Спорт-вики — википедия научного бодибилдинга
NEWS:

Материал из SportWiki энциклопедия
Перейти к: навигация, поиск

Источник:
«Основы индивидуального и коллективного питания спортсменов».
Автор: профессор, д.м.н., С.А. Полиевский Изд.: Физкультура и спорт, 2005 г.

Апельсиновый сок[править]

В сочной мякоти апельсинов содержится много сахара (до 10%), значительное количество витамина С (до 65 мг%); имеются органические кислоты (особенно лимонная), пектиновые и красящие вещества; много минеральных солей (в частности, до 200 мг% калия); витамины группы В, провитамин А (каротин); фитонциды.

Во всем мире распространено приготовление апельсинового сока как одного из самых полезных. Наличие комплекса витаминов делает этот сок эффективным средством профилактики и лечения гипо- и авитаминозов. Апельсиновый сок возбуждает аппетит и улучшает пищеварение, хорошо утоляет жажду при лихорадочных состояниях, поэтому его принимают при гипацидных гастритах, снижении желчевыделения. Людям, страдающим хроническими запорами, рекомендуют пить апельсиновый сок по утрам натощак и вечером перед сном. Однако при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока и обострениях воспалительных заболеваний кишечника употреблять апельсиновый сок не рекомендуется — в этих случаях можно выпить лишь небольшое количество сока, наполовину разбавленного водой. Апельсиновый сок содержит большое количество пектиновых веществ, которые способствуют опорожнению кишечника, снижая тем самым развитие гнилостных процессов и уменьшая количество всасываемых веществ, вредных для организма.

Поскольку в апельсинах содержится много витаминов, апельсиновый сок рекомендуется при гипертонической болезни, атеросклерозе, болезнях печени, ожирении и подагре.

Читайте также[править]