'''Ненасыщенные жиры''' - их молекулы не полностью насыщенны водородом. Ненасыщенные жиры также известны как «полезные жиры» и находятся в таких продуктах, как рыба, орехи, натуральные ореховые пасты и растительное масло([[Оливковое масло|оливковое]] или подсолнечное). К ненасыщенным жирам также относятся очень важные для здоровья [[Омега-3]].