Спорт-вики — википедия научного бодибилдинга

Правильное питание — различия между версиями

Материал из SportWiki энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
(Разнообразие)
Строка 2: Строка 2:
  
 
Традиционно в диетологии выделяют '''4 основных принципа [[Рациональное питание|рационального питания]]:''' адекватность, сбалансированность, регулярность и безопасность.
 
Традиционно в диетологии выделяют '''4 основных принципа [[Рациональное питание|рационального питания]]:''' адекватность, сбалансированность, регулярность и безопасность.
 +
 +
 +
=== Адекватность (достаточность) ===
 +
 +
'''Энергетическая (количественная) адекватность''' суточного рациона должна соответствовать энергозатратам организма. Энерготраты организма зависят от пола, возраста, массы тела, рода занятий, и даже времени года.
 +
 +
*Используйте для расчетов [http://expert.sportwiki.to/calorie.html калькулятор калорий] и читайте статью [[калорийность продуктов]].
 +
*[[Недостаточность питания]]
 +
 +
'''Пластическая (качественная) адекватность питания и сбалансированность питательных веществ'''
 +
 +
*Достаточное поступление основных пищевых веществ (белков, жиров, углеводов) в оптимальном соотношении между собой
 +
*Наличие впотребляемой пище всех необходимых макро-и микронутриентов.
 +
*Присутствие защитных и незаменимых компонентов питания (антиоксиданты, ПНЖК и др).
  
 
=== Сбалансированность ===
 
=== Сбалансированность ===
Строка 17: Строка 31:
 
*Время, которое затрачивается на приём пищи.
 
*Время, которое затрачивается на приём пищи.
 
*Распределение энергетической ценности суточного рациона по отдельным приемам
 
*Распределение энергетической ценности суточного рациона по отдельным приемам
 +
 +
=== Безопасность ===
 +
 +
Это соблюдение правил личной гигиены, умение различать свежие и несвежие продукты, осторожное обращение с незнакомыми продуктами. ''Подробнее читайте:'' [[питание спортсменов]]. В последнее время опасение взывает распространение продуктов с ГМО, полноценность и безопасность которых еще не доказана.
  
 
=== Разнообразие ===  
 
=== Разнообразие ===  
  
 
*[[Монодиета]]
 
*[[Монодиета]]
 
=== Адекватность (достаточность) ===
 
 
'''Энергетическая (количественная) адекватность''' суточного рациона должна соответствовать энергозатратам организма. Энерготраты организма зависят от пола, возраста, массы тела, рода занятий, и даже времени года.
 
 
*Используйте для расчетов [http://expert.sportwiki.to/calorie.html калькулятор калорий] и читайте статью [[калорийность продуктов]].
 
*[[Недостаточность питания]]
 
 
'''Пластическая (качественная) адекватность питания и сбалансированность питательных веществ'''
 
 
*Достаточное поступление основных пищевых веществ (белков, жиров, углеводов) в оптимальном соотношении между собой
 
*Наличие впотребляемой пище всех необходимых макро-и микронутриентов.
 
*Присутствие защитных и незаменимых компонентов питания (антиоксиданты, ПНЖК и др).
 
 
=== Безопасность ===
 
 
Это соблюдение правил личной гигиены, умение различать свежие и несвежие продукты, осторожное обращение с незнакомыми продуктами. ''Подробнее читайте:'' [[питание спортсменов]]. В последнее время опасение взывает распространение продуктов с ГМО, полноценность и безопасность которых еще не доказана.
 
  
 
=== Органолептические свойства ===
 
=== Органолептические свойства ===

Версия 13:42, 7 февраля 2015

Принципы правильного питания

Традиционно в диетологии выделяют 4 основных принципа рационального питания: адекватность, сбалансированность, регулярность и безопасность.


Адекватность (достаточность)

Энергетическая (количественная) адекватность суточного рациона должна соответствовать энергозатратам организма. Энерготраты организма зависят от пола, возраста, массы тела, рода занятий, и даже времени года.

Пластическая (качественная) адекватность питания и сбалансированность питательных веществ

  • Достаточное поступление основных пищевых веществ (белков, жиров, углеводов) в оптимальном соотношении между собой
  • Наличие впотребляемой пище всех необходимых макро-и микронутриентов.
  • Присутствие защитных и незаменимых компонентов питания (антиоксиданты, ПНЖК и др).

Сбалансированность

Питание должно быть сбалансировано по белкам, жирам и углеводам. Также необходимо помнить о питьевом режиме. Соотношение белков, жиров и углеводов зависит то ваших целей: поддерживаете вес - Б - 30%, Ж- 20%, У- 50%, худеете - увеличивайте долю белка за счет углеводов,например, - Б- 40%, Ж- 20%, У-40%

Имеет важное значение качество (происхождение) белков жиров и углеводов. Специалисты рекомендуют снижать потребление насыщенных жиров и быстрых углеводов. Важное значение имеют витамины и минералы.

Регулярность (режим питания)

Биоритмологическая адекватность питания (соблюдение режима питания) складывается из:

  • Количество приёмов пищи в течение дня.
  • Интервалы между отдельными приемами пищи в течение дня.
  • Время, которое затрачивается на приём пищи.
  • Распределение энергетической ценности суточного рациона по отдельным приемам

Безопасность

Это соблюдение правил личной гигиены, умение различать свежие и несвежие продукты, осторожное обращение с незнакомыми продуктами. Подробнее читайте: питание спортсменов. В последнее время опасение взывает распространение продуктов с ГМО, полноценность и безопасность которых еще не доказана.

Разнообразие

Органолептические свойства

Качественная пища должна иметь высокие органолептические свойства (вкус, запах, цвет, внешний вид).

Правильное пищевое поведение

Прием пищи должен проходить в теплой, уютной атмосфере, за красиво сервированным столом. Не следует отвлекаться на разговоры и телевизор, поскольку это может способствовать увеличению потребления пищи и ожирению. Необходимо тщательно пережевывать пищу.