Коктейль Джулеп — различия между версиями
Nati (обсуждение | вклад) (Новая страница: «{{Питание_спортсменов}} == Джулепы == Джулепы — это ароматные освежающие напитки с мятой. М…») |
Nati (обсуждение | вклад) |
||
| Строка 8: | Строка 8: | ||
=== Вишнево-апельсиновый джулеп === | === Вишнево-апельсиновый джулеп === | ||
| − | *Апельсиновый сок — 80 г | + | *[[Апельсиновый сок]] — 80 г |
| − | *Вишневый сок — 80 г | + | *[[Вишневый сок]] — 80 г |
*Мятный сироп — 20 г | *Мятный сироп — 20 г | ||
*Пчелиный мед —10г | *Пчелиный мед —10г | ||
| Строка 17: | Строка 17: | ||
=== Черносмородиновый джулеп === | === Черносмородиновый джулеп === | ||
| − | *Сок черной смородины —80 г | + | *[[Сок из черной смородины|Сок черной смородины]] —80 г |
*Сок малины —50 г | *Сок малины —50 г | ||
*Мятный сироп — 30 г | *Мятный сироп — 30 г | ||
| Строка 37: | Строка 37: | ||
=== Виноградный джулеп === | === Виноградный джулеп === | ||
| − | *Виноградный сок — 50 г | + | *[[Виноградный сок]] — 50 г |
*Вино виноградное белое — 40 г | *Вино виноградное белое — 40 г | ||
*Мятный сироп —30 г | *Мятный сироп —30 г | ||
| Строка 69: | Строка 69: | ||
*Вишневый сок —30 г | *Вишневый сок —30 г | ||
| − | *Молоко — 50 г | + | *[[Молоко]] — 50 г |
*Мятный сироп — 30 г | *Мятный сироп — 30 г | ||
*Мороженое — 50 г | *Мороженое — 50 г | ||
| Строка 86: | Строка 86: | ||
=== Морковный джулеп === | === Морковный джулеп === | ||
| − | *Морковный сок — 70 г | + | *[[Морковный сок]] — 70 г |
*Свекольный сок —30 г | *Свекольный сок —30 г | ||
*Мятный сироп 30 г | *Мятный сироп 30 г | ||
Версия 17:58, 15 апреля 2014
Содержание
Джулепы
Джулепы — это ароматные освежающие напитки с мятой. Мята (или мятный сироп) является обязательным компонентом напитка; при этом используются только свежие листья. Иногда употребляют и сушеную мяту, но в этом случае из нее предварительно надо приготовить сироп на сахаре, т.е. концентрированный отвар мяты варят с сахаром.
При приготовлении джулепа входящие в его состав компоненты предварительно охлаждают; можно использовать измельченный лед.
Вишнево-апельсиновый джулеп
- Апельсиновый сок — 80 г
- Вишневый сок — 80 г
- Мятный сироп — 20 г
- Пчелиный мед —10г
Соки, сироп и мед смешивают и охлаждают в холодильнике или добавляют 30 г мелко истолченного льда. Пьют джулеп через соломинку.
Черносмородиновый джулеп
- Сок черной смородины —80 г
- Сок малины —50 г
- Мятный сироп — 30 г
- Мед -20 г
- Вино виноградное красное — 30 г
- Лед измельченный — 30 г
Все компоненты смешивают, настаивают 10—15 мин и пьют через соломинку.
Кофейный джулеп
- Кофе черный — 100 г
- Мятный ликер — 30 г
- Сливки взбитые — 30 г
- Какао — 30 г
Кофе, ликер и какао охлаждают (или добавляют 20 г льда) и тщательно перемешивают; на поверхность напитка кладут взбитые сливки.
Виноградный джулеп
- Виноградный сок — 50 г
- Вино виноградное белое — 40 г
- Мятный сироп —30 г
- Сок лимонный — 15 г
- Малиновый сироп — 20 г
Вино, соки и сиропы смешивают, охлаждают; затем добавляют 15—20 г льда и еще раз тщательно перемешивают. Пьют джулеп через соломинку.
Апельсиновый джулеп
- Апельсиновый сок — 100 г
- Лимонный сок - 20 г
- Мед — 10 г
- Мятный сироп 30 г
Все компоненты тщательно перемешивают и охлаждают.
Пьют джулеп через соломинку.
Яблочный джулеп
- Яблочный сок — 100 г
- Лимонный сок —30 г
- Мед - 20 г
- Мятный сироп — 30 г
- Сидр — 30 г
Все компоненты тщательно перемешивают и охлаждают.
Освежающий джулеп
- Вишневый сок —30 г
- Молоко — 50 г
- Мятный сироп — 30 г
- Мороженое — 50 г
Все компоненты помещают в миксер и взбивают. Пьют джулеп через соломинку.
Сливовый джулеп
- Сливовый сок — 100 г
- Лимонный сок — 20 г
- Мятный сироп — 30 г
- Яблочный сок —40 г
Соки и сироп тщательно перемешивают и охлаждают.
Морковный джулеп
- Морковный сок — 70 г
- Свекольный сок —30 г
- Мятный сироп 30 г
- Мед —-15 г
Все компоненты смешивают и охлаждают. Этот джулеп особенно полезен людям, страдающим вялым пищеварением и повышенным кровяным давлением.
Капустный джулеп
- Капустный сок — 70 г
- Морковный сок —40 г
- Лимонный сок - 10 г
- Мятный сироп - 20 г
Все компоненты смешивают и охлаждают. Этот джулеп считается высокоэффективным средством, очищающим организм и снижающим массу тела.
Томатный джулеп
- Томатный сок - 70 г
- Яблочный сок — 30 г
- Мятный сироп — 20 г
- Сок кислой капусты — 30 г
Все компоненты тщательно перемешивают и перед употреблением охлаждают. Этот джулеп — отличный витаминный напиток, богатый к тому же ценными солями железа, калия, фосфора, кальция, натрия и др.
