Спорт-вики — википедия научного бодибилдинга

Эргогенные средства — различия между версиями

Материал из SportWiki энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
(→‎Читайте также)
Строка 1: Строка 1:
 
== Эргогенные средства ==
 
== Эргогенные средства ==
 
{{Jissn}}
 
{{Jissn}}
−
'''Эргогенное средство'''  - любая тренировочная техника, механическое устройство, режим питания, фармакологические препараты, либо психологические приемы, которые могут улучшить показатели при выполнении упражнений и/или повысить адаптацию к тренировочным нагрузкам.<ref>Leutholtz B, Kreider R: Exercise and Sport Nutrition. In Nutritional Health. Edited by Wilson T, Temple N. Totowa, NJ: Humana Press; 2001:207-39.</ref><ref>Williams MH: Nutrition for Health, Fitness, and Sport. Dubuque, IA: ACB/McGraw-Hill; 1999.</ref><ref>Kreider R, Leutholtz B, Katch F, Katch V: Exercise & Sport Nutrition. Santa Barbara: Fitness Technologies Press; 2009.</ref>
+
Термин «'''эргогенный'''» происходит от греческих слов ergon (работа) и gennan (производить). '''Эргогенное средство''' (ЭС) - любая тренировочная техника, механическое устройство, режим питания, фармакологические препараты, либо психологические приемы, которые могут улучшить показатели при выполнении упражнений и/или повысить [[Адаптация|адаптацию]] к [[Тренировочная нагрузка|тренировочным нагрузкам]].<ref>Leutholtz B, Kreider R: Exercise and Sport Nutrition. In Nutritional Health. Edited by Wilson T, Temple N. Totowa, NJ: Humana Press; 2001:207-39.</ref><ref>Williams MH: Nutrition for Health, Fitness, and Sport. Dubuque, IA: ACB/McGraw-Hill; 1999.</ref><ref>Kreider R, Leutholtz B, Katch F, Katch V: Exercise & Sport Nutrition. Santa Barbara: Fitness Technologies Press; 2009.</ref>
  
 
Эргогенные средства помогают спортсмену выдерживать более интенсивные тренировки, быстрее восстановиться, избежать возможных травм и сохранить здоровье. Несмотря на то, что данное определение весьма конкретно, в настоящее время идут серьезные дебаты о эргогенном эффекте разных видов спортивного питания.  
 
Эргогенные средства помогают спортсмену выдерживать более интенсивные тренировки, быстрее восстановиться, избежать возможных травм и сохранить здоровье. Несмотря на то, что данное определение весьма конкретно, в настоящее время идут серьезные дебаты о эргогенном эффекте разных видов спортивного питания.  
Строка 10: Строка 10:
  
 
Известно, что спортсмены, которые лучше адаптируются к повышенным нагрузкам, в конечном счете больше прогрессируют в массе и прочих спортивных показателях.
 
Известно, что спортсмены, которые лучше адаптируются к повышенным нагрузкам, в конечном счете больше прогрессируют в массе и прочих спортивных показателях.
 +
 +
Использование медико-биологических ЭС в спорте помогает решать такие специальные задачи:
 +
 +
*усиление метаболических процессов, обеспечивающих энергопродукцию;
 +
 +
*регуляция массы тела;
 +
 +
*увеличение скорости энергопродукции в самой мышце;
 +
 +
*повышение энергетического потенциала мышц во время выполнения продолжительной работы;
 +
 +
*улучшение поступления к мышцам веществ, обеспечивающих оптимальную энергетику мышечных клеток;
 +
 +
*создание препятствий для накопления в организме продуктов, усложняющих оптимальную энергетику мышечных волокон;
 +
 +
*повышение эффективности движений человека;
 +
 +
*снижение влияния факторов, препятствующих оптимальному протеканию психологических процессов.
  
 
=== Эргогенное спортивное питание ===
 
=== Эргогенное спортивное питание ===
Строка 26: Строка 44:
 
*[[Актопротекторы]]
 
*[[Актопротекторы]]
 
*[[Психоэнергизаторы]]
 
*[[Психоэнергизаторы]]
 +
 +
== Виды эргогенных средств ==
 +
{{SportFiz}}
 +
 +
Все эргогенные средства делятся на соответствующие классы (Вилмор, Косттл, 2003; Питание спортсменов..., 2006; Уильямс, 1997).
 +
 +
*'''Пищевые эргогенные средства''' используют, главным образом, для увеличения мышечной массы, обеспечения мышц энергетическими источниками, а также для увеличения скорости энергопродукции в мышечных клетках.
 +
 +
*'''Физиологические эргогенные средства''' используют, в основном, для повышения скорости энергопродукции, а также для создания препятствий накоплению в организме продуктов, способствующих развитию утомления.
 +
 +
*'''Фармакологические эргогенные средства''' используют с той же целью, что и физиологические и психологические.
 +
 +
*'''Физиотерапевтические и другие средства и манипуляции''' используют, в основном, для повышения [[Физическая работоспособность|физической работоспособности]] и ускорения процессов восстановления после тренировочных занятий и соревнований.
 +
 +
*'''Психологические эргогенные средства''' используют для улучшения функций головного мозга, для ослабления влияния факторов, снижающих спортивную работоспособность.
 +
 +
*'''Биомеханические эргогенные средства''' создаются и используются, в основном, для повышения эффективности движений человека, содействуя сохранению как физической, так и умственной энергии.
 +
 +
'''Пищевые ЭС''' относительно процессов, связанных с образованием энергии и обеспечением других процессов, выполняют три основные функции:
 +
 +
*некоторые продукты питания являются источником энергии;
 +
 +
*некоторые пищевые вещества необходимы для обеспечения регуляции процессов энергообеспечения в организме;
 +
 +
*некоторые пищевые вещества выполняют структурную функцию, участвуя в энергообразовании, обеспечивающем рост и развитие организма.
 +
 +
В связи с разнообразием обеспечения функций с участием пищевых веществ спортсмены всегда старались использовать продукты питания для [[Повышение физической выносливости (препараты, средства)|повышения своей физической работоспособности]]. Поступление в организм всех питательных веществ, необходимых для достижения оптимального уровня работоспособности, возможно только за счет хорошо сбалансированной диеты, содержащей все шесть классов пищевых веществ ([[углеводы]], белки, липиды, [[витамины]], [[Минералы|минеральные вещества]] и [[вода]]) в соответствующем количестве и соотношении. Основным источником энергии являются углеводы; [[жиры]] также выполняют энергетическую функцию, но наряду с этим они выполняют и структурную функцию. Белки необходимы для формирования тканей, роста и развития организма, обеспечения [[Иммунитет - препараты|иммунитет]]а, они могут также выполнять и энергетическую функцию. [[Витамины в спорте|Витамины]], в основном, участвуют в регуляции метаболизма, обеспечивая эффективное функционирование ферментов. Многие минеральные вещества также участвуют в регуляции метаболизма, но, вместе с тем, необходимы для формирования структуры тканей и, наконец, вода, составляя большую часть массы тела, обеспечивает возможность регуляции различных метаболических и физиологичных процессов.
 +
 +
Принимая во внимание, что рационы питания редко бывают сбалансированными по всем этим компонентам, в практике спорта широко применяют [[Биологически активные добавки|биологически активные пищевые добавки]] (БАДы) и продукты повышенной биологической ценности (ППБЦ) (Сорубин, 2004; Кулиненков, Кулиненков, 2004).
 +
 +
'''БАДы''' — это концентраты биологически активных веществ, обогащенные витаминами, белками, минералами, микроэлементами, которые могут скорректировать рацион питания, повысить работоспособность и сберечь здоровье спортсменов.
 +
 +
Употребление БАДов, особенно тех, которые содержат биостимуляторы, следует рекомендовать только в некоторых случаях по назначению врача. БАДы помогают: улучшить здоровье и физическую форму; увеличить мышечную массу и силу; «сбросить» лишний жир; повысить [[Энергообеспечение мышечной деятельности|энергообеспечение]]; уменьшить боль и воспаление; ускорить восстановление тканей; улучшить психическое состояние.
 +
 +
Примерами могут быть БАДы, содержащие [[аминокислоты]], [[Витамины и минералы|витамины]], минералы, креатин, [[Лимонник|китайский лимонник]], спирулину, гинкго билоба, красный перец, мяту, [[L-карнитин]] и др.
 +
 +
В зависимости от вида спорта, периода подготовки, а также поставленных задач, спортсмены могут использовать разные продукты повышенной биологической ценности (ППБЦ), способные направлено влиять на обмен веществ и решать такие задачи:
 +
 +
*обеспечить питание во время длительных соревновательных нагрузок и между тренировочными занятиями;
 +
 +
*ускорить процессы восстановления после тренировочных занятий и соревнований;
 +
 +
*способствовать регуляции водно-солевого обмена и терморегуляции;
 +
 +
*корректировать массу тела;
 +
 +
*повышать интенсивность занятий, направленных на развитие мышечной массы спортсмена;
 +
 +
*снижать объем суточных рационов в период соревнований;
 +
 +
*изменять качественную ориентацию суточного рациона в зависимости от направленности тренировочных занятий.
 +
 +
В практике спорта используют ППБЦ различной направленности: белковой, углеводной, минеральной, а также комбинированные. Для усиления синтеза белка широко применяют такие ППБЦ: белки СП-11, «Антей», «Бодрость», «Мультикрафт», «Астрофит». Источником энергизирующих субстратов являются мед, перга, халва, курага, инжир, «Пантогематоген», «Апилак» и др.
 +
 +
Для поддержания водно-солевого баланса организма спортсмены используют витаминно-минеральные напитки, например, российско-эстонского производства «Олимпия», «Спартакиада», а также немецкого производства «Multi Energy», «Fit Aktiv» и др. (Сарубин, 2004; Спортивная медицина..., 2003).
 +
 +
'''Фармакологические ЭС''' делятся на разрешенные для использования в спорте и запрещенные ([[Допинг в спорте|допинги]]) (Кулиненков, Кулиненков, 2004; Остапенко, Клитов, 2004; Уильямс, 1997).
 +
 +
'''Классы допинговых веществ''': [[Стимуляторы в спорте|стимуляторы]] ([[эфедрин]], псевдоэфедрин, [[кокаин]], [[кофеин]], амфетамин), наркотики ([[Морфин и его аналоги|морфин]], героин, [[Метадон и его аналоги|метадон]], пептидан и др.), [[Анаболические средства|анаболики]] ([[тестостерон]], дегидроэпиандростерон, [[оксандролон]], метил-тестостерон, станозолол и др.), [[диуретики]] (фуросемид, фурадонин и др.), пептидные гормоны, их аналоги и вещества подобного действия ([[Хорионический гонадотропин в бодибилдинге|хорионический гонадотропин]], [[гормон роста]] — [[соматотропин]], [[Эритропоэтин в спорте|эритропоэтин]], [[инсулин]] и др.).
 +
 +
'''Запрещенные методы''': кровяной допинг (внутривенное введение эритроцитов), введение искусственных носителей кислорода или плазмозаменителей, фармакологические, химические и физические манипуляции (использование бромантана, катеризация, подмена мочи и др.).
 +
 +
'''Классы веществ''', запрещенных в некоторых ситуациях: [[Алкоголь и спорт|алкоголь]], каннабиноиды, [[местноанестезирующие средства]], [[Кортикостероиды|глюкокортикостероиды]], [[Бета-адреноблокаторы|бета-блокаторы]].
 +
 +
Ниже поданы сведения о концентрации в моче веществ, превышение которых считается допингом:
 +
 +
<table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
 +
<tr><td>
 +
<p>Вещество</p></td><td>
 +
<p>Концентрация</p></td></tr>
 +
<tr><td>
 +
<p>Кофеин</p></td><td>
 +
<p>&gt; 12 мкгмл&quot;<sup>1</sup></p></td></tr>
 +
<tr><td>
 +
<p>Карбокси-ТНС</p></td><td>
 +
<p>&gt;15 мкгмл&quot;<sup>1</sup></p></td></tr>
 +
<tr><td>
 +
<p>Катин</p></td><td>
 +
<p>&gt; 5 мкг’мл&quot;<sup>1</sup></p></td></tr>
 +
<tr><td>
 +
<p>Эфедрин</p></td><td>
 +
<p>&gt; 10 мкгмл&quot;1</p></td></tr>
 +
<tr><td>
 +
<p>Эпитестостерон</p></td><td>
 +
<p>&gt; 200 мкг'мл&quot;1</p></td></tr>
 +
<tr><td>
 +
<p>Метилэфедрин</p></td><td>
 +
<p>&gt; 10 мкг’мл&quot;1</p></td></tr>
 +
<tr><td>
 +
<p>Морфин</p></td><td>
 +
<p>&gt; 1 мкг’мл&quot;1</p></td></tr>
 +
<tr><td>
 +
<p>19-Норандостерон</p></td><td>
 +
<p>&gt; &nbsp;&nbsp;&nbsp;2 нг’мл”1 (мужчины)</p>
 +
<p>&gt; &nbsp;&nbsp;&nbsp;5 нг мл<sup>-1</sup> (женщины)</p></td></tr>
 +
<tr><td>
 +
<p>Фенилпропаноламин</p></td><td>
 +
<p>&gt; 25 мкг’мл&quot;<sup>1</sup></p></td></tr>
 +
<tr><td>
 +
<p>Псевдоэфедрин</p></td><td>
 +
<p>&gt; 25 мкг’мл&quot;<sup>1</sup></p></td></tr>
 +
<tr><td>
 +
<p>Псевдоэфедрин</p></td><td>
 +
<p>&gt; 12 мкг’мл-1</p></td></tr>
 +
<tr><td>
 +
<p>Сальбутаномол (как анаболический агент)</p></td><td>
 +
<p>&gt; 1000 нг’мл&quot;1</p></td></tr>
 +
<tr><td>
 +
<p>Сальбутамол (как стимулятор)</p></td><td>
 +
<p>&gt;100 нг’мл&quot;1</p></td></tr>
 +
<tr><td>
 +
<p>Соотношение</p></td><td>
 +
<p><sup>&gt;6</sup></p></td></tr>
 +
</table>
 +
 +
'''Фармакологические средства, разрешенные для использования в спорте''':
 +
 +
*'''Витамины и коферменты''' ([[Витамин В1|витамины B1]], В12, В15, А и Е, [[пантотеновая кислота]], никотиновая кислота, поливитаминные и [[Витаминно-минеральный комплекс|витаминно-минеральные комплексы]] «Декамевит», «Олиговит», «Витрум», «Супрадин» и др.).
 +
 +
*'''Препараты, регулирующие минеральный обмен''' (панангин, аспаркам, минеральные комплексы, содержащие [[железо]], [[медь]], [[цинк]], кобальт, [[марганец]], [[магний]], [[селен]], кремний, бикарбонат натрия, [[фосфаты]] и др.).
 +
 +
*'''[[Адаптогены]]''' повышают сопротивляемость организма не только физическим нагрузкам, но и неблагоприятным условиям внешней среды. К этому классу принадлежат пантокрин, дибазол, [[адаптогены растительного происхождения]] ([[Левзея|левзея сафлоровидная]], [[Родиола|родиола розовая]], [[Элеутерококк|элеутерококк колючий]], [[женьшень]], [[лимонник |лимонник китайский]] и др.).
 +
 +
* '''Препараты, стимулирующие синтез белка''' ([[метилурацил]], [[Калия оротат|оротат калия]], фосфаден, рибоксин ([[Инозин (рибоксин)|инозин]]), [[пиколинат хрома]], некоторые адаптогены растительного происхождения и др.) (см. приложение 9).
 +
 +
Дополнение 9 — '''Основные препараты пластического и энергетического действия'''
 +
 +
<table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
 +
<tr><td>
 +
<p>Препарат</p></td><td>
 +
<p>Доза и срок</p></td><td>
 +
<p>Механизм действия</p></td></tr>
 +
<tr><td>
 +
<p>Калий оротат</p></td><td>
 +
<p>0,0,5—2,0 г в сутки; 30—40 дней</p></td><td>
 +
<p>Стимуляция процессов обмена, повышение синтеза белка и нуклеиновых кислот в видах на выносливость и скоростно-силовых</p></td></tr>
 +
</table>
 +
<table border="1">
 +
<tr><td>
 +
<p>Препарат</p></td><td>
 +
<p>Доза и срок</p></td><td>
 +
<p>Механизм действия</p></td></tr>
 +
<tr><td>
 +
<p>Метилурацил</p></td><td>
 +
<p>1,5—2,5 г в сутки; 20 дней</p></td><td>
 +
<p>Повышает синтез белка и РНК, особенно в катаболической фазе, ускоряет усвоение углеводов, повышает работоспособность и ускоряет восстановление</p></td></tr>
 +
<tr><td>
 +
<p>Экдистен и препараты, содержащие левзею (леветон, адаптон, левзея)</p></td><td>
 +
<p>0,005—0,01 г 3 раза в день; 15—20 дней</p></td><td>
 +
<p>Эффективен при сниженном синтезе белка и нуклеиновых кислот в катаболической фазе тренировок, повышает прирост мышечной массы и силы у спортсменов</p></td></tr>
 +
<tr><td>
 +
<p>Рибоксин (инозин)</p></td><td>
 +
<p>0,0,4 г 2 раза в день; 1—2 мес</p></td><td>
 +
<p>Способствует протекторному воздействию на миокард, особенно во время перегрузок, стимулирует сниженный синтез белка ускоряет процессы восстановления спортсменов</p></td></tr>
 +
<tr><td>
 +
<p>L-карнитин</p></td><td>
 +
<p>4,0 г в день; 3 нед или однократно перед соревнованием</p></td><td>
 +
<p>Является кофактором системы окисления жирных кислот, транспортирует жирные кислоты через внутреннюю мембрану митохондрий, где находится система бета-окисления. Освобождаемая энергия во много раз превышает гликолиз и окисление метаболитов цикла Кребса Антиоксидант</p></td></tr>
 +
<tr><td>
 +
<p>Аденозинмонофос-фат (АМФ)</p></td><td>
 +
<p>0,025 г 2 раза, в день; 3 нед</p></td><td>
 +
<p>Участвует в регуляции процессов энергообеспечения, ускоряет восстановление работоспособности спортсменов</p></td></tr>
 +
<tr><td>
 +
<p>Ноотон</p></td><td>
 +
<p>1 амп за 40 мин до выступления</p></td><td>
 +
<p>Возобновляет энергетический метаболизм за счет креатина в видах спорта с проявлением выносливости</p></td></tr>
 +
<tr><td>
 +
<p>Панангинмагниевая и калиевая соли аспарагиновой кислоты</p></td><td>
 +
<p>По 1 таблетке 3 раза вдень; 1 мес</p></td><td>
 +
<p>Нормализует сниженный энергетический потенциал в видах спорта с преобладающим проявлением выносливости</p></td></tr>
 +
<tr><td>
 +
<p>Милдронат — структурный аналог, предшественник карнитина</p></td><td>
 +
<p>1 г за 3 часа до соревнования</p></td><td>
 +
<p>Стимулирует реакции гликолиза в цикле трикарбоновых кислот, является протектором при перенапряжениях организма при физических пере1рузках</p></td></tr>
 +
<tr><td>
 +
<p>Актовегин-форте</p>
 +
<p>(солкосерил)</p></td><td>
 +
<p>1—3 драже 2 раза в день; 2—3 нед</p></td><td>
 +
<p>Улучшает перенесение кислорода к субстратам, активизирует энергозависимые процессы при повышенном потреблении энергии</p></td></tr>
 +
<tr><td>
 +
<p>Липоевая кислота</p></td><td>
 +
<p>2 таблетки 3 раза в день; 2—3 нед</p></td><td>
 +
<p>Играет важную роль в образовании энергии в организме. Участвует в регуляции липидного и углеводного обмена улучшает функцию печени. Рекомендуется с лецитином (0,5 г на день)</p></td></tr>
 +
<tr><td>
 +
<p>Сукцинат натрия (соль янтарной кислоты)</p></td><td>
 +
<p>2 таблетки 2 раза в день; 3 нед</p></td><td>
 +
<p>Улучшает микроциркуляцию, активизирует энергетический обмен, повышает баланс богатых энергией соединений, улучшает функцию сердечно-сосудистой системы, печени, обладает антиацидотическими свойствами, ускоряет процесс восстановления</p></td></tr>
 +
<tr><td>
 +
<p>Адаптогены растительного и животного происхождения</p></td><td>
 +
<p>Женьшень, заманиха, левзея, родиола розовая, лимонник и др.</p></td><td>
 +
<p>Повышает синтез нуклеиновых кислот и белка стабилизирует мышечную массу, повышает синтез АТФ, повышает утилизацию гликогена</p></td></tr>
 +
</table>
 +
 +
*'''[[Антигипоксанты]]''' — класс соединений, повышающий устойчивость организма к недостатку кислорода (оксибутират натрия, витамины РР, Е и В16 и др.).
 +
 +
*'''[[Антиоксиданты]]''' — группа веществ различной химической природы и некоторые продукты питания, обеспечивающие защиту организма от свободных радикалов и продуктов пероксидного окисления липидов (витамины С, Е, А, Р, каротиноиды, метионин, цистеин, мочевина, молочная кислота, цинк, марганец, селен, танины чая, бетаин свеклы и др.).
 +
 +
*'''[[Старые и новые ноотропы|Ноотропы]]''' — группа соединений, активирующих синтез белка и РНК в ЦНС, используются для улучшения памяти, внимания, логического мышления, повышения умственной работоспособности и силы нервных процессов (пирацетам, пантогам и др.).
 +
 +
*'''Энергизирующие соединения''' ([[глюкоза]], фруктоза, сахароза, [[крахмал]], [[гликоген]], янтарная кислота, сукцинат аммония, [[АТФ]], [[креатин моногидрат]], креатинфосфат, L-карнитин и др.) (см. приложение 9).
 +
 +
*'''Средства, влияющие на кровоток и реологические свойства крови''' (трентал, ксавин, никотиновая кислота, аспирин и др.).
 +
 +
'''Физиологическими ЭС''' — стимуляторами общего [[анаболизм]]а — являются: кратковременное [[голодание]], [[бег]], дозированное холодовое воздействие, гипоксическая дыхательная тренировка, дозированные болевые воздействия.
 +
 +
Физиотерапевтические и другие средства и манипуляции: электростимуляция, кислородная «поддержка», УФ-излучение, физиотерапевтические процедуры ([[массаж]], ванны, души, [[Баня и сауна после тренировки|бани]], электропроцедуры и др.).
 +
 +
'''Психологические ЭС''' существенно снижают нервно-психическое напряжение, восстанавливают затраченную спортсменами энергию и формируют у них позитивные установки на высокоэффективную реализацию тренировочных и соревновательных программ. К психологическим ЭС относят: психоэнергизирующие методики (целевая установка, воображение, тренировка внимания и контроль над мыслями) и психологические транквилизаторы (дыхательные упражнения, медитация, релаксирующее воображение, аутогенная релаксирующая тренировка).
 +
 +
'''Биомеханические ЭС''' связаны с учетом и использованием природных факторов — сил гравитации, трения и физического сопротивления движению тела в воде и в воздушной среде, законов гидравлики и аэродинамики с целью повышения физической работоспособности. К биомеханическим средствам спортивной тренировки принадлежат спортивная одежда и обувь, экипировка, спортивные снаряды и инвентарь, спортивные средства перемещения и др. В их совершенствовании большую роль играют дизайнеры и конструкторы.
 +
 +
== Физиологические эффекты стимуляторов на примере кофеина ==
 +
 +
'''Оснащение''': ступенька для выполнения степ-теста, метроном, секундомер.
 +
 +
'''Ход работы'''
 +
 +
Из числа студентов выбирают испытуемых, которых делят на две группы: контрольную и экспериментальную. После проведения разминки испытуемые обеих групп выполняют субмаксимальный [[Проба PWC170|тест PWC170]] (по методике, изложенный в работе 13). После отдыха испытуемые контрольной группы выпивают по стакану кофе без кофеина, а испытуемые опытной группы — по стакану натурального кофе (с кофеином) и через 5—10 мин по очереди выполняют тот самый тест. Полученные результаты физической работоспособности вносят в таблицу 22, сравнивают между собой данные контрольной и экспериментальной групп и делают выводы.
 +
 +
Таблица 22 — '''Физическая работоспособность, определенная по тесту PWC170 (кгм мин<sup>-1</sup>) до и после употребления кофеина'''
 +
 +
<table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
 +
<tr><td rowspan="2">
 +
<p>Испытуемый</p></td><td colspan="2">
 +
<p>Контрольная группа</p></td><td colspan="2">
 +
<p>Экспериментальная группа</p></td></tr>
 +
<tr><td>
 +
<p>исходное значение</p></td><td>
 +
<p>+ кофе без кофеина</p></td><td>
 +
<p>исходное значение</p></td><td>
 +
<p>+ кофе с кофеи ном</p></td></tr>
 +
<tr><td>
 +
<p></p></td><td>
 +
<p></p></td><td>
 +
<p></p></td><td>
 +
<p></p></td><td>
 +
<p></p></td></tr>
 +
<tr><td>
 +
<p></p></td><td>
 +
<p></p></td><td>
 +
<p></p></td><td>
 +
<p></p></td><td>
 +
<p></p></td></tr>
 +
</table>
  
 
== Читайте также ==
 
== Читайте также ==

Версия 11:58, 21 мая 2014

Эргогенные средства

Jissn.gif

Термин «эргогенный» происходит от греческих слов ergon (работа) и gennan (производить). Эргогенное средство (ЭС) - любая тренировочная техника, механическое устройство, режим питания, фармакологические препараты, либо психологические приемы, которые могут улучшить показатели при выполнении упражнений и/или повысить адаптацию к тренировочным нагрузкам.[1][2][3]

Эргогенные средства помогают спортсмену выдерживать более интенсивные тренировки, быстрее восстановиться, избежать возможных травм и сохранить здоровье. Несмотря на то, что данное определение весьма конкретно, в настоящее время идут серьезные дебаты о эргогенном эффекте разных видов спортивного питания.

Некоторые эксперты по спортивному питанию называют добавку эргогенной только в том случае, если она значительно повышает показатели при выполнении упражнений (например, помогает спортсмену бежать быстрее, поднять больший вес, или выполнить больший объем работы). С другой стороны, другие специалисты считают, что если добавка способствует восстановлению организма после упражнений, то она способна улучшить адаптацию к тренировочным нагрузкам – а значит, также является эргогенной. Правильным можно считать оба мнения.

Безусловно, важно знать, насколько та или иная добавка влияет на спортивные показатели в отдельно взятых упражнениях и видах нагрузки. Но одновременно следует помнить, что основная цель тренировок любого спортсмена - преодоление большей нагрузки, либо увеличение мышечной массы.

Известно, что спортсмены, которые лучше адаптируются к повышенным нагрузкам, в конечном счете больше прогрессируют в массе и прочих спортивных показателях.

Использование медико-биологических ЭС в спорте помогает решать такие специальные задачи:

  • усиление метаболических процессов, обеспечивающих энергопродукцию;
  • регуляция массы тела;
  • увеличение скорости энергопродукции в самой мышце;
  • повышение энергетического потенциала мышц во время выполнения продолжительной работы;
  • улучшение поступления к мышцам веществ, обеспечивающих оптимальную энергетику мышечных клеток;
  • создание препятствий для накопления в организме продуктов, усложняющих оптимальную энергетику мышечных волокон;
  • повышение эффективности движений человека;
  • снижение влияния факторов, препятствующих оптимальному протеканию психологических процессов.

Эргогенное спортивное питание

Фармакология

Виды эргогенных средств

Источник:
Учебное пособие для ВУЗов «Спортивная физиология».
Автор: И.И. Земцова Изд.: Олимпийская лит-ра, 2010 год.

Все эргогенные средства делятся на соответствующие классы (Вилмор, Косттл, 2003; Питание спортсменов..., 2006; Уильямс, 1997).

  • Пищевые эргогенные средства используют, главным образом, для увеличения мышечной массы, обеспечения мышц энергетическими источниками, а также для увеличения скорости энергопродукции в мышечных клетках.
  • Физиологические эргогенные средства используют, в основном, для повышения скорости энергопродукции, а также для создания препятствий накоплению в организме продуктов, способствующих развитию утомления.
  • Фармакологические эргогенные средства используют с той же целью, что и физиологические и психологические.
  • Физиотерапевтические и другие средства и манипуляции используют, в основном, для повышения физической работоспособности и ускорения процессов восстановления после тренировочных занятий и соревнований.
  • Психологические эргогенные средства используют для улучшения функций головного мозга, для ослабления влияния факторов, снижающих спортивную работоспособность.
  • Биомеханические эргогенные средства создаются и используются, в основном, для повышения эффективности движений человека, содействуя сохранению как физической, так и умственной энергии.

Пищевые ЭС относительно процессов, связанных с образованием энергии и обеспечением других процессов, выполняют три основные функции:

  • некоторые продукты питания являются источником энергии;
  • некоторые пищевые вещества необходимы для обеспечения регуляции процессов энергообеспечения в организме;
  • некоторые пищевые вещества выполняют структурную функцию, участвуя в энергообразовании, обеспечивающем рост и развитие организма.

В связи с разнообразием обеспечения функций с участием пищевых веществ спортсмены всегда старались использовать продукты питания для повышения своей физической работоспособности. Поступление в организм всех питательных веществ, необходимых для достижения оптимального уровня работоспособности, возможно только за счет хорошо сбалансированной диеты, содержащей все шесть классов пищевых веществ (углеводы, белки, липиды, витамины, минеральные вещества и вода) в соответствующем количестве и соотношении. Основным источником энергии являются углеводы; жиры также выполняют энергетическую функцию, но наряду с этим они выполняют и структурную функцию. Белки необходимы для формирования тканей, роста и развития организма, обеспечения иммунитета, они могут также выполнять и энергетическую функцию. Витамины, в основном, участвуют в регуляции метаболизма, обеспечивая эффективное функционирование ферментов. Многие минеральные вещества также участвуют в регуляции метаболизма, но, вместе с тем, необходимы для формирования структуры тканей и, наконец, вода, составляя большую часть массы тела, обеспечивает возможность регуляции различных метаболических и физиологичных процессов.

Принимая во внимание, что рационы питания редко бывают сбалансированными по всем этим компонентам, в практике спорта широко применяют биологически активные пищевые добавки (БАДы) и продукты повышенной биологической ценности (ППБЦ) (Сорубин, 2004; Кулиненков, Кулиненков, 2004).

БАДы — это концентраты биологически активных веществ, обогащенные витаминами, белками, минералами, микроэлементами, которые могут скорректировать рацион питания, повысить работоспособность и сберечь здоровье спортсменов.

Употребление БАДов, особенно тех, которые содержат биостимуляторы, следует рекомендовать только в некоторых случаях по назначению врача. БАДы помогают: улучшить здоровье и физическую форму; увеличить мышечную массу и силу; «сбросить» лишний жир; повысить энергообеспечение; уменьшить боль и воспаление; ускорить восстановление тканей; улучшить психическое состояние.

Примерами могут быть БАДы, содержащие аминокислоты, витамины, минералы, креатин, китайский лимонник, спирулину, гинкго билоба, красный перец, мяту, L-карнитин и др.

В зависимости от вида спорта, периода подготовки, а также поставленных задач, спортсмены могут использовать разные продукты повышенной биологической ценности (ППБЦ), способные направлено влиять на обмен веществ и решать такие задачи:

  • обеспечить питание во время длительных соревновательных нагрузок и между тренировочными занятиями;
  • ускорить процессы восстановления после тренировочных занятий и соревнований;
  • способствовать регуляции водно-солевого обмена и терморегуляции;
  • корректировать массу тела;
  • повышать интенсивность занятий, направленных на развитие мышечной массы спортсмена;
  • снижать объем суточных рационов в период соревнований;
  • изменять качественную ориентацию суточного рациона в зависимости от направленности тренировочных занятий.

В практике спорта используют ППБЦ различной направленности: белковой, углеводной, минеральной, а также комбинированные. Для усиления синтеза белка широко применяют такие ППБЦ: белки СП-11, «Антей», «Бодрость», «Мультикрафт», «Астрофит». Источником энергизирующих субстратов являются мед, перга, халва, курага, инжир, «Пантогематоген», «Апилак» и др.

Для поддержания водно-солевого баланса организма спортсмены используют витаминно-минеральные напитки, например, российско-эстонского производства «Олимпия», «Спартакиада», а также немецкого производства «Multi Energy», «Fit Aktiv» и др. (Сарубин, 2004; Спортивная медицина..., 2003).

Фармакологические ЭС делятся на разрешенные для использования в спорте и запрещенные (допинги) (Кулиненков, Кулиненков, 2004; Остапенко, Клитов, 2004; Уильямс, 1997).

Классы допинговых веществ: стимуляторы (эфедрин, псевдоэфедрин, кокаин, кофеин, амфетамин), наркотики (морфин, героин, метадон, пептидан и др.), анаболики (тестостерон, дегидроэпиандростерон, оксандролон, метил-тестостерон, станозолол и др.), диуретики (фуросемид, фурадонин и др.), пептидные гормоны, их аналоги и вещества подобного действия (хорионический гонадотропин, гормон роста — соматотропин, эритропоэтин, инсулин и др.).

Запрещенные методы: кровяной допинг (внутривенное введение эритроцитов), введение искусственных носителей кислорода или плазмозаменителей, фармакологические, химические и физические манипуляции (использование бромантана, катеризация, подмена мочи и др.).

Классы веществ, запрещенных в некоторых ситуациях: алкоголь, каннабиноиды, местноанестезирующие средства, глюкокортикостероиды, бета-блокаторы.

Ниже поданы сведения о концентрации в моче веществ, превышение которых считается допингом:

Вещество

Концентрация

Кофеин

> 12 мкгмл"1

Карбокси-ТНС

>15 мкгмл"1

Катин

> 5 мкг’мл"1

Эфедрин

> 10 мкгмл"1

Эпитестостерон

> 200 мкг'мл"1

Метилэфедрин

> 10 мкг’мл"1

Морфин

> 1 мкг’мл"1

19-Норандостерон

>    2 нг’мл”1 (мужчины)

>    5 нг мл-1 (женщины)

Фенилпропаноламин

> 25 мкг’мл"1

Псевдоэфедрин

> 25 мкг’мл"1

Псевдоэфедрин

> 12 мкг’мл-1

Сальбутаномол (как анаболический агент)

> 1000 нг’мл"1

Сальбутамол (как стимулятор)

>100 нг’мл"1

Соотношение

>6

Фармакологические средства, разрешенные для использования в спорте:

Дополнение 9 — Основные препараты пластического и энергетического действия

Препарат

Доза и срок

Механизм действия

Калий оротат

0,0,5—2,0 г в сутки; 30—40 дней

Стимуляция процессов обмена, повышение синтеза белка и нуклеиновых кислот в видах на выносливость и скоростно-силовых

Препарат

Доза и срок

Механизм действия

Метилурацил

1,5—2,5 г в сутки; 20 дней

Повышает синтез белка и РНК, особенно в катаболической фазе, ускоряет усвоение углеводов, повышает работоспособность и ускоряет восстановление

Экдистен и препараты, содержащие левзею (леветон, адаптон, левзея)

0,005—0,01 г 3 раза в день; 15—20 дней

Эффективен при сниженном синтезе белка и нуклеиновых кислот в катаболической фазе тренировок, повышает прирост мышечной массы и силы у спортсменов

Рибоксин (инозин)

0,0,4 г 2 раза в день; 1—2 мес

Способствует протекторному воздействию на миокард, особенно во время перегрузок, стимулирует сниженный синтез белка ускоряет процессы восстановления спортсменов

L-карнитин

4,0 г в день; 3 нед или однократно перед соревнованием

Является кофактором системы окисления жирных кислот, транспортирует жирные кислоты через внутреннюю мембрану митохондрий, где находится система бета-окисления. Освобождаемая энергия во много раз превышает гликолиз и окисление метаболитов цикла Кребса Антиоксидант

Аденозинмонофос-фат (АМФ)

0,025 г 2 раза, в день; 3 нед

Участвует в регуляции процессов энергообеспечения, ускоряет восстановление работоспособности спортсменов

Ноотон

1 амп за 40 мин до выступления

Возобновляет энергетический метаболизм за счет креатина в видах спорта с проявлением выносливости

Панангинмагниевая и калиевая соли аспарагиновой кислоты

По 1 таблетке 3 раза вдень; 1 мес

Нормализует сниженный энергетический потенциал в видах спорта с преобладающим проявлением выносливости

Милдронат — структурный аналог, предшественник карнитина

1 г за 3 часа до соревнования

Стимулирует реакции гликолиза в цикле трикарбоновых кислот, является протектором при перенапряжениях организма при физических пере1рузках

Актовегин-форте

(солкосерил)

1—3 драже 2 раза в день; 2—3 нед

Улучшает перенесение кислорода к субстратам, активизирует энергозависимые процессы при повышенном потреблении энергии

Липоевая кислота

2 таблетки 3 раза в день; 2—3 нед

Играет важную роль в образовании энергии в организме. Участвует в регуляции липидного и углеводного обмена улучшает функцию печени. Рекомендуется с лецитином (0,5 г на день)

Сукцинат натрия (соль янтарной кислоты)

2 таблетки 2 раза в день; 3 нед

Улучшает микроциркуляцию, активизирует энергетический обмен, повышает баланс богатых энергией соединений, улучшает функцию сердечно-сосудистой системы, печени, обладает антиацидотическими свойствами, ускоряет процесс восстановления

Адаптогены растительного и животного происхождения

Женьшень, заманиха, левзея, родиола розовая, лимонник и др.

Повышает синтез нуклеиновых кислот и белка стабилизирует мышечную массу, повышает синтез АТФ, повышает утилизацию гликогена

  • Антигипоксанты — класс соединений, повышающий устойчивость организма к недостатку кислорода (оксибутират натрия, витамины РР, Е и В16 и др.).
  • Антиоксиданты — группа веществ различной химической природы и некоторые продукты питания, обеспечивающие защиту организма от свободных радикалов и продуктов пероксидного окисления липидов (витамины С, Е, А, Р, каротиноиды, метионин, цистеин, мочевина, молочная кислота, цинк, марганец, селен, танины чая, бетаин свеклы и др.).
  • Ноотропы — группа соединений, активирующих синтез белка и РНК в ЦНС, используются для улучшения памяти, внимания, логического мышления, повышения умственной работоспособности и силы нервных процессов (пирацетам, пантогам и др.).
  • Средства, влияющие на кровоток и реологические свойства крови (трентал, ксавин, никотиновая кислота, аспирин и др.).

Физиологическими ЭС — стимуляторами общего анаболизма — являются: кратковременное голодание, бег, дозированное холодовое воздействие, гипоксическая дыхательная тренировка, дозированные болевые воздействия.

Физиотерапевтические и другие средства и манипуляции: электростимуляция, кислородная «поддержка», УФ-излучение, физиотерапевтические процедуры (массаж, ванны, души, бани, электропроцедуры и др.).

Психологические ЭС существенно снижают нервно-психическое напряжение, восстанавливают затраченную спортсменами энергию и формируют у них позитивные установки на высокоэффективную реализацию тренировочных и соревновательных программ. К психологическим ЭС относят: психоэнергизирующие методики (целевая установка, воображение, тренировка внимания и контроль над мыслями) и психологические транквилизаторы (дыхательные упражнения, медитация, релаксирующее воображение, аутогенная релаксирующая тренировка).

Биомеханические ЭС связаны с учетом и использованием природных факторов — сил гравитации, трения и физического сопротивления движению тела в воде и в воздушной среде, законов гидравлики и аэродинамики с целью повышения физической работоспособности. К биомеханическим средствам спортивной тренировки принадлежат спортивная одежда и обувь, экипировка, спортивные снаряды и инвентарь, спортивные средства перемещения и др. В их совершенствовании большую роль играют дизайнеры и конструкторы.

Физиологические эффекты стимуляторов на примере кофеина

Оснащение: ступенька для выполнения степ-теста, метроном, секундомер.

Ход работы

Из числа студентов выбирают испытуемых, которых делят на две группы: контрольную и экспериментальную. После проведения разминки испытуемые обеих групп выполняют субмаксимальный тест PWC170 (по методике, изложенный в работе 13). После отдыха испытуемые контрольной группы выпивают по стакану кофе без кофеина, а испытуемые опытной группы — по стакану натурального кофе (с кофеином) и через 5—10 мин по очереди выполняют тот самый тест. Полученные результаты физической работоспособности вносят в таблицу 22, сравнивают между собой данные контрольной и экспериментальной групп и делают выводы.

Таблица 22 — Физическая работоспособность, определенная по тесту PWC170 (кгм мин-1) до и после употребления кофеина

Испытуемый

Контрольная группа

Экспериментальная группа

исходное значение

+ кофе без кофеина

исходное значение

+ кофе с кофеи ном

Читайте также

Источники

  1. ↑ Leutholtz B, Kreider R: Exercise and Sport Nutrition. In Nutritional Health. Edited by Wilson T, Temple N. Totowa, NJ: Humana Press; 2001:207-39.
  2. ↑ Williams MH: Nutrition for Health, Fitness, and Sport. Dubuque, IA: ACB/McGraw-Hill; 1999.
  3. ↑ Kreider R, Leutholtz B, Katch F, Katch V: Exercise & Sport Nutrition. Santa Barbara: Fitness Technologies Press; 2009.
Источник — «http://sportwiki.to/index.php?title=Эргогенные_средства&oldid=40497»