Содержание кальция в продуктах

Содержание кальция в пищевых продуктах

Продукты питания богатые кальцием

Продукт	Содержание кальция, мг/100 г продукта
Кунжут	975
Мак	1430
Сыр эмментальский	1100
Сыр советский	1050
Сыр швейцарский	1000
Брынза	530
Халва подсолнечная	210
Шоколад молочный	200
Курага	160
Мороженое сливочное	140
Креветки	135
Ряженка	125
Творог	120-160
Йогурт	120-125
Кефир	120-125
Молоко коровье	120
Крабы	100
Лук зеленый	100
Сливки	90
Сметана	80-90
Изюм	80

Соотношение кальция и фосфора в некоторых пищевых продуктах

Продукт	Соотношение Са:Р
Сыр плавленый 40%-ной жирности	1:1
Сыр латвийский 40%-ной жирности	1:1
Фасоль	1:3,2
Сыр голландский 50%-ной жирности	1:0,6
Горох	1:6
Крупа овсяная	1:4,3
Крупа перловая	1:5,7
Крупа гречневая	1:5,3
Хлеб ржаной	1:6,9
Пшено	1:6,2
Говядина	1:51
Колбаса вареная	1:19
Баранина	1:19
Телятина	1:25
Молоко цельное	1:0,8
Сметана	1:0,8
Лук репчатый	1:1,5
Картофель	1:5
Свекла	1:1,5
Морковь	1:1

Соотношение кальция и магния в некоторых пищевых продуктах

Продукт	Соотношение Ca:Mg
Фасоль	1:1
Крупа овсяная	1:1,8
Крупа гречневая	1:2
Горох	1:1,7
Пшено	1:2,6
Хлеб ржаной	1:2,5
Рис	1:1,3
Хлеб из пшеничной муки	1:1,6
Свекла	1:1
Картофель	1:2
Морковь	1:0,5
Говядина	1:5
Баранина	1:2
Молоко цельное	1:0,1
Яйцо (желток)	1:0,1
Яйцо (белок)	1:2
Лук	1:0,4
Капуста	1:0,4

Кальций в продуктах

Продукты	Количество	Кальций (мг)	Калории
Капуста листовая замороженная, приготовленная*	1/2 чашки (95 г)	179	31
Соевое молоко (обогащенное)	1 чашка (237 мл)	150	79
Скумбрия консервированная	56 г	137	88
Стебли одуванчика приготовленные*	1/2 чашки (53 г)	74	17
Зеленая редька замороженная, приготовленная*	1/2 чашки (72 г)	125	25
Зеленая горчица замороженная, приготовленная*	1/2 чашки (75 г)	76	14
Капуста огородная замороженная, приготовленная*	1/2 чашки (65 г)	90	20
Тортилья кукурузная	2	80	95
Черная патока	1 ст. л. (21 г)	176	48
Апельсин	1 крупный	74	87
Красная нерка консервированная, с костями	56 г	136	87
Сардины консервированные, с костями	2 средние	92	50
Бостонские запеченные бобы (белые или горошек), вегетарианские, консервы	1/2 чашки (127 гр)	64	118
Соленая сельдь	56 г	44	149
Соевые бобы приготовленные	1/2 чашки (90 г)	88	149
Брокколи приготовленная	1/2 чашки (78 г)	36	22
Рутабага (шведская или желтая репа) приготовленная, растолченная в пюре	1/2 чашки (120 г)	58	47
Артишок приготовленный	1 средний	54	60
Белые бобы приготовленные	1/2 чашки (90 г)	81	124
Миндаль бланшированный, цельный	1/4 чашки (36 г)	94	222
Тофу	56 г	60	44
Апельсиновый сок, обогащенный кальцием	1 чашка (237 мл)	300	112
Обезжиренное молоко	1 чашка (237 мл)	301	86
Тофу	113 г	120	88
Низкожирный йогурт, фруктовый	226 г	372	250
Сыр моцарелла	28 г	229	73
Редька зеленая, приготовленная	72 г	250	60
Итого:		1572	669

• Замороженные, приготовленные зеленые овощи содержат больше кальция, чем приготовленные овощи. Если вы едите их в свежем виде, вам необходимо удвоить свою порцию, чтобы получить то же количество кальция.

Читайте также

• Кальциевый обмен
• Кальций
• Стимуляторы обмена кальция
• Кальция глицерофосфат
• Кальция глюконат
• Кальция пагамат
• Кальция пантотенат
• Кальция пируват
• Гиперкальциемия - лечение
• Гипокальциемия (недостаток кальция) - лечение