Пищевая пирамида — различия между версиями
Nati (обсуждение | вклад) (Новая страница: «{{Питание_спортсменов}} == «Пищевая пирамида» == Она была широко разрекламирована в 60-е гг.…») |
Admin (обсуждение | вклад) |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
| + | {{DISPLAYTITLE:Пищевая пирамида здорового питания}} | ||
{{Питание_спортсменов}} | {{Питание_спортсменов}} | ||
| − | == «Пищевая пирамида» == | + | == «Пищевая пирамида» или "Пирамида здорового питания" == |
| − | + | '''Пирамида здорового питания''' была широко разрекламирована в 60-е гг. XX в. и до сих пор информация о ней «всплывает» в американских изданиях по диетологии. Так называемая «пищевая пирамида» определяет, какие продукты и в каких соотношениях потреблять: | |
| − | [[Жиры]], масла, сладости — редко. | + | *[[Жиры]], масла, сладости — редко. |
| + | *[[Молоко]], йогурт и сыры — 2—3 порции. | ||
| + | *[[Мясо]], [[птица]], [[рыба]], бобовые, [[яйца]] — 2—3 порции. | ||
| + | *[[Овощи богатые клетчаткой|Овощи]] — 3—5 порций. | ||
| + | *[[Фрукты и овощи в бодибилдинге|Фрукты]] — 2—4 порции. | ||
| + | *[[Хлеб]], крупы, рис, макаронные изделия — 6—11 порций. | ||
| − | + | У основания «пирамиды питания» помещают... хлеб и зерновые! Их якобы можно есть в огромных количествах, чуть ли не без ограничений (в разных вариантах рекомендуется по-разному), — и человек будет здоров. На самом деле, буквально следуя «пищевой пирамиде», можно слишком растолстеть. | |
| − | + | В то же время строго ограничивают все жиры — и растительные, и животные; их рекомендуют потреблять эпизодически. Однако доказано, что на сравнительно высокожирной диете можно поддерживать нормальное телосложение. К тому же жиры помещают в одну группу со сладостями, содержащими высоко- и среднегликемические углеводы ([[глюкоза]], [[Фруктоза: вред и польза|фруктоза]]) — в этом нет никакого смысла. | |
| − | + | Что же касается потребления белков, то их, как и жиры, «смешали в одну кучу», без разделения на растительные и животные. Рекомендуется от 2 до 4 порций продуктов каждой группы в день. Конечно, продукты, богатые белками, могут содержать и достаточное количество жиров. К тому же, например, в рыбе и орехах присутствуют [[Полезные жиры|жиры ненасыщенные]], а в молоке и мясе — [[Насыщенные жиры|насыщенные]]. Не стоит столь решительно уравнивать пищевую ценность мяса, молока и бобовых, поскольку у этих продуктов она резко отличается. Пожалуй, единственная здравая мысль в этой «пирамиде» — необходимость потреблять достаточно овощей; в остальном она совершенно не соответствует научным представлениям о здоровом питании. | |
| − | + | Вот вам еще один пример того, что даже самые авторитетные рекомендации в диетологии нельзя принимать буквально. Следует подбирать вариант диеты с таким расчетом, чтобы она прежде всего соответствовала запросам вашего организма (разумеется, с учетом и других факторов). | |
| − | + | === Пищевые пирамиды здорового питания === | |
| − | + | <gallery> | |
| − | + | Файл:Piramida.jpg|Пищевая пирамида здорового питания | |
| − | + | Файл:Piramida veg.jpg|Пищевая пирамида для вегетарианцев | |
| − | + | Файл:Piramida0.gif|Пищевая пирамида для снижения веса (SciAm 2003) | |
| − | + | Файл:Piramida2.jpg|Классическая пирамида здорового питания | |
| − | + | </gallery> | |
| − | |||
== Читайте также == | == Читайте также == | ||
Версия 01:11, 5 мая 2014
«Пищевая пирамида» или "Пирамида здорового питания"
Пирамида здорового питания была широко разрекламирована в 60-е гг. XX в. и до сих пор информация о ней «всплывает» в американских изданиях по диетологии. Так называемая «пищевая пирамида» определяет, какие продукты и в каких соотношениях потреблять:
- Жиры, масла, сладости — редко.
- Молоко, йогурт и сыры — 2—3 порции.
- Мясо, птица, рыба, бобовые, яйца — 2—3 порции.
- Овощи — 3—5 порций.
- Фрукты — 2—4 порции.
- Хлеб, крупы, рис, макаронные изделия — 6—11 порций.
У основания «пирамиды питания» помещают... хлеб и зерновые! Их якобы можно есть в огромных количествах, чуть ли не без ограничений (в разных вариантах рекомендуется по-разному), — и человек будет здоров. На самом деле, буквально следуя «пищевой пирамиде», можно слишком растолстеть.
В то же время строго ограничивают все жиры — и растительные, и животные; их рекомендуют потреблять эпизодически. Однако доказано, что на сравнительно высокожирной диете можно поддерживать нормальное телосложение. К тому же жиры помещают в одну группу со сладостями, содержащими высоко- и среднегликемические углеводы (глюкоза, фруктоза) — в этом нет никакого смысла.
Что же касается потребления белков, то их, как и жиры, «смешали в одну кучу», без разделения на растительные и животные. Рекомендуется от 2 до 4 порций продуктов каждой группы в день. Конечно, продукты, богатые белками, могут содержать и достаточное количество жиров. К тому же, например, в рыбе и орехах присутствуют жиры ненасыщенные, а в молоке и мясе — насыщенные. Не стоит столь решительно уравнивать пищевую ценность мяса, молока и бобовых, поскольку у этих продуктов она резко отличается. Пожалуй, единственная здравая мысль в этой «пирамиде» — необходимость потреблять достаточно овощей; в остальном она совершенно не соответствует научным представлениям о здоровом питании.
Вот вам еще один пример того, что даже самые авторитетные рекомендации в диетологии нельзя принимать буквально. Следует подбирать вариант диеты с таким расчетом, чтобы она прежде всего соответствовала запросам вашего организма (разумеется, с учетом и других факторов).
Пищевые пирамиды здорового питания
Пищевая пирамида здорового питания
Пищевая пирамида для вегетарианцев
Пищевая пирамида для снижения веса (SciAm 2003)
Классическая пирамида здорового питания
