Пиридоксин — различия между версиями
Ars (обсуждение | вклад) |
Ars (обсуждение | вклад) |
||
| Строка 6: | Строка 6: | ||
=== Биологические эффекты пиридоксина === | === Биологические эффекты пиридоксина === | ||
[[Image:VitamiB6.jpg|250px|thumb|right|Содержание витамина В6 в некоторых пищевых продуктах]] | [[Image:VitamiB6.jpg|250px|thumb|right|Содержание витамина В6 в некоторых пищевых продуктах]] | ||
| − | * снимает абстинентный синдром после отмены стимуляторов | + | * снимает абстинентный синдром после отмены [[Стимуляторы|стимуляторов]] |
* принимает участие в образовании элементов крови - эритроцитов; | * принимает участие в образовании элементов крови - эритроцитов; | ||
* участвует в процессах усвоения нервными клетками глюкозы, улучшает работу мозга и стабилизирует уровень сахара крови; | * участвует в процессах усвоения нервными клетками глюкозы, улучшает работу мозга и стабилизирует уровень сахара крови; | ||
* повышает работоспособность; | * повышает работоспособность; | ||
| − | * необходим для белкового обмена и трансаминирования аминокислот; | + | * необходим для белкового обмена и трансаминирования [[Аминокислоты|аминокислот]]; |
| − | * принимает участие в обмене жиров; | + | * принимает участие в обмене [[Жиры|жиров]]; |
| − | * снижает уровень | + | * снижает уровень [[холестерин]]а; |
* оказывает липотропный эффект, достаточное количество пиридоксина необходимо для нормального функционирования печени. | * оказывает липотропный эффект, достаточное количество пиридоксина необходимо для нормального функционирования печени. | ||
=== Пиридоксин в спорте === | === Пиридоксин в спорте === | ||
| − | Синтез белков, рост мышц и утилизация [[Углеводы|углеводов]] возможны только при участии пиридоксина. Также как в случае с [[тиамин]]ом, исследования показывают, что бодибилдеры и другие тяжелоатлеты нуждаются в повышенных дозах пиридоксина. Дополнительный прием витамина B6 способствует увеличению производительности и выносливости. | + | Синтез [[Белки в питании человека|белков]], рост мышц и утилизация [[Углеводы|углеводов]] возможны только при участии пиридоксина. Также как в случае с [[тиамин]]ом, исследования показывают, что бодибилдеры и другие тяжелоатлеты нуждаются в повышенных дозах пиридоксина. Дополнительный прием витамина B6 способствует [[Как повысить физическую выносливость|увеличению производительности]] и [[Выносливость|выносливости]]. |
| − | '''NotaBene!''' Пиридоксин имеет наиболее важное значение в | + | '''NotaBene!''' Пиридоксин имеет наиболее важное значение в [[бодибилдинг]]е, среди всех витаминов группы B, и на это есть две основные причины. Во-первых, потому что это единственный витамин, который тесно связан с потреблением и всасыванием белка: чем больше белка вы принимаете, тем больше потребность в витамине B6. Во-вторых, пиридоксин принимает непосредственное участие в росте мышц, о чем забывают или не знают многие атлеты. |
=== Пиридоксин в продуктах питания === | === Пиридоксин в продуктах питания === | ||
Версия 22:00, 4 апреля 2015
Содержание
Пиридоксин (витамин В6)
Пиридокси́н — основная форма витамина B6. Представляет собой бесцветные кристаллы, растворимые в воде. B пищевых продуктах витамин В6 встречается в трёх видах: пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин, которые практически не отличаются по своей биологической активности.
Биологические эффекты пиридоксина
- снимает абстинентный синдром после отмены стимуляторов
- принимает участие в образовании элементов крови - эритроцитов;
- участвует в процессах усвоения нервными клетками глюкозы, улучшает работу мозга и стабилизирует уровень сахара крови;
- повышает работоспособность;
- необходим для белкового обмена и трансаминирования аминокислот;
- принимает участие в обмене жиров;
- снижает уровень холестерина;
- оказывает липотропный эффект, достаточное количество пиридоксина необходимо для нормального функционирования печени.
Пиридоксин в спорте
Синтез белков, рост мышц и утилизация углеводов возможны только при участии пиридоксина. Также как в случае с тиамином, исследования показывают, что бодибилдеры и другие тяжелоатлеты нуждаются в повышенных дозах пиридоксина. Дополнительный прием витамина B6 способствует увеличению производительности и выносливости.
NotaBene! Пиридоксин имеет наиболее важное значение в бодибилдинге, среди всех витаминов группы B, и на это есть две основные причины. Во-первых, потому что это единственный витамин, который тесно связан с потреблением и всасыванием белка: чем больше белка вы принимаете, тем больше потребность в витамине B6. Во-вторых, пиридоксин принимает непосредственное участие в росте мышц, о чем забывают или не знают многие атлеты.
Пиридоксин в продуктах питания
Витамин B6 содержится во многих продуктах. Особенно много витамина B6 содержится в зерновых ростках, в грецких орехах и фундуке, в шпинате, картофеле, моркови, цветной и белокочанной капусте, помидорах, клубнике, черешне, апельсинах и лимонах. Витамин B6 содержится также в мясных и молочных продуктах, рыбе, яйцах, крупах и бобовых. Кроме того витамин B6 синтезируется в организме кишечной микрофлорой.
Содержание витамина В6 в некоторых пищевых продуктах
|
Продукт |
Содержание витамина В6, мг/100 г продукта |
|
Дрожжи пивные |
4,0 |
|
Кукуруза |
1,0 |
|
Фасоль |
0,9 |
|
Мясо |
0,8 |
|
Рис цельный |
0,7 |
|
Сыр |
0,7 |
|
Куры 2-й кат. |
0,61 |
|
Мука пшеничная обойная |
0,55 |
|
Пшено |
0,52 |
|
Рыба |
- 0,4 |
|
Крупа гречневая |
0,4 |
|
Говядина 2-й кат. |
0,39 |
|
Свинина мясная |
0,33 |
|
Горох |
0,3 |
|
Картофель |
0,3 |
|
Яйца |
0,2 |
|
Овощи |
0,1 |
Рекомендуемые дозы
Суточная потребность в пиридоксине у взрослого человека равна 2,0 мг. При занятиях бодибилдингом дозу можно увеличивать до 10 мг в сутки. Максимально допустимая доза 1000 мг в сутки. Явления гипервитаминоза наступают, обычно, при дозах выше 1000 мг.
