Инсулиновый индекс
Инсулиновый индекс[править | править код]
Инсулиновый индекс это относительно новое понятие, которое определяет, какое количество инсулина вырабатывает организм в ответ на порцию углеводов в определенной пище. Этот индекс отнюдь не всегда пропорционален гликемическому индексу. Потребление большого количества пищи с высоким инсулиновым индексом может сыграть роль в развитии инсулинорезистентности, хотя эта связь еще окончательно не установлена.
Пища с высоким содержанием протеинов также стимулирует большую выработку инсулина, нежели это предполагается уровнем гликемии. При исследовании инсулинорезистентности было выявлено, что употребление хлеба вызывает наибольший выброс инсулина среди всех тестируемых продуктов, хотя ГИ хлеба далеко не самый высокий. Таким образом, инсулиновый индекс пищи, в конечном счете, необходим для дополнения таблиц с гликемическим индексом. Оба показателя могут наиболее полно показывать реакцию нашего организма на пищу.
Читайте также[править | править код]
Источники[править | править код]
- Holt et al. AJCN 1997; 66: 1264-76
Инсулиновый индекс
Инсулиновый индекс это относительно новое понятие, которое определяет, какое количество инсулина
вырабатывает организм в ответ на порцию
углеводов
в определенной пище. Этот индекс отнюдь не всегда пропорционален
гликемическому индексу
. Потребление большого количества пищи с высоким инсулиновым индексом может сыграть роль в развитии
инсулинорезистентности
, хотя эта связь еще окончательно не установлена.
Пища с высоким содержанием протеинов
также стимулирует большую выработку инсулина, нежели это предполагается уровнем гликемии. При исследовании инсулинорезистентности было выявлено, что употребление хлеба вызывает наибольший выброс инсулина среди всех тестируемых продуктов, хотя ГИ хлеба далеко не самый высокий. Таким образом, инсулиновый индекс пищи, в конечном счете, необходим для дополнения таблиц с гликемическим индексом. Оба показателя могут наиболее полно показывать реакцию нашего организма на пищу.
Читайте также
Источники
Holt et al. AJCN 1997; 66: 1264-76
