Спорт-вики — википедия научного бодибилдинга
NEWS:

Материал из SportWiki энциклопедия
Перейти к: навигация, поиск

Витаминно-минеральные комплексы в практике спортивной подготовки[править]

Источник: «Питание юных спортсменов».
Автор: Н.Д. Гольдберг Изд.: Советский спорт, 2012 г.

Рынок витаминно-минеральных комплексов широк и разнообразен, они распространены в аптечной сети и предлагаются дилерами различных фирм, производящих БАД. Большинство из них содержит все витамины и жизненно важные макроса микроэлементы. Прием таких комплексов, как правило, курсовой в течение 1 мес с повторением курса приема через 3-5 мес. К перспективным отечественным витаминно-минеральным комплексам можно отнести «Компливит». Доказано его положительное влияние на обмен веществ и скорость процессов восстановления у спортсменов различных специализаций. «Компливит» принимают в качестве средства для повышения толерантности к различным физическим нагрузкам, при снижении содержания гемоглобина в крови, вызванном дефицитом витаминов и микроэлементов в пище или длительными физическими нагрузками. «Компливит» принимают внутрь после еды по одной таблетке 2 раза в день на протяжении 3-4 нед.

Следует заметить, что прием витаминно-минеральных комплексов или БАД, обогащенных витаминами и минералами, требует обязательного контроля витаминно-минерального статуса организма. Дозы приема препаратов рассматриваются в каждом отдельном случае в зависимости от концентрации ингредиентов, Возраста спортсмена, вида спорта, этапа спортивной подготовки.

Известно, что гипоксия, гипероксия, предельные физические нагрузки, эмоциональные стрессы, т.е. факторы, характерные практически для любой спортивной деятельности, являются мощными индукторами СРО в организме. Продукты СРО могут инициировать перекисное окисление липидов мембран клеток, окислять бульфгидрильные группы молекул, разрушать пептидные связи, декарбоксилировать аминокислоты, расщеплять нуклеиновые кислоты, т.е. приводить к такой оксидативной модификации биомолекул в ткани, которая опосредует нарушение клеточных функций. Высокий уровень СРО негативно сказывается на таких качествах атлета, как выносливость, скорость, координация, общая работоспособность и т.д. Поэтому прием антиоксидантных препаратов в спортивной практике имеет большое значение, так как снижает уровень продуктов перекисного окисления, стабилизирует мембраны мышечных клеток и повышает длительность работы до утомления (табл.).

Следует помнить, что мегадозы любых препаратов могут отрицательно сказаться на здоровье человека.

Возможные отрицательные последствия применения высоких дозировок антиоксидантов[править]

Тахикардия; повышенная утомляемость; мышечная слабость; снижение иммунитета; подавление функции щитовидной железы; повышение уровня холестерина в крови; повышение концентрации креатина в моче, указывающее на распад мышечных волокон; отрицательное влияние на абсорбцию витаминов К и А.

Образование оксалатных камней в почках; повышение экскреции мочевой кислоты; разрушение витамина В12; повышение уровня содержания железа.

Токсичность; риск развития онкологических заболеваний.

Биологически активные вещества антиоксидантной направленности

Наименование

Функция

Витамин Е (а-токоферол)

Оказывает стабилизирующее действие на мембрану клеток. Способствует выносливости спортсменов в скоростно-силовых видах спорта, недостаток витамина Е в пищевом рационе может снизить физическую работоспособность на 40%

Витамин А

Оказывает стабилизирующее действие на мембрану клеток. Обладает адаптогенными свойствами

Витамин С

Оказывает антиоксидантное действие в плазме крови. Особенно эффективен в комплексе с витаминами А и Е

Убихинон (коэнзим Q10)

Участвует в переносе электронов в дыхательной цепи митохондрий, нейтрализует действие свободных радикалов. Предотвращает выброс в плазму крови тканевых ферментов, что свидетельствует о протекторном действии его на структуру клеточной мембраны

Глутатион

восстановленный

Снижает уровень лейкоцитов в крови при интенсивной физической нагрузке

Растительные биофлавоноиды

Содержат фенольные антиоксиданты, повышающие физическую работоспособность и адаптогенные свойства организма

Каротиноиды (производные растений и микроорганизмов): а-, В- и у-каротин, ликопин, лютеин, зеаксантин и т.д.

Обладают ярко выраженными антиоксидантными | свойствами, выполняют функцию своеобразных «ловушек» для реактивных форм кислорода

Селен

Кофактор глутатионредуктазы и глутатионпероксидазы, незаменим для предотвращения заболеваний печени, рекомендуется в комплексе с витамином Е и (3-каротином

Фосфолипиды

Способствуют поддержанию целостности клеточных мембран

Суточная потребность юных спортсменов различных специализаций в витаминах

Виды спорта

С, мг

В6, мг

В2, мг

В6, мг

В9, мкг

В12, мкг

РР, мг

А, мг

Е, мг

Гимнастика, фигурное катание

120-175

2,5-3,5

3,0-4,0

5,0-7,0

400-500

6

21-35

2,0-3,0

15-30

Легкая атлетика, бег на короткие дистанции

150-200

2,8-3,6

3,6-4,2

5,0-8,0

400-500

8

30-36

2,5-3,5

22-26

Легкая атлетика, бег на средние и длинные дистанции

180-250

3,0-4,0

3,6-4,8

6,0-9,0

500-600

10

32-42

3,0-3,6

25-40

Сверхдлинные дистанции, марафон, спортивная ходьба

200-350

3,2-5,0

3,9-5,0

7,0-10,0

500-600

10

32-45

3,2-3,8

28-45

Плавание и водное поло

150-250

3,2-5,0

3,4-4,5

6,0-8,0

400-500

3

25-40

3,0-3,8

28-35

Тяжелая атлетика, метания

175-210

2,5-4,0

4,0-5,5

-7,0-10,0

450-600

9

26-45

2,8-3,8

20-35

Борьба и бокс

175-250

2,4-4,0

3,8-5,2

6,0-10,0

450-600

9

25-45

3,0-3,8

20-30

Гребля академическая, байдарка и каноэ

200-300

3,1-4,5

3,6-5,3

5,0-8,0

500-600

10

30-45

3,0-3,6

25-45

Футбол, хоккей

180-220

3,0-3,9

3,9-4,4

6,0-8,0

400-500

8

30-35

3,0-3,6

25-30

Баскетбол, волейбол

190-240

3,0-4,2

3,8-4,8

6,0-9,0

450-550

8

30-40

3,2-3,7

25-35

Велоспорт, гонки на треке

150-250

3,5-4,0

4,0-4,6

6,0-7,0

400-500

10

26-40

2,8-3,6

26-36

Велоспорт, гонки на шоссе

200-350

4,0-4,8

4,6-5,2

7,0-10,0

500-600

10

32-45

3,0-3,8

30-45

Конный спорт

130-175

2,7-3,0

3,0-3,5

5,0-7,0

400-450

6

24-30

2,0-2,7

20-30

Стрелковый спорт

150-200

3,1-3,6

3,6-4,2

5,0-8,0

400-450

6

30-35

2,8-3,7

20-30

Парусный спорт

130-180

2,6-3,5

3,0-4,0

5,0-7,0

400-450

6

25-35

3,5-4,0

20-30

Лыжный спорт, короткие дистанции

150-210

3,4-4,0

3,8-4,6

7,0-9,0

450-500

8

30-40

3,0-3,6

20-40

Лыжный спорт, длинные дистанции

200-350

3,8-4,9

4,3-5,6

6,0-9,0

500-600

10

34-45

3,0-3,8

30-45

Конькобежный спорт

150-200

3,4-3,9

3,8-4,4

7,0-9,0

400-550

9

30-40

2,5-3,5

20-40

Содержание метаболические характеристики и потребность человека в минеральных веществах

Элементы

Метаболические характеристики

Содержание и распределение в организме

Наличие в пищевых продуктах

Суточная потребность

Макроэлементы

Кальций (Са)

Возбуждение нервных и мышечных клеток, свертывание крови,активация ферментов, строительный материал для зубов и костей

1000-1500 г, 99% в костях и зубах,

1% в свободной форме

Молоко, молочные продукты, овощи, орехи, фрукты

0,8-1,0 г

Фосфор (Р)

Составная часть богатых энергией фосфорных соединений, нуклеиновых кислот, строительный материал для костей, зубов, клеток

500-800 г, 80% в скелете

Молоко, молочные продукты, мясо, рыба, яйца, орехи, бобовые

1,2 г

Магний (Mg)

Активация ферментов, возбуждение нервов и мышц

20-30 г,

50% в скелете

Зеленые овощи, картофель, орехи, бобовые, фрукты

0,4-0,5 г

Натрий (Na)

Регуляция осмотического давления, активация ферментов

70-100 г, 60% во внеклеточной жидкости

Поваренная соль, копченые продукты, колбасы, сыр

4-5 г

Калий (К)

Регуляция осмотического давления, возбуждение нервных и мышечных клеток, активация ферментов, синтез коллагена

150 г,

90% во внутриклеточной жидкости

Овощи, картофель, орехи, бобовые, фрукты

3-5 г

Хлор (Сl)

Регуляция осмотического давления, образование кислоты желудочного сока

80-100 г,

90% во внутриклеточной жидкости

Поваренная соль, копченые продукты, колбасы, {сыр

5-7 г

Микроэлементы

Железо

Составная часть гемоглобина и миоглобина, ряда ферментов; транспорт кислорода

4-5 г, 69% в гемоглобине и миоглобине

Печень, мясо,

яйца, ржаные

продукты,

бобовые, лук,

шпинат,

пивные

дрожжи

10-18 мг

Йод (I)

Составная часть гормонов щитовидной железы

10-15 мг,

99% в щитовидной железе

Морская рыба, молоко, йодированная столовая соль

100-200 мкг

Фтор (F)

Предотвращение кариеса зубов

2-3 г,

96% в скелете

Растительные продукты, чай, питьевая вода

2-4 мг

Медь

(Си)

Составная часть белков крови и ряда ферментов

80-100 мг,

45% в мышцах, 20% в печени, 20% в скелете

Рыба, яйца, картофель, орехи, бобовые

2 мг

Цинк (Zn)

Активатор ферментов

1-2 г,

90% в эритроцитах

Говядина, печень, горох, хлебные злаки

10-15 мг

Марганец (Мп)

Составная часть ферментов и скелета

10-40 мг. Распределен в скелете, печени, железах и других органах

Печень, хлебные злаки, соя, фрукты, бобовые, шпинат

5-10 мг

Кобальт (Со)

Составная часть витамина В12, эритроцитов

1-2 мг. Распределен в почках и других органах

Печень, орехи, овощи, фрукты, дрожжи

100-200 мкг

Потребности юных спортсменов в основных минеральных веществах

Виды спорта

Са, г

Р,г

Fe, мг

Mg, мг

К, г

Гимнастика, фигурное катание

1,0-1,4

1,3-1,8

25-35

400-700

4,0-5,0

Легкая атлетика, бег на короткие дистанции

1,2-2,1

1,5-2,6

26-40

500-700

4,5-5,5

Легкая атлетика, бег на средние и длинные дистанции

1,6-2,3

2,0-2,8

30-40

600-800

5,0-5,5

Сверхдлинные дистанции, марафон, спортивная ходьба

1,8-2,6

2,2-3,5

35-45

600-800

5,5-7,0

Плавание и водное поло

1,2-2,1

1,5-2,6

25-40

500-700

4,5-5,5

Тяжелая атлетика, метания

2,0-2,4

2,5-3,0

20-35

500-700

4,0-6,5

Борьба и бокс

2,0-2,4

2,5-3,0

20-35

500-700

5,0-6,0

Гребля академическая, байдарка и каноэ

1,8-2,5

2,3-3,1

30-45

600-800

5,0-6,5

Футбол, хоккей

1,2-1,8

1,5-2,3

25-30

450-650

4,5-5,5

Баскетбол,

волейбол

1,2-1,9

1,5-2,4

25-40

450-650

4,0-6,0

Велоспорт, гонки на треке

1,3-2,3

1,5-2,8

25-30

300-700

4,5-6,0

Велоспорт, гонки на шоссе

1,8-2,7

2,3-3,4

30-40

600-800

5,0-7,0

Конный спорт

1,0-1,4

1,3-1,8

25-30

400-600

4,0-5,0

Стрелковый спорт

1,2-2,0

1,5-2,8

20-30

400-700

4,5-5,5

Парусный спорт

1,0-1,4

1,3-1,8

20-30

400-500

4,0-5,0

Лыжный спорт, короткие дистанции

1,2-2,3

1,5-2,8

25-40

500-700

4,5-5,5

Лыжный спорт, длинные дистанции

1,8-2,6

2,3-3,2

30-45

600-800

5,0-7,0

Конькобежный

спорт

1,2-2,3

1,5-2,8

25-40

500-700

4,5-6,5

Читайте также[править]