Рецепт гейнера — различия между версиями
Marta (обсуждение | вклад) (→Различия гейнеров с быстрыми и медленными углеводами) |
Monv (обсуждение | вклад) |
||
| Строка 14: | Строка 14: | ||
'''Способ приготовления''' | '''Способ приготовления''' | ||
| − | 50 гр толокна + 10 гр отрубей (большее количество нежелательно, поскольку может возникнуть [[Непереносимость спортивного питания|расстройство пищеварения]]) + [[Сахарозаменители|фруктоза]] по вкусу 5-10 | + | 50 гр толокна + 10 гр отрубей (большее количество нежелательно, поскольку может возникнуть [[Непереносимость спортивного питания|расстройство пищеварения]]) + [[Сахарозаменители|фруктоза]] по вкусу 5-10 г (имеет низкий [[гликемический индекс]]) + 1 черпак [[протеин]]а (он немного снизит гликемический индекс) + ягоды (для вкуса и аромата) + 200 мл [[Молоко|молока]] (можно больше) = перемешать в блендере. |
'''Итог''' | '''Итог''' | ||
| − | Приготовленный гейнер содержит примерно 40 | + | Приготовленный гейнер содержит примерно 40 г медленных углеводах, при этом стоит в разы дешевле гейнера на быстрых углеводах, продаваемого в магазине. |
=== Примечание === | === Примечание === | ||
| Строка 45: | Строка 45: | ||
== Другие рецепты приготовления гейнера в домашних условиях == | == Другие рецепты приготовления гейнера в домашних условиях == | ||
| + | {{#evp:youtube|3SWP7DCyd2A|Как сделать домашний гейнер со сложными углеводами|auto|300}} | ||
| + | '''1 вариант рецепта домашнего гейнера со сложными углеводами''' | ||
| − | + | '''Ингредиенты''': | |
| + | |||
| + | *100г обезжиренного творога | ||
| + | *100г гречневой крупы | ||
| + | *1 стакан молока | ||
| + | *по желанию: мед, клубника или другие фрукты | ||
| + | |||
| + | '''Итог''' | ||
| + | |||
| + | Приготовленный гейнер содержит примерно 80 г углеводах, 30 г белка. | ||
| + | {{#evp:youtube|CZTRYXzxiPs|Как приготовить протеин и гейнер в домашних условиях?|auto|300}} | ||
| + | '''2 вариант рецепта домашнего гейнера''' | ||
| + | |||
| + | '''Ингредиенты''': | ||
| + | |||
| + | *2 яйца | ||
| + | *400 мл молока | ||
| + | *1 чайная ложка меда | ||
| + | *по желанию 1 столовая ложка лецитина | ||
| + | {{#evp:youtube|ZKQ0-byeTng|Как сделать гейнер в домашних условиях|auto|300}} | ||
| + | '''3 вариант рецепта домашнего гейнера''' | ||
| + | |||
| + | '''Ингредиенты''': | ||
| + | |||
| + | *200г обезжиренного творога | ||
| + | *2 банана | ||
| + | *50 г орехов | ||
| + | *2 столовые ложки меда | ||
| + | *600 г молока | ||
| + | |||
| + | '''Итог''' | ||
| + | |||
| + | Приготовленный гейнер содержит примерно 110 г углеводах, 50 г белка, 20 г жиров, общий объем 1л. | ||
== Читайте также == | == Читайте также == | ||
Версия 18:18, 8 декабря 2014
Содержание
Рецепт гейнера с медленными углеводами
Ниже представлен рецепт гейнера с медленными углеводами от Бориса Цацулина.
Ингредиенты:
- Толокно (мука из зерен овса или ячменя, которые предварительно пропариваются, высушиваются, обжариваются, очищаются и толкутся), в отличии от муки уже готов к употреблению
- Отруби (природный источник клетчатки, является побочным продуктом мукомольного производства, представляющий собой твердую оболочку зерна), снижают всасывание толокна и гликемический индекс
- Фруктоза
- Протеин
- Молоко
- Ягоды для вкуса и аромата
Способ приготовления
50 гр толокна + 10 гр отрубей (большее количество нежелательно, поскольку может возникнуть расстройство пищеварения) + фруктоза по вкусу 5-10 г (имеет низкий гликемический индекс) + 1 черпак протеина (он немного снизит гликемический индекс) + ягоды (для вкуса и аромата) + 200 мл молока (можно больше) = перемешать в блендере.
Итог
Приготовленный гейнер содержит примерно 40 г медленных углеводах, при этом стоит в разы дешевле гейнера на быстрых углеводах, продаваемого в магазине.
Примечание
Если отруби замачивать в течении 10 минут, то они станут полностью растворимы в воде. Остальные ингредиенты не нуждаются в блендере. Т.о. можно все ингредиенты добавить в шейкер, залить молоком и через 10 минут продукт готов к употреблению.
Альтернатива основных ингредиентов
Альтернатива толокну
- Мука овсяная
- Мука гречневая
- Мука ячменная
- Мука соевая (около 40 % полноценного белка)
- Мука гороховая
Данные продукты идут без термической обработки, поэтому использование их в сыром виде чревато расстройствами пищеварения
Альтернатива отрубям – целлулоза микрокристалическая (продается в аптеке, недостаток - дороговизна)
Различия гейнеров с быстрыми и медленными углеводами
- Гейнеры с мальтодекстрином и другими быстрыми углеводами НЕ вызывают особых сложностей с усвоением, усваиваются быстро и легко, но также быстро дают скачки глюкозы, поэтому их чаще хочется есть;
- Гейнеры с медленными углеводами усваиваются длительное время, поэтому достаточно одной порции за раз. В день будет хватать 2-3 стаканов такой смеси.
Другие рецепты приготовления гейнера в домашних условиях
1 вариант рецепта домашнего гейнера со сложными углеводами
Ингредиенты:
- 100г обезжиренного творога
- 100г гречневой крупы
- 1 стакан молока
- по желанию: мед, клубника или другие фрукты
Итог
Приготовленный гейнер содержит примерно 80 г углеводах, 30 г белка.
2 вариант рецепта домашнего гейнера
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 400 мл молока
- 1 чайная ложка меда
- по желанию 1 столовая ложка лецитина
3 вариант рецепта домашнего гейнера
Ингредиенты:
- 200г обезжиренного творога
- 2 банана
- 50 г орехов
- 2 столовые ложки меда
- 600 г молока
Итог
Приготовленный гейнер содержит примерно 110 г углеводах, 50 г белка, 20 г жиров, общий объем 1л.
