Ниацин

Ниацин (Никотиновая кислота)

Содержание витамина PP в некоторых пищевых продуктах

Ниацин (никотиновая кислота, Витамин PP, Витамин Вз, Апелагрин, Индурацин, Липлит, Ниацин, Николаи, Никодон, Никонацид, Никотен, Никовит, Пеллаграмин, Пелонин, Певитон, Витаплекс Н) - витамин, участвующий во многих окислительных реакциях живых клеток. Недостаток ниацина приводит к пеллагре, заболеванию, симптомами которого являются — дерматит, диарея, деменция (слабоумие).

Эффекты ниацина

В организме никотиновая кислота превращается в никотинамид, который связывается с коэнзимами кодегидрогеназы I и II (НАД и НАДФ), переносящими водород, участвует в метаболизме жиров, белков, аминокислот, пуринов, тканевом дыхании, гликогенолизе, процессах биосинтеза.

Нормализует концентрацию липопротеинов крови; в больших дозах (3-4 г/сут) снижает концентрацию холестерина.

Расширяет мелкие сосуды (в том числе головного мозга), улучшает микроциркуляцию, оказывает слабое антикоагулянтное действие. Улучшает память, координацию движений.

Ниацин в спорте

По данным ученых, ниацин участвует в более чем 60 метаболических реакциях, связанных с продукцией энергии, таким образом, данный витамин может быть полезен при занятиях бодибилдингом и другими видами спорта, как вещество повышающее производительность. У атлетов определяется более высокий уровень ниацина в крови после тренинга, подтверждая тот факт, что потребности у атлетов выше. Однако, даже при диете с низким содержанием ниацина и без его дополнительного приема организм может самостоятельно синтезировать никотиновую кислоту из триптофана, который содержится в больших количествах в мясе индейки.

Кроме того, способность никотиновой кислоты расширять микрососуды позволяет улучшить питание мышц, за счет усиления кровотока, усиливает пампинг и венозную прорисованность.

Жиросжигание

Следует заметить, что ниацин имеет и негативную сторону: при больших дозах (50 - 100 mg) никотиновая кислота связывается с G-сопряженным рецептором GPR109A и замедляет процесс распада жиров. Поэтому избегайте дополнительный прием ниацина во время похудения.

В 2010 году журнал "World Journal of Gastroenterology" опубликовал статью, в которой авторы обнаружили что потребление ниацина может тормозить процесс сжигания жира. Исследователи предположили, что это может быть также связано с бифазическими колебаниями уровня глюкозы и инсулина в крови, что приводит к усилению аппетита и даже увеличению веса.

Не смотря на последние научные открытия, ниацин можно часто обнаружить в жиросжигателях и предтренировочных добавках.

Ниацин в продуктах питания

Продукты, богатые витамином РР: дрожжи, печень, орехи, яичный желток, молоко, рыба, курица, мясо, бобовые, гречка, неочищенное зерно, зеленые овощи, земляные орехи, любая белковая пища, содержащая триптофан. Тепловая обработка молока не изменяет в нём содержание витамина РР.

Содержание витамина РР в некоторых пищевых продуктах

Продукт	Содержание витамина РР, мг/100 г продукта
Дрожжи сухие	40,0
Отруби пшеничные	30,0
Печень	15,0
Сыр	10-15
Птица	9-13
Почки	9-10
Куры 2-й кат.	7,8
Крупы: гречневая, пшенная, овсяная	3,0-5,0
Говядина	5,0
Рыба	3,0
Свинина	2,3
Бобовые	2,0
Рис полированный	1,6

Рекомендуемые дозы

Средняя рекомендуемая доза 2 - 20 мг в сутки. Доза может быть увеличена до 200 мг.

Таблица ежедневной нормы потребления ниацина (никотиновой кислоты)

Пол	Возраст	Суточная норма потребления никотиновой кислоты , мг/сутки
Младенцы	до 6 месяцев	2
Младенцы	7 - 12 месяцев	4
Дети	1 - 3 года	6
Дети	4 - 8 лет	8
Дети	9 - 13 лет	12
Мужчины	14 лет и старше	16
Женщины	14 лет и старше	14
Беременные женщины	Любой возраст	18
Кормящие женщины	Любой возраст	17

Побочное действие

При приёме высоких доз внутрь (более 150 мг): гиперемия кожи лица и верхней половины туловища, парестезии, головокружение, «приливы» крови к коже лица, аритмия, ортостатическая гипотензия, диарея, сухость кожи и слизистой оболочки глаз, гипергликемия, гиперурикемия, миалгия, тошнота, рвота, пептическая язва, изнуряющий кожный зуд.

Читайте также

• Витамины
• Витамины в спорте
• Витамины для спорта
• Витамины и минералы в бодибилдинге
• Жирорастворимые витамины
• Водорастворимые витамины
• Витаминно-минеральный комплекс