Спорт-вики — википедия научного бодибилдинга
Рецепт гейнера — различия между версиями
Marta (обсуждение | вклад) (→Различия гейнеров с быстрыми и медленными углеводами) |
Admin (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «\{\{#evp:([^\|]+)\|([^\|]+)\|?([^\|]+)\|(auto)\|([0-9]+)\}\}» на «{{#ev:\1|\2|\5||\3}}») |
||
| (не показано 14 промежуточных версий 8 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
| + | {{DISPLAYTITLE:Рецепт гейнера в домашних условиях}} | ||
| + | {{Expert}} | ||
== Рецепт гейнера с медленными углеводами == | == Рецепт гейнера с медленными углеводами == | ||
Ниже представлен рецепт [[Гейнер (Gainer)|гейнера]] с [[Углеводы|медленными углеводами]] от [[Цацулин Борис|Бориса Цацулина]]. | Ниже представлен рецепт [[Гейнер (Gainer)|гейнера]] с [[Углеводы|медленными углеводами]] от [[Цацулин Борис|Бориса Цацулина]]. | ||
| − | {{# | + | {{#ev:youtube|2kCbHtyc_N4|300|right|Технологичный гейнер самостоятельно. Автор: Борис Цацулин}} |
'''Ингредиенты:''' | '''Ингредиенты:''' | ||
# Толокно (мука из зерен овса или ячменя, которые предварительно пропариваются, высушиваются, обжариваются, очищаются и толкутся), в отличии от муки уже готов к употреблению | # Толокно (мука из зерен овса или ячменя, которые предварительно пропариваются, высушиваются, обжариваются, очищаются и толкутся), в отличии от муки уже готов к употреблению | ||
# Отруби (природный источник [[Клетчатка|клетчатки]], является побочным продуктом мукомольного производства, представляющий собой твердую оболочку зерна), снижают всасывание толокна и [[гликемический индекс]] | # Отруби (природный источник [[Клетчатка|клетчатки]], является побочным продуктом мукомольного производства, представляющий собой твердую оболочку зерна), снижают всасывание толокна и [[гликемический индекс]] | ||
| − | # [[Сахарозаменители: вред и польза| | + | # [[Фруктоза: вред и польза|Фруктоза]] (можно заменить на эквивалентное количество [[Сахарозаменители: вред и польза|сахарозаменителя]]) |
# [[Протеин]] | # [[Протеин]] | ||
# [[Молоко]] | # [[Молоко]] | ||
| Строка 14: | Строка 16: | ||
'''Способ приготовления''' | '''Способ приготовления''' | ||
| − | 50 гр толокна + 10 гр отрубей (большее количество нежелательно, поскольку может возникнуть [[Непереносимость спортивного питания|расстройство пищеварения]]) + [[Сахарозаменители|фруктоза]] по вкусу 5-10 | + | 50 гр толокна + 10 гр отрубей (большее количество нежелательно, поскольку может возникнуть [[Непереносимость спортивного питания|расстройство пищеварения]]) + [[Сахарозаменители|фруктоза]] по вкусу 5-10 г (имеет низкий [[гликемический индекс]]) + 1 черпак [[протеин]]а (он немного снизит гликемический индекс) + ягоды (для вкуса и аромата) + 200 мл [[Молоко|молока]] (можно больше) = перемешать в блендере. |
'''Итог''' | '''Итог''' | ||
| − | Приготовленный гейнер содержит примерно 40 | + | Приготовленный гейнер содержит примерно 40 г медленных углеводов, при этом стоит в разы дешевле гейнера на [[Быстрые углеводы|быстрых углеводах]], продаваемого в магазине. |
=== Примечание === | === Примечание === | ||
| − | Если отруби замачивать в | + | Если отруби замачивать в течение 10 минут, то они станут полностью растворимы в воде. Остальные ингредиенты не нуждаются в блендере. Т.о. можно все ингредиенты добавить в шейкер, залить молоком и через 10 минут продукт готов к употреблению. |
=== Альтернатива основных ингредиентов === | === Альтернатива основных ингредиентов === | ||
| − | + | {{#ev:youtube|6A01Ym6pKVc|300|right|Гейнер в домашних условиях}} | |
'''Альтернатива толокну''' | '''Альтернатива толокну''' | ||
| Строка 45: | Строка 47: | ||
== Другие рецепты приготовления гейнера в домашних условиях == | == Другие рецепты приготовления гейнера в домашних условиях == | ||
| + | {{#ev:youtube|3SWP7DCyd2A|300||Как сделать домашний гейнер со сложными углеводами}} | ||
| + | '''1 вариант рецепта домашнего гейнера со сложными углеводами''' | ||
| + | |||
| + | '''Ингредиенты''': | ||
| + | |||
| + | *100г обезжиренного творога | ||
| + | *100г гречневой крупы | ||
| + | *1 стакан молока | ||
| + | *по желанию: мед, клубника или другие фрукты | ||
| + | |||
| + | '''Итог''' | ||
| + | |||
| + | Приготовленный гейнер содержит примерно 80 г углеводов, 30 г белка. | ||
| + | {{#ev:youtube|CZTRYXzxiPs|300||Как приготовить протеин и гейнер в домашних условиях?}} | ||
| + | '''2 вариант рецепта домашнего гейнера''' | ||
| + | |||
| + | '''Ингредиенты''': | ||
| + | |||
| + | *2 яйца | ||
| + | *400 мл молока | ||
| + | *1 чайная ложка меда | ||
| + | *по желанию 1 столовая ложка лецитина | ||
| + | {{#ev:youtube|ZKQ0-byeTng|300||Как сделать гейнер в домашних условиях}} | ||
| + | '''3 вариант рецепта домашнего гейнера''' | ||
| + | |||
| + | '''Ингредиенты''': | ||
| + | |||
| + | *200г обезжиренного творога | ||
| + | *2 банана | ||
| + | *50 г орехов | ||
| + | *2 столовые ложки меда | ||
| + | *600 мл молока | ||
| + | |||
| + | '''Итог''' | ||
| + | |||
| + | Приготовленный гейнер содержит примерно 110 г углеводов, 50 г белка, 20 г жиров, общий объем 1л. | ||
| + | |||
| + | '''4 вариант рецепта домашнего гейнера''' | ||
| + | [[Image:Sasho.jpg|250px|thumb|right|4 вариант рецепта домашнего гейнера]] | ||
| + | '''Ингредиенты''': | ||
| + | * 120г сухой овсянки | ||
| + | * 2 скупа шоколадного протеина (62г) (использую ON Whey - растворяется лучше всего) | ||
| + | * 1 банан (170г) | ||
| + | * ложка арахисового масла (32г) | ||
| + | |||
| + | '''БЖУ''': | ||
| + | * 1049 каллорий | ||
| + | * 26г жира | ||
| + | * 130г углеводов | ||
| + | * 73г белка | ||
| − | + | Заливаем небольшим кол-вом воды и закидываем в блендер. В одном шейкере на 600мл вмещается тысяча каллорий, 1/3 каллорий дневного рациона спортсмена. | |
== Читайте также == | == Читайте также == | ||
| Строка 54: | Строка 106: | ||
* [[Молоко растит мышцы]] | * [[Молоко растит мышцы]] | ||
* [[Протеин - вред и побочные эффекты]] | * [[Протеин - вред и побочные эффекты]] | ||
| + | *[[Белково-углеводные смеси]] | ||
[[Категория:Питание_и_диеты]][[Категория:Спортивное_питание]][[Категория:Здоровье]] | [[Категория:Питание_и_диеты]][[Категория:Спортивное_питание]][[Категория:Здоровье]] | ||
Текущая версия на 13:57, 30 ноября 2018
Содержание
Рецепт гейнера с медленными углеводами[править | править код]
Ниже представлен рецепт гейнера с медленными углеводами от Бориса Цацулина.
Ингредиенты:
- Толокно (мука из зерен овса или ячменя, которые предварительно пропариваются, высушиваются, обжариваются, очищаются и толкутся), в отличии от муки уже готов к употреблению
- Отруби (природный источник клетчатки, является побочным продуктом мукомольного производства, представляющий собой твердую оболочку зерна), снижают всасывание толокна и гликемический индекс
- Фруктоза (можно заменить на эквивалентное количество сахарозаменителя)
- Протеин
- Молоко
- Ягоды для вкуса и аромата
Способ приготовления
50 гр толокна + 10 гр отрубей (большее количество нежелательно, поскольку может возникнуть расстройство пищеварения) + фруктоза по вкусу 5-10 г (имеет низкий гликемический индекс) + 1 черпак протеина (он немного снизит гликемический индекс) + ягоды (для вкуса и аромата) + 200 мл молока (можно больше) = перемешать в блендере.
Итог
Приготовленный гейнер содержит примерно 40 г медленных углеводов, при этом стоит в разы дешевле гейнера на быстрых углеводах, продаваемого в магазине.
Примечание[править | править код]
Если отруби замачивать в течение 10 минут, то они станут полностью растворимы в воде. Остальные ингредиенты не нуждаются в блендере. Т.о. можно все ингредиенты добавить в шейкер, залить молоком и через 10 минут продукт готов к употреблению.
Альтернатива основных ингредиентов[править | править код]
Альтернатива толокну
- Мука овсяная
- Мука гречневая
- Мука ячменная
- Мука соевая (около 40 % полноценного белка)
- Мука гороховая
Данные продукты идут без термической обработки, поэтому использование их в сыром виде чревато расстройствами пищеварения
Альтернатива отрубям – целлулоза микрокристалическая (продается в аптеке, недостаток - дороговизна)
Различия гейнеров с быстрыми и медленными углеводами[править | править код]
- Гейнеры с мальтодекстрином и другими быстрыми углеводами НЕ вызывают особых сложностей с усвоением, усваиваются быстро и легко, но также быстро дают скачки глюкозы, поэтому их чаще хочется есть;
- Гейнеры с медленными углеводами усваиваются длительное время, поэтому достаточно одной порции за раз. В день будет хватать 2-3 стаканов такой смеси.
Другие рецепты приготовления гейнера в домашних условиях[править | править код]
1 вариант рецепта домашнего гейнера со сложными углеводами
Ингредиенты:
- 100г обезжиренного творога
- 100г гречневой крупы
- 1 стакан молока
- по желанию: мед, клубника или другие фрукты
Итог
Приготовленный гейнер содержит примерно 80 г углеводов, 30 г белка.
2 вариант рецепта домашнего гейнера
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 400 мл молока
- 1 чайная ложка меда
- по желанию 1 столовая ложка лецитина
3 вариант рецепта домашнего гейнера
Ингредиенты:
- 200г обезжиренного творога
- 2 банана
- 50 г орехов
- 2 столовые ложки меда
- 600 мл молока
Итог
Приготовленный гейнер содержит примерно 110 г углеводов, 50 г белка, 20 г жиров, общий объем 1л.
4 вариант рецепта домашнего гейнера
Ингредиенты:
- 120г сухой овсянки
- 2 скупа шоколадного протеина (62г) (использую ON Whey - растворяется лучше всего)
- 1 банан (170г)
- ложка арахисового масла (32г)
БЖУ:
- 1049 каллорий
- 26г жира
- 130г углеводов
- 73г белка
Заливаем небольшим кол-вом воды и закидываем в блендер. В одном шейкере на 600мл вмещается тысяча каллорий, 1/3 каллорий дневного рациона спортсмена.
