Альфа-линоленовая кислота
Альфа-линоленовая кислота
α-Линоленовая кислота (alpha-linolenic acid - ALA) имеет 18 атомов углерода и три двойные связи в молекуле.
Альфа-линоленовая кислота в виде триглицерида содержится во многих растительных маслах, например, в перилловом (58 %), льняном (55 %), облепиховом (32 %), горчичном (32 %), конопляном (20 %), соевом (5 %) и др.

Альфа-линоленовая кислота представляет с точки зрения НМП в спорте меньший интерес, поскольку при поступлении в организм эта жирная кислота превращается в EPA, а затем в DHA (рис.2). При этом у мужчин только 5% ALA превращается в ЕРА, и только 1% ЕРА затем превращается в DHA. Поэтому ALA не может в принципе восполнить дефицит наиболее важных двух омега-3 ПНЖК – ЕРА и DHA, и может рассматриваться только как дополнительный компонент НМП, о чем будет написано ниже.