Спорт-вики — википедия научного бодибилдинга
NEWS:

Материал из SportWiki энциклопедия
Перейти к: навигация, поиск

Источник:
«Основы индивидуального и коллективного питания спортсменов».
Автор: профессор, д.м.н., С.А. Полиевский Изд.: Физкультура и спорт, 2005 г.

Джулепы[править]

Джулепы — это ароматные освежающие напитки с мятой. Мята (или мятный сироп) является обязательным компонентом напитка; при этом используются только свежие листья. Иногда употребляют и сушеную мяту, но в этом случае из нее предварительно надо приготовить сироп на сахаре, т.е. концентрированный отвар мяты варят с сахаром.

При приготовлении джулепа входящие в его состав компоненты предварительно охлаждают; можно использовать измельченный лед.

Вишнево-апельсиновый джулеп[править]

Соки, сироп и мед смешивают и охлаждают в холодильнике или добавляют 30 г мелко истолченного льда. Пьют джулеп через соломинку.

Черносмородиновый джулеп[править]

  • Сок черной смородины —80 г
  • Сок малины —50 г
  • Мятный сироп — 30 г
  • Мед -20 г
  • Вино виноградное красное — 30 г
  • Лед измельченный — 30 г

Все компоненты смешивают, настаивают 10—15 мин и пьют через соломинку.

Кофейный джулеп[править]

  • Кофе черный — 100 г
  • Мятный ликер — 30 г
  • Сливки взбитые — 30 г
  • Какао — 30 г

Кофе, ликер и какао охлаждают (или добавляют 20 г льда) и тщательно перемешивают; на поверхность напитка кладут взбитые сливки.

Виноградный джулеп[править]

  • Виноградный сок — 50 г
  • Вино виноградное белое — 40 г
  • Мятный сироп —30 г
  • Сок лимонный — 15 г
  • Малиновый сироп — 20 г

Вино, соки и сиропы смешивают, охлаждают; затем добавляют 15—20 г льда и еще раз тщательно перемешивают. Пьют джулеп через соломинку.

Апельсиновый джулеп[править]

  • Апельсиновый сок — 100 г
  • Лимонный сок - 20 г
  • Мед — 10 г
  • Мятный сироп 30 г

Все компоненты тщательно перемешивают и охлаждают.

Пьют джулеп через соломинку.

Яблочный джулеп[править]

  • Яблочный сок — 100 г
  • Лимонный сок —30 г
  • Мед - 20 г
  • Мятный сироп — 30 г
  • Сидр — 30 г

Все компоненты тщательно перемешивают и охлаждают.

Освежающий джулеп[править]

  • Вишневый сок —30 г
  • Молоко — 50 г
  • Мятный сироп — 30 г
  • Мороженое — 50 г

Все компоненты помещают в миксер и взбивают. Пьют джулеп через соломинку.

Сливовый джулеп[править]

  • Сливовый сок — 100 г
  • Лимонный сок — 20 г
  • Мятный сироп — 30 г
  • Яблочный сок —40 г

Соки и сироп тщательно перемешивают и охлаждают.

Морковный джулеп[править]

Все компоненты смешивают и охлаждают. Этот джулеп особенно полезен людям, страдающим вялым пищеварением и повышенным кровяным давлением.

Капустный джулеп[править]

  • Капустный сок — 70 г
  • Морковный сок —40 г
  • Лимонный сок - 10 г
  • Мятный сироп - 20 г

Все компоненты смешивают и охлаждают. Этот джулеп считается высокоэффективным средством, очищающим организм и снижающим массу тела.

Томатный джулеп[править]

  • Томатный сок - 70 г
  • Яблочный сок — 30 г
  • Мятный сироп — 20 г
  • Сок кислой капусты — 30 г

Все компоненты тщательно перемешивают и перед употреблением охлаждают. Этот джулеп — отличный витаминный напиток, богатый к тому же ценными солями железа, калия, фосфора, кальция, натрия и др.

Читайте также[править]