Арахидоновая кислота (вопросы и ответы)

FAQ по арахидоновой кислоте

Словосочетание арахидоновая кислота в лексиконе бодибилдеров появилось не так уж и давно. Одни приписывают ей чудодейственные свойства, другие считают очередной пустышкой. Мы не претендуем на звание истины в последней инстанции - мы просто познакомим вас с арахидоновой кислотой и попытаемся сделать это в нейтральной тональности. А уж стоит ли ее, точнее, добавки, ее содержащие, пробовать или нет - решать вам. Мы, кстати, решили попробовать. Но об этом - в самом конце нашей статьи.

Что это такое и для чего она нужна?

Здесь в один вопрос объединены сразу два. Ответить на первый из них просто: это - полиненасыщенная жирная кислота, одна из так называемых жирных кислот омега-6. Второй вопрос требует несколько более детального ответа. Во-первых, арахидоновая кислота входит в состав фосфолипидов, а фосфолипиды являются основой мембран клеток. Во-вторых, арахидоновая кислота принимает участие в передаче сигналов клетки в качестве воспалительного медиатора. Все это, безусловно, важно. Но для нас самое главное, что арахидоновая кислота является предшественником простагландинов, а простагландины... впрочем, детально о них стоит поговорить ниже. Пока же отметим еще и такой факт: установлена связь между обменом незаменимых полиненасыщенных жирных кислот (в том числе и и арахидоновой) и функционированием костной ткани. При отсутствии незаменимых жирных кислот в пищевом рационе экспериментальных животных замедлялся их рост, нарушалась работа почек.

Да, вот еще что: недостаток арахидоновой кислоты в организме может приводить к дерматиту. Крайне неприятная вещь, доложу я вам.

Арахидоновая кислота в продуктах

Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) нашим организмом не синтезируются - мы должны получать их из пищи. Суточная потребность организма в ПНЖК составляет примерно 8-10 грамм. На долю арахидоновой кислоты при этом должно приходиться примерно 5 грамм. Интересно, что еще одна из ПНЖК - линолевая кислота - в организме превращается как раз в куда более биологически активную арахидоновую. Из двух грамм первой получается примерно один грамм второй. В каких же продуктах содержатся арахидоновая и ее предшественник - линолевая кислоты? Интересно, что самым богатым на арахидоновую кислоту продуктом является... свиное сало! Нет, все-таки не зря в Украине так любят этот продукт. Правда, для того, чтобы получить суточную дозу арахидоновой кислоты из сала, его потребуется съесть 250 грамм. Чем это обернется для вашей стройной фигуры, представить несложно... В сливочном масле, которое ненамного полезнее, ее в 10 раз меньше, еще меньше в мясе, рыбе, яйцах. Значит, получить необходимое количество этого арахидоновой кислоты нужно посредством линолевой. Линолевая кислота находится в достатке в растительных жирах, особенно, в конопляном, кукурузном, сафлоровом и подсолнечном маслах. 20 грамм этих масел как раз нашу суточную потребность в арахидоновой кислоте и удовлетворят. Если говорить о спортивных добавках, то лично мне арахидоновую кислоту удалось обнаружить в продукте Dark Matter от компании МНР и в «Халодроле» (Halodrol Liquigels) производства Gaspari Nutrition. Причем, последняя компания утверждает, что арахидоновая кислота «лицензируется исключительно для использования в Halodrol Liquigels™ от Gaspari Nutrition". Очевидно, это не совсем так, раз ее использует в своем продукте еще, как минимум, один производитель. О том, зачем нам нужны добавки с арахидоновой кислотой, мы поговорим в следующем разделе.

Какая от нее может быть польза бодибилдерам?

Интересный факт: арахидоновая кислота считается одной из наиболее изученных полиненасыщенных жирных кислот. В то же самое время, ее полезные свойства для бодибилдеров были обнаружены не так давно. Честь открытия полезных свойств арахидоновой кислоты для всех, кто занимается построением совершенного тела, принадлежит небезызвестному Уильяму Ллевелину, автору бестселлера Anabolics и издателя журнала Body of Science Magazine. Вот что рассказал господин Ллевелин о своих исследованиях, резюмирую кратко. Посредством конверсии в простагландины арахидоновая кислота способна регулировать синтез протеина - это раз. Два - один из простагландинов, а именно ПГЕ2-альфа, принимает самое активное участие в процессе гипертрофии мышечных волокон (механизм здесь приводить не буду ибо незачем загромождать совсем не научную статью красочными научными терминами). Правда, все это было известно и до Ллевелина, а вот что установил именно Уильям, так это то, что арахидоновая кислота - опять-таки, посредством конверсии в простагландины - повышает чувствительность мышц к тестостерону. То есть, вырисовывалась несомненная польза от введения ее в свой рацион не только для «натуралов», но и для тех, кто словосочетание «натуральный бодибилдинг» воспринимает с огромной долей скептицизма. Повышенная восприимчивость к тестостерону пояснялась увеличением концентрации андрогенных рецепторов (АР) в мышечных волокнах. Напомню, повышенная концентрация АР именно в клетках мышц является одним из главных преимуществ тех атлетов, которых называют генетически одаренными. Но даже это еще не все. Арахидоновая кислота является стимулятором образования такого фермента, как фосфатидилинозитолкиназа. А эта самая ...киназа каким-то чудодейственным образом повышает действенность инсулина и инсулиноподобного фактора роста (ИФР-1) в том, что, опять же, касается синтеза протеина. Все это, так сказать, хорошие новости, плохие заключаются в том, что синтез арахидоновой кислоты в организме в результате тренинга с отягощениями замедляется. Значит, делает вывод Уильям Ллевелин, без дополнительного введения ее в организм для тренирующегося, в особенности, тяжело, атлета просто не обойтись.

В общем, в теории, как всегда, все просто замечательно. Создается впечатление, что одна арахидоновая кислота способна заменить нам все на свете. Вот только

Действительно ли она работает?

Однозначно ответить на этот вопрос пока сложно. По утверждению уже упоминавшегося Уильяма Ллевелина, работает, да еще и как. Но к этому утверждению стоит отнестись с известной долей скептицизма, ибо Ллевелин в данном случае - лицо заинтересованное, причем, материально. На самом деле, вопреки утверждениям компаний, которые производят продукты, содержащие арахидновую кислоту, исследований, подтверждающих ее эффективность в деле набора мышечной массы, было проведено не так уж и много.

Зато в тренажерных залах добавки с арахидоновой кислотой уже успели опробовать. У нас - в меньшей степени, за океаном - в большей. Что отмечают абсолютно все, так это возросший уровень «пампинга» - мышцы наполняются кровью сильнее обычного. Правда, в состав испытываемых комплексов помимо арахидоновой кислоты входит еще много чего, так что неизвестно, стоит ли приписывать усиленный «пампинг» именно нашей «подследственной». Еще отмечают повышенные болевые ощущения в мышцах на следующий день (тренинг проходит, как в первый раз). Хорошо это? Думаю, что не так уж и плохо. Что же касается прибавок в мышечной массе... Да, прибавки отмечаются, но сказать, за счет чего именно они достигаются, достаточно тяжело - никто ведь только на арахидоновой кислоте не тренируется... Мы решили пойти наиболее простым путем и просто-напросто попробовать оба продукта, о которых речь шла выше, «на зуб». Отчет о том, что у нас получилось с первым, вы можете прочесть уже в этом номере (см. статью «На темной стороне»), результаты куда более обширных испытаний «Халодрола» появятся в следующем выпуске нашего журнала («Железный мир» №6-2010). Не пропустите!

---

Источник Журнал Железный мир №5

Арахидоновая кислота

Арахидоновая кислота показалась добавкой, заслуживающей детального рассмотрения. Причем, заслуживает она внимания не только тех атлетов, которые называют себя «натуральными», но и закоренелых «химиков», и вот почему. Дело в том, что, высвобождаясь в кровь из мембран повреждающихся в ходе тренинга мышечных волокон и превращаясь в простагландины, арахидоновая кислота существенно повышает местную чувствительность к таким гормонам, как тестостерон и инсулин, а также к ИФР-1. Касается это не только эндогенных, то есть, вырабатываемых самим организмом гормонов, но и тех, которые вводятся в него извне. Кстати, исчерпывается арахидоновая кислота быстро, а восстанавливается при регулярном тренинге медленно. Именно этим поясняется пропадание так называемой «крепатуры» мышц по мере роста стажа тренинга, и возвращение ее после длительного перерыва в тренинге. Добавки, содержащие арахидоновую кислоту, как раз и призваны исправить такое положение вещей. Правда, разговор об этих добавках в настоящем номере нашего журнала, вопреки предварительно данному обещанию, мы вести не будем, отложив его до лучших времен. Дело в том, что продукт, который мы планировали рассмотреть -Halodrol Liquids производства Gaspari Nutrition - более не выпускается. На сегодняшний день арахидоновую кислоту, согласно утверждениям экспертов сайта Bodybuilding.com, можно обнаружить в следующих продуктах (имеется в виду более или менее существенное содержание этой добавки в продукте): X-Factor (содержит арахидоновую кислоту в чистом виде) и X-Factor Advanced (содержит арахидоновую кислоту среди других добавок) производства Molecular Nutrition Hemodraulix от Axis Labs (этот и все нижеследующие продукты содержат арахидоновую кислоту среди прочих добавок)

Animal Test от Universal Nutrition EPO-Blast от Xero Limits Vengeance от Extreme Formulations В этом списке значится также Animal Sterol Complex той же Universal Nutrition, но в нем содержится лишь предшественник арахидоновой кислоты. Так вот, в России и Украине приобрести из всего вышеперечисленного можно лишь Animal Test, но, из-за достаточно скептического отношения к продукции Universal Nutrition, мы этого делать не стали. Вместо этого был заказан X-Factor, но когда его доставят в необходимом количестве, пока неизвестно.

Удивило отсутствие в приведенном выше списке продукта Dark Rage от МНР, а ведь он арахидоновую кислоту содержит совершенно точно. Об этом продукте и его «собрате» мы и будем вести речь дальше.

Dark Rage и Dark Matter

Почему можно быть уверенным в содержании арахидоновой кислоты в Dark Rage? Во-первых, потому, что это указано в информации о продукте, а мы успели убедиться, что к этой информации в компании МНР относятся весьма серьезно. Во-вторых, об этом свидетельствует боль в мышцах, появляющаяся даже после не самой напряженной тренировки. Причем, пик болевых ощущений достигается примерно через день после тренировки. Все это вместе является свидетельством действия простагландинов, предшественником которых как раз и является арахидоновая кислота. Еще одно интересное наблюдение, касающееся «Темной ярости»: кровенаполнение мышц в ходе тренинга удавалось повысить, если вместе с продуктом принимался препарат, препятствующий агрегации тромбоцитов -«Аспекард» либо «Кардиомагнил» (*Ацетилсалициловая кислота из этих препаратов снижает синтез простагландинов и других эндогенных биологически активных веществ из арахидоновой кислоты, так что к кровенаполнению может быть +, а к действию арахидоновой кислоты -). Что касается применения вместе с Dark Rage препаратов, улучшающих общий (актовегин) либо периферический (пентоксифеллин) кровоток, то особой пользы здесь замечено не было. Что, безусловно, не означает, что эти препараты можно занести в разряд абсолютно бесполезных и отказаться от их использования.

Еще одна интересная черта «Ярости»: продукт обладает явным «подсушивающим» эффектом. Дело здесь не только в кофеине и, возможно, эфедрине (как я уже писал ранее, скорее всего, здесь присутствует и эфедра, либо что-то, сильно напоминающее ее по действию), но и в комплексе, несущем ответственность за повышение количества красных кровяных телец: недавнее исследование обнаружило у ЕРО свойства жиросжигателя.

Что же до «Темной материи», то она оказалась не просто прекрасным продуктом для восстановления после тренинга, а фактически идеальным. Даже когда тренинг (вследствие действия Dark Rage) оказывался слишком уж длительным и интенсивным - таким, после которого кажется, что впихнуть в себя даже тот продукт, который вы очень любите, совершенно нереально, Dark Matter шел «на ура», достаточно оперативно приводя в чувство и восстанавливая потраченные силы. Правда, усваивается «Материя» как-то уж чрезвычайно быстро, так что уже через 30-40 минут после ее приема стоит основательно «подзаправиться».

---

Источник Журнал Железный мир №1 2011