'''Триптофан''' — [[Аминокислоты|аминокислота]], является первичным по отношению к из которой в организме синтезируются [[ниацин]]у (витамину витамин В) и [[серотонин]]у, который, участвуя . Последний участвует в мозговых процессах, управляет аппетитом, сном, настроением и болевым порогом.