Коктейль Джулеп
Содержание
Джулепы
Джулепы — это ароматные освежающие напитки с мятой. Мята (или мятный сироп) является обязательным компонентом напитка; при этом используются только свежие листья. Иногда употребляют и сушеную мяту, но в этом случае из нее предварительно надо приготовить сироп на сахаре, т.е. концентрированный отвар мяты варят с сахаром.
При приготовлении джулепа входящие в его состав компоненты предварительно охлаждают; можно использовать измельченный лед.
Вишнево-апельсиновый джулеп
- Апельсиновый сок — 80 г
- Вишневый сок — 80 г
- Мятный сироп — 20 г
- Пчелиный мед —10г
Соки, сироп и мед смешивают и охлаждают в холодильнике или добавляют 30 г мелко истолченного льда. Пьют джулеп через соломинку.
Черносмородиновый джулеп
- Сок черной смородины —80 г
- Сок малины —50 г
- Мятный сироп — 30 г
- Мед -20 г
- Вино виноградное красное — 30 г
- Лед измельченный — 30 г
Все компоненты смешивают, настаивают 10—15 мин и пьют через соломинку.
Кофейный джулеп
- Кофе черный — 100 г
- Мятный ликер — 30 г
- Сливки взбитые — 30 г
- Какао — 30 г
Кофе, ликер и какао охлаждают (или добавляют 20 г льда) и тщательно перемешивают; на поверхность напитка кладут взбитые сливки.
Виноградный джулеп
- Виноградный сок — 50 г
- Вино виноградное белое — 40 г
- Мятный сироп —30 г
- Сок лимонный — 15 г
- Малиновый сироп — 20 г
Вино, соки и сиропы смешивают, охлаждают; затем добавляют 15—20 г льда и еще раз тщательно перемешивают. Пьют джулеп через соломинку.
Апельсиновый джулеп
- Апельсиновый сок — 100 г
- Лимонный сок - 20 г
- Мед — 10 г
- Мятный сироп 30 г
Все компоненты тщательно перемешивают и охлаждают.
Пьют джулеп через соломинку.
Яблочный джулеп
- Яблочный сок — 100 г
- Лимонный сок —30 г
- Мед - 20 г
- Мятный сироп — 30 г
- Сидр — 30 г
Все компоненты тщательно перемешивают и охлаждают.
Освежающий джулеп
- Вишневый сок —30 г
- Молоко — 50 г
- Мятный сироп — 30 г
- Мороженое — 50 г
Все компоненты помещают в миксер и взбивают. Пьют джулеп через соломинку.
Сливовый джулеп
- Сливовый сок — 100 г
- Лимонный сок — 20 г
- Мятный сироп — 30 г
- Яблочный сок —40 г
Соки и сироп тщательно перемешивают и охлаждают.
Морковный джулеп
- Морковный сок — 70 г
- Свекольный сок —30 г
- Мятный сироп 30 г
- Мед —-15 г
Все компоненты смешивают и охлаждают. Этот джулеп особенно полезен людям, страдающим вялым пищеварением и повышенным кровяным давлением.
Капустный джулеп
- Капустный сок — 70 г
- Морковный сок —40 г
- Лимонный сок - 10 г
- Мятный сироп - 20 г
Все компоненты смешивают и охлаждают. Этот джулеп считается высокоэффективным средством, очищающим организм и снижающим массу тела.
Томатный джулеп
- Томатный сок - 70 г
- Яблочный сок — 30 г
- Мятный сироп — 20 г
- Сок кислой капусты — 30 г
Все компоненты тщательно перемешивают и перед употреблением охлаждают. Этот джулеп — отличный витаминный напиток, богатый к тому же ценными солями железа, калия, фосфора, кальция, натрия и др.
