Спорт-вики — википедия научного бодибилдинга

Протеин - вред и побочные эффекты — различия между версиями

Материал из SportWiki энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
(→‎Sosni xyica dlya bodreca?)
м (Замена текста — «\{\{#evp:([^\|]+)\|([^\|]+)\|?([^\|]+)\|(left|center|right|inline)\|([0-9]+)\}\}» на «{{#ev:\1|\2|\5|\4|\3}}»)
 
(не показана 61 промежуточная версия 14 участников)
Строка 1: Строка 1:
 
{{DISPLAYTITLE:Вред протеина и побочные эффекты}}
 
{{DISPLAYTITLE:Вред протеина и побочные эффекты}}
 
{{Expert}}
 
{{Expert}}
−
== Sosni xyica dlya bodreca? ==
+
== Реален ли вред протеина? ==
−
Вспоминаю о том, как всё это произошло – я не верю самой себе… Было ли это на самом деле, или мне приснилось? Выношу на суд читателей. Читайте и судите сами!)
+
[[Image:Protein-drinks.jpg|300px|thumb|right|Превышение допустимых концентраций тяжёлых металлов в протеиновых напитках (выделено жирным)]]
 +
{{#ev:youtube|T_MwjW5Fnuc|300|right|Обзор научных исследований}}
 +
Многие считают, что [[спортивное питание]], в частности [[протеин]] вызывают побочные эффекты и очень негативно влияет на здоровье, некоторые даже сравнивают их с [[Анаболические стероиды|анаболическими стероидами]]. Есть версии, что протеин вызывает зависимость, влияет на потенцию, "сажает" почки и печень, а также причиняет другой вред организму. На деле эти утверждения лишены какого-либо основания, хотя есть несколько исключений.  
  
−
Это произошло… не суть важно когда. Я была тогда вдовой Неунывающей, не распускающей слюни, но – вдовой уже порядочно долго – более 10-ти лет! Статус мне мой порядком поднадоел, но решиться на замужество, а тем более – на легкомысленную связь я себе позволить не могла: у меня подрастал сын.  
+
Протеины можно применять в любом возрасте, без какого-либо вреда для здоровья, так как все они производятся из пищевого сырья. После специальных методов очистки получается белок, который лишён углеводов и жиров, неотъемлемых компонентов пищи. Белок, содержащийся в спортивных добавках, имеет естественное происхождение и полностью физиологичен по отношению к организму человека. Необходимость применения очищенного белка диктуется изменением современного образа жизни. Гиподинамия, стресс, физическая нагрузка, получаемая за короткий период времени, всё это сокращает потребность в жирах и углеводах, однако потребность в белках остаётся, так как строительный материал требуется в таких же количествах. Технологический прогресс позволил нам изменить диету, и сделать её более адекватной по отношению к современному образу жизни. Яркий тому пример - протеины или высокобелковые смеси, применение которых просто неизбежно для сохранения хорошей физической формы, занятий бодибилдингом и снижения веса. Можно с уверенностью сказать, что вред протеина практически ничтожен в сравнении с изменениями в организме, которые возникают при употреблении фастфуда, насыщенных жиров и кондитерских изделий. Кстати, интересный факт, протеин мы принимаем с самого рождения, вроде нутрилона и тд. Только единственное там больше углеводов и жиров
  
−
Но вот сын стал достаточно взрослым – заканчивал среднюю школу. Можно было наконец, подумать и о себе! Мама была ещё довольно бодрой пожилой женщиной. Как говорится, мне и карты в руки!
+
Тем не менее, надо заметить, что у некоторых людей встречается индивидуальная непереносимость белка, так же как это бывает с обычными продуктами, только гораздо реже. Это может проявляться аллергическими реакциями и расстройствами пищеварения.<ref>Alert: Protein drinks / You don't need the extra protein or the heavy metals our tests found" Consumer Reports, July 2010, p. 24-27</ref> Последний недуг возникает в виду недостаточного количества ферментов расщепляющих белки, либо при дисбактериозах кишечника. При этом патогенная флора кишечного содержимого начинает активно делиться, поскольку белок является питательным веществом не только для человека, но и для микробов. Протекает данное состояние по типу пищевого отравления и проявляется метеоризмом, диареей, абдоминальными болями. В подобных ситуациях необходимо принимать дополнительно [[ферменты]], либо снижать дозировку протеина.
  
−
Уже давно моей голубой мечтой было обосноваться в Северной Пальмире – Питере. Да вот незадача: из нашего провинциального, хоть и областного, городка, туда было перебраться почти что нереально: слишком большая разница в стоимости жилья!!! Снимать же углы ну никак не хотелось…
+
Реже развиваются [[запор]]ы, которые устраняются при корректировках диеты.
  
−
Интернет – великая сила, но и он порой не в силах нам помочь… Познакомиться с жителем Питера с готовым жильём не удавалось, что впрочем, и вполне понятно!))  
+
Помните, что выбор продуктов следует проводить только среди авторитетных производителей. Например, в журнале Consumer Reports (июль 2010 года) была опубликована таблица содержания тяжёлых металлов в белке разных марок (см. рисунок). В ряде продуктов предельно допустимая концентрация была превышена.
  
−
Однако, если человек действительно чего-то хочет – способ осуществить мечту найдётся всегда !!!! Мне помог фиктивный брак. Ну, все вероятно, знают, что это такое: брак, который заключают не для того, чтобы жить вместе и рожать детей, а для каких-то иных, скажем так, корыстных целей. Моя корысть состояла в прописке и проживании на территории «мужа» вместе с сыном в течении трёх лет. Это был план-минимум.
+
== Исследования ==
 +
{{Jissn}}
 +
<small>Основная статья: [https://jissn.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12970-016-0114-2 The effects of a high protein diet on indices of health and body composition]</small>
  
−
Подобрала подходящее объявление молодого человека нетрадиционной ориентации, пассива, согласного на мои условия и просившего в принципе не очень дорого. Всё обсчитав, и убедившись, что если я буду снимать жильё, я за эти годы вбухаю раз в пять больше – поехала знакомиться с «женихом».  
+
В 2016 году опубликовано исследование вреда высокобелковой диеты (более 3 г на килограмм массы тела) с приёмом [[Сывороточный протеин|сывороточного протеина]]. Участники придерживались данного режима питания на протяжении 2 месяцев, при этом активно тренировались в тренажёрном зале (классические силовые тренировки). В результате '''не было обнаружено изменений в уровне липидов крови, а также маркеров повреждения почек и печени'''.  
  
−
Списались. Он меня встретил на Московском вокзале с букетом тёмно-бардовых роз. Меня это приятно удивило!) Вышли с территории вокзала и он на собственном авто неизвестной мне марки – ну не разбираюсь я в иномарках!))) –повёз меня к моему потенциальному жилью.  
+
<small>Основная статья: [http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3730112/ Health effects of protein intake in healthy adults: a systematic literature review]</small>
  
−
Спальный район на юге города. Элитная восьмиэтажка. Окна шикарных четырёхкомнатных апартаментов выходили на чудом уцелевший полусквер-полулесок. Большие окна. В комнатах полно света… В такой рай даже во сне не верилось!
+
Был проведён системный обзор посвящённый взаимосвязи между [[Сколько нужно протеина в день|количеством потребляемых протеинов]] и последствиями для здоровья взрослых людей. В данной работе рассмотрены исследования, касающиеся употребления как [[Виды протеина по происхождению|животных, так и растительных протеинов]] в составе продуктов. Исследования о приёме [[Аминокислотные комплексы (смеси аминокислот)|аминокислот]] и концентрированных спортивных добавок было решено не включать, поскольку питание в северных странах предполагает наличие достаточного количества [[Незаменимые аминокислоты|незаменимых аминокислот]].
  
−
Сообща накрыли на стол. Стёпа –он же – Стеша - оказался милым моложавым мужчиной тридцати пяти лет от роду – всё так, как он и указал при переписке. Брутальный. Смуглый брюнет – мой любимый мужской типаж… Невольно потекли слюнки вожделения и в трусиках у меня стало влажно… но…уговор – дороже денег… Да и по возрасту я была почти на 20-ть лет старше его!
+
Исследования отвечали следующим критериям:
  
−
Примерно через час после того, как я, приняв ванну, переоделась в домашнее и мы закусили, в дверь раздался звонок… Я посмотрела в бархатные миндалевидные глаза моего хозяина – он засмущался как девица, потом, опустив голову, прошептал:
+
*Участники – взрослые здоровые люди, ведущие обычный образ жизни;
 +
*Преимущество отдается долгосрочным исследованиям.
  
−
-Я же его просил!!!! Я просил его не приходить сегодня!!!
+
Системный обзор данных был проведен на основе информации, содержащейся в исследованиях с 2000 по 2011 год<ref>http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3730112/</ref>.
  
−
И, досадуя и негодуя, отправился открывать дверь.
+
=== Протеин и костная система ===
  
−
Я от нервного напряжения, потянулась к пачке сигарет, лежавшей на столе… Это уже не входило в мои планы: расплачиваться за фиктивный брак с «мужем» своего мужа… Но, как известно, лучшая оборона – это нападение. И я приготовилась к самому худшему…
+
Влияние потребления протеина на здоровье [[Костно-мышечная система|костной системы]] противоречиво. С одной стороны, приём большого количества протеинов приводит к повышенному выведению [[Кальциевый обмен|кальция]] с мочой, с другой стороны, наличие протеинов стимулирует абсорбцию [[Кальций|кальция]] и увеличивает его биодоступность <ref> Thorpe P, Evans EM. Dietary protein and bone health: harmonizing conflicting theories. Nutr Rev. 2011;69:215–30.  http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21457266</ref>. Кроме того, возможные негативные эффекты от приёма протеинов сглаживаются повышением уровня [[Инсулиноподобный фактор роста 1|фактора роста IGF-1]]. Данные, свидетельствующие о влиянии потребления протеинов на здоровье костной системы, стоит рассматривать как неубедительные. Это согласуется с позицией Европейского агентства по безопасности продуктов питания (EFSA) <ref>European Food safety Authority (EFSA) EFSA panel on dietetic products, nutrition and allergies (NDA); scientific opinion on dietary rerence values for protein. EFSA J. 2012;10:2557.</ref>.
  
−
На кухню вместе с моим Степаном вошёл… ханурик хануриком – тощий, сутулый, рыжеволосый и весь в прыщах самодовольный парень… Ему бы ещё автомат – в ряды СС подошёл бы аккурат!
+
''Читайте также:'' [[Остеопороз#Влияние потребления белка на развитие остеопороза|Влияние потребления белка на развитие остеопороза]]
  
−
Во мне зашевелилось недовольство и выбором Стеши, и моим преждевременным испугом. Сладкая парочка тем не менее подошла к столу, за которым я сидела.  
+
=== Протеин и сердечно-сосудистая система ===
 +
[[Image:Ibs.jpg|250px|thumb|right|Ишемическая болезнь сердца. Определение]]
 +
Зависимость смертности от [[Сердечно-сосудистая патология|сердечно-сосудистых  заболеваний]] за счёт степени выраженности [[Белковая диета|высокобелковой]] [[Низкоуглеводная диета|низкоуглеводной диеты]] представляется ''неубедительной''<ref>http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3730112/#!po=88.5417</ref>.  
  
−
- Лика, знакомься – это…
+
'''Протеин и ишемическая болезнь сердца'''
  
−
- Денис – встрял вновь прибывший, не дав хозяину договорить.  
+
В  профессиональном исследовании по проблемам здоровья <ref> Preis SR, Stampfer MJ, Spiegelman D, Willett WC, Rimm EB. Lack of association between dietary protein intake and risk of stroke among middle-aged men. Am J Clin Nutr. 2010;91:39–45.  http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19889826</ref> была выявлена статистически значимая взаимосвязь между уровнем потреблением протеинов, потреблением животных протеинов в частности, и риском ишемической болезни сердца.
  
−
Я проигнорировала протянутую мне для приветствия руку… Сделала вид, что ничего не заметила.
+
'''Протеин и артериальная гипертензия'''
  
−
Денис плюхнулся на стул, на котором сидел до него Степан. Налил себе в его рюмку водки и залпом выпил, не закусив. Стёпа-Стеша стоял рядом, покрываясь бурыми пятнами от стыда, но явно боялся хоть что-то возразить своему незваному гостью.  
+
В исследованиях SUN <ref> Alonso A, Beunza JJ, Bes-Rastrollo M, Pajares RM, Martínez-González MA. Vegetable protein and fiber from cereal are inversely associated with the risk of hypertension in a Spanish cohort. Arch Med Res. 2006;37:778–86.  http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16824939</ref> и также чикагской компании Western Electric<ref> Stamler J, Liu K, Ruth KJ, Pryer J, Greenland P. Eight-year blood pressure change in middle-aged men: relationship to multiple nutrients. Hypertension. 2002;39:1000–6. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12019283</ref> обнаружена обратная взаимосвязь уровня гипертензии с уровнем потребления растительных жиров. В недавно опубликованном мета-анализе данные этих исследований характеризуются как ''вероятные''.  
  
−
Вдруг Денис протянул руку к ширинке Степана…тот стоял не шелохнувшись…расстегнул её, двумя пальцами сквозь белые плавочки уцепился тому за член, от чего Стёпа вскрикнул и резко рванул вниз:
+
Тем не менее, остаётся неясным, относится ли наблюдаемый эффект непосредственно к употреблению растительных жиров, либо он возникает благодаря потреблению сопутствующих нутриентов ([[калий]], [[клетчатка]]), которые также могут влиять на уровень [[Кровяное давление|кровяного давления]].
  
−
-На пол!!! На колени!!! Ты забыла, как нужно вести себя со своим хозяином??? Со своим мужем!!! Он ударил наотмашь по лицу уже стоявшего перед ним моего красавца.  
+
В то же время, в метаанализе двух рандомизированных контролируемых исследований <ref>Harland JI, Haffner TA. Systematic review, meta-analysis and regression of randomised controlled trials reporting an association between an intake of circa 25 g soya protein per day and blood cholesterol. Atherosclerosis. 2008;200:13–27.  http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18534601</ref><ref>Anderson JW, Bush HM. Soy protein effects on serum lipoproteins: a quality assessment and meta-analysis of randomized, controlled studies. J Am Coll Nutr. 2011;30:79–91. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21730216</ref> была обнаружена статистически значимая обратная зависимость между ежедневным потреблением в среднем 25-30 г [[Соевый протеин|соевого протеина]] (за 1-2 приёма в день) и уровнем ЛПНП-[[холестерин]]а.
  
−
Здесь я уже не выдержала. Взяв со стола вилку, я зашла за спину этого ублюдка и приставила вилку к его поросшему рыжей щетиной горлу.  
+
В группах с высоким базовым уровнем ЛПНП-холестерина данный эффект проявлялся сильнее, чем в группах с нормальным его уровнем. Данные о влиянии приёма соевого протеина на уровень ЛПНП-холестерина можно охарактеризовать как ''близкие к убедительным''. В то же время уровень потребления соевого белка в диете северной популяции значительно ниже, соответственно возникает вопрос о адекватности рассмотрения результатов данного исследования в контексте обычной диеты северной популяции.
  
−
-Встал и смотался отсюда!! Пока я не вызвала полицию!!!
+
'''Протеин и коронарная болезнь сердца'''
  
−
Но наглец не очень-то растерялся:  
+
Связь между коронарной болезнью сердца и уровнем потребления протеинов была статистически незначительной в 6 рассмотренных исследованиях<ref>http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3730112/#!po=90.6250</ref>, таким образом её следует рассматривать как ''неубедительную''.
  
−
-Ха-ха-ха!!! Нашла кем пугать, провинциальная клуша!!! Да полиции нет дела до пидаров вообще, а до богатых – тем более: я заявлю. Что он таким образом развлекается!! И он это подтвердит! Ведь подтвердишь, Стешенька? – он ухватил в кулак буйный вороной чуб Степана и резким рывком откинул его голову за спину.
+
=== Канцерогенный эффект приёма протеина ===
  
−
Степан молчал…ему было чертовски стыдно передо мной за своё унижение – вот так, при мне… А я не могла понять, почему он просто не выкинет эту мразь из квартиры…
+
'''Рак груди'''
  
−
-Ты подтвердишь мои слова, или – нет??? – в руках у Дениса неизвестно откуда взялась плётка-семихвостка со свинцовыми шариками на конце…явно не из секс-шопа… Лицо Степана передёрнулось…
+
Влияние на развитие рака груди  представляется неубедительным, о чём свидетельствуют данные Исследования состояния здоровья медицинских сестёр <ref>Holmes MD, Colditz GA, Hunter DJ, Hankinson SE, Rosner B, Speizer FE, et al. Meat, fish and egg intake and risk of breast cancer. Int J Cancer. 2003;104:221–7.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12569578</ref>, в котором не было обнаружено значимой взаимосвязи данного заболевания с общим количеством потребляемых протеинов (в энергетическом эквиваленте), а также количеством потребляемых протеинов животного и растительного происхождения по отдельности<ref>Sala E, Warren R, Duffy S, Welch A, Luben R, Day N. High risk mammographic parenchymal patterns and diet: a case-control study. Br J Cancer. 2000;83:121–6.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2374534/?report=reader</ref><ref>Sieri S, Krogh V, Muti P, Micheli A, Pala V, Crosignani P, et al. Fat and protein intake and subsequent breast cancer risk in postmenopausal women. Nutr Cancer. 2002;42:10–17.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12235640</ref>.
  
−
Я от неожиданности позабыла, что у меня в руке намного более опасный предмет, чем плётка, когда тот одной рукой наклонив голову Степана к своим ногам, покоившимся в грязных тошнотворно воняющих носках и задрав ему на голову мягкую трикотажную футболку, второй что есть силы полоснул ему плёткой по спине!!! Степан вскрикнул от боли, но даже не попытался встать с колен!!!
+
'''Рак яичников'''
  
−
Я, сама от себя не ожидавшая такой прыти, наконец-то вышла из оцепенения и пырнула вилкой Дениса в основание шеи! Он взвизгнул как ошпаренный поросёнок, кровь брызнула фонтаном. А я не могла оторвать глаз от смуглой спины Степана, всей исчерченной полосами рубцов от плётки и похоже, кнута… От спины, на которой выступили новые кровавые рубцы…
+
Оценка связи между потреблением белка и рака яичников основывается на канадском исследовании случай-контроль<ref>Pan SY, Ugnat AM, Mao Y, Wen SW, Johnson KC, Canadian Cancer Registries Epidemiology Research Group A case-control study of diet and the risk of ovarian cancer. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2004;13:1521–7.  http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15342455</ref>. Статистически значимой связи с общим потреблением белка обнаружено не было.
  
−
Но инстинкт самосохранения сработал опережая моё сознание. Я отскочила вбок, попутно умудрившись вырвать из рук садиста плётку и свалив его со стула. И –«Остапа понесло»… Я, невзирая на скулёж и попытки закрыться от меня локтём правой руки, которой он зажимал рану, Дениса, хлестала его плёткой что было мочи по чему придётся!! По голове, лицу, рукам, спине, когда он всё перевернулся на карачки, по его тощей заднице, промеж ног…как мне сладостно было хлестать его промеж ног!!! Я сама удивилась этому своему чувству! Остановилась я лишь когда Степан, подползя ко мне на коленях, не обнял меня за ноги.
+
'''Рак предстательной железы'''
  
−
-Хватит, хватит, госпожа моя, спасительница моя!!! Хватит – ты убьёшь его!!
+
Оценка связи между потреблением белка и рака предстательной железы проведена канадскими исследователями<ref>Hu J, La Vecchia C, Gibbons L, Negri E, Mery L. Nutrients and risk of prostate cancer. Nutr Cancer. 2010;62:710–8.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20661818</ref>. Статистически значимой связи с общим потреблением белка обнаружено не было.
  
−
- Аааа!! Так тебе его ещё и жалко, презренное ты жалкое существо! – всё ещё продолжая хлестать забившегося в угол Дениса, прошипела я своем у будущему мужу, с чувством нечистоты отбрасывая его ногой прочь от себя.
+
'''Рак гортани'''
  
−
Но Степан на удивление не сдавался:  
+
Исследователи из США обнаружили статистически значимое увеличение риска с увеличением потребления белка животного и снижение риска с увеличением потребления растительного белка<ref> Zheng T, Holford TR, Leaderer B, Zhang Y, Zahm SH, Flynn S, et al. Diet and nutrient intakes and risk of non-Hodgkin's lymphoma in Connecticut women. Am J Epidemiol. 2004;159:454–66.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14977641</ref>.
  
−
-Ты убьёшь его, и нас с тобой посадят!!! Оно тебе нужно???? Он получил своё!!!
+
'''Рак пищевода и желудка'''
  
−
-А что же ты-то ему не мог дать этого? – ничего ещё не понимая, поинтересовалась я, взяв Степана за подбородок и подняв его лицо вверх, пока мы не встретились с ним глазами.  
+
Оценка связи между потреблением белка и раком пищевода и желудка основана на случай-контроль исследования США<ref>Mayne ST, Risch HA, Dubrow R, Chow WH, Gammon MD, Vaughan TL, et al. Nutrient intake and risk of subtypes of esophageal and gastric cancer. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2001;10:1055–62.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11588131</ref>. Они обнаружили статистически значимое увеличение риска с повышенным потреблением общего и животного белка и снижением риска с увеличением потребления растительного белка.  
  
−
-Мне этого делать было нельзя…нельзя, понимаешь?
+
'''Рак поджелудочной железы'''
  
−
-Ага, он тебя заколдовал, заклятье наложил, да? – уже цинично рассматривая распростёртое ниц передо мной красивое мужское тело, усмехнулась я.  
+
При определении канадскими учёными взаимосвязи между потреблением белка и рака поджелудочной железы, не было обнаружено статистически значимых величин<ref>Lucenteforte E, Talamini R, Bosetti C, Polesel J, Franceschi S, Serraino D, et al. Macronutrients, fatty acids, cholesterol and pancreatic cancer. Eur J Cancer. 2010;46:581–7.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19850469</ref>.
  
−
Во мне смутно шевелились какие-то эмоции, о присутствии которых в себе я даже не догадывалась! Я еще не могла осознать природу этих эмоций, но они меня приятно волновали, щекотали и возбуждали…
+
'''Рак почек'''
  
−
Немного остыв, я опустила плеть и подошла к избитому мной Денису… Ничего – руки-ноги целы, глаза оба на месте, зубы не выбиты. А всё остальное зарастёт как на собаке!
+
Оценка связи между потреблением белка и  риска рака  почек основана на проведённом анализе 13 проспективных когортных исследований<ref>Lee JE, Spiegelman D, Hunter DJ, Albanes D, Bernstein L, van den Brandt PA, et al. Fat, protein, and meat consumption and renal cell cancer risk: a pooled analysis of 13 prospective studies. J Natl Cancer Inst. 2008;100:1695–706.http://www.nih.gov/sitemap.html</ref>. Исследователи не обнаружили никаких статистически значимых ассоциаций общего, животного или растительного белка на риск развития рака почек.
  
−
Почуяв, что его перестали избивать, тот поднял голову. Я посмотрела ему прямо в его выпученные водянисто-белёсые глаза. Он опустил их, встал на четвереньки и…пополз ко мне!!! Я отшатнулась! Но он упрямо продолжал ползти. Поравнявшись с моими ногами, он рапростёрся ниц и поставил мою правую ногу себе на голову. Я не могла сдвинуться с места.
+
'''Колоректальный рак'''
  
−
-Что значит весь этот маскарад? – не скрывая брезгливых ноток в голосе, спросила я.  
+
При изучении влияния потребления протеина на колоректальный рак статистически значимых величин выявлено не было<ref>Almendingen K, Hofstad B, Trygg K, Hoff G, Hussain A, Vatn M. Current diet and colorectal adenomas: a case-control study including different sets of traditionally chosen control groups. Eur J Cancer Prev. 2001;10:395–406. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11711754</ref><ref>Breuer-Katschinski B, Nemes K, Marr A, Rump B, Leiendecker B, Breuer N, et al. Colorectal adenomas and diet: a case-control study. Dig Dis Sci. 2001;46:86–95.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11270799</ref>. Также не было обнаружено влияния потребления протеина исключительно животного происхождения<ref>Levi F, Pasche C, Lucchini F, La Vecchia C. Macronutrients and colorectal cancer: a Swiss case-control study. Ann Oncol. 2002;13:369–73. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11996466</ref>.
  
−
-Я – твой раб… - ответил Денис. – И сексуальный, и просто раб. Ты вольна делать со мной что хочешь. Даже убить. Я сейчас принесу документы. –
+
=== Протеин и почки ===
  
−
-Не нужен ты мне сто лет!!! Ни в каком виде!! Мне нужен Степан – помимо собственной воли заявила я. Отдай мне Степана и катись отсюда на все 4 стороны!
+
''Читайте также:'' [[Протеин: влияние на почки]]
  
−
Я начинала понимать причины столь странного поведения Степана. Рабство!! Он был наложником Дениса!!!! В голове такого не укладывалось: рабы в наше время??? Жуть!
+
=== Протеин и риск развития сахарного диабета ===
  
−
-Я сам буду твоим рабом! – не унимался рыжий.
+
''Читайте подробнее:'' [[Сахарный диабет и спорт#Влияние потребления протеина на риск возникновения диабета|Сахарный диабет и спорт]]
  
−
-Туалетной бумагой ты мне будешь, понял? Будешь облизывать меня и Стёпу после того, как мы сходим в туалет!!!
+
{{протеин|6=6}}
−
 
 
−
У Дениса округлились глаза – он явно не ожидал от меня такой прыти, что я так быстро войду в роль… краем глаза я увидела как он тянется левой рукой к вилке, брошенной мною на полу! Он сам подписал себе приговор, подлая лживая тварь!
 
−
 
 
−
Резкий взмах плётки по руке, по голове… Носком правой ноги я отбросила за подбородок Дениса в сторону, приказав Степану:
 
−
 
 
−
-Связать! Живо!! И связать его хорошенько, если не хочешь оказаться на его месте. Стёпа этого не хотел… А я была уверена на все сто, что его мне опасаться не стоит…
 
−
 
 
−
 
 
−
 
 
−
2.
 
−
 
 
−
Бросив связанного врага в коридоре, я, помыв руки, уселась за стол. Подозвала к себе Степана. Он подошёл. Я жестом приказала ему опуститься передо мной на колени. Он безропотно выполнил приказ. Я взяла в руки его прекрасную голову, пристально посмотрела ему в глаза…и плюнула в них!!! Что со мной происходило – я сама не знала, но чувствовала, что поступаю именно так, как было единственно правильным поступить.
 
−
 
 
−
Мой плевок стекал по лицу молодого мужчины на его подбородок. Он смотрел мне в глаза, не опуская их и не пытаясь вытереть лицо. Я ладонью левой руки размазала плевок по его щекам, лбу, подбородку… Степан стоял, словно живая статуя… Оплеуха с правой стороны его не разбудила. Ещё одна пощёчина – с левой – итог тот же…
 
−
 
 
−
Я не выдержала:
 
−
 
 
−
-Почему? – пощечина слева. Почему? – справа. Почему? Почему? Почему? Отвечай!!!!
 
−
 
 
−
-Что – почему? – вопросом на вопрос откликнулся бедняга.
 
−
 
 
−
-Почему ты терпишь такое отношение к тебе?
 
−
 
 
−
-Потому что я – раб…
 
−
 
 
−
-Какое, к чертям собачьим, рабство в наше время??? Какой раб? – я уже трясла Стёпу за плечи.
 
−
 
 
−
- Просто раб. И сексуальный – в том числе…
 
−
 
 
−
-Чей?
 
−
 
 
−
-Был Дениса, теперь – твой… Я тебя не покупала!!
 
−
 
 
−
-Когда мы вступим с тобой в фиктивный брак – ты этим актом меня купишь! – впервые за всё время улыбнулся Стёпа. – Только, если бы этот идиот не пришёл сегодня, как я его упрашивал – он бы оставался моим господином, потому что все документы я обязан был передать ему… Теперь я от него свободен! Документы у меня. Ты освободила меня досрочно! Хотя я за время рабства рассчитался с ним сполна!!!
 
−
 
 
−
-А говоришь, что ты – мой раб!!! Ты – мой фиктивный жених, мой будущий фиктивный муж!!!
 
−
 
 
−
-Ты ничего не знаешь! Лицо Стёпы вновь озарила улыбка. Он неожиданно склонился губами к моим стопам и начал их целовать… нежно и медленно…я чувствовала, как страсть закипает в нём, но он сдерживался.
 
−
 
 
−
-Госпожа…моя любимая госпожа… я услышала его всхлипы.
 
−
 
 
−
Наклонившись к нему, запустила пальцы правой руки в его шевелюру, сжала кулак и потянула наверх. Он поднял на меня своё лицо, залитое слезами счастья.
 
−
 
 
−
«Дурдом!» - мелькнуло у меня в голове!-« Мазохист!!!»
 
−
 
 
−
== Приобретение. ==
 
−
 
 
−
*'''[http://fitness24.ru/category/protein/ Заказать на Fitness24.ru]'''
 
−
*'''[http://www.viofit.ru/shop/proteins/ Заказать на Viofit.ru]'''
 
−
*'''[http://vitahit.ru/katalog/proteiny/ Заказать на Vitahit.ru]'''
 
−
*'''[http://ersport.ru/shop/CID_3.html Заказать на Ersport.ru]'''
 
−
*'''[http://sportmenu.ru/category_15.html Заказать на Sportmenu.ru]'''
 
  
 
== Читайте также ==
 
== Читайте также ==
  
−
*'''[[Протеин]]''' - все о нем
+
* '''[[Протеин]]''' - всё о нём
 +
* [[Гипертрофия мышц]]
 +
* [[Анаболические процессы]]
 +
* [[Непереносимость спортивного питания]]
  
−
== Примечания ==
+
== Источники ==  
  
 
<references/>
 
<references/>
  
 
[[Категория:Питание_и_диеты]][[Категория:Здоровье]][[Категория:Спортивное_питание]]
 
[[Категория:Питание_и_диеты]][[Категория:Здоровье]][[Категория:Спортивное_питание]]

Текущая версия на 13:55, 30 ноября 2018

Strela.png Исправить ошибку
Статья прошла проверку экспертом Спортвики

Реален ли вред протеина?[править | править код]

Превышение допустимых концентраций тяжёлых металлов в протеиновых напитках (выделено жирным)
Обзор научных исследований

Многие считают, что спортивное питание, в частности протеин вызывают побочные эффекты и очень негативно влияет на здоровье, некоторые даже сравнивают их с анаболическими стероидами. Есть версии, что протеин вызывает зависимость, влияет на потенцию, "сажает" почки и печень, а также причиняет другой вред организму. На деле эти утверждения лишены какого-либо основания, хотя есть несколько исключений.

Протеины можно применять в любом возрасте, без какого-либо вреда для здоровья, так как все они производятся из пищевого сырья. После специальных методов очистки получается белок, который лишён углеводов и жиров, неотъемлемых компонентов пищи. Белок, содержащийся в спортивных добавках, имеет естественное происхождение и полностью физиологичен по отношению к организму человека. Необходимость применения очищенного белка диктуется изменением современного образа жизни. Гиподинамия, стресс, физическая нагрузка, получаемая за короткий период времени, всё это сокращает потребность в жирах и углеводах, однако потребность в белках остаётся, так как строительный материал требуется в таких же количествах. Технологический прогресс позволил нам изменить диету, и сделать её более адекватной по отношению к современному образу жизни. Яркий тому пример - протеины или высокобелковые смеси, применение которых просто неизбежно для сохранения хорошей физической формы, занятий бодибилдингом и снижения веса. Можно с уверенностью сказать, что вред протеина практически ничтожен в сравнении с изменениями в организме, которые возникают при употреблении фастфуда, насыщенных жиров и кондитерских изделий. Кстати, интересный факт, протеин мы принимаем с самого рождения, вроде нутрилона и тд. Только единственное там больше углеводов и жиров

Тем не менее, надо заметить, что у некоторых людей встречается индивидуальная непереносимость белка, так же как это бывает с обычными продуктами, только гораздо реже. Это может проявляться аллергическими реакциями и расстройствами пищеварения.[1] Последний недуг возникает в виду недостаточного количества ферментов расщепляющих белки, либо при дисбактериозах кишечника. При этом патогенная флора кишечного содержимого начинает активно делиться, поскольку белок является питательным веществом не только для человека, но и для микробов. Протекает данное состояние по типу пищевого отравления и проявляется метеоризмом, диареей, абдоминальными болями. В подобных ситуациях необходимо принимать дополнительно ферменты, либо снижать дозировку протеина.

Реже развиваются запоры, которые устраняются при корректировках диеты.

Помните, что выбор продуктов следует проводить только среди авторитетных производителей. Например, в журнале Consumer Reports (июль 2010 года) была опубликована таблица содержания тяжёлых металлов в белке разных марок (см. рисунок). В ряде продуктов предельно допустимая концентрация была превышена.

Исследования[править | править код]

Jissn.gif

Основная статья: The effects of a high protein diet on indices of health and body composition

В 2016 году опубликовано исследование вреда высокобелковой диеты (более 3 г на килограмм массы тела) с приёмом сывороточного протеина. Участники придерживались данного режима питания на протяжении 2 месяцев, при этом активно тренировались в тренажёрном зале (классические силовые тренировки). В результате не было обнаружено изменений в уровне липидов крови, а также маркеров повреждения почек и печени.

Основная статья: Health effects of protein intake in healthy adults: a systematic literature review

Был проведён системный обзор посвящённый взаимосвязи между количеством потребляемых протеинов и последствиями для здоровья взрослых людей. В данной работе рассмотрены исследования, касающиеся употребления как животных, так и растительных протеинов в составе продуктов. Исследования о приёме аминокислот и концентрированных спортивных добавок было решено не включать, поскольку питание в северных странах предполагает наличие достаточного количества незаменимых аминокислот.

Исследования отвечали следующим критериям:

  • Участники – взрослые здоровые люди, ведущие обычный образ жизни;
  • Преимущество отдается долгосрочным исследованиям.

Системный обзор данных был проведен на основе информации, содержащейся в исследованиях с 2000 по 2011 год[2].

Протеин и костная система[править | править код]

Влияние потребления протеина на здоровье костной системы противоречиво. С одной стороны, приём большого количества протеинов приводит к повышенному выведению кальция с мочой, с другой стороны, наличие протеинов стимулирует абсорбцию кальция и увеличивает его биодоступность [3]. Кроме того, возможные негативные эффекты от приёма протеинов сглаживаются повышением уровня фактора роста IGF-1. Данные, свидетельствующие о влиянии потребления протеинов на здоровье костной системы, стоит рассматривать как неубедительные. Это согласуется с позицией Европейского агентства по безопасности продуктов питания (EFSA) [4].

Читайте также: Влияние потребления белка на развитие остеопороза

Протеин и сердечно-сосудистая система[править | править код]

Ишемическая болезнь сердца. Определение

Зависимость смертности от сердечно-сосудистых заболеваний за счёт степени выраженности высокобелковой низкоуглеводной диеты представляется неубедительной[5].

Протеин и ишемическая болезнь сердца

В профессиональном исследовании по проблемам здоровья [6] была выявлена статистически значимая взаимосвязь между уровнем потреблением протеинов, потреблением животных протеинов в частности, и риском ишемической болезни сердца.

Протеин и артериальная гипертензия

В исследованиях SUN [7] и также чикагской компании Western Electric[8] обнаружена обратная взаимосвязь уровня гипертензии с уровнем потребления растительных жиров. В недавно опубликованном мета-анализе данные этих исследований характеризуются как вероятные.

Тем не менее, остаётся неясным, относится ли наблюдаемый эффект непосредственно к употреблению растительных жиров, либо он возникает благодаря потреблению сопутствующих нутриентов (калий, клетчатка), которые также могут влиять на уровень кровяного давления.

В то же время, в метаанализе двух рандомизированных контролируемых исследований [9][10] была обнаружена статистически значимая обратная зависимость между ежедневным потреблением в среднем 25-30 г соевого протеина (за 1-2 приёма в день) и уровнем ЛПНП-холестерина.

В группах с высоким базовым уровнем ЛПНП-холестерина данный эффект проявлялся сильнее, чем в группах с нормальным его уровнем. Данные о влиянии приёма соевого протеина на уровень ЛПНП-холестерина можно охарактеризовать как близкие к убедительным. В то же время уровень потребления соевого белка в диете северной популяции значительно ниже, соответственно возникает вопрос о адекватности рассмотрения результатов данного исследования в контексте обычной диеты северной популяции.

Протеин и коронарная болезнь сердца

Связь между коронарной болезнью сердца и уровнем потребления протеинов была статистически незначительной в 6 рассмотренных исследованиях[11], таким образом её следует рассматривать как неубедительную.

Канцерогенный эффект приёма протеина[править | править код]

Рак груди

Влияние на развитие рака груди представляется неубедительным, о чём свидетельствуют данные Исследования состояния здоровья медицинских сестёр [12], в котором не было обнаружено значимой взаимосвязи данного заболевания с общим количеством потребляемых протеинов (в энергетическом эквиваленте), а также количеством потребляемых протеинов животного и растительного происхождения по отдельности[13][14].

Рак яичников

Оценка связи между потреблением белка и рака яичников основывается на канадском исследовании случай-контроль[15]. Статистически значимой связи с общим потреблением белка обнаружено не было.

Рак предстательной железы

Оценка связи между потреблением белка и рака предстательной железы проведена канадскими исследователями[16]. Статистически значимой связи с общим потреблением белка обнаружено не было.

Рак гортани

Исследователи из США обнаружили статистически значимое увеличение риска с увеличением потребления белка животного и снижение риска с увеличением потребления растительного белка[17].

Рак пищевода и желудка

Оценка связи между потреблением белка и раком пищевода и желудка основана на случай-контроль исследования США[18]. Они обнаружили статистически значимое увеличение риска с повышенным потреблением общего и животного белка и снижением риска с увеличением потребления растительного белка.

Рак поджелудочной железы

При определении канадскими учёными взаимосвязи между потреблением белка и рака поджелудочной железы, не было обнаружено статистически значимых величин[19].

Рак почек

Оценка связи между потреблением белка и риска рака почек основана на проведённом анализе 13 проспективных когортных исследований[20]. Исследователи не обнаружили никаких статистически значимых ассоциаций общего, животного или растительного белка на риск развития рака почек.

Колоректальный рак

При изучении влияния потребления протеина на колоректальный рак статистически значимых величин выявлено не было[21][22]. Также не было обнаружено влияния потребления протеина исключительно животного происхождения[23].

Протеин и почки[править | править код]

Читайте также: Протеин: влияние на почки

Протеин и риск развития сахарного диабета[править | править код]

Читайте подробнее: Сахарный диабет и спорт


Читайте также[править | править код]

Источники[править | править код]

  1. ↑ Alert: Protein drinks / You don't need the extra protein or the heavy metals our tests found" Consumer Reports, July 2010, p. 24-27
  2. ↑ http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3730112/
  3. ↑ Thorpe P, Evans EM. Dietary protein and bone health: harmonizing conflicting theories. Nutr Rev. 2011;69:215–30. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21457266
  4. ↑ European Food safety Authority (EFSA) EFSA panel on dietetic products, nutrition and allergies (NDA); scientific opinion on dietary rerence values for protein. EFSA J. 2012;10:2557.
  5. ↑ http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3730112/#!po=88.5417
  6. ↑ Preis SR, Stampfer MJ, Spiegelman D, Willett WC, Rimm EB. Lack of association between dietary protein intake and risk of stroke among middle-aged men. Am J Clin Nutr. 2010;91:39–45. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19889826
  7. ↑ Alonso A, Beunza JJ, Bes-Rastrollo M, Pajares RM, Martínez-González MA. Vegetable protein and fiber from cereal are inversely associated with the risk of hypertension in a Spanish cohort. Arch Med Res. 2006;37:778–86. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16824939
  8. ↑ Stamler J, Liu K, Ruth KJ, Pryer J, Greenland P. Eight-year blood pressure change in middle-aged men: relationship to multiple nutrients. Hypertension. 2002;39:1000–6. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12019283
  9. ↑ Harland JI, Haffner TA. Systematic review, meta-analysis and regression of randomised controlled trials reporting an association between an intake of circa 25 g soya protein per day and blood cholesterol. Atherosclerosis. 2008;200:13–27. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18534601
  10. ↑ Anderson JW, Bush HM. Soy protein effects on serum lipoproteins: a quality assessment and meta-analysis of randomized, controlled studies. J Am Coll Nutr. 2011;30:79–91. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21730216
  11. ↑ http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3730112/#!po=90.6250
  12. ↑ Holmes MD, Colditz GA, Hunter DJ, Hankinson SE, Rosner B, Speizer FE, et al. Meat, fish and egg intake and risk of breast cancer. Int J Cancer. 2003;104:221–7.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12569578
  13. ↑ Sala E, Warren R, Duffy S, Welch A, Luben R, Day N. High risk mammographic parenchymal patterns and diet: a case-control study. Br J Cancer. 2000;83:121–6.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2374534/?report=reader
  14. ↑ Sieri S, Krogh V, Muti P, Micheli A, Pala V, Crosignani P, et al. Fat and protein intake and subsequent breast cancer risk in postmenopausal women. Nutr Cancer. 2002;42:10–17.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12235640
  15. ↑ Pan SY, Ugnat AM, Mao Y, Wen SW, Johnson KC, Canadian Cancer Registries Epidemiology Research Group A case-control study of diet and the risk of ovarian cancer. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2004;13:1521–7. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15342455
  16. ↑ Hu J, La Vecchia C, Gibbons L, Negri E, Mery L. Nutrients and risk of prostate cancer. Nutr Cancer. 2010;62:710–8.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20661818
  17. ↑ Zheng T, Holford TR, Leaderer B, Zhang Y, Zahm SH, Flynn S, et al. Diet and nutrient intakes and risk of non-Hodgkin's lymphoma in Connecticut women. Am J Epidemiol. 2004;159:454–66.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14977641
  18. ↑ Mayne ST, Risch HA, Dubrow R, Chow WH, Gammon MD, Vaughan TL, et al. Nutrient intake and risk of subtypes of esophageal and gastric cancer. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2001;10:1055–62.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11588131
  19. ↑ Lucenteforte E, Talamini R, Bosetti C, Polesel J, Franceschi S, Serraino D, et al. Macronutrients, fatty acids, cholesterol and pancreatic cancer. Eur J Cancer. 2010;46:581–7.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19850469
  20. ↑ Lee JE, Spiegelman D, Hunter DJ, Albanes D, Bernstein L, van den Brandt PA, et al. Fat, protein, and meat consumption and renal cell cancer risk: a pooled analysis of 13 prospective studies. J Natl Cancer Inst. 2008;100:1695–706.http://www.nih.gov/sitemap.html
  21. ↑ Almendingen K, Hofstad B, Trygg K, Hoff G, Hussain A, Vatn M. Current diet and colorectal adenomas: a case-control study including different sets of traditionally chosen control groups. Eur J Cancer Prev. 2001;10:395–406. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11711754
  22. ↑ Breuer-Katschinski B, Nemes K, Marr A, Rump B, Leiendecker B, Breuer N, et al. Colorectal adenomas and diet: a case-control study. Dig Dis Sci. 2001;46:86–95.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11270799
  23. ↑ Levi F, Pasche C, Lucchini F, La Vecchia C. Macronutrients and colorectal cancer: a Swiss case-control study. Ann Oncol. 2002;13:369–73. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11996466
Источник — «http://sportwiki.to/index.php?title=Протеин_-_вред_и_побочные_эффекты&oldid=106857»