Метионин — различия между версиями
Sint (обсуждение | вклад) |
Admin (обсуждение | вклад) |
||
| (не показаны 2 промежуточные версии 2 участников) | |||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
== L-метионин (Methionine) == | == L-метионин (Methionine) == | ||
| − | '''L-метионин (Methionine)''' — алифатическая незаменимая аминокислота. Метионин входит в состав белков. | + | '''L-метионин (Methionine)''' — алифатическая [[Незаменимые аминокислоты|незаменимая аминокислота]]. Метионин входит в состав [[Белки в питании человека|белков]]. |
| − | '''Метионин''' также служит в организме донором метильных групп (в составе S-аденозил-метионина) при биосинтезе | + | '''Метионин''' также служит в организме донором метильных групп (в составе S-аденозил-метионина) при биосинтезе [[холин]]а, [[адреналин]]а и др., а также источником серы при биосинтезе [[цистеин]]а. Синтетический метионин применяют для обогащения кормов и пищи. |
[[Image:L-methionine-B-3D-balls.png|350px|thumb|right|Строение L-метионина]] | [[Image:L-methionine-B-3D-balls.png|350px|thumb|right|Строение L-метионина]] | ||
Фармакологический препарат метионина оказывает некоторое липотропное действие, повышает синтез холина, лецитина и других фосфолипидов, в некоторой степени способствует снижению содержания [[холестерин]]а в крови и улучшению соотношения фосфолипиды/холестерин, уменьшению отложения нейтрального жира в печени и улучшению функции печени, может оказывать умеренное антидепрессивное действие (по-видимому, за счёт влияния на биосинтез адреналина). | Фармакологический препарат метионина оказывает некоторое липотропное действие, повышает синтез холина, лецитина и других фосфолипидов, в некоторой степени способствует снижению содержания [[холестерин]]а в крови и улучшению соотношения фосфолипиды/холестерин, уменьшению отложения нейтрального жира в печени и улучшению функции печени, может оказывать умеренное антидепрессивное действие (по-видимому, за счёт влияния на биосинтез адреналина). | ||
| Строка 15: | Строка 15: | ||
Метионин является незаменимой аминокислотой, то есть не синтезируется в организме человека. Больше всего встречается в говяжьем и курином мясе, в говяжей печени и треске, достаточно много содержится в твороге, куриных яйцах; крупах (по убыванию) рисовой, пшенной, овсяной, гречневой, перловой, пшеничной, манной; в горохе, макаронах и уже меньше в молоке/кефире и хлебе. Также присутствует в бананах, бобах, фасоли, чечевице и сое. | Метионин является незаменимой аминокислотой, то есть не синтезируется в организме человека. Больше всего встречается в говяжьем и курином мясе, в говяжей печени и треске, достаточно много содержится в твороге, куриных яйцах; крупах (по убыванию) рисовой, пшенной, овсяной, гречневой, перловой, пшеничной, манной; в горохе, макаронах и уже меньше в молоке/кефире и хлебе. Также присутствует в бананах, бобах, фасоли, чечевице и сое. | ||
| + | |||
| + | Ученые нашли эффективный способ повысить питательную ценность кукурузы<ref>https://news.rutgers.edu/genetically-boosting-nutritional-value-corn-could-benefit-millions/20171009#.Wiw9k1Vl_IW</ref> - крупнейшей в мире товарной культуры - путем добавления бактериального гена из E.Coli, который заставляет кукурузу вырабатывать ключевой питательный элемент, называемый метионин, аминокислоту, обычно встречающуюся в мясе. | ||
=== L-метионин в спортивном питании === | === L-метионин в спортивном питании === | ||
| − | L-метионин часто используется в спортивном питании, входит в состав протеиновых смесей, аминокислотных комплексов и других добавок. Значительными анаболическими свойствами не обладает. | + | L-метионин часто используется в спортивном питании, входит в состав [[Протеин|протеиновых смесей]], [[Аминокислотные комплексы (смеси аминокислот)|аминокислотных комплексов]] и других [[Добавки для спортсменов|добавок]]. Значительными [[Анаболические процессы|анаболическими свойствами]] не обладает. |
=== Токсичность L-метионина === | === Токсичность L-метионина === | ||
| Строка 25: | Строка 27: | ||
{{аминокислоты|2=2}} | {{аминокислоты|2=2}} | ||
| + | |||
| + | == Читайте также == | ||
| + | |||
| + | *[[BCAA]] | ||
| + | *[[BCAA: научный обзор]] | ||
| + | *[[Аминокислоты в спорте]] | ||
| + | *[[Аминокислоты как спортивные добавки]] | ||
| + | *[[Аминокислоты - вред и побочные эффекты]] | ||
| + | *[[Незаменимые аминокислоты]] | ||
| + | |||
== Источники == | == Источники == | ||
Текущая версия на 09:56, 7 января 2021
Содержание
L-метионин (Methionine)[править | править код]
L-метионин (Methionine) — алифатическая незаменимая аминокислота. Метионин входит в состав белков.
Метионин также служит в организме донором метильных групп (в составе S-аденозил-метионина) при биосинтезе холина, адреналина и др., а также источником серы при биосинтезе цистеина. Синтетический метионин применяют для обогащения кормов и пищи.
Фармакологический препарат метионина оказывает некоторое липотропное действие, повышает синтез холина, лецитина и других фосфолипидов, в некоторой степени способствует снижению содержания холестерина в крови и улучшению соотношения фосфолипиды/холестерин, уменьшению отложения нейтрального жира в печени и улучшению функции печени, может оказывать умеренное антидепрессивное действие (по-видимому, за счёт влияния на биосинтез адреналина).
S-аденозил-метионин (SAMe, гептрал) оказывает более сильное положительное действие на функцию печени и более выраженное антидепрессивное действие, чем метионин.
Метил-метионин-сульфоний (в фармакологии известен как «метиосульфония хлорид»), или «витамин U», обладает выраженным цитопротективным действием на слизистую желудка и двенадцатиперстной кишки, способствует заживлению язвенных и эрозивных поражений слизистой желудка и двенадцатиперстной кишки.
L-метионин в продуктах[править | править код]
Метионин является незаменимой аминокислотой, то есть не синтезируется в организме человека. Больше всего встречается в говяжьем и курином мясе, в говяжей печени и треске, достаточно много содержится в твороге, куриных яйцах; крупах (по убыванию) рисовой, пшенной, овсяной, гречневой, перловой, пшеничной, манной; в горохе, макаронах и уже меньше в молоке/кефире и хлебе. Также присутствует в бананах, бобах, фасоли, чечевице и сое.
Ученые нашли эффективный способ повысить питательную ценность кукурузы[1] - крупнейшей в мире товарной культуры - путем добавления бактериального гена из E.Coli, который заставляет кукурузу вырабатывать ключевой питательный элемент, называемый метионин, аминокислоту, обычно встречающуюся в мясе.
L-метионин в спортивном питании[править | править код]
L-метионин часто используется в спортивном питании, входит в состав протеиновых смесей, аминокислотных комплексов и других добавок. Значительными анаболическими свойствами не обладает.
Токсичность L-метионина[править | править код]
Ежедневные дозы 250 мг (т.е. 4 мг/кг в день), составляющие 25% от суточной потребности, продемонстрировали полную безопасность. [2]
Читайте также[править | править код]
- BCAA
- BCAA: научный обзор
- Аминокислоты в спорте
- Аминокислоты как спортивные добавки
- Аминокислоты - вред и побочные эффекты
- Незаменимые аминокислоты
Источники[править | править код]
