Эффект насыщения, возникающий при поступлении в организм [[протеин]]ов, зависит от времени приема пищи. Исследования показали, что прием протеиновой еды на [[завтрак]] вызывает чувство насыщения в большей степени, чем потребление аналогичной еды в другое время суток<ref>Leidy, H. J., Bossingham, M.J., Mattes, R.D. and Campbell, W.W. (2009) Increased dietary protein consumed at breakfast leads to an initial and sustained feeling of fullness during energy restriction compared to other meal times. British Journal of Nutrition 101: 798-803</ref>. Этому существует ряд объяснений. Во-первых, прием белков вызывает больший термогенный эффект, нежели потребление [[Углеводы в питании человека|углеводов]] или [[Жиры в питании человека|жиров]]. Это заставляет тело сжигать больше калорий<ref name="n4">Paddon-Jones, D., Westman, E., Mattes, R.D., Wolfe, R.R., Astrup, A. and Westerterp-Plantenga, M. (2008) Protein, weight management, and satiety. Am J Clin Nutr 87(suppl):1558-61S</ref>. Кроме того, прием насыщенной протеинами пищи на завтрак замедляет опорожнение желудка <ref name="n5">Blom, W.A.M, Lluch, A., Stafleu, A., Vinoy, S., Holst, J.J., Schaafsma, G. and Hendriks, H.F.J. (2006) Effect of a high-protein breakfast on the postprandial ghrelin response. American Journal of Clinical Nutrition 83(2):211-220</ref>. Также протеиновый завтрак вызывает повышенную активность [[глюкагон]]а <ref name="n5" />, который в свою очередь активирует синтез [[Глюкоза|глюкозы]]. В одном из исследований приводятся данные, что диета, богатая [[Белки в питании человека|белками]], обеспечила вдвое большее снижение веса, нежели диета, содержащая среднее количество протеинов (исследование проводилось среди людей, страдающих от [[Ожирение|ожирения]]) <ref name="n4" />.

=== Суп ===