Приготовленный гейнер содержит примерно 40 гр медленных углеводах, при этом стоит в разы дешевле гейнера на быстрых углеводах, продаваемого в магазине. 

=== Примечание ===	

Если отруби замачивать в течении 10 минут, то они станут полностью растворимы в воде. Остальные ингредиенты не нуждаются в блендере. Т.о. можно все ингредиенты добавить в шейкер, залить молоком и через 10 минут продукт готов к употреблению. 

=== Альтернатива основных ингредиентов ===

'''Альтернатива толокну'''

* Мука овсяная
* Мука гречневая
* Мука ячменная
* Мука соевая (около 40 % полноценного белка)
* Мука гороховая

{{Wow}} Данные продукты идут без термической обработки, поэтому использование их в сыром виде чревато [[Проблемы пищеварительной системы|расстройствами пищеварения]]

'''Альтернатива отрубям''' – целлулоза микрокристалическая (продается в аптеке, недостаток - дороговизна)

=== Различия гейнеров с быстрыми и медленными углеводами ===

* Гейнеры с мальтодекстрином и другими быстрыми углеводами НЕ вызывают особых сложностей с усвоением, усваиваются быстро и легко, но также быстро дают скачки глюкозы, поэтому их чаще хочется есть;

* Гейнеры с медленными углеводами усваиваются длительное время, поэтому достаточно одной порции за раз. В день будет  хватать 2-3 стаканов такой смеси.

== Читайте также ==

* [[350 рецептов диеты Дюкан читать]]
* [[Молоко растит мышцы]]
* [[Молоко для похудения]]
* [[Протеин - вред и побочные эффекты]]

[[Категория:Питание_и_диеты]][[Категория:Спортивное_питание]][[Категория:Здоровье]]