2219
правок
Спорт-вики — википедия научного бодибилдинга
Изменения
Нет описания правки
== Белковая диета ==
{{Шаблон:Фарм_сопровождение}}
'''[[Белки в питании детей|Белки]]''' - главные структурные компоненты клеток, которые используются в организме для роста, восстановления и защиты тканей организма, а также поддержания осмотического давления плазмы. Гемоглобин, [[ферменты]], многие [[гормоны ]] и антитела образуются из [[Белки в питании человека|белков]]. Они могут также обеспечивать организм энергией, но играют здесь незначительную роль, способствуя образованию только 10-15% энергии, используемой во время длительных физических нагрузок.
Потребление белка в составе восстановительной диеты рекомендуют для улучшения белкового баланса организма, процесса восстановления тканей (интенсивная физическая нагрузка может приводить к разрушению мышечной ткани) и [[Адаптация|адаптационных способностей]], в основе которых лежит синтез новых белков. Читайте основную статью: [[протеин]].
Доказано, что накопление [[гликоген]]а в течение первых 40 мин восстановления после физической нагрузки происходит в два раза быстрее после одновременного потребления [[Углеводы|углеводов]] и белка по сравнению с изоэнергетическим потреблением углеводов и в четыре раза быстрее, чем после потребления углеводов в той же самой концентрации. Эта тенденция также продолжает проявляться после второго приема пищи через 2 ч со времени начала восстановительного периода.<ref>Ivy J.L., Goforth J.H.W., Damon B.M. et al. Early postexercise muscle glycogen recovery is enhanced with a carbohydrate-protein supplement // J. Appl. Physiol. - 2002. - Vol. 93 (4).</ref> Эти результаты имеют практическое значение для видов спорта с очень короткими восстановительными периодами между соревнованиями, такими, как футбол или хоккей.<ref>Burke L.M., Kiens B., Ivy J.L. Carbohydrates and fat for training and recovery. - Australia: Department of Sports Nutrition, Australian Institute of Sport, 2004.</ref>
== Белковая диета для похудения ==
'''Действие на организм.''' Основной принцип белковой диеты — исключить из рациона продукты, богатые [[углеводы|углеводами]], т. е. [[хлеб]], макаронные изделия и изделия из теста, картофель, сахар. Кроме того, придется отказаться и от чистых [[жиры|жиров]]: майонеза и животного жира. Зато ограничений в отношении постного [[Мясо|мяса ]] и [[рыба|рыбы]], нежирных [[Молочные продукты|молочных продуктов]], [[Яйца|яиц]], салатов, [[Фрукты и овощи в бодибилдинге|овощей и фруктов ]] нет. Белковая пища обеспечивает ощущение сытости, поскольку переваривается значительно дольше углеводной.
Прежде всего расходуются запасы [[гликоген]]а. На этом этапе тело теряет много жидкости, что обусловливает очень быструю потерю веса. Затем начинают расходоваться запасы жира и мышечная масса — они идут на производство [[глюкоза|глюкозы]], энергетического топлива для организма.
