Кверцетин — различия между версиями
Admin (обсуждение | вклад) (→Кверцетин (Quercetin)) |
Krash (обсуждение | вклад) |
||
| (не показана 1 промежуточная версия этого же участника) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
{{DISPLAYTITLE:Кверцетин (Quercetin)}} | {{DISPLAYTITLE:Кверцетин (Quercetin)}} | ||
== Кверцетин (Quercetin) == | == Кверцетин (Quercetin) == | ||
| − | + | [[Image:Neirostimulyatori_Ris_19.jpg|250px|thumb|right|Химическая структура некоторых флавоноидов Гинко Билоба]] | |
'''Кверцетин''' (англ. Quercetin) - натуральный [[Флавоноиды|флавоноид]], обнаруживаемый в больших количествах в красном вине, луке, зеленом чае, фруктах и овощах. Кверцетин обладает мощным антиоксидантным эффектом, как и все биофлавоноиды, а также стабилизирует клеточные мембраны, защищает стенки сосудов, нормализует баланс гистамина и модулирует иммунную функцию. Ко всему прочему, клинические испытания установили, что кверцетин благоприятно влияет на состояние предстательной железы.<ref>Phys Ed: Is Quercetin Really a Wonder Sports Supplement? By Gretchen Reynolds. New York Times, October 7, 2009. Review of the research.</ref> | '''Кверцетин''' (англ. Quercetin) - натуральный [[Флавоноиды|флавоноид]], обнаруживаемый в больших количествах в красном вине, луке, зеленом чае, фруктах и овощах. Кверцетин обладает мощным антиоксидантным эффектом, как и все биофлавоноиды, а также стабилизирует клеточные мембраны, защищает стенки сосудов, нормализует баланс гистамина и модулирует иммунную функцию. Ко всему прочему, клинические испытания установили, что кверцетин благоприятно влияет на состояние предстательной железы.<ref>Phys Ed: Is Quercetin Really a Wonder Sports Supplement? By Gretchen Reynolds. New York Times, October 7, 2009. Review of the research.</ref> | ||
| Строка 9: | Строка 9: | ||
Побочные эффекты у кверцетина не выявлены. | Побочные эффекты у кверцетина не выявлены. | ||
| + | [[Image:Neirostimulyatori_Ris_15.jpg|250px|thumb|right|Рис.1. Изменение концентрации кверцетина в плазме крови (мкг/л, ось ординат) после приема кверцетина в дозе 1000 мг/день в течение 2-х недель (темные столбики: pre – до приема БАДа, post – после приема) и плацебо (светлые столбики: pre – до плацебо, post – после). 2-wk – двухнедельный «отмывочный» период между курсами кверцетина и плацебо для одних и тех же участников исследования. Из D.C.Nieman и соавт., 2010.]] | ||
| + | == Исследования == | ||
| + | [[Image:Neirostimulyatori_Ris_16.jpg|250px|thumb|right|Рис.2. Изменения пройденной дистанции (метры, ось ординат) в 12-минутном тесте на беговой дорожке под влиянием кверцетина в дозе 1000 мг/день в течение 2-х недель приема внутрь (левый столбик) или плацебо (правый столбик) по сравнению с исходными показателями. Из D.C.Nieman и соавт., 2010.]] | ||
| + | D.C.Nieman и соавторы<ref>Nieman D.C., Williams A.S., Shanely R.A. Quercetin's Influence on Exercise Performance and Muscle Mitochondrial Biogenesis. Med.Sci.Sports Exer., 2010, 42(2): 338-345.</ref> в рандомизированном двойном-слепом плацебо-контролируемом перекрестном исследовании у молодых нетренированных мужчин показали, что двухнедельный прием кверцетина в дозе 1000 мг/день, в отличие от [[плацебо]], вызывает небольшое, но достоверное улучшение показателей в 12-минутном беговом тесте (целевой показатель – преодоление максимально возможной дистанции), и среднее по величине достоверное возрастание уровней митохондриальной ДНК и мессенджеров РНК четырех генов, связанных с митохондриальным биогенезом (рис.1,2,3). | ||
| + | [[Image:Neirostimulyatori_Ris_17.jpg|250px|thumb|right|Рис.3. Изменения уровней мышечной митохондриальной ДНК (количество копий, ось ординат) в vastus lateralis четырехглавой мышцы бедра после 2-х недельного приема кверцетина в дозе 1000 мг/день (левый столбик) или плацебо (правый столбик) по сравнению с исходными показателями (метод биопсии). Из D.C.Nieman и соавт., 2010.]] | ||
| + | Результаты мышечной биопсии (vastus lateralis [[Четырехглавая мышца бедра|четырехглавой мышцы бедра]]) до и после 2-х недель приема кверцетина) показали, что курсовое назначение кверцетина достоверно увеличивает содержание в [[Мышечная клетка|мышечных клетках]] ДНК, связанной с митохондриальным биогенезом. В целом, эффекты кверцетина у человека оказались существенно ниже по количественным параметрам, чем наблюдалось ранее в эксперименте. Авторы связывают это с меньшей биодоступностью кверцетина в организме человека и высказывают предположение, что более эффективным может быть применение изокверцетина, включая его комбинации с другими флавоноидами<ref>Manach C., Williamson G., Morand C. et al. Bioavailability and bioefficacy of polyphenols in humans. I. Review of 97 bioavailability studies. Am.J.Clin.Nutr., 2005, 81(1 suppl):230S-242S.</ref><ref name="Nieman">Nieman D.C., Henson D.A., Maxwell K. et al. Effects of quercetin and EGCG on mitochondrial biogenesis and immunity. Med.Sci.Sports Exerc., 2009, 41(7):1467-1475.</ref>. | ||
| + | |||
| + | Ряд работ был посвящен применению кверцетина в составе комбинированных смесей. Так, те же авторы в рандомизированном двойном-слепом плацебо-контролируемом исследовании у 39 тренированных велосипедистов<ref name="Nieman" /> применили комбинацию БАДов с условной аббревиатурой Q-EGCG курсом 2 недели с суточными дозами: 1000 мг кверцетина, 120 мг эпигаллокатехин-3-галлата, 400 мг изокверцетина и 400 мг смеси эйкозапентаеновой (ЕРА) и докозагексаеновой (DHA) кислот. Изучалось влияние Q-EGCG на биохимические показатели спортсменов в тесте 3-х часового интенсивного пробега 3 дня подряд. Двухнедельный ежедневный прием комбинации БАДов увеличивал концентрацию кверцетина в плазме, окислительную активность гранулоцитов, значительно снижал на 3-ий день нагрузок по сравнению с плацебо уровень С-реактивного белка (маркера воспаления), интерлейкина-6 (IL-6) и интерлейкина-10 (IL-10). Редукция маркеров воспаления сохранялась в течение 14 часов после окончания тренировки. Таким образом, у тренированных лиц эффект кверцетина был более выраженным, однако делать окончательный вывод нельзя, поскольку ряд компонентов комбинации при приеме в течение 2-х недель сами по себе могли вызвать положительные изменения в биохимических показателях в ответ на нагрузку (в частности, [[Омега-3 жирные кислоты: научный обзор|омега-3 ПНЖК рыбного жира]], эпикатехин). | ||
| + | |||
| + | Еще одно рандомизированное перекрестное исследование, выполненное той же группой авторов через год (M.Konrad и соавт., 2011), показало, что острое (однократное) применение кверцетина неэффективно. Так, прием бегунами (n=20) кверцетина однократно внутрь в дозе 1000 мг в сочетании с другими компонентами (120 мг эпигаллокатехина-3-галлата, 400 мг изокверцетина, по 400мг EPA и DHA, 1 г витамина С и 40 мг ниацинамида), достоверно повышал содержание кверцетина в плазме крови, но никак не влиял на биохимические показатели посттренировочного воспаления или изменений иммунитета. | ||
| + | |||
| + | Дополнительное подтверждение эффективности именно курсового применения кверцетина в спорте получено в работах J.M.Davis и соавторов<ref>Davis J.M., Murphy E.A., Carmichael M.D. Effects of the dietary flavonoid quercetin upon performance and health. Curr.Sports Med.Rep., 2009, 8(4):206-213.</ref><ref>Davis J.M., Murphy E.A., Carmichael M.D., Davis, B. Quercetin increases brain and muscle mitochondrial biogenesis and exercise tolerance. American Journal of Physiology. Regulatory, Integrative and Comparative Physiology, 2009b, 296, R1071–R1077.</ref><ref name="Davis">Davis J.M., J Carlstedt J.C., Chen S. et al. The Dietary Flavonoid Quercetin Increases VO2max and Endurance Capacity. Intern. J.Sport Nutr.Exer.Metab., 2010, 20(1): 56-62.</ref>. Авторы считают основой регуляторных механизмов этого вещества влияние на митохондриальный биогенез. Природные флавоноиды, такие как кверцетин и ресвератрол могут увеличивать митохондриальный биогенез через внутриклеточные сигнальные пути, что доказано в доклинических экспериментальных исследования, и, тем самым, повышать [[выносливость]] при физических нагрузках (Lagouge et al., 2006; Narkar et al., 2008; Rasbach & Schnellmann, 2008). Существенная роль в действии кверцетина отводится его кофеино-подобному психостимулирующему эффекту. Кверцетин, как и [[кофеин]], является антагонистом аденозин—А1-рецепторов<ref>Alexander S.P. Flavonoids as antagonists at A1 adenosine receptors. Phytotherapy Research, 2006, 20, 1009–1012.</ref>, и таким образом, потенциально может снижать утомляемость. J.M.Davis и соавторы<ref name="Davis" /> в рандомизированном двойном-слепом плацебо-контролируемом перекрестном исследовании показали, что кверцетин при 7-дневном ежедневном приеме внутрь два раза в день по 500 мг, с одной стороны, повышает максимальную [[Аэробные способности|аэробную способност]]ь, с другой – тормозит развитие [[Утомление и утомляемость|утомляемости]] в процессе пролонгированных тренировок у здоровых нетренированных субъектов. Авторы считают, что полученные данные являются основанием для включения кверцетина в программу подготовки спортсменов и военнослужащих. | ||
| + | |||
| + | Определенную черту под выполненными клиническими исследованиями кверцетина в спорте в плане повышения выносливости подвел систематический обзор и мета-анализ, проведенные J.Kressler и соавторами<ref>Kressler J., Millard-Stafford M., Warren G.L. Quercetin and endurance exercise capacity: a systematic review and meta-analysis. Med.Sci.Sports Exerc., 2011, 43(12):2396-2404.</ref>. Анализ включил 11 работ и 254 участника, а дозы кверцетина составляли преимущественно 1000 мг. В результате эффект кверцетина по влиянию на потребление кислорода и выносливость у тренирующихся лиц был признан достоверным, но небольшим по величине. Таким образом, курсовое применение кверцетина целесообразно в дозах 500-1000 мг/день в сочетании с другими эргогенными добавками продолжительностью от 7 дней. | ||
| + | [[Image:Neirostimulyatori_Ris_18.jpg|250px|thumb|right|Рис.4. Влияние кверцетина на интенсивность гиперальгезии у мышей (ось ординат, в баллах) после плавательного теста в течение 48 часов (время в часах – ось абсцисс). Эффективность нарастает по мере повышения дозы от 1 до 10 мг/кг до практически полного подавления болей.]] | ||
| + | Новые перспективы для применения нейропротективных свойств кверцетина открываются в результате экспериментальных исследований способности этого БАДа тормозить ноцицептивные (болевые) системы спинного мозга и, тем самым, редуцировать интенсивные [[Боль в мышцах после тренировки|мышечные боли]] при физических нагрузках. В экспериментальной работе S.M. Borghi и соавторов<ref>Borghi S.M., Pinho-Ribeiro F.A., Fattori V. et al. Quercetin Inhibits Peripheral and Spinal Cord Nociceptive Mechanisms to Reduce Intense Acute Swimming-Induced Muscle Pain in Mice. PLOS ONE | DOI:10.1371/journal.pone.0162267 September 1, 2016. </ref> использовалась специальная модель плавательного теста, вызывающая гиперальгезию. Гиперальгезия оценивалась по шкале в баллах. В результате исследования установлено, что интраперитонеальное введение кверцетина в дозах 1,3 и 10 мг/кг веса за 30 минут до плавательного теста, дозо-зависимо и значительно снижает уровень гиперальгезии (рис.4). | ||
| + | |||
| + | Кверцетин является компонентом достаточно популярных в [[Спортивное питание|спортивном питании]] растительных добавок, таких как [[Гинкго билоба|Гинко Билоба]] (Gingko Biloba). В своей позиционной статье, посвященной [[Энергетические спортивные напитки|энергетическим напиткам]], Международное Общество Спортивного Питания (ISSN) подтверждает позитивное влияние Гинко Билоба на память и ментальную концентрацию<ref>Campbell B., Wilborn C., La Bounty P. et al. International Society of Sports Nutrition position stand: energy drinks. J.Intern.Soc.Sports Nutr., 2013, 10:1-17.</ref> у лиц старшей возрастной категории и в эксперименте, однако не приводит доказательств для тренирующихся молодых лиц. Кроме того, существующие коммерческие смеси с Гинко Билоба из-за недостаточной строгости по контролю по сравнению с лекарственными препаратами, не рекомендованы Канадской Академией Спорта для применения в качестве стимулятора деятельности мозга<ref>Koehle M.S., Cheng I., Sporer B. Canadian Academy of Sport and Exercise Medicine Position Statement: Athletes at High Altitude. Clin. J. Sport Med., 2014, 24, 2, 120-127.</ref>, т.к. могут содержать запрещенные вещества. | ||
| + | |||
| + | == Читайте также == | ||
| + | |||
| + | *[[Нейростимуляторы и нейропротекторы в спортивном питании: научный обзор]] | ||
| + | *[[L-Тианин (L-Теанин)]] | ||
| + | *[[Кофеин в спорте]] | ||
| + | |||
| + | {{сп|5=5}} | ||
== Ссылки == | == Ссылки == | ||
Текущая версия на 20:30, 6 апреля 2020
Кверцетин (Quercetin)[править | править код]
Кверцетин (англ. Quercetin) - натуральный флавоноид, обнаруживаемый в больших количествах в красном вине, луке, зеленом чае, фруктах и овощах. Кверцетин обладает мощным антиоксидантным эффектом, как и все биофлавоноиды, а также стабилизирует клеточные мембраны, защищает стенки сосудов, нормализует баланс гистамина и модулирует иммунную функцию. Ко всему прочему, клинические испытания установили, что кверцетин благоприятно влияет на состояние предстательной железы.[1]
Кверцетин часто используется в бодибилдинге и включается в спортивное питание. Недавнее исследование показало, что кверцетин может увеличивать расход энергии у мышей и повышать толерантность к нагрузкам. [2] Это может говорить о том, что его можно использовать в жиросжигающих комплексах, а также для повышения производительности.
Кверцетин рекомендуется сочетать с витамином С, эти вещества потенцируют полезные эффекты друг друга, а также с бромеланиом, который увеличивает всасывание кверцетина.
Побочные эффекты у кверцетина не выявлены.
Исследования[править | править код]
D.C.Nieman и соавторы[3] в рандомизированном двойном-слепом плацебо-контролируемом перекрестном исследовании у молодых нетренированных мужчин показали, что двухнедельный прием кверцетина в дозе 1000 мг/день, в отличие от плацебо, вызывает небольшое, но достоверное улучшение показателей в 12-минутном беговом тесте (целевой показатель – преодоление максимально возможной дистанции), и среднее по величине достоверное возрастание уровней митохондриальной ДНК и мессенджеров РНК четырех генов, связанных с митохондриальным биогенезом (рис.1,2,3).
Результаты мышечной биопсии (vastus lateralis четырехглавой мышцы бедра) до и после 2-х недель приема кверцетина) показали, что курсовое назначение кверцетина достоверно увеличивает содержание в мышечных клетках ДНК, связанной с митохондриальным биогенезом. В целом, эффекты кверцетина у человека оказались существенно ниже по количественным параметрам, чем наблюдалось ранее в эксперименте. Авторы связывают это с меньшей биодоступностью кверцетина в организме человека и высказывают предположение, что более эффективным может быть применение изокверцетина, включая его комбинации с другими флавоноидами[4][5].
Ряд работ был посвящен применению кверцетина в составе комбинированных смесей. Так, те же авторы в рандомизированном двойном-слепом плацебо-контролируемом исследовании у 39 тренированных велосипедистов[5] применили комбинацию БАДов с условной аббревиатурой Q-EGCG курсом 2 недели с суточными дозами: 1000 мг кверцетина, 120 мг эпигаллокатехин-3-галлата, 400 мг изокверцетина и 400 мг смеси эйкозапентаеновой (ЕРА) и докозагексаеновой (DHA) кислот. Изучалось влияние Q-EGCG на биохимические показатели спортсменов в тесте 3-х часового интенсивного пробега 3 дня подряд. Двухнедельный ежедневный прием комбинации БАДов увеличивал концентрацию кверцетина в плазме, окислительную активность гранулоцитов, значительно снижал на 3-ий день нагрузок по сравнению с плацебо уровень С-реактивного белка (маркера воспаления), интерлейкина-6 (IL-6) и интерлейкина-10 (IL-10). Редукция маркеров воспаления сохранялась в течение 14 часов после окончания тренировки. Таким образом, у тренированных лиц эффект кверцетина был более выраженным, однако делать окончательный вывод нельзя, поскольку ряд компонентов комбинации при приеме в течение 2-х недель сами по себе могли вызвать положительные изменения в биохимических показателях в ответ на нагрузку (в частности, омега-3 ПНЖК рыбного жира, эпикатехин).
Еще одно рандомизированное перекрестное исследование, выполненное той же группой авторов через год (M.Konrad и соавт., 2011), показало, что острое (однократное) применение кверцетина неэффективно. Так, прием бегунами (n=20) кверцетина однократно внутрь в дозе 1000 мг в сочетании с другими компонентами (120 мг эпигаллокатехина-3-галлата, 400 мг изокверцетина, по 400мг EPA и DHA, 1 г витамина С и 40 мг ниацинамида), достоверно повышал содержание кверцетина в плазме крови, но никак не влиял на биохимические показатели посттренировочного воспаления или изменений иммунитета.
Дополнительное подтверждение эффективности именно курсового применения кверцетина в спорте получено в работах J.M.Davis и соавторов[6][7][8]. Авторы считают основой регуляторных механизмов этого вещества влияние на митохондриальный биогенез. Природные флавоноиды, такие как кверцетин и ресвератрол могут увеличивать митохондриальный биогенез через внутриклеточные сигнальные пути, что доказано в доклинических экспериментальных исследования, и, тем самым, повышать выносливость при физических нагрузках (Lagouge et al., 2006; Narkar et al., 2008; Rasbach & Schnellmann, 2008). Существенная роль в действии кверцетина отводится его кофеино-подобному психостимулирующему эффекту. Кверцетин, как и кофеин, является антагонистом аденозин—А1-рецепторов[9], и таким образом, потенциально может снижать утомляемость. J.M.Davis и соавторы[8] в рандомизированном двойном-слепом плацебо-контролируемом перекрестном исследовании показали, что кверцетин при 7-дневном ежедневном приеме внутрь два раза в день по 500 мг, с одной стороны, повышает максимальную аэробную способность, с другой – тормозит развитие утомляемости в процессе пролонгированных тренировок у здоровых нетренированных субъектов. Авторы считают, что полученные данные являются основанием для включения кверцетина в программу подготовки спортсменов и военнослужащих.
Определенную черту под выполненными клиническими исследованиями кверцетина в спорте в плане повышения выносливости подвел систематический обзор и мета-анализ, проведенные J.Kressler и соавторами[10]. Анализ включил 11 работ и 254 участника, а дозы кверцетина составляли преимущественно 1000 мг. В результате эффект кверцетина по влиянию на потребление кислорода и выносливость у тренирующихся лиц был признан достоверным, но небольшим по величине. Таким образом, курсовое применение кверцетина целесообразно в дозах 500-1000 мг/день в сочетании с другими эргогенными добавками продолжительностью от 7 дней.
Новые перспективы для применения нейропротективных свойств кверцетина открываются в результате экспериментальных исследований способности этого БАДа тормозить ноцицептивные (болевые) системы спинного мозга и, тем самым, редуцировать интенсивные мышечные боли при физических нагрузках. В экспериментальной работе S.M. Borghi и соавторов[11] использовалась специальная модель плавательного теста, вызывающая гиперальгезию. Гиперальгезия оценивалась по шкале в баллах. В результате исследования установлено, что интраперитонеальное введение кверцетина в дозах 1,3 и 10 мг/кг веса за 30 минут до плавательного теста, дозо-зависимо и значительно снижает уровень гиперальгезии (рис.4).
Кверцетин является компонентом достаточно популярных в спортивном питании растительных добавок, таких как Гинко Билоба (Gingko Biloba). В своей позиционной статье, посвященной энергетическим напиткам, Международное Общество Спортивного Питания (ISSN) подтверждает позитивное влияние Гинко Билоба на память и ментальную концентрацию[12] у лиц старшей возрастной категории и в эксперименте, однако не приводит доказательств для тренирующихся молодых лиц. Кроме того, существующие коммерческие смеси с Гинко Билоба из-за недостаточной строгости по контролю по сравнению с лекарственными препаратами, не рекомендованы Канадской Академией Спорта для применения в качестве стимулятора деятельности мозга[13], т.к. могут содержать запрещенные вещества.
Читайте также[править | править код]
- Нейростимуляторы и нейропротекторы в спортивном питании: научный обзор
- L-Тианин (L-Теанин)
- Кофеин в спорте
Ссылки[править | править код]
- ↑ Phys Ed: Is Quercetin Really a Wonder Sports Supplement? By Gretchen Reynolds. New York Times, October 7, 2009. Review of the research.
- ↑ J. Mark Davis, E. Angela Murphy, Martin D. Carmichael, and Ben Davis (2009), "Quercetin increases brain and muscle mitochondrial biogenesis and exercise tolerance", Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol
- ↑ Nieman D.C., Williams A.S., Shanely R.A. Quercetin's Influence on Exercise Performance and Muscle Mitochondrial Biogenesis. Med.Sci.Sports Exer., 2010, 42(2): 338-345.
- ↑ Manach C., Williamson G., Morand C. et al. Bioavailability and bioefficacy of polyphenols in humans. I. Review of 97 bioavailability studies. Am.J.Clin.Nutr., 2005, 81(1 suppl):230S-242S.
- ↑ 5,0 5,1 Nieman D.C., Henson D.A., Maxwell K. et al. Effects of quercetin and EGCG on mitochondrial biogenesis and immunity. Med.Sci.Sports Exerc., 2009, 41(7):1467-1475.
- ↑ Davis J.M., Murphy E.A., Carmichael M.D. Effects of the dietary flavonoid quercetin upon performance and health. Curr.Sports Med.Rep., 2009, 8(4):206-213.
- ↑ Davis J.M., Murphy E.A., Carmichael M.D., Davis, B. Quercetin increases brain and muscle mitochondrial biogenesis and exercise tolerance. American Journal of Physiology. Regulatory, Integrative and Comparative Physiology, 2009b, 296, R1071–R1077.
- ↑ 8,0 8,1 Davis J.M., J Carlstedt J.C., Chen S. et al. The Dietary Flavonoid Quercetin Increases VO2max and Endurance Capacity. Intern. J.Sport Nutr.Exer.Metab., 2010, 20(1): 56-62.
- ↑ Alexander S.P. Flavonoids as antagonists at A1 adenosine receptors. Phytotherapy Research, 2006, 20, 1009–1012.
- ↑ Kressler J., Millard-Stafford M., Warren G.L. Quercetin and endurance exercise capacity: a systematic review and meta-analysis. Med.Sci.Sports Exerc., 2011, 43(12):2396-2404.
- ↑ Borghi S.M., Pinho-Ribeiro F.A., Fattori V. et al. Quercetin Inhibits Peripheral and Spinal Cord Nociceptive Mechanisms to Reduce Intense Acute Swimming-Induced Muscle Pain in Mice. PLOS ONE | DOI:10.1371/journal.pone.0162267 September 1, 2016.
- ↑ Campbell B., Wilborn C., La Bounty P. et al. International Society of Sports Nutrition position stand: energy drinks. J.Intern.Soc.Sports Nutr., 2013, 10:1-17.
- ↑ Koehle M.S., Cheng I., Sporer B. Canadian Academy of Sport and Exercise Medicine Position Statement: Athletes at High Altitude. Clin. J. Sport Med., 2014, 24, 2, 120-127.
